«
Navarra
,
Spanien
Tierra Estella
Pilgrimmens bjergpause
Dette område ligger smukt i det nordvestlige hjørne og leger dørmand mellem Atlanterhavet og Middelhavet. Det er her Camino de Santiago skærer igennem og bringer tørstige vandrere direkte ind i ægte Tempranillo-land.
Dette område ligger smukt i det nordvestlige hjørne og leger dørmand mellem Atlanterhavet og Middelhavet. Det er her Camino de Santiago skærer igennem og bringer tørstige vandrere direkte ind i ægte Tempranillo-land.
Dette område ligger smukt i det nordvestlige hjørne og leger dørmand mellem Atlanterhavet og Middelhavet. Det er her Camino de Santiago skærer igennem og bringer tørstige vandrere direkte ind i ægte Tempranillo-land.
Smagsprofil
Sprød frugt
Punchy syre
Krydrede rødvine
Forestil dig at bide i et sprødt rødt æble, mens du står i en urtehave. Det er energien her. Tempranillo får en frisk makeover takket være højden og flasher sprød rød frugt og en punchy syre i stedet for bare udkogt marmelade. Cabernet Sauvignon elsker også de køligere nætter og opbygger en seriøs struktur uden at brænde dine smagsløg af. Det er krydret, elegant og overraskende forfriskende for en spansk rødvin-region.
Forestil dig at bide i et sprødt rødt æble, mens du står i en urtehave. Det er energien her. Tempranillo får en frisk makeover takket være højden og flasher sprød rød frugt og en punchy syre i stedet for bare udkogt marmelade. Cabernet Sauvignon elsker også de køligere nætter og opbygger en seriøs struktur uden at brænde dine smagsløg af. Det er krydret, elegant og overraskende forfriskende for en spansk rødvin-region.
Forestil dig at bide i et sprødt rødt æble, mens du står i en urtehave. Det er energien her. Tempranillo får en frisk makeover takket være højden og flasher sprød rød frugt og en punchy syre i stedet for bare udkogt marmelade. Cabernet Sauvignon elsker også de køligere nætter og opbygger en seriøs struktur uden at brænde dine smagsløg af. Det er krydret, elegant og overraskende forfriskende for en spansk rødvin-region.
Viben
Spirituel vandring
Bjergluft
Ældgamle sten
Vandrestøvler er det foretrukne fodtøj i denne spirituelle korridor. Landskabet er et råt mix af bjergkæder og floddale, der summer af energien fra tusindvis af pilgrimme på vej mod Santiago de Compostela. Det føles ældgammelt, men stadig sygt aktivt, hvor middelalderklostre bare chiller ved siden af moderne vingårde, og alle ser ud til at lede efter enten spirituel oplysning eller et virkelig godt glas Rosado.
Vandrestøvler er det foretrukne fodtøj i denne spirituelle korridor. Landskabet er et råt mix af bjergkæder og floddale, der summer af energien fra tusindvis af pilgrimme på vej mod Santiago de Compostela. Det føles ældgammelt, men stadig sygt aktivt, hvor middelalderklostre bare chiller ved siden af moderne vingårde, og alle ser ud til at lede efter enten spirituel oplysning eller et virkelig godt glas Rosado.
Vandrestøvler er det foretrukne fodtøj i denne spirituelle korridor. Landskabet er et råt mix af bjergkæder og floddale, der summer af energien fra tusindvis af pilgrimme på vej mod Santiago de Compostela. Det føles ældgammelt, men stadig sygt aktivt, hvor middelalderklostre bare chiller ved siden af moderne vingårde, og alle ser ud til at lede efter enten spirituel oplysning eller et virkelig godt glas Rosado.
Hvem er hvem
Posh Pagos
Økologiske helte
Moderne munke
Munkene var de originale influencere her, men nu stjæler moderne legender som Propiedad de Arínzano fuldstændig billedet med deres posh Vino de Pago-status. Hold øje med Quaderna Vía, hvis du er til økologisk juice lavet med seriøs passion. Castillo de Monjardín nailer den også og beviser, at du ikke behøver et tavshedsløfte for at lave vin, der efterlader dig mundlam.
Munkene var de originale influencere her, men nu stjæler moderne legender som Propiedad de Arínzano fuldstændig billedet med deres posh Vino de Pago-status. Hold øje med Quaderna Vía, hvis du er til økologisk juice lavet med seriøs passion. Castillo de Monjardín nailer den også og beviser, at du ikke behøver et tavshedsløfte for at lave vin, der efterlader dig mundlam.
Munkene var de originale influencere her, men nu stjæler moderne legender som Propiedad de Arínzano fuldstændig billedet med deres posh Vino de Pago-status. Hold øje med Quaderna Vía, hvis du er til økologisk juice lavet med seriøs passion. Castillo de Monjardín nailer den også og beviser, at du ikke behøver et tavshedsløfte for at lave vin, der efterlader dig mundlam.
LOKALE HISTORIER
Den hellige happy hour
Den hellige happy hour
Den hellige happy hour
Tilbage i middelalderen indså benediktinermunkene på Irache-klosteret, at spirituelle rejser er en tørstig affære. De tilbød ikke bare bønner - de tilbød vino. I dag lever denne tradition videre på den mest bogstavelige måde med en gratis vinfontæne bygget ind i vingården. Ja, du læste rigtigt. En hane i væggen, der skænker rødvin til alle, der går Camino de Santiago. Den har flydt siden 1991, men gæstfriheden går næsten tusind år tilbage. Selvom der er et webcam, der holder øje med, at du ikke lige fylder et badekar, er en ibskal fuld af rødvin den ultimative pilgrimsvelsignelse.
Tilbage i middelalderen indså benediktinermunkene på Irache-klosteret, at spirituelle rejser er en tørstig affære. De tilbød ikke bare bønner - de tilbød vino. I dag lever denne tradition videre på den mest bogstavelige måde med en gratis vinfontæne bygget ind i vingården. Ja, du læste rigtigt. En hane i væggen, der skænker rødvin til alle, der går Camino de Santiago. Den har flydt siden 1991, men gæstfriheden går næsten tusind år tilbage. Selvom der er et webcam, der holder øje med, at du ikke lige fylder et badekar, er en ibskal fuld af rødvin den ultimative pilgrimsvelsignelse.
Egotrip og jordbundskort
Egotrip og jordbundskort
Egotrip og jordbundskort
Mens resten af Spanien skændes om regionale klassifikationer, besluttede Tierra Estella sig for at gå rogue og fokusere på den ultra-eksklusive Vino de Pago-status. Det er ikke bare en fancy etiket - det er det absolut højeste niveau i spansk vinlovgivning, som basically siger, at en specifik vingård er sit helt eget unikke univers. To af disse sjældne enhjørninger bor lige her: Propiedad de Arínzano og Prado de Irache. Det er som at finde Michelin-restauranter i en bittelille landsby i bjergene. Jordbunden her er så distinkt og mikroklimaet så specifikt, at regeringen var enig i, at disse marker fortjente deres helt egne personlige appellationer. Snak lige om at have et ego, men vinen lever 100 % op til det.
Mens resten af Spanien skændes om regionale klassifikationer, besluttede Tierra Estella sig for at gå rogue og fokusere på den ultra-eksklusive Vino de Pago-status. Det er ikke bare en fancy etiket - det er det absolut højeste niveau i spansk vinlovgivning, som basically siger, at en specifik vingård er sit helt eget unikke univers. To af disse sjældne enhjørninger bor lige her: Propiedad de Arínzano og Prado de Irache. Det er som at finde Michelin-restauranter i en bittelille landsby i bjergene. Jordbunden her er så distinkt og mikroklimaet så specifikt, at regeringen var enig i, at disse marker fortjente deres helt egne personlige appellationer. Snak lige om at have et ego, men vinen lever 100 % op til det.
Den franske forbindelse
Den franske forbindelse
Den franske forbindelse
Du lægger måske mærke til noget lidt mistænkeligt, når du kigger på vinmarkerne her. Blandt den lokale Tempranillo er der hektar efter hektar med Cabernet Sauvignon og Merlot, der opfører sig som om, de ejer stedet. Det er ikke en moderne trend, der jagter internationale markeder - det er en historisk bromance. På grund af nærheden til Frankrig og de gamle kongeriger smuttede franske stiklinger over grænsen, længe før det blev in. Estellas kølige klima får disse Bordeaux-natives til at føle sig helt hjemme, mens de modner langsomt til perfektion. Det skaber et fascinerende blindsmagnings-trick, hvor du vil sværge på, at du drikker venstrebreds-Bordeaux, bare for at finde ud af, at han faktisk er en robust spanier i forklædning.
Du lægger måske mærke til noget lidt mistænkeligt, når du kigger på vinmarkerne her. Blandt den lokale Tempranillo er der hektar efter hektar med Cabernet Sauvignon og Merlot, der opfører sig som om, de ejer stedet. Det er ikke en moderne trend, der jagter internationale markeder - det er en historisk bromance. På grund af nærheden til Frankrig og de gamle kongeriger smuttede franske stiklinger over grænsen, længe før det blev in. Estellas kølige klima får disse Bordeaux-natives til at føle sig helt hjemme, mens de modner langsomt til perfektion. Det skaber et fascinerende blindsmagnings-trick, hvor du vil sværge på, at du drikker venstrebreds-Bordeaux, bare for at finde ud af, at han faktisk er en robust spanier i forklædning.
LOKALE VINSTILE
Spansk Tempranillo
Tænk på en slidt læderjakke, der dufter af jordbær. Jeg er den der klassiske spanske fyr, der balancerer saftig frugt med jordbundskrydderier, hvilket gør mig til den ultimative madpartner til alt fra tapas til tacos, helt uden at jeg bliver for tung eller aggressiv.
Tænk på en slidt læderjakke, der dufter af jordbær. Jeg er den der klassiske spanske fyr, der balancerer saftig frugt med jordbundskrydderier, hvilket gør mig til den ultimative madpartner til alt fra tapas til tacos, helt uden at jeg bliver for tung eller aggressiv.
Spansk Navarra Rosado
Forestil dig at bide i et modent jordbær, mens du sidder på en solrig plads i Pamplona. Disse vine er skamløst levende og dybt farvede og afviser fuldstændig idéen om, at lyserøde drinks skal være nærmest usynlige for at smage godt.
Forestil dig at bide i et modent jordbær, mens du sidder på en solrig plads i Pamplona. Disse vine er skamløst levende og dybt farvede og afviser fuldstændig idéen om, at lyserøde drinks skal være nærmest usynlige for at smage godt.
SENESTE ANMELDELSER