«
Italien
Trentino-Alto Adige/Südtirol
Trentino-Alto Adige/Südtirol
Trentino-Alto Adige/Südtirol
Alpin split-personlighed
Forestil dig at have lederhosen på, mens du spiser pasta. Denne region er et genialt mashup af østrigsk disciplin og italiensk flair. Du får knivskarpe hvidvine og sprøde rødvine, der smager af tynd bjergluft og solskin.
Forestil dig at have lederhosen på, mens du spiser pasta. Denne region er et genialt mashup af østrigsk disciplin og italiensk flair. Du får knivskarpe hvidvine og sprøde rødvine, der smager af tynd bjergluft og solskin.
Forestil dig at have lederhosen på, mens du spiser pasta. Denne region er et genialt mashup af østrigsk disciplin og italiensk flair. Du får knivskarpe hvidvine og sprøde rødvine, der smager af tynd bjergluft og solskin.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Kulturel fusion
Diamantskarp syre
Crushable rødvine
Ingen andre steder smager kulturel fusion så godt. Du er teknisk set i Italien, men i nord er vejskiltene på tysk, og der er dumplings på menuen. Denne dobbelthed skaber vine, der er knivskarpe, men fulde af sjæl. Det er uden tvivl landets bedste spot til hvidvine med en syre, der skærer som en diamant, side om side med rødvine, der er lette, florale og 100 % crushable.
Ingen andre steder smager kulturel fusion så godt. Du er teknisk set i Italien, men i nord er vejskiltene på tysk, og der er dumplings på menuen. Denne dobbelthed skaber vine, der er knivskarpe, men fulde af sjæl. Det er uden tvivl landets bedste spot til hvidvine med en syre, der skærer som en diamant, side om side med rødvine, der er lette, florale og 100 % crushable.
Ingen andre steder smager kulturel fusion så godt. Du er teknisk set i Italien, men i nord er vejskiltene på tysk, og der er dumplings på menuen. Denne dobbelthed skaber vine, der er knivskarpe, men fulde af sjæl. Det er uden tvivl landets bedste spot til hvidvine med en syre, der skærer som en diamant, side om side med rødvine, der er lette, florale og 100 % crushable.
Terroir
Stejle skråninger
Temperatursvingninger
Mineralsk rygrad
Vinstokkene klamrer sig til de stejle skråninger i Dolomitterne, hvor de suger intens højdesol til sig for derefter at fryse sig gennem iskolde nætter. Dette temperaturskift fungerer som et køleskab for druerne og fastlåser aromaer og en sprød friskhed. Jordbunden varierer fra vulkansk porfyr til kalksten, hvilket giver vinene en mineralsk rygrad, der føles som at slikke på en våd sten - men på den lækre måde.
Vinstokkene klamrer sig til de stejle skråninger i Dolomitterne, hvor de suger intens højdesol til sig for derefter at fryse sig gennem iskolde nætter. Dette temperaturskift fungerer som et køleskab for druerne og fastlåser aromaer og en sprød friskhed. Jordbunden varierer fra vulkansk porfyr til kalksten, hvilket giver vinene en mineralsk rygrad, der føles som at slikke på en våd sten - men på den lækre måde.
Vinstokkene klamrer sig til de stejle skråninger i Dolomitterne, hvor de suger intens højdesol til sig for derefter at fryse sig gennem iskolde nætter. Dette temperaturskift fungerer som et køleskab for druerne og fastlåser aromaer og en sprød friskhed. Jordbunden varierer fra vulkansk porfyr til kalksten, hvilket giver vinene en mineralsk rygrad, der føles som at slikke på en våd sten - men på den lækre måde.
Den skal prøves
Seriøs Pinot
Krydret og aromatisk
Jordbær-Schiava
Start med Pinot Grigio herfra, for den smager faktisk af andet end vand. Gå derefter videre til Gewürztraminer for en krydret og aromatisk eksplosion. På rødvinssiden er Schiava en obligatorisk letbenet drøm, der dufter af candyfloss og jordbær. Hvis du vil have noget mørkere og mere intenst med et spark af vilde bær, er Lagrein din nye bedste ven til tunge kødretter.
Start med Pinot Grigio herfra, for den smager faktisk af andet end vand. Gå derefter videre til Gewürztraminer for en krydret og aromatisk eksplosion. På rødvinssiden er Schiava en obligatorisk letbenet drøm, der dufter af candyfloss og jordbær. Hvis du vil have noget mørkere og mere intenst med et spark af vilde bær, er Lagrein din nye bedste ven til tunge kødretter.
Start med Pinot Grigio herfra, for den smager faktisk af andet end vand. Gå derefter videre til Gewürztraminer for en krydret og aromatisk eksplosion. På rødvinssiden er Schiava en obligatorisk letbenet drøm, der dufter af candyfloss og jordbær. Hvis du vil have noget mørkere og mere intenst med et spark af vilde bær, er Lagrein din nye bedste ven til tunge kødretter.
LOKALE HISTORIER
Tørstige biskopper
Tørstige biskopper
Tørstige biskopper
Tilbage i midten af 1500-tallet handlede Tridentinerkoncilet ikke kun om religiøse debatter og at pege fingre. Biskopper og kardinaler havde brug for brændstof til at holde diskussionerne i gang, og den lokale vin flød som Adige-floden. Legenden siger, at disse hellige mænd brokkede sig højlydt, hvis karaflen løb tør, hvilket effektivt satte regionen på landkortet for tørstige VIPs. Mens de havde travlt med at omforme den katolske kirke, blev de også ved et tilfælde de første store influencere for Trentinos vinkultur. Det viser sig, at det er en tørstfremkaldende tjans at debattere teologi, og intet smører en doktrinær strid helt som en kande frisk, syrerig lokal rødvin.
Tilbage i midten af 1500-tallet handlede Tridentinerkoncilet ikke kun om religiøse debatter og at pege fingre. Biskopper og kardinaler havde brug for brændstof til at holde diskussionerne i gang, og den lokale vin flød som Adige-floden. Legenden siger, at disse hellige mænd brokkede sig højlydt, hvis karaflen løb tør, hvilket effektivt satte regionen på landkortet for tørstige VIPs. Mens de havde travlt med at omforme den katolske kirke, blev de også ved et tilfælde de første store influencere for Trentinos vinkultur. Det viser sig, at det er en tørstfremkaldende tjans at debattere teologi, og intet smører en doktrinær strid helt som en kande frisk, syrerig lokal rødvin.
Tilbage i midten af 1500-tallet handlede Tridentinerkoncilet ikke kun om religiøse debatter og at pege fingre. Biskopper og kardinaler havde brug for brændstof til at holde diskussionerne i gang, og den lokale vin flød som Adige-floden. Legenden siger, at disse hellige mænd brokkede sig højlydt, hvis karaflen løb tør, hvilket effektivt satte regionen på landkortet for tørstige VIPs. Mens de havde travlt med at omforme den katolske kirke, blev de også ved et tilfælde de første store influencere for Trentinos vinkultur. Det viser sig, at det er en tørstfremkaldende tjans at debattere teologi, og intet smører en doktrinær strid helt som en kande frisk, syrerig lokal rødvin.
Kooperativets comeback
Kooperativets comeback
Kooperativets comeback
Kooperativer har normalt et ret dårligt ry i vinverdenen og forbindes ofte med bulkvin og triste etiketter. Her er tingene fuldstændig anderledes. Bønderne ejer bittesmå jordlodder, der nærmest er vertikale haver, så det giver nul økonomisk mening at køre solo. I stedet slår de sig sammen og danner nogle af de mest sofistikerede, højteknologiske kooperativer på planeten. Det er ikke vinfabrikker, men toptunede teams, der sprøjter premium-flasker ud, som blæser anmelderne bagover. Hvis du drikker en fuldstændig vanvittig Sauvignon Blanc herfra, er der stor sandsynlighed for, at den er lavet af et kollektiv af bjergboende bønder, der ved, at teamwork makes the dream work.
Kooperativer har normalt et ret dårligt ry i vinverdenen og forbindes ofte med bulkvin og triste etiketter. Her er tingene fuldstændig anderledes. Bønderne ejer bittesmå jordlodder, der nærmest er vertikale haver, så det giver nul økonomisk mening at køre solo. I stedet slår de sig sammen og danner nogle af de mest sofistikerede, højteknologiske kooperativer på planeten. Det er ikke vinfabrikker, men toptunede teams, der sprøjter premium-flasker ud, som blæser anmelderne bagover. Hvis du drikker en fuldstændig vanvittig Sauvignon Blanc herfra, er der stor sandsynlighed for, at den er lavet af et kollektiv af bjergboende bønder, der ved, at teamwork makes the dream work.
Kooperativer har normalt et ret dårligt ry i vinverdenen og forbindes ofte med bulkvin og triste etiketter. Her er tingene fuldstændig anderledes. Bønderne ejer bittesmå jordlodder, der nærmest er vertikale haver, så det giver nul økonomisk mening at køre solo. I stedet slår de sig sammen og danner nogle af de mest sofistikerede, højteknologiske kooperativer på planeten. Det er ikke vinfabrikker, men toptunede teams, der sprøjter premium-flasker ud, som blæser anmelderne bagover. Hvis du drikker en fuldstændig vanvittig Sauvignon Blanc herfra, er der stor sandsynlighed for, at den er lavet af et kollektiv af bjergboende bønder, der ved, at teamwork makes the dream work.
Ekstremt havearbejde
Ekstremt havearbejde
Ekstremt havearbejde
At gå en tur gennem en vingård her betragtes som en ekstremsport. Nogle parceller er så ufatteligt stejle, at høsten føles mere som bjergbestigning end landbrug. Arbejderne bruger ofte monorails bare for at få druerne ned, for hvis du forsøgte at gå ned med en kurv, ville det resultere i en rutsjetur hele vejen til Verona. Det kræver en helt særlig form for dedikation, eller måske bare galskab, at kigge på en næsten lodret klippevæg og beslutte sig for at drive landbrug der. Hver eneste tår af disse bjergvine er et bevis på stærke lægge, ren og skær beslutsomhed og en solid nægtelse af at lade tyngdekraften bestemme.
At gå en tur gennem en vingård her betragtes som en ekstremsport. Nogle parceller er så ufatteligt stejle, at høsten føles mere som bjergbestigning end landbrug. Arbejderne bruger ofte monorails bare for at få druerne ned, for hvis du forsøgte at gå ned med en kurv, ville det resultere i en rutsjetur hele vejen til Verona. Det kræver en helt særlig form for dedikation, eller måske bare galskab, at kigge på en næsten lodret klippevæg og beslutte sig for at drive landbrug der. Hver eneste tår af disse bjergvine er et bevis på stærke lægge, ren og skær beslutsomhed og en solid nægtelse af at lade tyngdekraften bestemme.
At gå en tur gennem en vingård her betragtes som en ekstremsport. Nogle parceller er så ufatteligt stejle, at høsten føles mere som bjergbestigning end landbrug. Arbejderne bruger ofte monorails bare for at få druerne ned, for hvis du forsøgte at gå ned med en kurv, ville det resultere i en rutsjetur hele vejen til Verona. Det kræver en helt særlig form for dedikation, eller måske bare galskab, at kigge på en næsten lodret klippevæg og beslutte sig for at drive landbrug der. Hver eneste tår af disse bjergvine er et bevis på stærke lægge, ren og skær beslutsomhed og en solid nægtelse af at lade tyngdekraften bestemme.
UNDERREGIONER
Alto Adige
(
Trentino-Alto Adige/Südtirol
)
Glem alt, hvad du ved om Middelhavs-Italien, for det er her, lederhosen møder dolce vita. Gemt lige op ad den østrigske grænse byder regionen på knivskarpe hvidvine og rødvine, der rent faktisk smager forfriskende.
Glem alt, hvad du ved om Middelhavs-Italien, for det er her, lederhosen møder dolce vita. Gemt lige op ad den østrigske grænse byder regionen på knivskarpe hvidvine og rødvine, der rent faktisk smager forfriskende.
Südtirol
(
Trentino-Alto Adige/Südtirol
)
Velkommen til den anden side af medaljen, hvor lederhosen er standard arbejdstøj og punktlig vinproduktion er en religion. Det er teknisk set Italien, men sjælen her taler tysk og spiser dumplings frem for spaghetti.
Velkommen til den anden side af medaljen, hvor lederhosen er standard arbejdstøj og punktlig vinproduktion er en religion. Det er teknisk set Italien, men sjælen her taler tysk og spiser dumplings frem for spaghetti.
LOKALE VINSTILE
Nordøstitaliensk Pinot Grigio
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Aromatisk Alto Adige Hvidvin
Vinproduktion i store højder skaber en intensitet, du slet ikke regner med. Disse flasker er proppet med dufte, der nærmest hopper ud af glasset for at smække dig i ansigtet med blomster og krydderier, før de køler dig ned med en sprød syre.
Vinproduktion i store højder skaber en intensitet, du slet ikke regner med. Disse flasker er proppet med dufte, der nærmest hopper ud af glasset for at smække dig i ansigtet med blomster og krydderier, før de køler dig ned med en sprød syre.
Vinproduktion i store højder skaber en intensitet, du slet ikke regner med. Disse flasker er proppet med dufte, der nærmest hopper ud af glasset for at smække dig i ansigtet med blomster og krydderier, før de køler dig ned med en sprød syre.
SENESTE ANMELDELSER