Wine style
Wine style
Østrigsk Riesling
Østrigsk Riesling
Østrigsk Riesling
«
Østrig
Forestil dig at slikke på en våd sten, mens du bider i en fersken. Jeg er ikke det der søde tyske stads, din bedstemor havde stående i køleskabet. Jeg er knastør, ustyrligt elegant og leverer en ren, mineralsk mavepuster af energi.
Forestil dig at slikke på en våd sten, mens du bider i en fersken. Jeg er ikke det der søde tyske stads, din bedstemor havde stående i køleskabet. Jeg er knastør, ustyrligt elegant og leverer en ren, mineralsk mavepuster af energi.
Forestil dig at slikke på en våd sten, mens du bider i en fersken. Jeg er ikke det der søde tyske stads, din bedstemor havde stående i køleskabet. Jeg er knastør, ustyrligt elegant og leverer en ren, mineralsk mavepuster af energi.
Fyldighed
Lige I Skabet
Tanniner
Nul Modstand
Mærkes Knap
Pudeblød
Seriøst Greb
Murstensvæggen
Syre
Sur Som Bare Pokker
Sukker
Grusomt Tør
STYRERE
Historien
Tørt fokus
Klimasammenstød
Fuld gæring
Mens naboerne i Tyskland traditionelt fokuserede på restsukker, besluttede Østrig sig for at gøre mig knastør. Vinmagerne her indså, at når de lune pannoniske luftstrømme mødte de kølige alpebriser, skabte det de perfekte betingelser for power. Ved at gære mig fuldt ud skabte de en Riesling-fyr, der er tungere og mere alkoholisk end mine nordlige fætre, men jeg bevarer den der knivskarpe syre, der holder alting perfekt oprejst og bemærkelsesværdigt præcist.
Mens naboerne i Tyskland traditionelt fokuserede på restsukker, besluttede Østrig sig for at gøre mig knastør. Vinmagerne her indså, at når de lune pannoniske luftstrømme mødte de kølige alpebriser, skabte det de perfekte betingelser for power. Ved at gære mig fuldt ud skabte de en Riesling-fyr, der er tungere og mere alkoholisk end mine nordlige fætre, men jeg bevarer den der knivskarpe syre, der holder alting perfekt oprejst og bemærkelsesværdigt præcist.
Mens naboerne i Tyskland traditionelt fokuserede på restsukker, besluttede Østrig sig for at gøre mig knastør. Vinmagerne her indså, at når de lune pannoniske luftstrømme mødte de kølige alpebriser, skabte det de perfekte betingelser for power. Ved at gære mig fuldt ud skabte de en Riesling-fyr, der er tungere og mere alkoholisk end mine nordlige fætre, men jeg bevarer den der knivskarpe syre, der holder alting perfekt oprejst og bemærkelsesværdigt præcist.
Helt specielt
Ren frugt
Ingen eg
Olieret tekstur
Renhed er hele humlen her. De fleste hvidvine er afhængige af egetræ for at føles store, men som østrigsk Riesling opnår jeg en massiv struktur udelukkende gennem frugtkoncentration og terroir. Jeg har en ret paradoksal natur, hvor jeg føles rig og olieret i munden, men slutter af med et laseragtigt snit. Du får tyngden fra en rødvin med friskheden fra et koldt bjergvandløb.
Renhed er hele humlen her. De fleste hvidvine er afhængige af egetræ for at føles store, men som østrigsk Riesling opnår jeg en massiv struktur udelukkende gennem frugtkoncentration og terroir. Jeg har en ret paradoksal natur, hvor jeg føles rig og olieret i munden, men slutter af med et laseragtigt snit. Du får tyngden fra en rødvin med friskheden fra et koldt bjergvandløb.
Renhed er hele humlen her. De fleste hvidvine er afhængige af egetræ for at føles store, men som østrigsk Riesling opnår jeg en massiv struktur udelukkende gennem frugtkoncentration og terroir. Jeg har en ret paradoksal natur, hvor jeg føles rig og olieret i munden, men slutter af med et laseragtigt snit. Du får tyngden fra en rødvin med friskheden fra et koldt bjergvandløb.
Hvem vil elske den
Syrehoveder
Tørre purister
Struktur-jægere
Hvis du elsker Chablis for det kalkagtige svirp, men ønsker, at den havde mere frugtpower, så er jeg lige dig. Dem, der hader sukker i glasset, men elsker intens aroma, vil finde deres hellige gral i mig. Jeg er perfekt til folk, der sætter pris på strukturel integritet og ikke er bange for højspændt syre. Inderst inde er jeg skabt til adrenalinjunkies, der tilfældigvis også er sommelierer.
Hvis du elsker Chablis for det kalkagtige svirp, men ønsker, at den havde mere frugtpower, så er jeg lige dig. Dem, der hader sukker i glasset, men elsker intens aroma, vil finde deres hellige gral i mig. Jeg er perfekt til folk, der sætter pris på strukturel integritet og ikke er bange for højspændt syre. Inderst inde er jeg skabt til adrenalinjunkies, der tilfældigvis også er sommelierer.
Hvis du elsker Chablis for det kalkagtige svirp, men ønsker, at den havde mere frugtpower, så er jeg lige dig. Dem, der hader sukker i glasset, men elsker intens aroma, vil finde deres hellige gral i mig. Jeg er perfekt til folk, der sætter pris på strukturel integritet og ikke er bange for højspændt syre. Inderst inde er jeg skabt til adrenalinjunkies, der tilfældigvis også er sommelierer.
REGIONER
Wachau
Glem alt om fladt landbrug, for her er alting vertikalt. Denne østrigske UNESCO-skat tvinger vinbønderne til at lege bjerggeder, mens de passer ældgamle vinstokke, der klamrer sig til klipperne med udsigt over den mægtige Donau-flod. Det er dramatisk vindyrkning, når det er allerbedst.
Glem alt om fladt landbrug, for her er alting vertikalt. Denne østrigske UNESCO-skat tvinger vinbønderne til at lege bjerggeder, mens de passer ældgamle vinstokke, der klamrer sig til klipperne med udsigt over den mægtige Donau-flod. Det er dramatisk vindyrkning, når det er allerbedst.
Kamptal
Dette sted ligger omkring en snoet flod og er basalt set en geologisk legeplads, hvor varme dage møder kølige nætter for at skabe vine, der sprudler og popper med zesty energi og seriøs mineralsk dybde.
Dette sted ligger omkring en snoet flod og er basalt set en geologisk legeplads, hvor varme dage møder kølige nætter for at skabe vine, der sprudler og popper med zesty energi og seriøs mineralsk dybde.
SENESTE ANMELDELSER