«
Navarra
,
Spanien
Valdizarbe
Den grønne port mod nord
Navarras nordligste forpost, hvor Atlanterhavet råber hej til vinmarkerne. Det er det fugtige, grønne hjerte, hvor pilgrimme vandrer, og vinstokkene kæmper mod brisen for at skabe noget seriøst friskt.
Navarras nordligste forpost, hvor Atlanterhavet råber hej til vinmarkerne. Det er det fugtige, grønne hjerte, hvor pilgrimme vandrer, og vinstokkene kæmper mod brisen for at skabe noget seriøst friskt.
Navarras nordligste forpost, hvor Atlanterhavet råber hej til vinmarkerne. Det er det fugtige, grønne hjerte, hvor pilgrimme vandrer, og vinstokkene kæmper mod brisen for at skabe noget seriøst friskt.
Smagsprofil
Høj syre
Elegante rødvine
Frisk frugt
Forvent en syre, der vækker dig hurtigere end en dobbelt espresso. Fordi det er køligere her, bliver Tempranillo og Cabernet Sauvignon ikke syltetøjsagtige eller tunge. I stedet forbliver de elegante, strukturerede og urtede. Garnacha spiller også en stor rolle og leverer levende rød frugt uden den alkoholiske brænden, du måske finder længere sydpå. Det handler om sprødhed og spænding frem for brutal kraft.
Forvent en syre, der vækker dig hurtigere end en dobbelt espresso. Fordi det er køligere her, bliver Tempranillo og Cabernet Sauvignon ikke syltetøjsagtige eller tunge. I stedet forbliver de elegante, strukturerede og urtede. Garnacha spiller også en stor rolle og leverer levende rød frugt uden den alkoholiske brænden, du måske finder længere sydpå. Det handler om sprødhed og spænding frem for brutal kraft.
Forvent en syre, der vækker dig hurtigere end en dobbelt espresso. Fordi det er køligere her, bliver Tempranillo og Cabernet Sauvignon ikke syltetøjsagtige eller tunge. I stedet forbliver de elegante, strukturerede og urtede. Garnacha spiller også en stor rolle og leverer levende rød frugt uden den alkoholiske brænden, du måske finder længere sydpå. Det handler om sprødhed og spænding frem for brutal kraft.
Viben
Pilgrimsrute
Atlanterhavsbrise
Grønne dale
Du befinder dig dybest set i Pamplonas baghave, hvilket betyder, at civilisationen er tæt på, men landskabet føles ældgammelt. Tre forskellige dale mødes her og skaber en vindtunnel, der holder druerne tørre og turisterne rystende af kulde. Det føles grønt, frodigt og historisk vigtigt, i høj grad takket være den konstante strøm af rygsække og vandrestave på vej mod Santiago de Compostela.
Du befinder dig dybest set i Pamplonas baghave, hvilket betyder, at civilisationen er tæt på, men landskabet føles ældgammelt. Tre forskellige dale mødes her og skaber en vindtunnel, der holder druerne tørre og turisterne rystende af kulde. Det føles grønt, frodigt og historisk vigtigt, i høj grad takket være den konstante strøm af rygsække og vandrestave på vej mod Santiago de Compostela.
Du befinder dig dybest set i Pamplonas baghave, hvilket betyder, at civilisationen er tæt på, men landskabet føles ældgammelt. Tre forskellige dale mødes her og skaber en vindtunnel, der holder druerne tørre og turisterne rystende af kulde. Det føles grønt, frodigt og historisk vigtigt, i høj grad takket være den konstante strøm af rygsække og vandrestave på vej mod Santiago de Compostela.
Hvem er hvem
Nekeas-kooperativet
Moderne frelsere
Skjulte perler
Nekeas er sværvægtsmesteren her, et kooperativ, der på egen hånd reddede regionen fra at blive en hvedemark i firserne. De beviste, at internationale sorter som Chardonnay kunne trives side om side med de lokale. Hold øje med mindre projekter, der pibler frem, nu hvor cool-climate trenden er hot, men helt ærligt, så styrer kooperativerne stadig showet i lige præcis denne dal.
Nekeas er sværvægtsmesteren her, et kooperativ, der på egen hånd reddede regionen fra at blive en hvedemark i firserne. De beviste, at internationale sorter som Chardonnay kunne trives side om side med de lokale. Hold øje med mindre projekter, der pibler frem, nu hvor cool-climate trenden er hot, men helt ærligt, så styrer kooperativerne stadig showet i lige præcis denne dal.
Nekeas er sværvægtsmesteren her, et kooperativ, der på egen hånd reddede regionen fra at blive en hvedemark i firserne. De beviste, at internationale sorter som Chardonnay kunne trives side om side med de lokale. Hold øje med mindre projekter, der pibler frem, nu hvor cool-climate trenden er hot, men helt ærligt, så styrer kooperativerne stadig showet i lige præcis denne dal.
LOKALE HISTORIER
Det ultimative vejkryds
Det ultimative vejkryds
Det ultimative vejkryds
Siden middelalderen har dette sted været motorvejen for sjæle, der søger frelse. Valdizarbe er dybest set knudepunktet, hvor to store grene af den franske Camino de Santiago mødes. I gamle dage havde tørstige pilgrimme brug for brændstof til at fortsætte turen tværs over Nordspanien, og de lokale munke var mere end glade for at hjælpe med kander fulde af vin. Denne konstante strøm af fødder forvandlede dalen til en smeltedigel af kulturer og vinviden, længe før internettet eksisterede. Mens moderne pilgrimme måske sipper til energidrikke, er vinstokkene langs disse støvede stier et levende bevis på århundreders gæstfrihed. Du drikker bogstaveligt talt historie, der kom gående fra Frankrig og besluttede sig for at blive.
Siden middelalderen har dette sted været motorvejen for sjæle, der søger frelse. Valdizarbe er dybest set knudepunktet, hvor to store grene af den franske Camino de Santiago mødes. I gamle dage havde tørstige pilgrimme brug for brændstof til at fortsætte turen tværs over Nordspanien, og de lokale munke var mere end glade for at hjælpe med kander fulde af vin. Denne konstante strøm af fødder forvandlede dalen til en smeltedigel af kulturer og vinviden, længe før internettet eksisterede. Mens moderne pilgrimme måske sipper til energidrikke, er vinstokkene langs disse støvede stier et levende bevis på århundreders gæstfrihed. Du drikker bogstaveligt talt historie, der kom gående fra Frankrig og besluttede sig for at blive.
Det store kornoprør
Det store kornoprør
Det store kornoprør
I slutningen af 1980'erne så det sort ud for vindyrkningen i denne dal. Bønderne ryddede de ældgamle vinstokke hurtigere, end du kunne nå at sige "EU-tilskud" for at plante korn i stedet. Det virkede bare nemmere og mere profitabelt at dyrke hvede end at slås med sarte druer i et køligt klima. Ind på scenen træder en gruppe stædige lokale familier, der dannede Nekeas-kooperativet. De nægtede at lade deres arv dø og plantede internationale superstjerner side om side med lokale legender. Alle troede, de var skøre at satse på vin i et døende område, men deres gamble gav et vanvittigt godt afkast. I dag er de grunden til, at du overhovedet kan finde en flaske fra denne breddegrad på hylden.
I slutningen af 1980'erne så det sort ud for vindyrkningen i denne dal. Bønderne ryddede de ældgamle vinstokke hurtigere, end du kunne nå at sige "EU-tilskud" for at plante korn i stedet. Det virkede bare nemmere og mere profitabelt at dyrke hvede end at slås med sarte druer i et køligt klima. Ind på scenen træder en gruppe stædige lokale familier, der dannede Nekeas-kooperativet. De nægtede at lade deres arv dø og plantede internationale superstjerner side om side med lokale legender. Alle troede, de var skøre at satse på vin i et døende område, men deres gamble gav et vanvittigt godt afkast. I dag er de grunden til, at du overhovedet kan finde en flaske fra denne breddegrad på hylden.
Det ottekantede mysterium
Det ottekantede mysterium
Det ottekantede mysterium
Lige midt i disse vinmarker står en af de mest mystiske bygninger i Spanien. Kirken Santa María de Eunate er ottekantet, hvilket er mærkeligt nok i sig selv, men ingen ved helt, hvem der byggede den eller hvorfor. Var det Tempelridderne? Et gravkapel? Et fyrtårn for vildfarne vandrere? Den ligger helt alene på en mark, omgivet af stilhed og vinstokke, og ligner noget, der er blevet droppet af aliens med smag for romansk arkitektur. Vinmagerne her påstår, at energien fra dette sted gør noget magisk ved jorden. Uanset om du tror på energihvirvler eller ej, er det unægteligt en spirituel oplevelse at sippe et glas lokal Garnacha, mens du stirrer på de treogtredive buer.
Lige midt i disse vinmarker står en af de mest mystiske bygninger i Spanien. Kirken Santa María de Eunate er ottekantet, hvilket er mærkeligt nok i sig selv, men ingen ved helt, hvem der byggede den eller hvorfor. Var det Tempelridderne? Et gravkapel? Et fyrtårn for vildfarne vandrere? Den ligger helt alene på en mark, omgivet af stilhed og vinstokke, og ligner noget, der er blevet droppet af aliens med smag for romansk arkitektur. Vinmagerne her påstår, at energien fra dette sted gør noget magisk ved jorden. Uanset om du tror på energihvirvler eller ej, er det unægteligt en spirituel oplevelse at sippe et glas lokal Garnacha, mens du stirrer på de treogtredive buer.
LOKALE VINSTILE
Spansk Tempranillo
Tænk på en slidt læderjakke, der dufter af jordbær. Jeg er den der klassiske spanske fyr, der balancerer saftig frugt med jordbundskrydderier, hvilket gør mig til den ultimative madpartner til alt fra tapas til tacos, helt uden at jeg bliver for tung eller aggressiv.
Tænk på en slidt læderjakke, der dufter af jordbær. Jeg er den der klassiske spanske fyr, der balancerer saftig frugt med jordbundskrydderier, hvilket gør mig til den ultimative madpartner til alt fra tapas til tacos, helt uden at jeg bliver for tung eller aggressiv.
Spansk Navarra Rosado
Forestil dig at bide i et modent jordbær, mens du sidder på en solrig plads i Pamplona. Disse vine er skamløst levende og dybt farvede og afviser fuldstændig idéen om, at lyserøde drinks skal være nærmest usynlige for at smage godt.
Forestil dig at bide i et modent jordbær, mens du sidder på en solrig plads i Pamplona. Disse vine er skamløst levende og dybt farvede og afviser fuldstændig idéen om, at lyserøde drinks skal være nærmest usynlige for at smage godt.
SENESTE ANMELDELSER