«
Sonoma County
,
Californien
Sonoma Mountain
Højvulkansk Legeplads
Højt hævet over skydækket føles dette AVA som sit helt eget kongerige, selvom det ligger lige i smørhullet af det hele. Det er et råt terræn, hvor ældgammel vulkansk jord møder uendeligt solskin og forræderiske skråninger.
Højt hævet over skydækket føles dette AVA som sit helt eget kongerige, selvom det ligger lige i smørhullet af det hele. Det er et råt terræn, hvor ældgammel vulkansk jord møder uendeligt solskin og forræderiske skråninger.
Højt hævet over skydækket føles dette AVA som sit helt eget kongerige, selvom det ligger lige i smørhullet af det hele. Det er et råt terræn, hvor ældgammel vulkansk jord møder uendeligt solskin og forræderiske skråninger.
Smagsprofil
Bjergtanniner
Vulkansk Power
Solbadet
Cabernet Sauvignon regerer suverænt heroppe og leverer tanniner, der griber fat i din sjæl, og frugtsmage, der skriger af brombær og krydderier. Da tågen oftest ligger under vinmarkerne, drikker druerne morgensolen i sig, men køler af i eftermiddagsskyggen, hvilket bevarer syren takket være højden. Du finder også kraftfulde rødvine som Zinfandel og Merlot, der ofte har en vild, urtet kant, som lavlandsvine bare ikke kan efterligne.
Cabernet Sauvignon regerer suverænt heroppe og leverer tanniner, der griber fat i din sjæl, og frugtsmage, der skriger af brombær og krydderier. Da tågen oftest ligger under vinmarkerne, drikker druerne morgensolen i sig, men køler af i eftermiddagsskyggen, hvilket bevarer syren takket være højden. Du finder også kraftfulde rødvine som Zinfandel og Merlot, der ofte har en vild, urtet kant, som lavlandsvine bare ikke kan efterligne.
Cabernet Sauvignon regerer suverænt heroppe og leverer tanniner, der griber fat i din sjæl, og frugtsmage, der skriger af brombær og krydderier. Da tågen oftest ligger under vinmarkerne, drikker druerne morgensolen i sig, men køler af i eftermiddagsskyggen, hvilket bevarer syren takket være højden. Du finder også kraftfulde rødvine som Zinfandel og Merlot, der ofte har en vild, urtet kant, som lavlandsvine bare ikke kan efterligne.
Viben
Skysurfing
Det Vilde Vesten
Jack London
Forestil dig at kigge ned på et hav af hvide skyer, mens du står på fast grund. Det er hverdagslivet på denne bjergtop. Det føles utroligt isoleret og utæmmet, hvilket som bekendt inspirerede forfatteren Jack London til at anlægge sin Beauty Ranch lige her. Forvent ikke fancy besøgscentre eller turistbusser - dette er stejlt, forræderisk landbrugsterræn, hvor naturen bestemmer, og mobildækningen går hen for at dø.
Forestil dig at kigge ned på et hav af hvide skyer, mens du står på fast grund. Det er hverdagslivet på denne bjergtop. Det føles utroligt isoleret og utæmmet, hvilket som bekendt inspirerede forfatteren Jack London til at anlægge sin Beauty Ranch lige her. Forvent ikke fancy besøgscentre eller turistbusser - dette er stejlt, forræderisk landbrugsterræn, hvor naturen bestemmer, og mobildækningen går hen for at dø.
Forestil dig at kigge ned på et hav af hvide skyer, mens du står på fast grund. Det er hverdagslivet på denne bjergtop. Det føles utroligt isoleret og utæmmet, hvilket som bekendt inspirerede forfatteren Jack London til at anlægge sin Beauty Ranch lige her. Forvent ikke fancy besøgscentre eller turistbusser - dette er stejlt, forræderisk landbrugsterræn, hvor naturen bestemmer, og mobildækningen går hen for at dø.
Hvem er hvem
Laurel Glen
Tony Coturri
Biodynamiske Benziger
Ikoniske producenter som Laurel Glen har i årtier bevist, at dette bjerg skaber Cabernet Sauvignon i verdensklasse. Hvis du craver naturvinshistorie, har Coturri Winery kørt low-intervention stilen siden før, det blev cool. Benziger Family Winery dyrker store arealer her med biodynamiske metoder, mens Kistler udnytter de køligere lommer til at lave intens Chardonnay. Det er et mix af pionerer og rå individualister.
Ikoniske producenter som Laurel Glen har i årtier bevist, at dette bjerg skaber Cabernet Sauvignon i verdensklasse. Hvis du craver naturvinshistorie, har Coturri Winery kørt low-intervention stilen siden før, det blev cool. Benziger Family Winery dyrker store arealer her med biodynamiske metoder, mens Kistler udnytter de køligere lommer til at lave intens Chardonnay. Det er et mix af pionerer og rå individualister.
Ikoniske producenter som Laurel Glen har i årtier bevist, at dette bjerg skaber Cabernet Sauvignon i verdensklasse. Hvis du craver naturvinshistorie, har Coturri Winery kørt low-intervention stilen siden før, det blev cool. Benziger Family Winery dyrker store arealer her med biodynamiske metoder, mens Kistler udnytter de køligere lommer til at lave intens Chardonnay. Det er et mix af pionerer og rå individualister.
LOKALE HISTORIER
Forfatteren til Når Naturen Kalder
Forfatteren til Når Naturen Kalder
Forfatteren til Når Naturen Kalder
Før han blev en litterær gigant, besluttede Jack London sig for, at han ville være landmand på netop dette bjerg. Han købte et massivt stykke land, som han kaldte Beauty Ranch, og kastede sig ud i alt fra bæredygtigt landbrug til at bygge et palads til grise. Han skrev, at han skrev bøger for at kunne købe mere jord. Hans drømmehjem, Wolf House, brændte tragisk nok ned lige før, han flyttede ind, og efterlod de spøgelsesagtige stenruiner, der stadig står den dag i dag. Det siges, at han elskede bjergets rå ånd, fordi det matchede hans egen vilde personlighed. Du kan bogstaveligt talt hike gennem hans gamle ejendom og se, hvor han forsøgte at tæmme de utæmmelige skråninger.
Før han blev en litterær gigant, besluttede Jack London sig for, at han ville være landmand på netop dette bjerg. Han købte et massivt stykke land, som han kaldte Beauty Ranch, og kastede sig ud i alt fra bæredygtigt landbrug til at bygge et palads til grise. Han skrev, at han skrev bøger for at kunne købe mere jord. Hans drømmehjem, Wolf House, brændte tragisk nok ned lige før, han flyttede ind, og efterlod de spøgelsesagtige stenruiner, der stadig står den dag i dag. Det siges, at han elskede bjergets rå ånd, fordi det matchede hans egen vilde personlighed. Du kan bogstaveligt talt hike gennem hans gamle ejendom og se, hvor han forsøgte at tæmme de utæmmelige skråninger.
Det Magiske Termiske Bælte
Det Magiske Termiske Bælte
Det Magiske Termiske Bælte
De lokale taler om det termiske bælte, som om det var en magisk formular. Mens folk nede i dalen ryster af kulde i deres fleecejakker under et tykt tæppe af grå havtåge, render vinmagerne heroppe rundt i t-shirts og suger UV-stråler til sig. Tågen ruller ind fra Stillehavet, men smadrer ofte direkte ind i bjergsiden, hvilket skaber en synlig kystlinje af skyer under vinmarkerne. Det betyder, at Cabernet Sauvignon får nok varme til rent faktisk at modne - noget der er en kamp i de køligere lommer længere nede. Det er dybest set en solcelledrevet ø, der svæver på himlen.
De lokale taler om det termiske bælte, som om det var en magisk formular. Mens folk nede i dalen ryster af kulde i deres fleecejakker under et tykt tæppe af grå havtåge, render vinmagerne heroppe rundt i t-shirts og suger UV-stråler til sig. Tågen ruller ind fra Stillehavet, men smadrer ofte direkte ind i bjergsiden, hvilket skaber en synlig kystlinje af skyer under vinmarkerne. Det betyder, at Cabernet Sauvignon får nok varme til rent faktisk at modne - noget der er en kamp i de køligere lommer længere nede. Det er dybest set en solcelledrevet ø, der svæver på himlen.
Kloning af Bjerget
Kloning af Bjerget
Kloning af Bjerget
Laurel Glen Vineyard satte dette sted på landkortet tilbage i halvfjerdserne, hvor ingen troede, man kunne dyrke seriøs Cab her. Patrick Campbell fandt disse gamle terrasser og indså, at kombinationen af højde og vulkansk jord var det pure guld. Han isolerede det unikke plantemateriale og identificerede en distinkt sort, der nu er officielt certificeret som Laurel Glen-klonen. Det er et bevis på, hvor specifikke disse bjerg-lokationer er. Du kan ikke bare plante, hvad du har lyst til, og håbe på det bedste - du er nødt til at lytte til klipperne. De vinstokke kæmper for hver eneste dråbe vand, hvilket skaber druer på størrelse med blåbær med en intensitet, der blæser dig bagover.
Laurel Glen Vineyard satte dette sted på landkortet tilbage i halvfjerdserne, hvor ingen troede, man kunne dyrke seriøs Cab her. Patrick Campbell fandt disse gamle terrasser og indså, at kombinationen af højde og vulkansk jord var det pure guld. Han isolerede det unikke plantemateriale og identificerede en distinkt sort, der nu er officielt certificeret som Laurel Glen-klonen. Det er et bevis på, hvor specifikke disse bjerg-lokationer er. Du kan ikke bare plante, hvad du har lyst til, og håbe på det bedste - du er nødt til at lytte til klipperne. De vinstokke kæmper for hver eneste dråbe vand, hvilket skaber druer på størrelse med blåbær med en intensitet, der blæser dig bagover.
LOKALE VINSTILE
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Californisk Chardonnay
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
SENESTE ANMELDELSER