«
New York
Long Island
Long Island
Long Island
Bordeaux tager på stranden
Forestil dig at sippe elegante rødvine, mens du dypper tæerne i Atlanterhavet. Det her er ikke bare en sommerlegeplads for de rige. Det er en seriøs maritim region, der producerer sprøde hvidvine og velsmagende rødvine, som skriger af elegance.
Forestil dig at sippe elegante rødvine, mens du dypper tæerne i Atlanterhavet. Det her er ikke bare en sommerlegeplads for de rige. Det er en seriøs maritim region, der producerer sprøde hvidvine og velsmagende rødvine, som skriger af elegance.
Forestil dig at sippe elegante rødvine, mens du dypper tæerne i Atlanterhavet. Det her er ikke bare en sommerlegeplads for de rige. Det er en seriøs maritim region, der producerer sprøde hvidvine og velsmagende rødvine, som skriger af elegance.
Helt unikt
Maritimt klima
Østkysten
Old World
Du tror måske, at det her bare er kartoffelmarker, der er lavet om til vingårde for weekendgæster fra NYC, men der tager du fejl. Det er faktisk østkystens svar på Europa. Vi snakker om et maritimt klima, der efterligner Bordeaux så godt, at det næsten er uhyggeligt. Det skiller sig ud, fordi det balancerer New World-frugt med krydrede Old World-noter, hvilket skaber vine, der er geniale til mad og overraskende gode til at lagre.
Du tror måske, at det her bare er kartoffelmarker, der er lavet om til vingårde for weekendgæster fra NYC, men der tager du fejl. Det er faktisk østkystens svar på Europa. Vi snakker om et maritimt klima, der efterligner Bordeaux så godt, at det næsten er uhyggeligt. Det skiller sig ud, fordi det balancerer New World-frugt med krydrede Old World-noter, hvilket skaber vine, der er geniale til mad og overraskende gode til at lagre.
Du tror måske, at det her bare er kartoffelmarker, der er lavet om til vingårde for weekendgæster fra NYC, men der tager du fejl. Det er faktisk østkystens svar på Europa. Vi snakker om et maritimt klima, der efterligner Bordeaux så godt, at det næsten er uhyggeligt. Det skiller sig ud, fordi det balancerer New World-frugt med krydrede Old World-noter, hvilket skaber vine, der er geniale til mad og overraskende gode til at lagre.
Terroir
Sandmuld
Havbrise
Lang sæson
Gletsjere efterlod sandmuld her for evigheder siden, hvilket giver en fremragende dræning - helt afgørende, når du er omgivet af vand på alle sider. Atlanterhavet og Peconic Bay modererer temperaturerne, holder vækstsæsonen lang og forhindrer tidlig frost. Det lader Cabernet Franc og Merlot modne langsomt, så de udvikler komplekse smagsnuancer uden at blive til alkohol-tunge frugtbomber. Det er cool-climate vindyrkning, når det er allermest blæret.
Gletsjere efterlod sandmuld her for evigheder siden, hvilket giver en fremragende dræning - helt afgørende, når du er omgivet af vand på alle sider. Atlanterhavet og Peconic Bay modererer temperaturerne, holder vækstsæsonen lang og forhindrer tidlig frost. Det lader Cabernet Franc og Merlot modne langsomt, så de udvikler komplekse smagsnuancer uden at blive til alkohol-tunge frugtbomber. Det er cool-climate vindyrkning, når det er allermest blæret.
Gletsjere efterlod sandmuld her for evigheder siden, hvilket giver en fremragende dræning - helt afgørende, når du er omgivet af vand på alle sider. Atlanterhavet og Peconic Bay modererer temperaturerne, holder vækstsæsonen lang og forhindrer tidlig frost. Det lader Cabernet Franc og Merlot modne langsomt, så de udvikler komplekse smagsnuancer uden at blive til alkohol-tunge frugtbomber. Det er cool-climate vindyrkning, når det er allermest blæret.
Den skal prøves
Cabernet Franc
Salte hvidvine
Lokal rosé
Hvis du skipper Cabernet Franc her, gør du det helt forkert. Han stråler med noter af hindbær og blyantsspidser, der snildt kan hamle op med Loire-dalen. Merlot er den pålidelige arbejdshest, der leverer en silkeblød tekstur. På hvidvinsfronten skal du snuppe en Sauvignon Blanc eller Chardonnay, for de har en saltet mineralitet, der gør dem til perfekte partnere til de lokale østers. Rosé er desuden et absolut must i sommersæsonen.
Hvis du skipper Cabernet Franc her, gør du det helt forkert. Han stråler med noter af hindbær og blyantsspidser, der snildt kan hamle op med Loire-dalen. Merlot er den pålidelige arbejdshest, der leverer en silkeblød tekstur. På hvidvinsfronten skal du snuppe en Sauvignon Blanc eller Chardonnay, for de har en saltet mineralitet, der gør dem til perfekte partnere til de lokale østers. Rosé er desuden et absolut must i sommersæsonen.
Hvis du skipper Cabernet Franc her, gør du det helt forkert. Han stråler med noter af hindbær og blyantsspidser, der snildt kan hamle op med Loire-dalen. Merlot er den pålidelige arbejdshest, der leverer en silkeblød tekstur. På hvidvinsfronten skal du snuppe en Sauvignon Blanc eller Chardonnay, for de har en saltet mineralitet, der gør dem til perfekte partnere til de lokale østers. Rosé er desuden et absolut must i sommersæsonen.
LOKALE HISTORIER
De skøre Hargraves
De skøre Hargraves
De skøre Hargraves
Tilbage i 1973 købte Alec og Louisa Hargrave en kartoffelfarm i Cutchogue. De lokale kiggede på dem, som om de havde to hoveder. Alle vidste, at man dyrkede kartofler eller blomkål her, ikke vindruer. Selv eksperterne på Cornell University fortalte dem, at det var en selvmordsmission på grund af vintrene. De plantede Cabernet Sauvignon alligevel. Det viste sig, at eksperterne tog fejl af klimaet, men havde ret i forhold til netop den rødvinsdrue - han kæmpede med at modne, men vinstokkene overlevede. De beviste, at vindyrkning var muligt, og kickstartede en revolution, der forvandlede kartofler til Sauvignon Blanc.
Tilbage i 1973 købte Alec og Louisa Hargrave en kartoffelfarm i Cutchogue. De lokale kiggede på dem, som om de havde to hoveder. Alle vidste, at man dyrkede kartofler eller blomkål her, ikke vindruer. Selv eksperterne på Cornell University fortalte dem, at det var en selvmordsmission på grund af vintrene. De plantede Cabernet Sauvignon alligevel. Det viste sig, at eksperterne tog fejl af klimaet, men havde ret i forhold til netop den rødvinsdrue - han kæmpede med at modne, men vinstokkene overlevede. De beviste, at vindyrkning var muligt, og kickstartede en revolution, der forvandlede kartofler til Sauvignon Blanc.
Tilbage i 1973 købte Alec og Louisa Hargrave en kartoffelfarm i Cutchogue. De lokale kiggede på dem, som om de havde to hoveder. Alle vidste, at man dyrkede kartofler eller blomkål her, ikke vindruer. Selv eksperterne på Cornell University fortalte dem, at det var en selvmordsmission på grund af vintrene. De plantede Cabernet Sauvignon alligevel. Det viste sig, at eksperterne tog fejl af klimaet, men havde ret i forhold til netop den rødvinsdrue - han kæmpede med at modne, men vinstokkene overlevede. De beviste, at vindyrkning var muligt, og kickstartede en revolution, der forvandlede kartofler til Sauvignon Blanc.
Kartofler mod druer
Kartofler mod druer
Kartofler mod druer
Før smagelokalerne rykkede ind, var Long Island kartoflernes hovedstad. Men at dyrke kartofler er hårdt arbejde med lave avancer. Da landmændene så vinfolket strømme til, røg jordpriserne i vejret. Det skabte en ret syret overgangsperiode, hvor traktorer pludselig delte vejen med limousiner. Der findes en legendarisk historie om en landmand, som solgte halvdelen af sin jord til en vingård og brugte pengene på at købe en bedre traktor til den anden halvdel, bare for at indse, at vingården tjente flere penge på at sælge fermenteret juice, end han nogensinde havde gjort på at sælge knolde. Han plantede vinstokke det følgende forår.
Før smagelokalerne rykkede ind, var Long Island kartoflernes hovedstad. Men at dyrke kartofler er hårdt arbejde med lave avancer. Da landmændene så vinfolket strømme til, røg jordpriserne i vejret. Det skabte en ret syret overgangsperiode, hvor traktorer pludselig delte vejen med limousiner. Der findes en legendarisk historie om en landmand, som solgte halvdelen af sin jord til en vingård og brugte pengene på at købe en bedre traktor til den anden halvdel, bare for at indse, at vingården tjente flere penge på at sælge fermenteret juice, end han nogensinde havde gjort på at sælge knolde. Han plantede vinstokke det følgende forår.
Før smagelokalerne rykkede ind, var Long Island kartoflernes hovedstad. Men at dyrke kartofler er hårdt arbejde med lave avancer. Da landmændene så vinfolket strømme til, røg jordpriserne i vejret. Det skabte en ret syret overgangsperiode, hvor traktorer pludselig delte vejen med limousiner. Der findes en legendarisk historie om en landmand, som solgte halvdelen af sin jord til en vingård og brugte pengene på at købe en bedre traktor til den anden halvdel, bare for at indse, at vingården tjente flere penge på at sælge fermenteret juice, end han nogensinde havde gjort på at sælge knolde. Han plantede vinstokke det følgende forår.
Rosé All Day
Rosé All Day
Rosé All Day
Du kan ikke snakke om den her region uden at nævne "Hamptons-effekten". I starten af 2010'erne eksploderede en lokal besættelse af tør, lyserød vin. Det var ikke bare en drink - det blev et livsstilstilbehør for de smarte Manhattan-typer, der flokkedes til South Fork. Vingårde, der tidligere bare så rosé som en eftertanke, kunne pludselig ikke producere nok af det. Lagrene var tomme allerede i august, hvilket førte til vaskeægte panik blandt sommergæsterne. Det tvang vinmagerne til at tage stilen seriøst, og nu producerer regionen nogle af de mest friske og gennemførte rosévine i USA.
Du kan ikke snakke om den her region uden at nævne "Hamptons-effekten". I starten af 2010'erne eksploderede en lokal besættelse af tør, lyserød vin. Det var ikke bare en drink - det blev et livsstilstilbehør for de smarte Manhattan-typer, der flokkedes til South Fork. Vingårde, der tidligere bare så rosé som en eftertanke, kunne pludselig ikke producere nok af det. Lagrene var tomme allerede i august, hvilket førte til vaskeægte panik blandt sommergæsterne. Det tvang vinmagerne til at tage stilen seriøst, og nu producerer regionen nogle af de mest friske og gennemførte rosévine i USA.
Du kan ikke snakke om den her region uden at nævne "Hamptons-effekten". I starten af 2010'erne eksploderede en lokal besættelse af tør, lyserød vin. Det var ikke bare en drink - det blev et livsstilstilbehør for de smarte Manhattan-typer, der flokkedes til South Fork. Vingårde, der tidligere bare så rosé som en eftertanke, kunne pludselig ikke producere nok af det. Lagrene var tomme allerede i august, hvilket førte til vaskeægte panik blandt sommergæsterne. Det tvang vinmagerne til at tage stilen seriøst, og nu producerer regionen nogle af de mest friske og gennemførte rosévine i USA.
UNDERREGIONER
North Fork
(
Long Island
)
Denne halvø strækker sig ud i Atlanterhavet som en tørstig finger og er indbegrebet af New Yorks vinscene. Det er her, uendelige kartoffelmarker blev opgraderet til premium vinmarker med et unikt maritimt klima, der lader røde Bordeaux-druer modne til perfektion sammen med sprøde, friske hvidvine.
Denne halvø strækker sig ud i Atlanterhavet som en tørstig finger og er indbegrebet af New Yorks vinscene. Det er her, uendelige kartoffelmarker blev opgraderet til premium vinmarker med et unikt maritimt klima, der lader røde Bordeaux-druer modne til perfektion sammen med sprøde, friske hvidvine.
The Hamptons
(
Long Island
)
South Fork er ikke kun for milliardærer, der lander i helikoptere, for der bliver faktisk dyrket seriøs frugt mellem palæerne. Mens North Fork er den mere landlige fætter, byder denne stribe på ægte glamour side om side med overraskende elegante flasker, der er født af havgus.
South Fork er ikke kun for milliardærer, der lander i helikoptere, for der bliver faktisk dyrket seriøs frugt mellem palæerne. Mens North Fork er den mere landlige fætter, byder denne stribe på ægte glamour side om side med overraskende elegante flasker, der er født af havgus.
LOKALE VINSTILE
New York Orangevin
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Long Island Merlot
Jeg er østkystens absolutte smooth operator, der serverer en frodig tekstur badet i kølige havbriser. Jeg smider om mig med så meget moden frugt og elegance, at folk på vestkysten taber kæben.
Jeg er østkystens absolutte smooth operator, der serverer en frodig tekstur badet i kølige havbriser. Jeg smider om mig med så meget moden frugt og elegance, at folk på vestkysten taber kæben.
Jeg er østkystens absolutte smooth operator, der serverer en frodig tekstur badet i kølige havbriser. Jeg smider om mig med så meget moden frugt og elegance, at folk på vestkysten taber kæben.
SENESTE ANMELDELSER