«
Canada
Okanagan Valley, BC
Okanagan Valley, BC
Okanagan Valley, BC
Ørkensøens oase
Forestil dig et sted, hvor bjørne spiser ferskner, og klapperslanger solbader ved siden af Pinot Noir. Denne fuldstændig gudesmukke del af British Columbia er et klimatisk paradoks, der beviser, at Canada ikke bare er en kæmpe iglo, men faktisk leverer seriøst solkyssede vine.
Forestil dig et sted, hvor bjørne spiser ferskner, og klapperslanger solbader ved siden af Pinot Noir. Denne fuldstændig gudesmukke del af British Columbia er et klimatisk paradoks, der beviser, at Canada ikke bare er en kæmpe iglo, men faktisk leverer seriøst solkyssede vine.
Forestil dig et sted, hvor bjørne spiser ferskner, og klapperslanger solbader ved siden af Pinot Noir. Denne fuldstændig gudesmukke del af British Columbia er et klimatisk paradoks, der beviser, at Canada ikke bare er en kæmpe iglo, men faktisk leverer seriøst solkyssede vine.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Ekstrem breddegrad
Fotosyntese på overarbejde
Ørkenklima
Teknisk set er det en halvtør busksteppe, der på mirakuløs vis producerer frugt i verdensklasse. Vi snakker ekstrem breddegrad her - lange sommerdage betyder, at fotosyntesen er på overarbejde for at binde sukkeret, mens kølige nætter bevarer syren. Det er en rutsjebane for druerne, hvilket resulterer i flasker, der er modne, men stadig sprøde. Du kan bogstaveligt talt stå på ski og smage Meritage i den samme weekend om foråret.
Teknisk set er det en halvtør busksteppe, der på mirakuløs vis producerer frugt i verdensklasse. Vi snakker ekstrem breddegrad her - lange sommerdage betyder, at fotosyntesen er på overarbejde for at binde sukkeret, mens kølige nætter bevarer syren. Det er en rutsjebane for druerne, hvilket resulterer i flasker, der er modne, men stadig sprøde. Du kan bogstaveligt talt stå på ski og smage Meritage i den samme weekend om foråret.
Teknisk set er det en halvtør busksteppe, der på mirakuløs vis producerer frugt i verdensklasse. Vi snakker ekstrem breddegrad her - lange sommerdage betyder, at fotosyntesen er på overarbejde for at binde sukkeret, mens kølige nætter bevarer syren. Det er en rutsjebane for druerne, hvilket resulterer i flasker, der er modne, men stadig sprøde. Du kan bogstaveligt talt stå på ski og smage Meritage i den samme weekend om foråret.
Terroir
Sø-effekt
Gletsjer-silt
Vulkansk klippe
En massiv gletsjersø fungerer som en gigantisk termostat, der styrer temperaturen, så afgrøderne hverken fryser ihjel om vinteren eller rister væk om sommeren. Jordbunden svinger helt vildt fra nord til syd - ældgammel vulkansk klippe og sandet gletsjer-silt skaber nogle ret unikke mineralske profiler. I syd er det varmt nok til de store rødvine, og oppe nordpå trives sprøde hvidvine i de køligere lommer.
En massiv gletsjersø fungerer som en gigantisk termostat, der styrer temperaturen, så afgrøderne hverken fryser ihjel om vinteren eller rister væk om sommeren. Jordbunden svinger helt vildt fra nord til syd - ældgammel vulkansk klippe og sandet gletsjer-silt skaber nogle ret unikke mineralske profiler. I syd er det varmt nok til de store rødvine, og oppe nordpå trives sprøde hvidvine i de køligere lommer.
En massiv gletsjersø fungerer som en gigantisk termostat, der styrer temperaturen, så afgrøderne hverken fryser ihjel om vinteren eller rister væk om sommeren. Jordbunden svinger helt vildt fra nord til syd - ældgammel vulkansk klippe og sandet gletsjer-silt skaber nogle ret unikke mineralske profiler. I syd er det varmt nok til de store rødvine, og oppe nordpå trives sprøde hvidvine i de køligere lommer.
Den skal prøves
Peberkrydret Syrah
Elektrisk Riesling
Fløjlsblød Merlot
Grib en flaske Syrah med det samme, for de pebrede, krydrede noter, der kommer ud af South Okanagan, er fuldstændig mind-blowing. Hvis du er mere til hvidvin, er Riesling herfra elektrisk med masser af spænding og limeskal. For rødvinselskerne er Merlot den trofaste arbejdshest, der aldrig skuffer dig, og som leverer fløjlsblød frugt uden at blive klistret som marmelade. Sov ikke på de mousserende vine heller - de kan sagtens matche Champagne i kompleksitet.
Grib en flaske Syrah med det samme, for de pebrede, krydrede noter, der kommer ud af South Okanagan, er fuldstændig mind-blowing. Hvis du er mere til hvidvin, er Riesling herfra elektrisk med masser af spænding og limeskal. For rødvinselskerne er Merlot den trofaste arbejdshest, der aldrig skuffer dig, og som leverer fløjlsblød frugt uden at blive klistret som marmelade. Sov ikke på de mousserende vine heller - de kan sagtens matche Champagne i kompleksitet.
Grib en flaske Syrah med det samme, for de pebrede, krydrede noter, der kommer ud af South Okanagan, er fuldstændig mind-blowing. Hvis du er mere til hvidvin, er Riesling herfra elektrisk med masser af spænding og limeskal. For rødvinselskerne er Merlot den trofaste arbejdshest, der aldrig skuffer dig, og som leverer fløjlsblød frugt uden at blive klistret som marmelade. Sov ikke på de mousserende vine heller - de kan sagtens matche Champagne i kompleksitet.
LOKALE HISTORIER
Den første hellige tår
Den første hellige tår
Den første hellige tår
I 1859 ankom en fransk missionær ved navn fader Charles Pandosy for at frelse sjæle, men han indså hurtigt, at han var nødt til at redde sin aftensmad først. Han plantede de allerførste stiklinger nær Kelowna, udelukkende til kirkeligt brug - eller det påstod han i hvert fald. I over et århundrede bestod den lokale vinscene primært bare af hellig juice og højalkoholiske bordvine, der smagte lidt af ræv og syntetisk vingummi. Det tog lang tid at ryste den ydmyge begyndelse af sig, men fader Pandosy startede en gæringsrevolution, der forvandlede en frugtkurv til et vaskeægte vinkraftværk.
I 1859 ankom en fransk missionær ved navn fader Charles Pandosy for at frelse sjæle, men han indså hurtigt, at han var nødt til at redde sin aftensmad først. Han plantede de allerførste stiklinger nær Kelowna, udelukkende til kirkeligt brug - eller det påstod han i hvert fald. I over et århundrede bestod den lokale vinscene primært bare af hellig juice og højalkoholiske bordvine, der smagte lidt af ræv og syntetisk vingummi. Det tog lang tid at ryste den ydmyge begyndelse af sig, men fader Pandosy startede en gæringsrevolution, der forvandlede en frugtkurv til et vaskeægte vinkraftværk.
I 1859 ankom en fransk missionær ved navn fader Charles Pandosy for at frelse sjæle, men han indså hurtigt, at han var nødt til at redde sin aftensmad først. Han plantede de allerførste stiklinger nær Kelowna, udelukkende til kirkeligt brug - eller det påstod han i hvert fald. I over et århundrede bestod den lokale vinscene primært bare af hellig juice og højalkoholiske bordvine, der smagte lidt af ræv og syntetisk vingummi. Det tog lang tid at ryste den ydmyge begyndelse af sig, men fader Pandosy startede en gæringsrevolution, der forvandlede en frugtkurv til et vaskeægte vinkraftværk.
Den store oprykning
Den store oprykning
Den store oprykning
Før 1988 var Okanagan-vin... lad os bare sige, at man skulle vænne sig til smagen. Det var mest noget boblende, sødt stads lavet på hårdføre hybridplanter som Labrusca. Så kom frihandelsaftalen, som skræmte livet af de lokale producenter, der slet ikke kunne konkurrere med billig import. Regeringen tilbød at betale vinbønderne for at rykke disse underlegne vinstokke op med rode. Officielt hed det Grape Wine Adjustment Assistance Program, men de lokale kalder det bare "The Pull-Out". Det lød som en katastrofe, men det var faktisk en kæmpe velsignelse. Bønderne genplantede med ædle europæiske sorter som Chardonnay. Kvaliteten røg direkte gennem taget natten over, og dalen gik fra at være en fabrik for billig papvin til en vaskeægte premium-region.
Før 1988 var Okanagan-vin... lad os bare sige, at man skulle vænne sig til smagen. Det var mest noget boblende, sødt stads lavet på hårdføre hybridplanter som Labrusca. Så kom frihandelsaftalen, som skræmte livet af de lokale producenter, der slet ikke kunne konkurrere med billig import. Regeringen tilbød at betale vinbønderne for at rykke disse underlegne vinstokke op med rode. Officielt hed det Grape Wine Adjustment Assistance Program, men de lokale kalder det bare "The Pull-Out". Det lød som en katastrofe, men det var faktisk en kæmpe velsignelse. Bønderne genplantede med ædle europæiske sorter som Chardonnay. Kvaliteten røg direkte gennem taget natten over, og dalen gik fra at være en fabrik for billig papvin til en vaskeægte premium-region.
Før 1988 var Okanagan-vin... lad os bare sige, at man skulle vænne sig til smagen. Det var mest noget boblende, sødt stads lavet på hårdføre hybridplanter som Labrusca. Så kom frihandelsaftalen, som skræmte livet af de lokale producenter, der slet ikke kunne konkurrere med billig import. Regeringen tilbød at betale vinbønderne for at rykke disse underlegne vinstokke op med rode. Officielt hed det Grape Wine Adjustment Assistance Program, men de lokale kalder det bare "The Pull-Out". Det lød som en katastrofe, men det var faktisk en kæmpe velsignelse. Bønderne genplantede med ædle europæiske sorter som Chardonnay. Kvaliteten røg direkte gennem taget natten over, og dalen gik fra at være en fabrik for billig papvin til en vaskeægte premium-region.
Monstre og Meritage
Monstre og Meritage
Monstre og Meritage
Du kan ikke besøge denne dal uden at høre rygter om Ogopogo, den legendariske slange, der siges at patruljere dybet i Okanagan Lake. Mens Loch Ness-uhyret stjæler alt rampelyset, har det indfødte Syilx-folk æret den hellige ånd Nx̌ax̌aitkʷ i århundreder. Er han ægte? Hvem ved. Men søen, som han angiveligt bor i, er den sande helt her. Dens massive dybde skaber en termisk masse, der forhindrer regionen i at fryse fuldstændig til is i den canadiske vinter. Uden denne "monster"-mængde vand ville vi udelukkende drikke isvin. Så næste gang du nipper til en kraftig rødvin, så hæld en lille tår ud for Ogopogo.
Du kan ikke besøge denne dal uden at høre rygter om Ogopogo, den legendariske slange, der siges at patruljere dybet i Okanagan Lake. Mens Loch Ness-uhyret stjæler alt rampelyset, har det indfødte Syilx-folk æret den hellige ånd Nx̌ax̌aitkʷ i århundreder. Er han ægte? Hvem ved. Men søen, som han angiveligt bor i, er den sande helt her. Dens massive dybde skaber en termisk masse, der forhindrer regionen i at fryse fuldstændig til is i den canadiske vinter. Uden denne "monster"-mængde vand ville vi udelukkende drikke isvin. Så næste gang du nipper til en kraftig rødvin, så hæld en lille tår ud for Ogopogo.
Du kan ikke besøge denne dal uden at høre rygter om Ogopogo, den legendariske slange, der siges at patruljere dybet i Okanagan Lake. Mens Loch Ness-uhyret stjæler alt rampelyset, har det indfødte Syilx-folk æret den hellige ånd Nx̌ax̌aitkʷ i århundreder. Er han ægte? Hvem ved. Men søen, som han angiveligt bor i, er den sande helt her. Dens massive dybde skaber en termisk masse, der forhindrer regionen i at fryse fuldstændig til is i den canadiske vinter. Uden denne "monster"-mængde vand ville vi udelukkende drikke isvin. Så næste gang du nipper til en kraftig rødvin, så hæld en lille tår ud for Ogopogo.
LOKALE VINSTILE
Okanagan Valley Merlot
Canadas ørkenregion pumper rødvine ud, der er overraskende modne og saftige. Jeg er absolut ikke din gennemsnitlige, vandede koldklima-juice. Jeg byder på en dyb frugtkoncentration blandet med en markant, krydret urte-kant, der skriger af British Columbia.
Canadas ørkenregion pumper rødvine ud, der er overraskende modne og saftige. Jeg er absolut ikke din gennemsnitlige, vandede koldklima-juice. Jeg byder på en dyb frugtkoncentration blandet med en markant, krydret urte-kant, der skriger af British Columbia.
Canadas ørkenregion pumper rødvine ud, der er overraskende modne og saftige. Jeg er absolut ikke din gennemsnitlige, vandede koldklima-juice. Jeg byder på en dyb frugtkoncentration blandet med en markant, krydret urte-kant, der skriger af British Columbia.
Okanagan Valley Syrah
Denne fyr rykker fuldstændig ved grænserne for cool-climate vindyrkning og leverer en krydret, kødagtig intensitet, du normalt kun finder i det nordlige Rhône. Han formår at balancere modenhed med et pebret spark, der beviser, at breddegrad vitterligt bare er et tal.
Denne fyr rykker fuldstændig ved grænserne for cool-climate vindyrkning og leverer en krydret, kødagtig intensitet, du normalt kun finder i det nordlige Rhône. Han formår at balancere modenhed med et pebret spark, der beviser, at breddegrad vitterligt bare er et tal.
Denne fyr rykker fuldstændig ved grænserne for cool-climate vindyrkning og leverer en krydret, kødagtig intensitet, du normalt kun finder i det nordlige Rhône. Han formår at balancere modenhed med et pebret spark, der beviser, at breddegrad vitterligt bare er et tal.
SENESTE ANMELDELSER