«
Trentino-Alto Adige/Südtirol
,
Italien
Alto Adige
Alpin præcisionsbombe
Glem alt, hvad du ved om Middelhavs-Italien, for det er her, lederhosen møder dolce vita. Gemt lige op ad den østrigske grænse byder regionen på knivskarpe hvidvine og rødvine, der rent faktisk smager forfriskende.
Glem alt, hvad du ved om Middelhavs-Italien, for det er her, lederhosen møder dolce vita. Gemt lige op ad den østrigske grænse byder regionen på knivskarpe hvidvine og rødvine, der rent faktisk smager forfriskende.
Glem alt, hvad du ved om Middelhavs-Italien, for det er her, lederhosen møder dolce vita. Gemt lige op ad den østrigske grænse byder regionen på knivskarpe hvidvine og rødvine, der rent faktisk smager forfriskende.
Smagsprofil
Elektriske hvidvine
Chillable rødvine
Lasersyre
Din gane skal på bjergbestigning. Hvidvinene her er elektriske og vibrerer med en syre, der kan skære i glas. Pinot Grigio bliver seriøs, mens Gewürztraminer eksploderer med litchi-parfume uden at være klistret. Hvis du er mere til rød, er Schiava den ultimative chillable juice, der dufter af jordbær og candyfloss, mens Lagrein tager lidt mere mørk bærråskab med til festen.
Din gane skal på bjergbestigning. Hvidvinene her er elektriske og vibrerer med en syre, der kan skære i glas. Pinot Grigio bliver seriøs, mens Gewürztraminer eksploderer med litchi-parfume uden at være klistret. Hvis du er mere til rød, er Schiava den ultimative chillable juice, der dufter af jordbær og candyfloss, mens Lagrein tager lidt mere mørk bærråskab med til festen.
Din gane skal på bjergbestigning. Hvidvinene her er elektriske og vibrerer med en syre, der kan skære i glas. Pinot Grigio bliver seriøs, mens Gewürztraminer eksploderer med litchi-parfume uden at være klistret. Hvis du er mere til rød, er Schiava den ultimative chillable juice, der dufter af jordbær og candyfloss, mens Lagrein tager lidt mere mørk bærråskab med til festen.
Viben
Tosproget lykke
Stejle skråninger
Bjerg-chic
Postkortperfekte landsbyer, hvor gadeskiltene er på to sprog, og bjergene tårner sig op og giver dig højdeskræk. Her føles utroligt velorganiseret. Vinmarkerne er manicurerede som golfbaner og klatrer op ad stejle skråninger, der ville gøre en bjergged nervøs. Du drikker vin et sted, hvor folk hiker hele dagen og spiser dumplings hele natten.
Postkortperfekte landsbyer, hvor gadeskiltene er på to sprog, og bjergene tårner sig op og giver dig højdeskræk. Her føles utroligt velorganiseret. Vinmarkerne er manicurerede som golfbaner og klatrer op ad stejle skråninger, der ville gøre en bjergged nervøs. Du drikker vin et sted, hvor folk hiker hele dagen og spiser dumplings hele natten.
Postkortperfekte landsbyer, hvor gadeskiltene er på to sprog, og bjergene tårner sig op og giver dig højdeskræk. Her føles utroligt velorganiseret. Vinmarkerne er manicurerede som golfbaner og klatrer op ad stejle skråninger, der ville gøre en bjergged nervøs. Du drikker vin et sted, hvor folk hiker hele dagen og spiser dumplings hele natten.
Hvem er hvem
Elite-kooperativer
Elena Walch
Alois Lageder
I modsætning til resten af verden, hvor kooperativer er synonymt med masseproduceret sprøjt, er kooperativerne her absolutte rockstjerner, der producerer premium juice. Gå efter navne som Cantina Terlano eller St. Michael-Eppan for stensikker kvalitet. Uafhængige dynamoer som Elena Walch og Alois Lageder skubber til grænserne med bæredygtighed og fokus på enkeltmarker. Det er et mix af kollektiv power og individuel genialitet.
I modsætning til resten af verden, hvor kooperativer er synonymt med masseproduceret sprøjt, er kooperativerne her absolutte rockstjerner, der producerer premium juice. Gå efter navne som Cantina Terlano eller St. Michael-Eppan for stensikker kvalitet. Uafhængige dynamoer som Elena Walch og Alois Lageder skubber til grænserne med bæredygtighed og fokus på enkeltmarker. Det er et mix af kollektiv power og individuel genialitet.
I modsætning til resten af verden, hvor kooperativer er synonymt med masseproduceret sprøjt, er kooperativerne her absolutte rockstjerner, der producerer premium juice. Gå efter navne som Cantina Terlano eller St. Michael-Eppan for stensikker kvalitet. Uafhængige dynamoer som Elena Walch og Alois Lageder skubber til grænserne med bæredygtighed og fokus på enkeltmarker. Det er et mix af kollektiv power og individuel genialitet.
LOKALE HISTORIER
Identitetsskiftet
Identitetsskiftet
Identitetsskiftet
Frem til 1918 var hele dette område lykkeligt en del af det Østrig-Ungarske Kejserrige, hvor man drak øl og passede særprægede vinmarker. Efter 1. verdenskrig rykkede grænserne sig, og pludselig blev Südtirol til Alto Adige. Det skabte en fascinerende identitetskrise, der faktisk gavnede vinscenen enormt. Du får tysk præcision i kælderen mixet med italiensk flair for marketing og livsnyderi. Vinmagerne taler tysk til deres vinstokke, men sælger dem med italiensk stil. Denne dualitet reddede regionen fra at gå i glemmebogen. I stedet for bare at være endnu en sydlig spids af den germanske verden, blev det Italiens nordlige juvel. Det er et kulturelt mash-up, der har resulteret i noget af den reneste vinproduktion i Europa.
Frem til 1918 var hele dette område lykkeligt en del af det Østrig-Ungarske Kejserrige, hvor man drak øl og passede særprægede vinmarker. Efter 1. verdenskrig rykkede grænserne sig, og pludselig blev Südtirol til Alto Adige. Det skabte en fascinerende identitetskrise, der faktisk gavnede vinscenen enormt. Du får tysk præcision i kælderen mixet med italiensk flair for marketing og livsnyderi. Vinmagerne taler tysk til deres vinstokke, men sælger dem med italiensk stil. Denne dualitet reddede regionen fra at gå i glemmebogen. I stedet for bare at være endnu en sydlig spids af den germanske verden, blev det Italiens nordlige juvel. Det er et kulturelt mash-up, der har resulteret i noget af den reneste vinproduktion i Europa.
Krydderiets hjemland
Krydderiets hjemland
Krydderiets hjemland
Hvis du nogensinde har kæmpet med at udtale Gewürztraminer uden at spytte på din ven, kan du give den lille landsby Tramin skylden. Denne by hævder at være det åndelige hjem for de krydrede lyserøde bær, der overtog den aromatiske vinverden. Selvom genetikken er lidt rodet - Savagnin Blanc er indblandet - er de lokale i Tramin ligeglade med DNA-tests. De går op i at producere en vin, der dufter som om en blomsterbutik er eksploderet inde i et bageri. Det er en massiv lokal stolthed. Et besøg i Tramin involverer typisk en overvældende mængde florale aromaer og lokale, der forklarer, at deres version ikke er sød sirup, men et struktureret og kraftfuldt bæst, der kræver respekt.
Hvis du nogensinde har kæmpet med at udtale Gewürztraminer uden at spytte på din ven, kan du give den lille landsby Tramin skylden. Denne by hævder at være det åndelige hjem for de krydrede lyserøde bær, der overtog den aromatiske vinverden. Selvom genetikken er lidt rodet - Savagnin Blanc er indblandet - er de lokale i Tramin ligeglade med DNA-tests. De går op i at producere en vin, der dufter som om en blomsterbutik er eksploderet inde i et bageri. Det er en massiv lokal stolthed. Et besøg i Tramin involverer typisk en overvældende mængde florale aromaer og lokale, der forklarer, at deres version ikke er sød sirup, men et struktureret og kraftfuldt bæst, der kræver respekt.
Socialisme der smager godt
Socialisme der smager godt
Socialisme der smager godt
I Frankrig eller Californien betyder en kooperativ-etiket ofte, at du køber fermenteret juice fra tilbudskurven. Her er spillet vendt fuldstændig på hovedet. Landskabet er så fragmenteret med bittesmå jordlodder, der går i arv gennem familier, at individuel produktion ikke giver nogen økonomisk mening. Så bønderne gik sammen med en fælles besættelse af kvalitet frem for kvantitet. De betaler landmændene baseret på sukkerniveauer og afgrødens sundhed og ikke kun vægt. Det betyder, at en lille vinbonde med én hektar Lagrein behandler sin mark som en grand cru-have. Resultatet er, at den lokale kooperativ-flaske ofte er bedre end dyre slotsvine fra andre regioner. Det er en fælles indsats, hvor alle vinder, især dit glas.
I Frankrig eller Californien betyder en kooperativ-etiket ofte, at du køber fermenteret juice fra tilbudskurven. Her er spillet vendt fuldstændig på hovedet. Landskabet er så fragmenteret med bittesmå jordlodder, der går i arv gennem familier, at individuel produktion ikke giver nogen økonomisk mening. Så bønderne gik sammen med en fælles besættelse af kvalitet frem for kvantitet. De betaler landmændene baseret på sukkerniveauer og afgrødens sundhed og ikke kun vægt. Det betyder, at en lille vinbonde med én hektar Lagrein behandler sin mark som en grand cru-have. Resultatet er, at den lokale kooperativ-flaske ofte er bedre end dyre slotsvine fra andre regioner. Det er en fælles indsats, hvor alle vinder, især dit glas.
LOKALE VINSTILE
Nordøstitaliensk Pinot Grigio
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Aromatisk Alto Adige Hvidvin
Vinproduktion i store højder skaber en intensitet, du slet ikke regner med. Disse flasker er proppet med dufte, der nærmest hopper ud af glasset for at smække dig i ansigtet med blomster og krydderier, før de køler dig ned med en sprød syre.
Vinproduktion i store højder skaber en intensitet, du slet ikke regner med. Disse flasker er proppet med dufte, der nærmest hopper ud af glasset for at smække dig i ansigtet med blomster og krydderier, før de køler dig ned med en sprød syre.
SENESTE ANMELDELSER