Wine style
Wine style
Michigan Isvin
Michigan Isvin
Michigan Isvin
«
Michigan
Forestil dig at bide i en fersken, mens du står midt i en snestorm. Denne type vin forvandler brutale vintre til flydende slik ved at høste druer, der er frosset helt til is på vinstokken, og presse det koncentrerede sukker ud, mens vandet bliver tilbage.
Forestil dig at bide i en fersken, mens du står midt i en snestorm. Denne type vin forvandler brutale vintre til flydende slik ved at høste druer, der er frosset helt til is på vinstokken, og presse det koncentrerede sukker ud, mens vandet bliver tilbage.
Forestil dig at bide i en fersken, mens du står midt i en snestorm. Denne type vin forvandler brutale vintre til flydende slik ved at høste druer, der er frosset helt til is på vinstokken, og presse det koncentrerede sukker ud, mens vandet bliver tilbage.
Fyldighed
Fuld Skrald
Tanniner
Nul Modstand
Mærkes Knap
Pudeblød
Seriøst Greb
Murstensvæggen
Syre
Sur Som Bare Pokker
Sukker
Bedstegarnes Sirup
Historien
Iskolde temperaturer
Naturens service
Klimatisk nødvendighed
At lave vin på frosne druer startede i Europa som et kæmpe uheld, men vinmagerne i Michigan gjorde det med fuldt overlæg. De kiggede på deres vanvittige frostgrader og indså, at naturen kørte en gratis cryo-ekstraktion for dem. I stedet for at slås med frosten, omfavnede producenterne kulden og ventede til temperaturen dykkede langt under frysepunktet med at plukke de stenhårde druer, hvilket skabte en tradition født af klimatisk nødvendighed frem for bare at være en copy-paste af Den Gamle Verden.
At lave vin på frosne druer startede i Europa som et kæmpe uheld, men vinmagerne i Michigan gjorde det med fuldt overlæg. De kiggede på deres vanvittige frostgrader og indså, at naturen kørte en gratis cryo-ekstraktion for dem. I stedet for at slås med frosten, omfavnede producenterne kulden og ventede til temperaturen dykkede langt under frysepunktet med at plukke de stenhårde druer, hvilket skabte en tradition født af klimatisk nødvendighed frem for bare at være en copy-paste af Den Gamle Verden.
At lave vin på frosne druer startede i Europa som et kæmpe uheld, men vinmagerne i Michigan gjorde det med fuldt overlæg. De kiggede på deres vanvittige frostgrader og indså, at naturen kørte en gratis cryo-ekstraktion for dem. I stedet for at slås med frosten, omfavnede producenterne kulden og ventede til temperaturen dykkede langt under frysepunktet med at plukke de stenhårde druer, hvilket skabte en tradition født af klimatisk nødvendighed frem for bare at være en copy-paste af Den Gamle Verden.
Helt specielt
Risikabel forretning
Frossent vand
Hyper-koncentreret
Ægte Ice Wine er en utrolig risikabel forretning, fordi producenterne er nødt til at lade frugten hænge længe efter den normale høst, hvilket frister både fugle og råd. Hvis frosten ikke rammer hårdt nok, er hele høsten tabt på gulvet. Men når det spiller, fryser vandet inde i druen, så pressen kun frigiver en lille smule hyper-koncentreret nektar. Det kræver cirka ti gange så mange druer at lave én flaske sammenlignet med helt standard tørre vine.
Ægte Ice Wine er en utrolig risikabel forretning, fordi producenterne er nødt til at lade frugten hænge længe efter den normale høst, hvilket frister både fugle og råd. Hvis frosten ikke rammer hårdt nok, er hele høsten tabt på gulvet. Men når det spiller, fryser vandet inde i druen, så pressen kun frigiver en lille smule hyper-koncentreret nektar. Det kræver cirka ti gange så mange druer at lave én flaske sammenlignet med helt standard tørre vine.
Ægte Ice Wine er en utrolig risikabel forretning, fordi producenterne er nødt til at lade frugten hænge længe efter den normale høst, hvilket frister både fugle og råd. Hvis frosten ikke rammer hårdt nok, er hele høsten tabt på gulvet. Men når det spiller, fryser vandet inde i druen, så pressen kun frigiver en lille smule hyper-koncentreret nektar. Det kræver cirka ti gange så mange druer at lave én flaske sammenlignet med helt standard tørre vine.
Hvem vil elske den
Sød tand
Dessertelskere
Intensitets-jægere
Alle med en seriøst sød tand eller dessertelskere, der gerne vil skippe selve kagen, vil elske det her. Det er perfekt til dig, der synes tørre vine er for hårde eller syrlige, da det massive sukkerindhold pakker din mund ind i ren luksus. Hvis du værdsætter intensitet og viskositet, eller bare vil have det perfekte match til blåskimmelost og crème brûlée, er denne gyldne eliksir din nye bedste ven.
Alle med en seriøst sød tand eller dessertelskere, der gerne vil skippe selve kagen, vil elske det her. Det er perfekt til dig, der synes tørre vine er for hårde eller syrlige, da det massive sukkerindhold pakker din mund ind i ren luksus. Hvis du værdsætter intensitet og viskositet, eller bare vil have det perfekte match til blåskimmelost og crème brûlée, er denne gyldne eliksir din nye bedste ven.
Alle med en seriøst sød tand eller dessertelskere, der gerne vil skippe selve kagen, vil elske det her. Det er perfekt til dig, der synes tørre vine er for hårde eller syrlige, da det massive sukkerindhold pakker din mund ind i ren luksus. Hvis du værdsætter intensitet og viskositet, eller bare vil have det perfekte match til blåskimmelost og crème brûlée, er denne gyldne eliksir din nye bedste ven.
REGIONER
Old Mission Peninsula
Denne slanke stribe land strækker sig selvsikkert ud i Grand Traverse Bay og fungerer som et regulært klimamirakel. Den fanger nok varme fra det omgivende vand til at holde vinstokkene i live, samtidig med at den byder på nogle af de mest vanvittige udsigter over søen, du nogensinde kommer til at se.
Denne slanke stribe land strækker sig selvsikkert ud i Grand Traverse Bay og fungerer som et regulært klimamirakel. Den fanger nok varme fra det omgivende vand til at holde vinstokkene i live, samtidig med at den byder på nogle af de mest vanvittige udsigter over søen, du nogensinde kommer til at se.
Leelanau Peninsula
Hvis vante-staten vinker til dig, er denne region den fancy finger, der stikker ud. Det er en naturskøn legeplads af klitter og vinstokke, hvor hvidvine og bobler fra kølige klimaer for alvor finder deres groove.
Hvis vante-staten vinker til dig, er denne region den fancy finger, der stikker ud. Det er en naturskøn legeplads af klitter og vinstokke, hvor hvidvine og bobler fra kølige klimaer for alvor finder deres groove.
SENESTE ANMELDELSER