«
SE ALLE
New York
New York
Med sine syrerige vidundere og urbane kant beviser denne region, at episk fermentering ikke kun er forbeholdt vestkysten. Fra kartoffelmarker forvandlet til vinmarker til gletsjersøer leverer den seriøs diversitet.
Med sine syrerige vidundere og urbane kant beviser denne region, at episk fermentering ikke kun er forbeholdt vestkysten. Fra kartoffelmarker forvandlet til vinmarker til gletsjersøer leverer den seriøs diversitet.
Med sine syrerige vidundere og urbane kant beviser denne region, at episk fermentering ikke kun er forbeholdt vestkysten. Fra kartoffelmarker forvandlet til vinmarker til gletsjersøer leverer den seriøs diversitet.
Hvad det handler om
Tredjestørste
Ekstremt klima
Diverse regioner
Som nummer tre inden for amerikansk vinproduktion leverer dette kraftcenter meget mere end bare juice til storbyen. Mens gigantiske marker med Concord-druer stadig dominerer fuldstændig, når det gælder druejuice, så eksploderer premium-sektoren med verdensklasse Riesling fra Finger Lakes og elegante Bordeaux-blends fra Long Island. Det er en ægte kampplads med ekstreme klimaer, hvor vinmagerne battler mod luftfugtighed og frost for at skabe vine med seriøs nerve og karakter.
Som nummer tre inden for amerikansk vinproduktion leverer dette kraftcenter meget mere end bare juice til storbyen. Mens gigantiske marker med Concord-druer stadig dominerer fuldstændig, når det gælder druejuice, så eksploderer premium-sektoren med verdensklasse Riesling fra Finger Lakes og elegante Bordeaux-blends fra Long Island. Det er en ægte kampplads med ekstreme klimaer, hvor vinmagerne battler mod luftfugtighed og frost for at skabe vine med seriøs nerve og karakter.
Som nummer tre inden for amerikansk vinproduktion leverer dette kraftcenter meget mere end bare juice til storbyen. Mens gigantiske marker med Concord-druer stadig dominerer fuldstændig, når det gælder druejuice, så eksploderer premium-sektoren med verdensklasse Riesling fra Finger Lakes og elegante Bordeaux-blends fra Long Island. Det er en ægte kampplads med ekstreme klimaer, hvor vinmagerne battler mod luftfugtighed og frost for at skabe vine med seriøs nerve og karakter.
Hvad de er stolte af
Verdensklasse Riesling
Ældste vingård
Mod alle odds
Newyorkere flexer højlydt med deres Riesling, som mange mener kan matche de allerbedste tyske flasker takket være skiferjorden og de kølige temperaturer. De hylder også deres historie som hjemsted for USA's ældste fungerende vingård, Brotherhood. Men mest af alt er de stolte af at modbevise haterne - de har nemlig kæmpe succes med at dyrke europæiske Vitis vinifera-sorter i en region, der engang blev dømt alt for kold til andet end gelé-druer.
Newyorkere flexer højlydt med deres Riesling, som mange mener kan matche de allerbedste tyske flasker takket være skiferjorden og de kølige temperaturer. De hylder også deres historie som hjemsted for USA's ældste fungerende vingård, Brotherhood. Men mest af alt er de stolte af at modbevise haterne - de har nemlig kæmpe succes med at dyrke europæiske Vitis vinifera-sorter i en region, der engang blev dømt alt for kold til andet end gelé-druer.
Newyorkere flexer højlydt med deres Riesling, som mange mener kan matche de allerbedste tyske flasker takket være skiferjorden og de kølige temperaturer. De hylder også deres historie som hjemsted for USA's ældste fungerende vingård, Brotherhood. Men mest af alt er de stolte af at modbevise haterne - de har nemlig kæmpe succes med at dyrke europæiske Vitis vinifera-sorter i en region, der engang blev dømt alt for kold til andet end gelé-druer.
Det der trender
Fokus på bæredygtighed
Cabernet Franc
Hipster-bobler
Bæredygtighed er det helt store buzzword, og et nyt certificeringsprogram spreder sig lige nu som en steppebrand i vinmarkerne. Cabernet Franc har indtaget rollen som den absolutte darling inden for rødvin, og den rammer en perfekt balance mellem modenhed og urtet friskhed, som Napa slet ikke kan kopiere. Samtidig eksperimenterer hippe producenter med sprudlende Pet-Nat og hvidvine med skindkontakt, hvor de udnytter den høje naturlige syre fra de iskolde vintre.
Bæredygtighed er det helt store buzzword, og et nyt certificeringsprogram spreder sig lige nu som en steppebrand i vinmarkerne. Cabernet Franc har indtaget rollen som den absolutte darling inden for rødvin, og den rammer en perfekt balance mellem modenhed og urtet friskhed, som Napa slet ikke kan kopiere. Samtidig eksperimenterer hippe producenter med sprudlende Pet-Nat og hvidvine med skindkontakt, hvor de udnytter den høje naturlige syre fra de iskolde vintre.
Bæredygtighed er det helt store buzzword, og et nyt certificeringsprogram spreder sig lige nu som en steppebrand i vinmarkerne. Cabernet Franc har indtaget rollen som den absolutte darling inden for rødvin, og den rammer en perfekt balance mellem modenhed og urtet friskhed, som Napa slet ikke kan kopiere. Samtidig eksperimenterer hippe producenter med sprudlende Pet-Nat og hvidvine med skindkontakt, hvor de udnytter den høje naturlige syre fra de iskolde vintre.
LOKALE HISTORIER
Opvaskeren der reddede vinen
Opvaskeren der reddede vinen
Opvaskeren der reddede vinen
Før 1950'erne insisterede eksperterne på, at europæiske Vitis vinifera-vinstokke ville fryse ihjel i upstate New York, så de lokale hang på de der indfødte sorter, der mest af alt smagte af ræv og gelé. Ind fra højre kommer Dr. Konstantin Frank - en ukrainsk immigrant med en ph.d. i vindyrkning, som tog opvasken i NYC for at overleve. Han vidste bare, at hvis vinstokke kunne overleve i Ukraine, så kunne de også klare den her. Han ignorerede alle haters, tog direkte til Finger Lakes og plantede Riesling på phylloxera-resistente rødder. Alle ventede bare på, at planterne ville kradse af. Det gjorde de ikke. Hans succes kickstartede "Vinifera-revolutionen" og forvandlede for evigt østkysten fra en simpel juicefabrik til en seriøs vinregion.
Før 1950'erne insisterede eksperterne på, at europæiske Vitis vinifera-vinstokke ville fryse ihjel i upstate New York, så de lokale hang på de der indfødte sorter, der mest af alt smagte af ræv og gelé. Ind fra højre kommer Dr. Konstantin Frank - en ukrainsk immigrant med en ph.d. i vindyrkning, som tog opvasken i NYC for at overleve. Han vidste bare, at hvis vinstokke kunne overleve i Ukraine, så kunne de også klare den her. Han ignorerede alle haters, tog direkte til Finger Lakes og plantede Riesling på phylloxera-resistente rødder. Alle ventede bare på, at planterne ville kradse af. Det gjorde de ikke. Hans succes kickstartede "Vinifera-revolutionen" og forvandlede for evigt østkysten fra en simpel juicefabrik til en seriøs vinregion.
Hellige smuthuller
Hellige smuthuller
Hellige smuthuller
Brotherhood Winery i Hudson Valley bærer titlen som USA's ældste vingård, grundlagt helt tilbage i 1839. Du undrer dig måske over, hvordan de overlevede de tretten tørre år under forbudstiden, hvor nærmest alle andre gik konkurs. Hemmeligheden var ikke en hemmelig speakeasy-bar, men derimod ren frelse. De lavede et vildt pivot og begyndte at producere altervin til kirken - et genialt juridisk smuthul, der holdt hjulene i gang. De markedsførte også "medicinske" vine, for et glas portvin var åbenbart lige præcis, hvad lægen ordinerede. Dette hellige hustle gav dem mulighed for at køre ufortrødent videre og redde deres underjordiske kældre, mens alle andre måtte sælge deres udstyr til skrot.
Brotherhood Winery i Hudson Valley bærer titlen som USA's ældste vingård, grundlagt helt tilbage i 1839. Du undrer dig måske over, hvordan de overlevede de tretten tørre år under forbudstiden, hvor nærmest alle andre gik konkurs. Hemmeligheden var ikke en hemmelig speakeasy-bar, men derimod ren frelse. De lavede et vildt pivot og begyndte at producere altervin til kirken - et genialt juridisk smuthul, der holdt hjulene i gang. De markedsførte også "medicinske" vine, for et glas portvin var åbenbart lige præcis, hvad lægen ordinerede. Dette hellige hustle gav dem mulighed for at køre ufortrødent videre og redde deres underjordiske kældre, mens alle andre måtte sælge deres udstyr til skrot.
Fra kartofler til Pinot
Fra kartofler til Pinot
Fra kartofler til Pinot
Tilbage i 1973 besluttede Alex og Louisa Hargrave, at Long Island lignede Bordeaux sygt meget - bare med flere kartofler. De købte en kartoffelfarm for at plante druer, hvilket de lokale syntes var fuldstændig vanvittigt. De bad om råd hos en ekspert fra Californien, som sagde, at de skulle klippe sideskuddene af, og derefter en ekspert fra Cornell, som mente, de skulle beholde dem. Mega forvirrede over de modstridende råd valgte de bare at winge den. Deres gamble gav pote og beviste, at det maritime klima sagtens kunne modne Cabernet Sauvignon og Merlot til perfektion. I dag er de gamle kartoffelmarker kendt som North Fork - et absolut paradis for premium rødvine, der får Hamptons-segmentet til at bytte deres martinier ud med lokale dråber.
Tilbage i 1973 besluttede Alex og Louisa Hargrave, at Long Island lignede Bordeaux sygt meget - bare med flere kartofler. De købte en kartoffelfarm for at plante druer, hvilket de lokale syntes var fuldstændig vanvittigt. De bad om råd hos en ekspert fra Californien, som sagde, at de skulle klippe sideskuddene af, og derefter en ekspert fra Cornell, som mente, de skulle beholde dem. Mega forvirrede over de modstridende råd valgte de bare at winge den. Deres gamble gav pote og beviste, at det maritime klima sagtens kunne modne Cabernet Sauvignon og Merlot til perfektion. I dag er de gamle kartoffelmarker kendt som North Fork - et absolut paradis for premium rødvine, der får Hamptons-segmentet til at bytte deres martinier ud med lokale dråber.
REGIONER
Long Island
Forestil dig at sippe elegante rødvine, mens du dypper tæerne i Atlanterhavet. Det her er ikke bare en sommerlegeplads for de rige. Det er en seriøs maritim region, der producerer sprøde hvidvine og velsmagende rødvine, som skriger af elegance.
Forestil dig at sippe elegante rødvine, mens du dypper tæerne i Atlanterhavet. Det her er ikke bare en sommerlegeplads for de rige. Det er en seriøs maritim region, der producerer sprøde hvidvine og velsmagende rødvine, som skriger af elegance.
Finger Lakes
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
UNDERREGIONER
Seneca Lake
(
Finger Lakes
)
Med titlen som den dybeste af Finger Lakes fungerer denne sø som en gigantisk radiator for vinstokkene. Her får du alt fra knastør sprødhed til forførende, søde isvine.
Med titlen som den dybeste af Finger Lakes fungerer denne sø som en gigantisk radiator for vinstokkene. Her får du alt fra knastør sprødhed til forførende, søde isvine.
Cayuga Lake
(
Finger Lakes
)
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
VINSTILE
New York Orangevin
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Finger Lakes Riesling
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
SENESTE ANMELDELSER