«
SE ALLE
Kroatien
Kroatien
Forestil dig et halvmåneformet land, hvor Middelhavet møder Centraleuropa med over tusind øer og en vinhistorie, der får romerne til at ligne nybegyndere. Det er en sovende kæmpe, som endelig er vågnet op for at flexe sine flydende skatte for resten af verden.
Forestil dig et halvmåneformet land, hvor Middelhavet møder Centraleuropa med over tusind øer og en vinhistorie, der får romerne til at ligne nybegyndere. Det er en sovende kæmpe, som endelig er vågnet op for at flexe sine flydende skatte for resten af verden.
Forestil dig et halvmåneformet land, hvor Middelhavet møder Centraleuropa med over tusind øer og en vinhistorie, der får romerne til at ligne nybegyndere. Det er en sovende kæmpe, som endelig er vågnet op for at flexe sine flydende skatte for resten af verden.
Hvad det handler om
Antik tradition
To klimaer
Eksportboom
Placeret lige i smørhullet mellem Middelhavet og Centraleuropa blærer den her nation sig med en 2.500 år gammel vintradition, som de gamle grækere startede. Selvom det lokale marked stadig selv drikker størstedelen af produktionen, er verden langsomt ved at fange hypen. Landet har to vidt forskellige vin-vibes: det kontinentale indland, som er kendt for sprøde hvidvine som Graševina, og den solbeskinnede kyst, der er hjemsted for kraftige rødvine og Zinfandels forfædre.
Placeret lige i smørhullet mellem Middelhavet og Centraleuropa blærer den her nation sig med en 2.500 år gammel vintradition, som de gamle grækere startede. Selvom det lokale marked stadig selv drikker størstedelen af produktionen, er verden langsomt ved at fange hypen. Landet har to vidt forskellige vin-vibes: det kontinentale indland, som er kendt for sprøde hvidvine som Graševina, og den solbeskinnede kyst, der er hjemsted for kraftige rødvine og Zinfandels forfædre.
Placeret lige i smørhullet mellem Middelhavet og Centraleuropa blærer den her nation sig med en 2.500 år gammel vintradition, som de gamle grækere startede. Selvom det lokale marked stadig selv drikker størstedelen af produktionen, er verden langsomt ved at fange hypen. Landet har to vidt forskellige vin-vibes: det kontinentale indland, som er kendt for sprøde hvidvine som Graševina, og den solbeskinnede kyst, der er hjemsted for kraftige rødvine og Zinfandels forfædre.
Hvad de er stolte af
Zinfandels rødder
Lokale druer
Dingač-regionen
At opdage, at deres lokale Tribidrag faktisk er præcis den samme drue som USA's elskede Zinfandel, er stadig et kæmpe flex og kilde til national stolthed. Udover den connection har de et rent skatkammer af indfødte druer som den tanninrige Plavac Mali og den aromatiske Malvazija Istarska. De kan også prale af den første beskyttede vinregion i det tidligere Jugoslavien, Dingač, som er berømt for sine stejle, solbagte skråninger, der falder direkte ned i havet.
At opdage, at deres lokale Tribidrag faktisk er præcis den samme drue som USA's elskede Zinfandel, er stadig et kæmpe flex og kilde til national stolthed. Udover den connection har de et rent skatkammer af indfødte druer som den tanninrige Plavac Mali og den aromatiske Malvazija Istarska. De kan også prale af den første beskyttede vinregion i det tidligere Jugoslavien, Dingač, som er berømt for sine stejle, solbagte skråninger, der falder direkte ned i havet.
At opdage, at deres lokale Tribidrag faktisk er præcis den samme drue som USA's elskede Zinfandel, er stadig et kæmpe flex og kilde til national stolthed. Udover den connection har de et rent skatkammer af indfødte druer som den tanninrige Plavac Mali og den aromatiske Malvazija Istarska. De kan også prale af den første beskyttede vinregion i det tidligere Jugoslavien, Dingač, som er berømt for sine stejle, solbagte skråninger, der falder direkte ned i havet.
Det der trender
Øko-boom
Mousserende hype
Årgang 2025
Økologi og biodynamik trender helt vildt, især i regioner som Plešivica, der også er ved at blive kendt for seriøse mousserende vine. Vinmagerne fejrer 2025-høsten som en potentiel "årgang til historiebøgerne" efter flere år med ekstremt vejr. Eksporten har endelig fået fart på, især til USA og Tyskland, i takt med at verden opdager, at denne feriefavorit leverer vine i verdensklasse, som bare spiller max sammen med deres fantastiske fisk og skaldyr.
Økologi og biodynamik trender helt vildt, især i regioner som Plešivica, der også er ved at blive kendt for seriøse mousserende vine. Vinmagerne fejrer 2025-høsten som en potentiel "årgang til historiebøgerne" efter flere år med ekstremt vejr. Eksporten har endelig fået fart på, især til USA og Tyskland, i takt med at verden opdager, at denne feriefavorit leverer vine i verdensklasse, som bare spiller max sammen med deres fantastiske fisk og skaldyr.
Økologi og biodynamik trender helt vildt, især i regioner som Plešivica, der også er ved at blive kendt for seriøse mousserende vine. Vinmagerne fejrer 2025-høsten som en potentiel "årgang til historiebøgerne" efter flere år med ekstremt vejr. Eksporten har endelig fået fart på, især til USA og Tyskland, i takt med at verden opdager, at denne feriefavorit leverer vine i verdensklasse, som bare spiller max sammen med deres fantastiske fisk og skaldyr.
LOKALE HISTORIER
Den amerikanske onkel vender hjem
Den amerikanske onkel vender hjem
Den amerikanske onkel vender hjem
I årtier var Zinfandels oprindelse et mysterium, der forvirrede hele vinverdenen. Så kom Miljenko "Mike" Grgich ind i billedet, en kroatiskfødt vinmager, der blev en legende i Napa Valley. Han holdt stædigt fast i, at Zinfandel-vinstokkene i Californien lignede druerne fra hans barndomshjem på den dalmatiske kyst lidt for godt. I 2001, efter årevis med research og DNA-tests som han stod i spidsen for, kom sandheden endelig frem: Zinfandel er faktisk Crljenak Kaštelanski (eller Tribidrag), som er en ældgammel kroatisk sort. Det viste sig, at den "ærkeamerikanske" drue i virkeligheden var en kroatisk immigrant hele tiden, præcis ligesom Mike!
I årtier var Zinfandels oprindelse et mysterium, der forvirrede hele vinverdenen. Så kom Miljenko "Mike" Grgich ind i billedet, en kroatiskfødt vinmager, der blev en legende i Napa Valley. Han holdt stædigt fast i, at Zinfandel-vinstokkene i Californien lignede druerne fra hans barndomshjem på den dalmatiske kyst lidt for godt. I 2001, efter årevis med research og DNA-tests som han stod i spidsen for, kom sandheden endelig frem: Zinfandel er faktisk Crljenak Kaštelanski (eller Tribidrag), som er en ældgammel kroatisk sort. Det viste sig, at den "ærkeamerikanske" drue i virkeligheden var en kroatisk immigrant hele tiden, præcis ligesom Mike!
Æsel-tunnelen
Æsel-tunnelen
Æsel-tunnelen
Forestil dig at høste druer på skråninger, der er så stejle, at hvis du glider, triller du direkte ud i Adriaterhavet. Det er virkeligheden i Dingač-regionen. I århundreder var vinbønderne nødt til at stole på æsler for at bære de dyrebare Plavac Mali-druer over et 400 meter højt bjergpas for at nå frem til vineriet. Det var en brutal og livsfarlig tur. I 1973 fik de lokale nok. De betalte af egen lomme og gravede en 400 meter lang tunnel direkte gennem bjerget. I dag kan du køre gennem denne smalle, rå passage, som står som et monument over deres viljestyrke til at redde deres rygge - og deres æsler.
Forestil dig at høste druer på skråninger, der er så stejle, at hvis du glider, triller du direkte ud i Adriaterhavet. Det er virkeligheden i Dingač-regionen. I århundreder var vinbønderne nødt til at stole på æsler for at bære de dyrebare Plavac Mali-druer over et 400 meter højt bjergpas for at nå frem til vineriet. Det var en brutal og livsfarlig tur. I 1973 fik de lokale nok. De betalte af egen lomme og gravede en 400 meter lang tunnel direkte gennem bjerget. I dag kan du køre gennem denne smalle, rå passage, som står som et monument over deres viljestyrke til at redde deres rygge - og deres æsler.
Bourdains hellige åbenbaring
Bourdains hellige åbenbaring
Bourdains hellige åbenbaring
Da afdøde Anthony Bourdain besøgte kystbyen Skradin, forventede han ikke det store af den lokale fermenterede druesaft. Han satte sig ned på vineriet Bibich og gjorde sig klar til en standard smagning. Men da vinmager Alen Bibich hældte det ene glas op efter det andet, parret med sin kones molekylære gastronomi, blev Bourdain fuldstændig blæst bagover. I en nu legendarisk scene kiggede han ind i kameraet, tydeligt forvirret og oppe at køre, og spurgte: "Hvorfor er der dog så meget fantastisk vin i det her land?" Derefter gik han i gang med at blive fuldstændig stiv og kom med det berømte citat: "Jeg er så dum", fordi han ikke havde besøgt stedet noget før. Det var lige præcis den blåstempling, der endelig satte Skradin på det globale foodie-kort.
Da afdøde Anthony Bourdain besøgte kystbyen Skradin, forventede han ikke det store af den lokale fermenterede druesaft. Han satte sig ned på vineriet Bibich og gjorde sig klar til en standard smagning. Men da vinmager Alen Bibich hældte det ene glas op efter det andet, parret med sin kones molekylære gastronomi, blev Bourdain fuldstændig blæst bagover. I en nu legendarisk scene kiggede han ind i kameraet, tydeligt forvirret og oppe at køre, og spurgte: "Hvorfor er der dog så meget fantastisk vin i det her land?" Derefter gik han i gang med at blive fuldstændig stiv og kom med det berømte citat: "Jeg er så dum", fordi han ikke havde besøgt stedet noget før. Det var lige præcis den blåstempling, der endelig satte Skradin på det globale foodie-kort.
REGIONER
Dalmatien
Hvis du tror, at paradis involverer krystalklare strande, gamle ruiner og et glas Plavac Mali i hånden, er du kommet til det helt rette sted. Denne vanvittige kystlinje kombinerer episke udsigter med vine, der smager som solskin fanget i en flaske.
Hvis du tror, at paradis involverer krystalklare strande, gamle ruiner og et glas Plavac Mali i hånden, er du kommet til det helt rette sted. Denne vanvittige kystlinje kombinerer episke udsigter med vine, der smager som solskin fanget i en flaske.
Istrien og Kvarner
Forestil dig en hjerteformet landmasse, hvor italiensk flair møder slavisk sjæl på den mest lækre måde overhovedet. Dette hjørne af Adriaterhavet er dybest set en foodies feberdrøm med bølgende bakker, seriøse hvidvine og middelalderlige landsbyer på bakketoppene.
Forestil dig en hjerteformet landmasse, hvor italiensk flair møder slavisk sjæl på den mest lækre måde overhovedet. Dette hjørne af Adriaterhavet er dybest set en foodies feberdrøm med bølgende bakker, seriøse hvidvine og middelalderlige landsbyer på bakketoppene.
VINSTILE
Istrisk Malvazija
Forestil dig at sætte tænderne i en saltet fersken, mens du flyder rundt i det krystalklare Adriaterhav. Jeg er en kroatisk klassiker, der leverer seriøs forfriskning med et krydret twist, som får mig til at skille mig ud fra kedelige Sauvignon Blanc-typer. Jeg er bogstaveligt talt solskin på flaske, klar til at forkæle dig her og nu.
Forestil dig at sætte tænderne i en saltet fersken, mens du flyder rundt i det krystalklare Adriaterhav. Jeg er en kroatisk klassiker, der leverer seriøs forfriskning med et krydret twist, som får mig til at skille mig ud fra kedelige Sauvignon Blanc-typer. Jeg er bogstaveligt talt solskin på flaske, klar til at forkæle dig her og nu.
Forestil dig at sætte tænderne i en saltet fersken, mens du flyder rundt i det krystalklare Adriaterhav. Jeg er en kroatisk klassiker, der leverer seriøs forfriskning med et krydret twist, som får mig til at skille mig ud fra kedelige Sauvignon Blanc-typer. Jeg er bogstaveligt talt solskin på flaske, klar til at forkæle dig her og nu.
Istrisk Teran
Gør dig klar til en syrerig rutsjebanetur. Jeg er en kroatisk rødvin, og jeg er berømt for min livlige rubinrøde farve og et tydeligt metallisk pift, der skriger af den jernrige røde jord, jeg vokser i.
Gør dig klar til en syrerig rutsjebanetur. Jeg er en kroatisk rødvin, og jeg er berømt for min livlige rubinrøde farve og et tydeligt metallisk pift, der skriger af den jernrige røde jord, jeg vokser i.
Gør dig klar til en syrerig rutsjebanetur. Jeg er en kroatisk rødvin, og jeg er berømt for min livlige rubinrøde farve og et tydeligt metallisk pift, der skriger af den jernrige røde jord, jeg vokser i.
SENESTE ANMELDELSER