Wine style
Wine style
Svensk Orangevin
Svensk Orangevin
Svensk Orangevin
«
Sverige
At få skindkontakt i Skandinavien lyder som en fejl, men det er rent geni. Denne stil tager sprøde hybriddruer som Solaris og forvandler dem til teksturrige umami-bomber, der trodser al logik.
At få skindkontakt i Skandinavien lyder som en fejl, men det er rent geni. Denne stil tager sprøde hybriddruer som Solaris og forvandler dem til teksturrige umami-bomber, der trodser al logik.
At få skindkontakt i Skandinavien lyder som en fejl, men det er rent geni. Denne stil tager sprøde hybriddruer som Solaris og forvandler dem til teksturrige umami-bomber, der trodser al logik.
Fyldighed
Lige I Skabet
Tanniner
Nul Modstand
Mærkes Knap
Pudeblød
Seriøst Greb
Murstensvæggen
Syre
Sur Som Bare Pokker
Sukker
Grusomt Tør
STYRERE
Historien
Syrekontrol
Skindkontakt
Overlevelsestaktik
Sverige stod over for en udfordring: at lave vine med seriøs tyngde i et koldt klima. Vinmagerne indså, at når de lod mosten ligge på skallerne i ugevis, blev den vilde syre blødt op. Det var ikke bare en hipster-trend, det var en genial taktik for at tilføje struktur og varme. Ved at behandle grønne druer som røde åbnede de op for en dybde i teksturen, som traditionel hvidvinsproduktion ofte manglede på disse breddegrader.
Sverige stod over for en udfordring: at lave vine med seriøs tyngde i et koldt klima. Vinmagerne indså, at når de lod mosten ligge på skallerne i ugevis, blev den vilde syre blødt op. Det var ikke bare en hipster-trend, det var en genial taktik for at tilføje struktur og varme. Ved at behandle grønne druer som røde åbnede de op for en dybde i teksturen, som traditionel hvidvinsproduktion ofte manglede på disse breddegrader.
Sverige stod over for en udfordring: at lave vine med seriøs tyngde i et koldt klima. Vinmagerne indså, at når de lod mosten ligge på skallerne i ugevis, blev den vilde syre blødt op. Det var ikke bare en hipster-trend, det var en genial taktik for at tilføje struktur og varme. Ved at behandle grønne druer som røde åbnede de op for en dybde i teksturen, som traditionel hvidvinsproduktion ofte manglede på disse breddegrader.
Helt specielt
Elektrisk syre
Noter af gran
Koldt klima
Ingen andre steder på planeten producerer ravfarvede dråber helt som her. Mens georgiske qvevri-vine er berømte, bringer de svenske versioner en elektrisk, vibrerende syre, der skærer gennem det tanniske greb som en laser. Solaris udvikler mærkeligt vidunderlige noter af grannåle og multebær, når den fermenteres på skallerne. Det er et sammenstød mellem ekstremt koldt vejr og ældgamle teknikker, der resulterer i noget, som føles overraskende varmt og krydret.
Ingen andre steder på planeten producerer ravfarvede dråber helt som her. Mens georgiske qvevri-vine er berømte, bringer de svenske versioner en elektrisk, vibrerende syre, der skærer gennem det tanniske greb som en laser. Solaris udvikler mærkeligt vidunderlige noter af grannåle og multebær, når den fermenteres på skallerne. Det er et sammenstød mellem ekstremt koldt vejr og ældgamle teknikker, der resulterer i noget, som føles overraskende varmt og krydret.
Ingen andre steder på planeten producerer ravfarvede dråber helt som her. Mens georgiske qvevri-vine er berømte, bringer de svenske versioner en elektrisk, vibrerende syre, der skærer gennem det tanniske greb som en laser. Solaris udvikler mærkeligt vidunderlige noter af grannåle og multebær, når den fermenteres på skallerne. Det er et sammenstød mellem ekstremt koldt vejr og ældgamle teknikker, der resulterer i noget, som føles overraskende varmt og krydret.
Hvem vil elske den
Ølelskere
Tekstur-fans
Eventyrlystne ganer
Er du sour beer-entusiast eller kombucha-tilbeder? Så venter din karet lige her. Er du fan af hvid Jura eller virkelig gribende italienske orangevine, vil du føle dig helt hjemme. Det kræver en gane, der foretrækker tekstur frem for frugtighed, og som ikke er bange for lidt bitterhed. Leder du efter en poleret Sauvignon Blanc, bør du kigge væk, men hvis du søger en vin, der slår lidt igen, vil du stensikkert forelske dig.
Er du sour beer-entusiast eller kombucha-tilbeder? Så venter din karet lige her. Er du fan af hvid Jura eller virkelig gribende italienske orangevine, vil du føle dig helt hjemme. Det kræver en gane, der foretrækker tekstur frem for frugtighed, og som ikke er bange for lidt bitterhed. Leder du efter en poleret Sauvignon Blanc, bør du kigge væk, men hvis du søger en vin, der slår lidt igen, vil du stensikkert forelske dig.
Er du sour beer-entusiast eller kombucha-tilbeder? Så venter din karet lige her. Er du fan af hvid Jura eller virkelig gribende italienske orangevine, vil du føle dig helt hjemme. Det kræver en gane, der foretrækker tekstur frem for frugtighed, og som ikke er bange for lidt bitterhed. Leder du efter en poleret Sauvignon Blanc, bør du kigge væk, men hvis du søger en vin, der slår lidt igen, vil du stensikkert forelske dig.
REGIONER
Skåne
Glem alt om sne og rensdyr, for hernede står den på grønne bakker og snorlige vinranker. Denne sydsvenske provins har forvandlet sig fra en kedelig kartoffelmark til det bankende hjerte i moderne skandinavisk vinproduktion.
Glem alt om sne og rensdyr, for hernede står den på grønne bakker og snorlige vinranker. Denne sydsvenske provins har forvandlet sig fra en kedelig kartoffelmark til det bankende hjerte i moderne skandinavisk vinproduktion.
Halland & Blekinge
Disse kyststrækninger er nordisk vinavls rå underdogs. Mens naboerne stjæler rampelyset, producerer Halland og Blekinge i stilhed sprøde hvidvine og bærtunge rødvine, der smager præcis som en forfriskende dukkert i nordisk farvand.
Disse kyststrækninger er nordisk vinavls rå underdogs. Mens naboerne stjæler rampelyset, producerer Halland og Blekinge i stilhed sprøde hvidvine og bærtunge rødvine, der smager præcis som en forfriskende dukkert i nordisk farvand.
SENESTE ANMELDELSER