«
Grækenland
Kreta
Kreta
Kreta
Mytiske Ø-vine
Det er basically en flydende vingård midt i Middelhavet, der kombinerer årtusinders historie med en moderne vinrevolution. Du får ældgamle traditioner mixet med en fresh attitude og vanvittige lokale smagsoplevelser.
Det er basically en flydende vingård midt i Middelhavet, der kombinerer årtusinders historie med en moderne vinrevolution. Du får ældgamle traditioner mixet med en fresh attitude og vanvittige lokale smagsoplevelser.
Det er basically en flydende vingård midt i Middelhavet, der kombinerer årtusinders historie med en moderne vinrevolution. Du får ældgamle traditioner mixet med en fresh attitude og vanvittige lokale smagsoplevelser.
MAKKERE
Helt unikt
Minoiske rødder
Lokale skatte
Øens mikroklimaer
Forestil dig et sted, hvor vinproduktion går 4.000 år tilbage til minoerne. Dette spot er en absolut skattekiste af lokale druer, som du bogstaveligt talt ikke kan finde andre steder. Vidiano og Liatiko har et massivt comeback-moment lige nu. Og fordi det er en ø, skaber de unikke mikroklimaer vine, der spænder fra sprøde hvidvine til intense rødvine, som smager af historie i et glas.
Forestil dig et sted, hvor vinproduktion går 4.000 år tilbage til minoerne. Dette spot er en absolut skattekiste af lokale druer, som du bogstaveligt talt ikke kan finde andre steder. Vidiano og Liatiko har et massivt comeback-moment lige nu. Og fordi det er en ø, skaber de unikke mikroklimaer vine, der spænder fra sprøde hvidvine til intense rødvine, som smager af historie i et glas.
Forestil dig et sted, hvor vinproduktion går 4.000 år tilbage til minoerne. Dette spot er en absolut skattekiste af lokale druer, som du bogstaveligt talt ikke kan finde andre steder. Vidiano og Liatiko har et massivt comeback-moment lige nu. Og fordi det er en ø, skaber de unikke mikroklimaer vine, der spænder fra sprøde hvidvine til intense rødvine, som smager af historie i et glas.
Terroir
Meltemi-vinde
Kalkstensjord
Seriøse højder
Høje bjerge, der rejser sig direkte fra havet, definerer alt her. Nordlige vinde kaldet Meltemi fungerer som en naturlig aircondition i de varme somre og holder syren høj og fresh. Vinstokkene graver sig ofte ned i kalkstensjord i seriøse højder, nogle gange op til 900 meter. Denne combo af intens sol og kølende briser lader frugten modne helt uden at ende som marmelade.
Høje bjerge, der rejser sig direkte fra havet, definerer alt her. Nordlige vinde kaldet Meltemi fungerer som en naturlig aircondition i de varme somre og holder syren høj og fresh. Vinstokkene graver sig ofte ned i kalkstensjord i seriøse højder, nogle gange op til 900 meter. Denne combo af intens sol og kølende briser lader frugten modne helt uden at ende som marmelade.
Høje bjerge, der rejser sig direkte fra havet, definerer alt her. Nordlige vinde kaldet Meltemi fungerer som en naturlig aircondition i de varme somre og holder syren høj og fresh. Vinstokkene graver sig ofte ned i kalkstensjord i seriøse højder, nogle gange op til 900 meter. Denne combo af intens sol og kølende briser lader frugten modne helt uden at ende som marmelade.
Den skal prøves
Cremet Vidiano
Spicy Liatiko
Kotsifali-blends
Din rejse skal starte med Vidiano, der ofte kaldes øens Diva, og som byder på cremet tekstur og noter af abrikos. På rødvinssiden skal du gå efter Liatiko. Den ser bleg ud ligesom Pinot Noir, men leverer et spicy punch af tørret frugt og urter. Hvis du vil have noget mere bold, så find et blend af Kotsifali og Mandilaria, hvilket basically er den dynamiske duo af kretensisk muskelkraft og parfume.
Din rejse skal starte med Vidiano, der ofte kaldes øens Diva, og som byder på cremet tekstur og noter af abrikos. På rødvinssiden skal du gå efter Liatiko. Den ser bleg ud ligesom Pinot Noir, men leverer et spicy punch af tørret frugt og urter. Hvis du vil have noget mere bold, så find et blend af Kotsifali og Mandilaria, hvilket basically er den dynamiske duo af kretensisk muskelkraft og parfume.
Din rejse skal starte med Vidiano, der ofte kaldes øens Diva, og som byder på cremet tekstur og noter af abrikos. På rødvinssiden skal du gå efter Liatiko. Den ser bleg ud ligesom Pinot Noir, men leverer et spicy punch af tørret frugt og urter. Hvis du vil have noget mere bold, så find et blend af Kotsifali og Mandilaria, hvilket basically er den dynamiske duo af kretensisk muskelkraft og parfume.
LOKALE HISTORIER
Den ældste presse
Den ældste presse
Den ældste presse
Lad os tale om de absolutte OG-vinmagere. Arkæologer, der gravede rundt nær Archanes, faldt over noget totalt mind-blowing ved Vathypetro. De fandt en vinpresse, der er over 3.500 år gammel. Det er ikke en slåfejl. Minoerne knuste druer, mens det meste af Europa stadig var ved at regne ud, hvordan man brugte basalt værktøj. Den anses bredt for at være Europas ældste vinpresse. Denne opdagelse beviste, at vinkultur her ikke bare er en hobby - den ligger dybt i civilisationens DNA. Legenderne siger, at selveste Dionysos, vinens partygud, forelskede sig i den kretensiske prinsesse Ariadne. Når du sipper til de her vine, drikker du bogstaveligt talt arven fra Europas ældste vinindustri.
Lad os tale om de absolutte OG-vinmagere. Arkæologer, der gravede rundt nær Archanes, faldt over noget totalt mind-blowing ved Vathypetro. De fandt en vinpresse, der er over 3.500 år gammel. Det er ikke en slåfejl. Minoerne knuste druer, mens det meste af Europa stadig var ved at regne ud, hvordan man brugte basalt værktøj. Den anses bredt for at være Europas ældste vinpresse. Denne opdagelse beviste, at vinkultur her ikke bare er en hobby - den ligger dybt i civilisationens DNA. Legenderne siger, at selveste Dionysos, vinens partygud, forelskede sig i den kretensiske prinsesse Ariadne. Når du sipper til de her vine, drikker du bogstaveligt talt arven fra Europas ældste vinindustri.
Lad os tale om de absolutte OG-vinmagere. Arkæologer, der gravede rundt nær Archanes, faldt over noget totalt mind-blowing ved Vathypetro. De fandt en vinpresse, der er over 3.500 år gammel. Det er ikke en slåfejl. Minoerne knuste druer, mens det meste af Europa stadig var ved at regne ud, hvordan man brugte basalt værktøj. Den anses bredt for at være Europas ældste vinpresse. Denne opdagelse beviste, at vinkultur her ikke bare er en hobby - den ligger dybt i civilisationens DNA. Legenderne siger, at selveste Dionysos, vinens partygud, forelskede sig i den kretensiske prinsesse Ariadne. Når du sipper til de her vine, drikker du bogstaveligt talt arven fra Europas ældste vinindustri.
Redningen af Divaen
Redningen af Divaen
Redningen af Divaen
For ikke så længe siden handlede den lokale vinscene mest om bulkvin, som turisterne drak bare for at få en buzz. Men så kom revivalen. En håndfuld visionære vinmagere indså, at de sad på en guldmine af glemt kulturarv. De reddede specifikt Vidiano. Denne hvide skønhed var næsten uddød og ignoreret til fordel for afgrøder med et højere udbytte. Et par stædige producenter nægtede at lade den dø og jagtede gamle vinstokke i bjergene. De formerede den, studerede den og indså, at den producerede world-class juice. Nu er Vidiano øens superstjerne, hvilket beviser, at den bedste vej frem nogle gange er at se tilbage på det, dine forfædre vidste hele tiden.
For ikke så længe siden handlede den lokale vinscene mest om bulkvin, som turisterne drak bare for at få en buzz. Men så kom revivalen. En håndfuld visionære vinmagere indså, at de sad på en guldmine af glemt kulturarv. De reddede specifikt Vidiano. Denne hvide skønhed var næsten uddød og ignoreret til fordel for afgrøder med et højere udbytte. Et par stædige producenter nægtede at lade den dø og jagtede gamle vinstokke i bjergene. De formerede den, studerede den og indså, at den producerede world-class juice. Nu er Vidiano øens superstjerne, hvilket beviser, at den bedste vej frem nogle gange er at se tilbage på det, dine forfædre vidste hele tiden.
For ikke så længe siden handlede den lokale vinscene mest om bulkvin, som turisterne drak bare for at få en buzz. Men så kom revivalen. En håndfuld visionære vinmagere indså, at de sad på en guldmine af glemt kulturarv. De reddede specifikt Vidiano. Denne hvide skønhed var næsten uddød og ignoreret til fordel for afgrøder med et højere udbytte. Et par stædige producenter nægtede at lade den dø og jagtede gamle vinstokke i bjergene. De formerede den, studerede den og indså, at den producerede world-class juice. Nu er Vidiano øens superstjerne, hvilket beviser, at den bedste vej frem nogle gange er at se tilbage på det, dine forfædre vidste hele tiden.
Spiritus-cyklussen
Spiritus-cyklussen
Spiritus-cyklussen
Du kan ikke adskille vinproduktionen her fra dens potente fætter, Tsikoudia, der ofte kaldes Raki. Efter druerne er presset til vin, går intet til spilde. Skallerne og kernerne - masken - destilleres til denne klare, ildsprudlende spiritus, der definerer kretensisk gæstfrihed. Det siges, at du ikke for alvor har været her, før en lokal tilbyder dig et shot (eller ti) efter et måltid. Denne tradition sikrer, at hele høsten bliver hyldet. Produktionen er et massivt socialt event i efteråret kaldet Rakokazana, hvor de lokale samles omkring destilleringsapparaterne for at spise, synge og smage på den friske spiritus. Det er det vilde, larmende afterparty til det ellers seriøse arbejde med at lave vin.
Du kan ikke adskille vinproduktionen her fra dens potente fætter, Tsikoudia, der ofte kaldes Raki. Efter druerne er presset til vin, går intet til spilde. Skallerne og kernerne - masken - destilleres til denne klare, ildsprudlende spiritus, der definerer kretensisk gæstfrihed. Det siges, at du ikke for alvor har været her, før en lokal tilbyder dig et shot (eller ti) efter et måltid. Denne tradition sikrer, at hele høsten bliver hyldet. Produktionen er et massivt socialt event i efteråret kaldet Rakokazana, hvor de lokale samles omkring destilleringsapparaterne for at spise, synge og smage på den friske spiritus. Det er det vilde, larmende afterparty til det ellers seriøse arbejde med at lave vin.
Du kan ikke adskille vinproduktionen her fra dens potente fætter, Tsikoudia, der ofte kaldes Raki. Efter druerne er presset til vin, går intet til spilde. Skallerne og kernerne - masken - destilleres til denne klare, ildsprudlende spiritus, der definerer kretensisk gæstfrihed. Det siges, at du ikke for alvor har været her, før en lokal tilbyder dig et shot (eller ti) efter et måltid. Denne tradition sikrer, at hele høsten bliver hyldet. Produktionen er et massivt socialt event i efteråret kaldet Rakokazana, hvor de lokale samles omkring destilleringsapparaterne for at spise, synge og smage på den friske spiritus. Det er det vilde, larmende afterparty til det ellers seriøse arbejde med at lave vin.
LOKALE VINSTILE
Græsk Assyrtiko
Gør dig klar til et højspændingschok til din gane. Jeg er ikke en hvidvin, der er kommet for at nusse - jeg er her for at vække dig med intens citrus og et saltet kick, der skriger af havbrise.
Gør dig klar til et højspændingschok til din gane. Jeg er ikke en hvidvin, der er kommet for at nusse - jeg er her for at vække dig med intens citrus og et saltet kick, der skriger af havbrise.
Gør dig klar til et højspændingschok til din gane. Jeg er ikke en hvidvin, der er kommet for at nusse - jeg er her for at vække dig med intens citrus og et saltet kick, der skriger af havbrise.
Græsk Retsina
Forestil dig at slikke på et fyrretræ, mens du sipper sprød hvidvin ved Det Ægæiske Hav. Det er en traditionel stil, hvor der tilføjes fyrreharpiks under gæringen, hvilket skaber en polariserende, men fuldstændig forfriskende botanisk oplevelse, der er helt unik for den græske tradition.
Forestil dig at slikke på et fyrretræ, mens du sipper sprød hvidvin ved Det Ægæiske Hav. Det er en traditionel stil, hvor der tilføjes fyrreharpiks under gæringen, hvilket skaber en polariserende, men fuldstændig forfriskende botanisk oplevelse, der er helt unik for den græske tradition.
Forestil dig at slikke på et fyrretræ, mens du sipper sprød hvidvin ved Det Ægæiske Hav. Det er en traditionel stil, hvor der tilføjes fyrreharpiks under gæringen, hvilket skaber en polariserende, men fuldstændig forfriskende botanisk oplevelse, der er helt unik for den græske tradition.
SENESTE ANMELDELSER