«
Kroatien
Istrien og Kvarner
Istrien og Kvarner
Istrien og Kvarner
Den grønne gourmet-halvø
Forestil dig en hjerteformet landmasse, hvor italiensk flair møder slavisk sjæl på den mest lækre måde overhovedet. Dette hjørne af Adriaterhavet er dybest set en foodies feberdrøm med bølgende bakker, seriøse hvidvine og middelalderlige landsbyer på bakketoppene.
Forestil dig en hjerteformet landmasse, hvor italiensk flair møder slavisk sjæl på den mest lækre måde overhovedet. Dette hjørne af Adriaterhavet er dybest set en foodies feberdrøm med bølgende bakker, seriøse hvidvine og middelalderlige landsbyer på bakketoppene.
Forestil dig en hjerteformet landmasse, hvor italiensk flair møder slavisk sjæl på den mest lækre måde overhovedet. Dette hjørne af Adriaterhavet er dybest set en foodies feberdrøm med bølgende bakker, seriøse hvidvine og middelalderlige landsbyer på bakketoppene.
Helt unikt
Alpin friskhed
Flydende guld
Hipster-Toscana
Det er det eneste sted jeg kender, hvor Malvazija Istarska dominerer som en ægte livsstil frem for bare en drik. Du får den vildeste blanding af alpin friskhed og middelhavsvarme, som skaber en vibe, der sjovt nok føles som Toscanas køligere hipster-fætter. Og olivenolien her er flydende guld, der ærligt talt smadrer alt det, naboerne pumper ud på den anden side af vandet.
Det er det eneste sted jeg kender, hvor Malvazija Istarska dominerer som en ægte livsstil frem for bare en drik. Du får den vildeste blanding af alpin friskhed og middelhavsvarme, som skaber en vibe, der sjovt nok føles som Toscanas køligere hipster-fætter. Og olivenolien her er flydende guld, der ærligt talt smadrer alt det, naboerne pumper ud på den anden side af vandet.
Det er det eneste sted jeg kender, hvor Malvazija Istarska dominerer som en ægte livsstil frem for bare en drik. Du får den vildeste blanding af alpin friskhed og middelhavsvarme, som skaber en vibe, der sjovt nok føles som Toscanas køligere hipster-fætter. Og olivenolien her er flydende guld, der ærligt talt smadrer alt det, naboerne pumper ud på den anden side af vandet.
Terroir
Terra Rossa
Učka-bjergene
Hvid jord
Fire forskellige jordtyper maler landskabet her og farvekoder bogstaveligt talt din vinoplevelse. Den røde jord - terra rossa - tæt på kysten giver vilde og punchy rødvine, mens den hvide jord inde i landet holder hvidvinene sprøde og mineralske. Smid den konstante havbrise i puljen, som blander sig med den kølige luft fra Učka-bjergene, og du har et klima, der lader frugten modne langsomt og samtidig bevarer den der helt elektriske syre.
Fire forskellige jordtyper maler landskabet her og farvekoder bogstaveligt talt din vinoplevelse. Den røde jord - terra rossa - tæt på kysten giver vilde og punchy rødvine, mens den hvide jord inde i landet holder hvidvinene sprøde og mineralske. Smid den konstante havbrise i puljen, som blander sig med den kølige luft fra Učka-bjergene, og du har et klima, der lader frugten modne langsomt og samtidig bevarer den der helt elektriske syre.
Fire forskellige jordtyper maler landskabet her og farvekoder bogstaveligt talt din vinoplevelse. Den røde jord - terra rossa - tæt på kysten giver vilde og punchy rødvine, mens den hvide jord inde i landet holder hvidvinene sprøde og mineralske. Smid den konstante havbrise i puljen, som blander sig med den kølige luft fra Učka-bjergene, og du har et klima, der lader frugten modne langsomt og samtidig bevarer den der helt elektriske syre.
Den skal prøves
Malvazija Istarska
Tæmmet Teran
Orangevine
Du må simpelthen ikke tage herfra uden at smage Malvazija Istarska, som skifter fra sprøde aperitiffer til komplekse og lagrede orangevine alt efter vinmagerens humør. Er du til rødvin, skal du gå på jagt efter Teran. Engang blev han betragtet som et rustikt bæst, men Teran er blevet tæmmet til en vibrerende skat med tårnhøj syre, der dufter af skovbær og skærer igennem snasket mad som en laserstråle.
Du må simpelthen ikke tage herfra uden at smage Malvazija Istarska, som skifter fra sprøde aperitiffer til komplekse og lagrede orangevine alt efter vinmagerens humør. Er du til rødvin, skal du gå på jagt efter Teran. Engang blev han betragtet som et rustikt bæst, men Teran er blevet tæmmet til en vibrerende skat med tårnhøj syre, der dufter af skovbær og skærer igennem snasket mad som en laserstråle.
Du må simpelthen ikke tage herfra uden at smage Malvazija Istarska, som skifter fra sprøde aperitiffer til komplekse og lagrede orangevine alt efter vinmagerens humør. Er du til rødvin, skal du gå på jagt efter Teran. Engang blev han betragtet som et rustikt bæst, men Teran er blevet tæmmet til en vibrerende skat med tårnhøj syre, der dufter af skovbær og skærer igennem snasket mad som en laserstråle.
LOKALE HISTORIER
Kejserindens eliksir
Kejserindens eliksir
Kejserindens eliksir
Romerne byggede ikke bare veje her, de var fuldstændig besatte af istrisk sprut. Legenden siger, at kejserinde Livia Drusilla, Augustus' kone, gav Pucinum æren for sin flotte alder på 86 år, og det var en vin, der højst sandsynligt var lavet på Teran dyrket på de stenede klipper nær kysten. Hun drak den nærmest som vand. Fordi kejserinden blåstemplede den, krævede alle med bare lidt status i Rom at få sendt tønder af stadsset over. Det var dybest set historiens første celebrity influencer-kampagne, og det beviser, at selv for to tusind år siden var genial markedsføring nøglen til at melde alt udsolgt i din vinkælder.
Romerne byggede ikke bare veje her, de var fuldstændig besatte af istrisk sprut. Legenden siger, at kejserinde Livia Drusilla, Augustus' kone, gav Pucinum æren for sin flotte alder på 86 år, og det var en vin, der højst sandsynligt var lavet på Teran dyrket på de stenede klipper nær kysten. Hun drak den nærmest som vand. Fordi kejserinden blåstemplede den, krævede alle med bare lidt status i Rom at få sendt tønder af stadsset over. Det var dybest set historiens første celebrity influencer-kampagne, og det beviser, at selv for to tusind år siden var genial markedsføring nøglen til at melde alt udsolgt i din vinkælder.
Romerne byggede ikke bare veje her, de var fuldstændig besatte af istrisk sprut. Legenden siger, at kejserinde Livia Drusilla, Augustus' kone, gav Pucinum æren for sin flotte alder på 86 år, og det var en vin, der højst sandsynligt var lavet på Teran dyrket på de stenede klipper nær kysten. Hun drak den nærmest som vand. Fordi kejserinden blåstemplede den, krævede alle med bare lidt status i Rom at få sendt tønder af stadsset over. Det var dybest set historiens første celebrity influencer-kampagne, og det beviser, at selv for to tusind år siden var genial markedsføring nøglen til at melde alt udsolgt i din vinkælder.
Million-dollar svampen
Million-dollar svampen
Million-dollar svampen
I 1999 gik Giancarlo Zigante bare en tur med sin hund Diana i Motovun-skoven, da hun begyndte at grave som en gal. Hun jagtede ikke et egern - hun havde fundet en hvid trøffel på 1,31 kilo. I stedet for at lave verdens dyreste omelet eller sælge den til en sheik, holdt han en kæmpe fest for de lokale og delte fangsten. Den monstersvamp landede i Guinness Rekordbog og kronede officielt regionen som en ægte sværvægter i gourmetverdenen, hvilket endelig slog fast, at halvøen sagtens kunne træde ud af Italiens skygge.
I 1999 gik Giancarlo Zigante bare en tur med sin hund Diana i Motovun-skoven, da hun begyndte at grave som en gal. Hun jagtede ikke et egern - hun havde fundet en hvid trøffel på 1,31 kilo. I stedet for at lave verdens dyreste omelet eller sælge den til en sheik, holdt han en kæmpe fest for de lokale og delte fangsten. Den monstersvamp landede i Guinness Rekordbog og kronede officielt regionen som en ægte sværvægter i gourmetverdenen, hvilket endelig slog fast, at halvøen sagtens kunne træde ud af Italiens skygge.
I 1999 gik Giancarlo Zigante bare en tur med sin hund Diana i Motovun-skoven, da hun begyndte at grave som en gal. Hun jagtede ikke et egern - hun havde fundet en hvid trøffel på 1,31 kilo. I stedet for at lave verdens dyreste omelet eller sælge den til en sheik, holdt han en kæmpe fest for de lokale og delte fangsten. Den monstersvamp landede i Guinness Rekordbog og kronede officielt regionen som en ægte sværvægter i gourmetverdenen, hvilket endelig slog fast, at halvøen sagtens kunne træde ud af Italiens skygge.
Rurer på flaskerne
Rurer på flaskerne
Rurer på flaskerne
Vinmagerne i Kvarner besluttede sig for, at almindelige vinkældre var alt for kedelige, så de kiggede mod Adriaterhavet for at finde inspiration. Flere producenter lagrer nu deres flasker i havbure nedsænket dybt under vandet. Trykket, den konstante kølige temperatur og havstrømmenes blide vuggen sætter tilsyneladende turbo på vinens udvikling og skaber noget helt unikt. Når de hiver de her rurbegroede flasker op, ligner de vitterligt en skat bjærget fra et piratskib. Det lyder som et totalt gimmick, lige indtil du rent faktisk smager på de gyldne dråber indeni - havet tilføjer helt seriøst en saltet og magisk sjæl til det endelige produkt.
Vinmagerne i Kvarner besluttede sig for, at almindelige vinkældre var alt for kedelige, så de kiggede mod Adriaterhavet for at finde inspiration. Flere producenter lagrer nu deres flasker i havbure nedsænket dybt under vandet. Trykket, den konstante kølige temperatur og havstrømmenes blide vuggen sætter tilsyneladende turbo på vinens udvikling og skaber noget helt unikt. Når de hiver de her rurbegroede flasker op, ligner de vitterligt en skat bjærget fra et piratskib. Det lyder som et totalt gimmick, lige indtil du rent faktisk smager på de gyldne dråber indeni - havet tilføjer helt seriøst en saltet og magisk sjæl til det endelige produkt.
Vinmagerne i Kvarner besluttede sig for, at almindelige vinkældre var alt for kedelige, så de kiggede mod Adriaterhavet for at finde inspiration. Flere producenter lagrer nu deres flasker i havbure nedsænket dybt under vandet. Trykket, den konstante kølige temperatur og havstrømmenes blide vuggen sætter tilsyneladende turbo på vinens udvikling og skaber noget helt unikt. Når de hiver de her rurbegroede flasker op, ligner de vitterligt en skat bjærget fra et piratskib. Det lyder som et totalt gimmick, lige indtil du rent faktisk smager på de gyldne dråber indeni - havet tilføjer helt seriøst en saltet og magisk sjæl til det endelige produkt.
LOKALE VINSTILE
Istrisk Malvazija
Forestil dig at sætte tænderne i en saltet fersken, mens du flyder rundt i det krystalklare Adriaterhav. Jeg er en kroatisk klassiker, der leverer seriøs forfriskning med et krydret twist, som får mig til at skille mig ud fra kedelige Sauvignon Blanc-typer. Jeg er bogstaveligt talt solskin på flaske, klar til at forkæle dig her og nu.
Forestil dig at sætte tænderne i en saltet fersken, mens du flyder rundt i det krystalklare Adriaterhav. Jeg er en kroatisk klassiker, der leverer seriøs forfriskning med et krydret twist, som får mig til at skille mig ud fra kedelige Sauvignon Blanc-typer. Jeg er bogstaveligt talt solskin på flaske, klar til at forkæle dig her og nu.
Forestil dig at sætte tænderne i en saltet fersken, mens du flyder rundt i det krystalklare Adriaterhav. Jeg er en kroatisk klassiker, der leverer seriøs forfriskning med et krydret twist, som får mig til at skille mig ud fra kedelige Sauvignon Blanc-typer. Jeg er bogstaveligt talt solskin på flaske, klar til at forkæle dig her og nu.
Istrisk Teran
Gør dig klar til en syrerig rutsjebanetur. Jeg er en kroatisk rødvin, og jeg er berømt for min livlige rubinrøde farve og et tydeligt metallisk pift, der skriger af den jernrige røde jord, jeg vokser i.
Gør dig klar til en syrerig rutsjebanetur. Jeg er en kroatisk rødvin, og jeg er berømt for min livlige rubinrøde farve og et tydeligt metallisk pift, der skriger af den jernrige røde jord, jeg vokser i.
Gør dig klar til en syrerig rutsjebanetur. Jeg er en kroatisk rødvin, og jeg er berømt for min livlige rubinrøde farve og et tydeligt metallisk pift, der skriger af den jernrige røde jord, jeg vokser i.
SENESTE ANMELDELSER