Wine style
Wine style
Græsk Mandilaria
Græsk Mandilaria
Græsk Mandilaria
«
Grækenland
Jeg er berømt for at have en hud, der er så tyk, at den kunne overleve en atomvinter. Jeg skaber bælgmørke vine med en massiv struktur, der kræver din fulde opmærksomhed og oftest en gigantisk tallerken lam for at falde til ro.
Jeg er berømt for at have en hud, der er så tyk, at den kunne overleve en atomvinter. Jeg skaber bælgmørke vine med en massiv struktur, der kræver din fulde opmærksomhed og oftest en gigantisk tallerken lam for at falde til ro.
Jeg er berømt for at have en hud, der er så tyk, at den kunne overleve en atomvinter. Jeg skaber bælgmørke vine med en massiv struktur, der kræver din fulde opmærksomhed og oftest en gigantisk tallerken lam for at falde til ro.
Fyldighed
Stor & Selvsikker
Tanniner
Nul Modstand
Mærkes Knap
Pudeblød
Seriøst Greb
Murstensvæggen
Syre
Levende Balance
Sukker
Grusomt Tør
Historien
Ægæisk udbredelse
Blending-partner
Tæmmer tanninerne
Jeg er en rå overlever, der har spredt mig ud over de ægæiske øer, og jeg trives især godt på Rhodos og Kreta. Historisk set brugte de lokale mig primært til at give dyb farve til lysere rødvine, fordi min hud er vanvittigt mørk og tyk. Vinbønderne kæmpede i årtier med at tæmme min vildskab og blendede mig ofte med blødere partnere som Kotsifali for at skabe noget, der kunne drikkes med det samme. Men moderne landbrugsteknikker lader endelig en vild type som mig skinne helt på egen hånd.
Jeg er en rå overlever, der har spredt mig ud over de ægæiske øer, og jeg trives især godt på Rhodos og Kreta. Historisk set brugte de lokale mig primært til at give dyb farve til lysere rødvine, fordi min hud er vanvittigt mørk og tyk. Vinbønderne kæmpede i årtier med at tæmme min vildskab og blendede mig ofte med blødere partnere som Kotsifali for at skabe noget, der kunne drikkes med det samme. Men moderne landbrugsteknikker lader endelig en vild type som mig skinne helt på egen hånd.
Jeg er en rå overlever, der har spredt mig ud over de ægæiske øer, og jeg trives især godt på Rhodos og Kreta. Historisk set brugte de lokale mig primært til at give dyb farve til lysere rødvine, fordi min hud er vanvittigt mørk og tyk. Vinbønderne kæmpede i årtier med at tæmme min vildskab og blendede mig ofte med blødere partnere som Kotsifali for at skabe noget, der kunne drikkes med det samme. Men moderne landbrugsteknikker lader endelig en vild type som mig skinne helt på egen hånd.
Helt specielt
Strukturelt paradoks
Rustik intensitet
Bælgmørk
Få andre vine har så aggressive tanniner kombineret med en relativt moderat alkoholprocent, hvilket gør mig til et unikt strukturelt paradoks. Jeg har samme farve som natten og smager af den rå og solbagte jord på de græske øer. Mens andre af Middelhavets rødvine prøver at være høflige, sparker jeg døren ind med en umami-intensitet og en uundskyldende rustik karakter, som du simpelthen ikke kan fremstille på et laboratorium. Jeg er autentisk, rå og utroligt modig.
Få andre vine har så aggressive tanniner kombineret med en relativt moderat alkoholprocent, hvilket gør mig til et unikt strukturelt paradoks. Jeg har samme farve som natten og smager af den rå og solbagte jord på de græske øer. Mens andre af Middelhavets rødvine prøver at være høflige, sparker jeg døren ind med en umami-intensitet og en uundskyldende rustik karakter, som du simpelthen ikke kan fremstille på et laboratorium. Jeg er autentisk, rå og utroligt modig.
Få andre vine har så aggressive tanniner kombineret med en relativt moderat alkoholprocent, hvilket gør mig til et unikt strukturelt paradoks. Jeg har samme farve som natten og smager af den rå og solbagte jord på de græske øer. Mens andre af Middelhavets rødvine prøver at være høflige, sparker jeg døren ind med en umami-intensitet og en uundskyldende rustik karakter, som du simpelthen ikke kan fremstille på et laboratorium. Jeg er autentisk, rå og utroligt modig.
Hvem vil elske den
Tannin-jægere
Umami-elskere
Kødædere
Hvis du elsker tannin-monstre som Tannat eller Sagrantino, har du lige fundet din nye besættelse her. Hvis du mener, at vin nærmest skal tygges, vil du forelske dig i mig på et splitsekund. Jeg er ikke for sarte sjæle eller folk på jagt efter søde frugtbomber. Jeg appellerer til eventyrere, der vil have en krydret og læderagtig kompleksitet, som kan hamle op med det absolut fedeste stykke kød, du kan smide på grillen.
Hvis du elsker tannin-monstre som Tannat eller Sagrantino, har du lige fundet din nye besættelse her. Hvis du mener, at vin nærmest skal tygges, vil du forelske dig i mig på et splitsekund. Jeg er ikke for sarte sjæle eller folk på jagt efter søde frugtbomber. Jeg appellerer til eventyrere, der vil have en krydret og læderagtig kompleksitet, som kan hamle op med det absolut fedeste stykke kød, du kan smide på grillen.
Hvis du elsker tannin-monstre som Tannat eller Sagrantino, har du lige fundet din nye besættelse her. Hvis du mener, at vin nærmest skal tygges, vil du forelske dig i mig på et splitsekund. Jeg er ikke for sarte sjæle eller folk på jagt efter søde frugtbomber. Jeg appellerer til eventyrere, der vil have en krydret og læderagtig kompleksitet, som kan hamle op med det absolut fedeste stykke kød, du kan smide på grillen.
REGIONER
Santorini
Forestil dig en ø, der bogstaveligt talt sprængte toppen af sig selv og i kølvandet besluttede at dyrke nogle af klodens mest intense hvidvine. Den er rå og smuk, og saften er laserskarp.
Forestil dig en ø, der bogstaveligt talt sprængte toppen af sig selv og i kølvandet besluttede at dyrke nogle af klodens mest intense hvidvine. Den er rå og smuk, og saften er laserskarp.
Kreta
Det er basically en flydende vingård midt i Middelhavet, der kombinerer årtusinders historie med en moderne vinrevolution. Du får ældgamle traditioner mixet med en fresh attitude og vanvittige lokale smagsoplevelser.
Det er basically en flydende vingård midt i Middelhavet, der kombinerer årtusinders historie med en moderne vinrevolution. Du får ældgamle traditioner mixet med en fresh attitude og vanvittige lokale smagsoplevelser.
SENESTE ANMELDELSER