Mester i frost-timing
Vidal
Vidal
Vidal
At trodse den iskolde vinter er min specialitet, og jeg venter tålmodigt på det helt rigtige øjeblik til at forvandle frostgrader til flydende guld. Mens andre giver op og visner i sneen, er det præcis der, min magi sker.
At trodse den iskolde vinter er min specialitet, og jeg venter tålmodigt på det helt rigtige øjeblik til at forvandle frostgrader til flydende guld. Mens andre giver op og visner i sneen, er det præcis der, min magi sker.
At trodse den iskolde vinter er min specialitet, og jeg venter tålmodigt på det helt rigtige øjeblik til at forvandle frostgrader til flydende guld. Mens andre giver op og visner i sneen, er det præcis der, min magi sker.
«
Hybride Hvide
Fyldighed
Stor & Selvsikker
Tanniner
Nul Modstand
Syre
Sur Som Bare Pokker
Sukker
Skjult Dessert
Hvorfor du vil elske mig
Hvorfor du vil elske mig
Jeg er en sej fyr
Jeg er sød
Jeg er i balance
Du vil elske mig, fordi jeg ikke bare giver op, når vejret bliver nederen. Når de sarte vinstokke står og ryster, hænger jeg stadig derude, indtil jeg fryser til is for at skabe den vildeste Icewine. Min høje naturlige syre holder det hele i balance, så selv når jeg er supersød, føles jeg aldrig klistret eller vammel på din gane.
Du vil elske mig, fordi jeg ikke bare giver op, når vejret bliver nederen. Når de sarte vinstokke står og ryster, hænger jeg stadig derude, indtil jeg fryser til is for at skabe den vildeste Icewine. Min høje naturlige syre holder det hele i balance, så selv når jeg er supersød, føles jeg aldrig klistret eller vammel på din gane.
Du vil elske mig, fordi jeg ikke bare giver op, når vejret bliver nederen. Når de sarte vinstokke står og ryster, hænger jeg stadig derude, indtil jeg fryser til is for at skabe den vildeste Icewine. Min høje naturlige syre holder det hele i balance, så selv når jeg er supersød, føles jeg aldrig klistret eller vammel på din gane.
Hvorfor måske ikke
Jeg er en hybrid
Jeg er syrlig
Jeg er simpel
Visse vinsnobber rynker på næsen af mig, bare fordi mit stamtræ ikke er ren adel. Siden jeg er en hybrid, skal jeg kæmpe lidt ekstra for respekten i de fine kredse, medmindre jeg altså er frossen. Hvis jeg bliver lavet til en tør bordvin, kan jeg godt ende med at være lidt for simpel eller overdrevet syrlig uden al min lækre sødme at gemme mig bag.
Visse vinsnobber rynker på næsen af mig, bare fordi mit stamtræ ikke er ren adel. Siden jeg er en hybrid, skal jeg kæmpe lidt ekstra for respekten i de fine kredse, medmindre jeg altså er frossen. Hvis jeg bliver lavet til en tør bordvin, kan jeg godt ende med at være lidt for simpel eller overdrevet syrlig uden al min lækre sødme at gemme mig bag.
Læg mærke til det her når du drikker
Tropisk frugt
Høj syre
Luksuriøs tekstur
Gør dig klar til en eksplosion af tropisk solskin, selvom jeg blev høstet midt i en snestorm. Du finder typisk intense noter af tørret abrikos og mango pakket ind i en tyk og luksuriøs tekstur. På trods af alt det sukker skærer min friske rygrad lige igennem det hele og giver dig en finish, der føles ren og sprød frem for tung.
Gør dig klar til en eksplosion af tropisk solskin, selvom jeg blev høstet midt i en snestorm. Du finder typisk intense noter af tørret abrikos og mango pakket ind i en tyk og luksuriøs tekstur. På trods af alt det sukker skærer min friske rygrad lige igennem det hele og giver dig en finish, der føles ren og sprød frem for tung.
Gør dig klar til en eksplosion af tropisk solskin, selvom jeg blev høstet midt i en snestorm. Du finder typisk intense noter af tørret abrikos og mango pakket ind i en tyk og luksuriøs tekstur. På trods af alt det sukker skærer min friske rygrad lige igennem det hele og giver dig en finish, der føles ren og sprød frem for tung.
De kalder mig også
No regional nicks
MINE LIVSHISTORIER
Skabt til at være hardcore
Skabt til at være hardcore
Skabt til at være hardcore
Jeg kom til verden i 1930'erne takket være en fransk fyr ved navn Jean Louis Vidal. Han ville skabe en hardcore druesort til sin Cognac-produktion, så han mixede Ugni Blanc med Rayon d'Or bare for at se, hvad der ville ske. Jeg endte som en fyr med tyk hud og en robust fysik, skabt til at overleve barske forhold, der ellers ville tage livet af svagere vinstokke. Ironisk nok besluttede franskmændene til sidst, at de ikke gad have hybrider hængende, så jeg måtte pakke kufferten og lede efter et nyt hjem, hvor min råstyrke rent faktisk blev værdsat.
Jeg kom til verden i 1930'erne takket være en fransk fyr ved navn Jean Louis Vidal. Han ville skabe en hardcore druesort til sin Cognac-produktion, så han mixede Ugni Blanc med Rayon d'Or bare for at se, hvad der ville ske. Jeg endte som en fyr med tyk hud og en robust fysik, skabt til at overleve barske forhold, der ellers ville tage livet af svagere vinstokke. Ironisk nok besluttede franskmændene til sidst, at de ikke gad have hybrider hængende, så jeg måtte pakke kufferten og lede efter et nyt hjem, hvor min råstyrke rent faktisk blev værdsat.
Nordamerikansk immigrant
Nordamerikansk immigrant
Nordamerikansk immigrant
Nordamerika tog imod mig med åbne arme, især de iskolde områder i Canada og det nordøstlige USA. Selvom jeg oprindeligt var skabt til brandy, fandt vinbønderne lynhurtigt ud af, at min tykke hud gjorde mig nærmest udødelig over for råd og sprækker sidst på sæsonen. Jeg fandt mit sande kald i Ontario. Vintrene derovre er brutale, men det var præcis, hvad jeg havde brug for. Jeg fandt ud af, at hvis jeg bare klamrede mig til vinstokken helt indtil januar, kunne jeg forvandle mig til noget fuldstændig magisk i stedet for bare at fryse ihjel.
Nordamerika tog imod mig med åbne arme, især de iskolde områder i Canada og det nordøstlige USA. Selvom jeg oprindeligt var skabt til brandy, fandt vinbønderne lynhurtigt ud af, at min tykke hud gjorde mig nærmest udødelig over for råd og sprækker sidst på sæsonen. Jeg fandt mit sande kald i Ontario. Vintrene derovre er brutale, men det var præcis, hvad jeg havde brug for. Jeg fandt ud af, at hvis jeg bare klamrede mig til vinstokken helt indtil januar, kunne jeg forvandle mig til noget fuldstændig magisk i stedet for bare at fryse ihjel.
Iskold berømmelse
Iskold berømmelse
Iskold berømmelse
At blive en ægte Icewine-legende er ikke for sarte sjæle. Jeg er nødt til at blive hængende på vinstokken længe efter, at de andre druer er blevet presset og hældt på flaske, mens jeg trodser vind, sne og sultne fugle. Jeg venter bare på, at temperaturen rammer det helt perfekte frysepunkt, så jeg kan koncentrere alt mit sukker og min syre til en dråbe ren nektar. Når jeg endelig bliver høstet i nattens mulm og mørke, bundfrossen som en marmorkugle, leverer jeg en gylden eliksir, der har gjort mig berømt over hele verden. Det kræver altså en ret tyk hud at være så lækker og sød.
At blive en ægte Icewine-legende er ikke for sarte sjæle. Jeg er nødt til at blive hængende på vinstokken længe efter, at de andre druer er blevet presset og hældt på flaske, mens jeg trodser vind, sne og sultne fugle. Jeg venter bare på, at temperaturen rammer det helt perfekte frysepunkt, så jeg kan koncentrere alt mit sukker og min syre til en dråbe ren nektar. Når jeg endelig bliver høstet i nattens mulm og mørke, bundfrossen som en marmorkugle, leverer jeg en gylden eliksir, der har gjort mig berømt over hele verden. Det kræver altså en ret tyk hud at være så lækker og sød.
REGIONER JEG STYRER
REGIONER JEG STYRER
Niagara Peninsula, ON
Tænk på dette sted som naturens eget køleskab, hvor magien sker. Det handler ikke kun om frysende turister, der glor på et vandfald - det er et seriøst hotspot for cool-climate mesterværker, der balancerer knivskarp syre med intense frugtsmage.
Tænk på dette sted som naturens eget køleskab, hvor magien sker. Det handler ikke kun om frysende turister, der glor på et vandfald - det er et seriøst hotspot for cool-climate mesterværker, der balancerer knivskarp syre med intense frugtsmage.
Québec
Glem ahornsirup for et sekund. Denne provins tager minusgrader og gør dem til en superkraft ved at skabe intense eliksirer, der faktisk bliver bedre af vejr, som ville give en isbjørn kuldegysninger.
Glem ahornsirup for et sekund. Denne provins tager minusgrader og gør dem til en superkraft ved at skabe intense eliksirer, der faktisk bliver bedre af vejr, som ville give en isbjørn kuldegysninger.
REGIONER JEG HJÆLPER
REGIONER JEG HJÆLPER
Finger Lakes
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
Okanagan Valley, BC
Forestil dig et sted, hvor bjørne spiser ferskner, og klapperslanger solbader ved siden af Pinot Noir. Denne fuldstændig gudesmukke del af British Columbia er et klimatisk paradoks, der beviser, at Canada ikke bare er en kæmpe iglo, men faktisk leverer seriøst solkyssede vine.
Forestil dig et sted, hvor bjørne spiser ferskner, og klapperslanger solbader ved siden af Pinot Noir. Denne fuldstændig gudesmukke del af British Columbia er et klimatisk paradoks, der beviser, at Canada ikke bare er en kæmpe iglo, men faktisk leverer seriøst solkyssede vine.
UNDERREGIONER JEG HJÆLPER
UNDERREGIONER JEG HJÆLPER
Seneca Lake
(
Finger Lakes
)
Med titlen som den dybeste af Finger Lakes fungerer denne sø som en gigantisk radiator for vinstokkene. Her får du alt fra knastør sprødhed til forførende, søde isvine.
Med titlen som den dybeste af Finger Lakes fungerer denne sø som en gigantisk radiator for vinstokkene. Her får du alt fra knastør sprødhed til forførende, søde isvine.
Cayuga Lake
(
Finger Lakes
)
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
VINSTILE JEG STYRER
VINSTILE JEG STYRER
Canadisk Vidal Isvin
Vidal Blanc er nordens arbejdshest, der trives, hvor sarte vinifera-druer ryster af kulde. Dette flydende guld giver dig en intens tropisk frugtsalat i et glas og balancerer massiv sukker med en **knivskarp** syre, der holder det hele forfriskende.
Vidal Blanc er nordens arbejdshest, der trives, hvor sarte vinifera-druer ryster af kulde. Dette flydende guld giver dig en intens tropisk frugtsalat i et glas og balancerer massiv sukker med en **knivskarp** syre, der holder det hele forfriskende.
Canadisk Isvin
Forestil dig at sippe flydende guld høstet i den koldeste vinter. Druerne fryser til is direkte på vinstokken, hvilket koncentrerer sukkeret til en vanvittig lækker og klistret sirup, der bare eksploderer med tropiske frugtnoter. Det er bogstaveligt talt dessert i et glas.
Forestil dig at sippe flydende guld høstet i den koldeste vinter. Druerne fryser til is direkte på vinstokken, hvilket koncentrerer sukkeret til en vanvittig lækker og klistret sirup, der bare eksploderer med tropiske frugtnoter. Det er bogstaveligt talt dessert i et glas.
Canadisk Vidal Isvin
Vidal Blanc er nordens arbejdshest, der trives, hvor sarte vinifera-druer ryster af kulde. Dette flydende guld giver dig en intens tropisk frugtsalat i et glas og balancerer massiv sukker med en **knivskarp** syre, der holder det hele forfriskende.
Canadisk Isvin
Forestil dig at sippe flydende guld høstet i den koldeste vinter. Druerne fryser til is direkte på vinstokken, hvilket koncentrerer sukkeret til en vanvittig lækker og klistret sirup, der bare eksploderer med tropiske frugtnoter. Det er bogstaveligt talt dessert i et glas.
Niagara Isvin
Forestil dig druer, der bare hænger og fryser på vinstokken, indtil de bliver til små glaskugler af rent, koncentreret sukker. Denne canadiske specialitet giver dig en vild eksplosion af tropisk frugt og honning, som spiller perfekt sammen med en sprød syre, så det aldrig bliver for meget af det gode.
Michigan Isvin
Forestil dig at bide i en fersken, mens du står midt i en snestorm. Denne type vin forvandler brutale vintre til flydende slik ved at høste druer, der er frosset helt til is på vinstokken, og presse det koncentrerede sukker ud, mens vandet bliver tilbage.
VINSTILE JEG HJÆLPER
VINSTILE JEG HJÆLPER
Canadisk Mousserende Vin
Canada handler ikke kun om sne og sirup, det er faktisk et koldklima-paradis for bobler. Vinmagerne her bruger den traditionelle metode til at skabe knivskarpe, friske bobler, der giver de store europæiske navne baghjul.
Canada handler ikke kun om sne og sirup, det er faktisk et koldklima-paradis for bobler. Vinmagerne her bruger den traditionelle metode til at skabe knivskarpe, friske bobler, der giver de store europæiske navne baghjul.
Canada handler ikke kun om sne og sirup, det er faktisk et koldklima-paradis for bobler. Vinmagerne her bruger den traditionelle metode til at skabe knivskarpe, friske bobler, der giver de store europæiske navne baghjul.
New York Orangevin
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
SENESTE ANMELDELSER
SENESTE ANMELDELSER