«
Trentino-Alto Adige/Südtirol
,
Italien
Valle di Cembra
Vertikalt porfyr-paradis
Forestil dig vinmarker så stejle, at du næsten har brug for en klatresele bare for at tjekke druerne. Denne dal er Trentinos oversete helt, der forvandler røde vulkanske sten til flydende guld, alt imens de ældgamle stengærder holdes intakte.
Forestil dig vinmarker så stejle, at du næsten har brug for en klatresele bare for at tjekke druerne. Denne dal er Trentinos oversete helt, der forvandler røde vulkanske sten til flydende guld, alt imens de ældgamle stengærder holdes intakte.
Forestil dig vinmarker så stejle, at du næsten har brug for en klatresele bare for at tjekke druerne. Denne dal er Trentinos oversete helt, der forvandler røde vulkanske sten til flydende guld, alt imens de ældgamle stengærder holdes intakte.
Smagsprofil
Elektrisk syre
Røget saltighed
Alpeurter
Du får dig et chok, hvis du tror, at Müller-Thurgau er kedelig. Her vibrerer Müller-Thurgau med elektrisk syre, hvide blomster og en distinkt røget saltighed fra den vulkanske jordbund. Det er knivskarpe sager. Pinot Nero brillerer også og byder på sprøde røde bær og noter af bjergurter i stedet for tung marmelade. Forvent vine, der fungerer som et plask koldt alpevand i ansigtet på dig - forfriskende, strukturerede og skamløst sprøde.
Du får dig et chok, hvis du tror, at Müller-Thurgau er kedelig. Her vibrerer Müller-Thurgau med elektrisk syre, hvide blomster og en distinkt røget saltighed fra den vulkanske jordbund. Det er knivskarpe sager. Pinot Nero brillerer også og byder på sprøde røde bær og noter af bjergurter i stedet for tung marmelade. Forvent vine, der fungerer som et plask koldt alpevand i ansigtet på dig - forfriskende, strukturerede og skamløst sprøde.
Du får dig et chok, hvis du tror, at Müller-Thurgau er kedelig. Her vibrerer Müller-Thurgau med elektrisk syre, hvide blomster og en distinkt røget saltighed fra den vulkanske jordbund. Det er knivskarpe sager. Pinot Nero brillerer også og byder på sprøde røde bær og noter af bjergurter i stedet for tung marmelade. Forvent vine, der fungerer som et plask koldt alpevand i ansigtet på dig - forfriskende, strukturerede og skamløst sprøde.
Viben
Levende trappe
Heroisk landbrug
Vulkansk klippe
Syvhundrede kilometer stengærder holder bogstaveligt talt hele denne dal sammen. At gå rundt her føles som at navigere på en gigantisk udendørs trappe, bygget af kæmper med en sygelig sans for detaljer. Det er stille, hårdtarbejdende og dramatisk smukt, men ikke på en snobbet resort-agtig måde. Dette er landbrugsarkitektur, når det er allerbedst, hvor bønderne dybest set er bjergbestigere med beskæresakse, der kæmper mod tyngdekraften hver evig eneste dag.
Syvhundrede kilometer stengærder holder bogstaveligt talt hele denne dal sammen. At gå rundt her føles som at navigere på en gigantisk udendørs trappe, bygget af kæmper med en sygelig sans for detaljer. Det er stille, hårdtarbejdende og dramatisk smukt, men ikke på en snobbet resort-agtig måde. Dette er landbrugsarkitektur, når det er allerbedst, hvor bønderne dybest set er bjergbestigere med beskæresakse, der kæmper mod tyngdekraften hver evig eneste dag.
Syvhundrede kilometer stengærder holder bogstaveligt talt hele denne dal sammen. At gå rundt her føles som at navigere på en gigantisk udendørs trappe, bygget af kæmper med en sygelig sans for detaljer. Det er stille, hårdtarbejdende og dramatisk smukt, men ikke på en snobbet resort-agtig måde. Dette er landbrugsarkitektur, når det er allerbedst, hvor bønderne dybest set er bjergbestigere med beskæresakse, der kæmper mod tyngdekraften hver evig eneste dag.
Hvem er hvem
Cembra Cantina
Alfio Nicolodi
Villa Corniole
De store spillere dominerer her, men på en overraskende håndværksmæssig måde. Cembra Cantina di Montagna sætter standarden for kvalitet i højderne og beviser, at volumen ikke er lig med middelmådighed. Så har du de seje uafhængige producenter som Alfio Nicolodi, der har travlt med at redde ældgamle lokale skatte, og Villa Corniole, som skaber elegante udtryk for dalen. Hold også øje med Pelz, der skaber røre med deres Riesling på disse vanvittige skråninger.
De store spillere dominerer her, men på en overraskende håndværksmæssig måde. Cembra Cantina di Montagna sætter standarden for kvalitet i højderne og beviser, at volumen ikke er lig med middelmådighed. Så har du de seje uafhængige producenter som Alfio Nicolodi, der har travlt med at redde ældgamle lokale skatte, og Villa Corniole, som skaber elegante udtryk for dalen. Hold også øje med Pelz, der skaber røre med deres Riesling på disse vanvittige skråninger.
De store spillere dominerer her, men på en overraskende håndværksmæssig måde. Cembra Cantina di Montagna sætter standarden for kvalitet i højderne og beviser, at volumen ikke er lig med middelmådighed. Så har du de seje uafhængige producenter som Alfio Nicolodi, der har travlt med at redde ældgamle lokale skatte, og Villa Corniole, som skaber elegante udtryk for dalen. Hold også øje med Pelz, der skaber røre med deres Riesling på disse vanvittige skråninger.
LOKALE HISTORIER
Maleren, der vandrede før det var cool
Maleren, der vandrede før det var cool
Maleren, der vandrede før det var cool
Den berømte tyske maler Albrecht Dürer kom forbi her i 1494 på sin vej til Venedig. Han tog ikke den nemme motorvej, fordi, tja, den fandtes ikke endnu. I stedet vandrede han ad de livsfarlige stier i Cembra-dalen. Han blev så betaget af Segonzano-slottet og de frygtindgydende stejle skråninger, at han fangede dem i sine akvareller. Disse malerier er nogle af de tidligste præcise skildringer af landskabet. Det er vildt at tænke på, at mens han skitserede mesterværker, kæmpede de lokale sandsynligvis allerede sig op ad de samme bakker for at passe deres marker. Han satte dalen på landkortet, før landkort overhovedet var pålidelige.
Den berømte tyske maler Albrecht Dürer kom forbi her i 1494 på sin vej til Venedig. Han tog ikke den nemme motorvej, fordi, tja, den fandtes ikke endnu. I stedet vandrede han ad de livsfarlige stier i Cembra-dalen. Han blev så betaget af Segonzano-slottet og de frygtindgydende stejle skråninger, at han fangede dem i sine akvareller. Disse malerier er nogle af de tidligste præcise skildringer af landskabet. Det er vildt at tænke på, at mens han skitserede mesterværker, kæmpede de lokale sandsynligvis allerede sig op ad de samme bakker for at passe deres marker. Han satte dalen på landkortet, før landkort overhovedet var pålidelige.
Müller-Thurgaus genoprejsning
Müller-Thurgaus genoprejsning
Müller-Thurgaus genoprejsning
Hver juli holder dalen en kæmpe fest dedikeret til historiens mest misforståede hvidvin: Müller-Thurgau. Mens en stor del af verden brugte denne krydsning til at lave sødt, slattent sprøjt i 80'erne, besluttede Cembra sig for at tage den seriøst. De afholder en international konkurrence her, Müller Thurgau Review, som beviser, at når den dyrkes på vulkansk porfyr i højderne, forvandles Müller-Thurgau til en seriøs og kompleks vin. Det er den vildeste genoprejsning. De lokale går stolte rundt og fejrer et navn, som sommelierer plejede at grine af, og helt ærligt, vinene er så gode, at det nu er sommeliererne, der undskylder. Det er den ultimative underdog-historie.
Hver juli holder dalen en kæmpe fest dedikeret til historiens mest misforståede hvidvin: Müller-Thurgau. Mens en stor del af verden brugte denne krydsning til at lave sødt, slattent sprøjt i 80'erne, besluttede Cembra sig for at tage den seriøst. De afholder en international konkurrence her, Müller Thurgau Review, som beviser, at når den dyrkes på vulkansk porfyr i højderne, forvandles Müller-Thurgau til en seriøs og kompleks vin. Det er den vildeste genoprejsning. De lokale går stolte rundt og fejrer et navn, som sommelierer plejede at grine af, og helt ærligt, vinene er så gode, at det nu er sommeliererne, der undskylder. Det er den ultimative underdog-historie.
Trentinos Store Mur
Trentinos Store Mur
Trentinos Store Mur
Lad os snakke lidt om murene. Vi taler ikke bare om et par havehegn. Stengærderne i Valle di Cembra strækker sig over 700 kilometer. Det er cirka afstanden herfra og til Rom, hvis du lagde dem i en lige linje. Disse mure er bygget over århundreder uden en eneste dråbe mørtel eller cement, og de forhindrer hele bjergsiden i at glide ned i Avisio-floden. UNESCO har anerkendt kunsten at bygge stengærder som immateriel kulturarv, hvilket bare er en fancy måde at sige, at disse bønder er ingeniører i verdensklasse. Hvis du trækker én sten ud, kollapser vinmarken måske, så behold du bare dine hænder i lommerne, mens du er på tur.
Lad os snakke lidt om murene. Vi taler ikke bare om et par havehegn. Stengærderne i Valle di Cembra strækker sig over 700 kilometer. Det er cirka afstanden herfra og til Rom, hvis du lagde dem i en lige linje. Disse mure er bygget over århundreder uden en eneste dråbe mørtel eller cement, og de forhindrer hele bjergsiden i at glide ned i Avisio-floden. UNESCO har anerkendt kunsten at bygge stengærder som immateriel kulturarv, hvilket bare er en fancy måde at sige, at disse bønder er ingeniører i verdensklasse. Hvis du trækker én sten ud, kollapser vinmarken måske, så behold du bare dine hænder i lommerne, mens du er på tur.
SENESTE ANMELDELSER