«
Frankrig
Beaujolais
Beaujolais
Beaujolais
Gamays festlegeplads
Lige under det snobbede Bourgogne ligger dette område, som ofte bliver misforstået som bare at være en kilde til billig november-juice. Virkeligheden er meget federe. Seriøse, granitdyrkede rødvine findes her side om side med lette bællevine, hvilket beviser, at exceptionel vinproduktion ikke kræver, at man er stiv i betrækket.
Lige under det snobbede Bourgogne ligger dette område, som ofte bliver misforstået som bare at være en kilde til billig november-juice. Virkeligheden er meget federe. Seriøse, granitdyrkede rødvine findes her side om side med lette bællevine, hvilket beviser, at exceptionel vinproduktion ikke kræver, at man er stiv i betrækket.
Lige under det snobbede Bourgogne ligger dette område, som ofte bliver misforstået som bare at være en kilde til billig november-juice. Virkeligheden er meget federe. Seriøse, granitdyrkede rødvine findes her side om side med lette bællevine, hvilket beviser, at exceptionel vinproduktion ikke kræver, at man er stiv i betrækket.
STYRERE
Helt unikt
Carbonic-magi
Gamay-kongeriget
Tilgængeligt geni
Ingen andre tilbeder Gamay som folket her. Mens naboerne er besatte af Pinot Noir, mestrer de lokale producenter macération carbonique - en teknik, hvor hele druer gærer indeni deres eget skind for at få frugtigheden til at eksplodere. Det skaber det der ikoniske tyggegummi-pop i Nouveau, men de nordlige Crus leverer en strukturel kompleksitet, der nemt kan hamle op med de dyrere naboer. Det er et let tilgængeligt geni uden det voldsomme prisskilt eller prætentiøse nykker.
Ingen andre tilbeder Gamay som folket her. Mens naboerne er besatte af Pinot Noir, mestrer de lokale producenter macération carbonique - en teknik, hvor hele druer gærer indeni deres eget skind for at få frugtigheden til at eksplodere. Det skaber det der ikoniske tyggegummi-pop i Nouveau, men de nordlige Crus leverer en strukturel kompleksitet, der nemt kan hamle op med de dyrere naboer. Det er et let tilgængeligt geni uden det voldsomme prisskilt eller prætentiøse nykker.
Ingen andre tilbeder Gamay som folket her. Mens naboerne er besatte af Pinot Noir, mestrer de lokale producenter macération carbonique - en teknik, hvor hele druer gærer indeni deres eget skind for at få frugtigheden til at eksplodere. Det skaber det der ikoniske tyggegummi-pop i Nouveau, men de nordlige Crus leverer en strukturel kompleksitet, der nemt kan hamle op med de dyrere naboer. Det er et let tilgængeligt geni uden det voldsomme prisskilt eller prætentiøse nykker.
Terroir
Lyserød granit
Sydligt ler
Solrige bakker
Granit styrer alt heromkring, især i de nordlige bakker, hvor de ti Crus ligger. Disse lyserøde granitjorde tvinger rødderne dybt ned, hvilket giver vinene en mineralsk rygrad. Rykker du sydpå, bliver tingene fladere med ler og kalksten, som producerer lettere, tørstslukkende stilarter. Det er en overgangszone, hvor det kontinentale klima møder Middelhavets varme, hvilket sikrer modenhed uden at miste den der sprøde syre.
Granit styrer alt heromkring, især i de nordlige bakker, hvor de ti Crus ligger. Disse lyserøde granitjorde tvinger rødderne dybt ned, hvilket giver vinene en mineralsk rygrad. Rykker du sydpå, bliver tingene fladere med ler og kalksten, som producerer lettere, tørstslukkende stilarter. Det er en overgangszone, hvor det kontinentale klima møder Middelhavets varme, hvilket sikrer modenhed uden at miste den der sprøde syre.
Granit styrer alt heromkring, især i de nordlige bakker, hvor de ti Crus ligger. Disse lyserøde granitjorde tvinger rødderne dybt ned, hvilket giver vinene en mineralsk rygrad. Rykker du sydpå, bliver tingene fladere med ler og kalksten, som producerer lettere, tørstslukkende stilarter. Det er en overgangszone, hvor det kontinentale klima møder Middelhavets varme, hvilket sikrer modenhed uden at miste den der sprøde syre.
Den skal prøves
Cru Morgon
Sjældne hvidvine
Afkølet Villages
Spring over november-hypen i første omgang og snup en flaske fra en af de ti Crus. Morgon byder på kødfyldt dybde, mens Fleurie leverer en floral elegance, der skriger af romantik. Du må heller ikke sove på Beaujolais Blanc - disse Chardonnay-baserede hvidvine er sprøde, lækre og chokerende sjældne. Hvis du finder en Beaujolais-Villages, så smid den på køl for at få den ultimative picnic-partner på en varm eftermiddag.
Spring over november-hypen i første omgang og snup en flaske fra en af de ti Crus. Morgon byder på kødfyldt dybde, mens Fleurie leverer en floral elegance, der skriger af romantik. Du må heller ikke sove på Beaujolais Blanc - disse Chardonnay-baserede hvidvine er sprøde, lækre og chokerende sjældne. Hvis du finder en Beaujolais-Villages, så smid den på køl for at få den ultimative picnic-partner på en varm eftermiddag.
Spring over november-hypen i første omgang og snup en flaske fra en af de ti Crus. Morgon byder på kødfyldt dybde, mens Fleurie leverer en floral elegance, der skriger af romantik. Du må heller ikke sove på Beaujolais Blanc - disse Chardonnay-baserede hvidvine er sprøde, lækre og chokerende sjældne. Hvis du finder en Beaujolais-Villages, så smid den på køl for at få den ultimative picnic-partner på en varm eftermiddag.
LOKALE HISTORIER
Hertugens raserianfald
Hertugens raserianfald
Hertugens raserianfald
Tilbage i 1395 fik Filip den Dristige, hertugen af Bourgogne, et massivt raserianfald. Han hadede Gamay fuldstændigt og kaldte ham en illoyal plante, der gjorde folk syge. Han udstedte et kongeligt dekret, der forbød ham i Bourgogne, og beordrede hver eneste vinstok hugget ned for at gøre plads til Pinot Noir. Heldigvis for os fandt de forviste vinstokke et fristed lige sydpå i denne regions granitbakker. De lokale trak bare på skuldrene, fortsatte med at dyrke ham og forvandlede en forvist udstødt til festens midtpunkt. Det er uden tvivl den fedeste rebelske handling i landbrugshistorien, som har givet os de saftige vine, vi elsker i dag.
Tilbage i 1395 fik Filip den Dristige, hertugen af Bourgogne, et massivt raserianfald. Han hadede Gamay fuldstændigt og kaldte ham en illoyal plante, der gjorde folk syge. Han udstedte et kongeligt dekret, der forbød ham i Bourgogne, og beordrede hver eneste vinstok hugget ned for at gøre plads til Pinot Noir. Heldigvis for os fandt de forviste vinstokke et fristed lige sydpå i denne regions granitbakker. De lokale trak bare på skuldrene, fortsatte med at dyrke ham og forvandlede en forvist udstødt til festens midtpunkt. Det er uden tvivl den fedeste rebelske handling i landbrugshistorien, som har givet os de saftige vine, vi elsker i dag.
Tilbage i 1395 fik Filip den Dristige, hertugen af Bourgogne, et massivt raserianfald. Han hadede Gamay fuldstændigt og kaldte ham en illoyal plante, der gjorde folk syge. Han udstedte et kongeligt dekret, der forbød ham i Bourgogne, og beordrede hver eneste vinstok hugget ned for at gøre plads til Pinot Noir. Heldigvis for os fandt de forviste vinstokke et fristed lige sydpå i denne regions granitbakker. De lokale trak bare på skuldrene, fortsatte med at dyrke ham og forvandlede en forvist udstødt til festens midtpunkt. Det er uden tvivl den fedeste rebelske handling i landbrugshistorien, som har givet os de saftige vine, vi elsker i dag.
November-ræset
November-ræset
November-ræset
I årtier var frigivelsen af Nouveau den tredje torsdag i november ikke bare en salgsdato - det var en global sport. Under navnet 'Beaujolais Run' ræsede folk i biler, på motorcykler og endda på elefanter for at få de første flasker fra vingårdene til Paris, London og New York. Det blev et marketingfænomen, hvor kvantitet ofte overskyggede kvalitet. Selvom hypen har lagt sig, hvilket har givet regionen ro til at fokusere på at lave bedre vin, satte den æra dette ydmyge landbrugsområde på verdenskortet. Det beviste, at marketing nogle gange kan bevæge sig hurtigere end gæring.
I årtier var frigivelsen af Nouveau den tredje torsdag i november ikke bare en salgsdato - det var en global sport. Under navnet 'Beaujolais Run' ræsede folk i biler, på motorcykler og endda på elefanter for at få de første flasker fra vingårdene til Paris, London og New York. Det blev et marketingfænomen, hvor kvantitet ofte overskyggede kvalitet. Selvom hypen har lagt sig, hvilket har givet regionen ro til at fokusere på at lave bedre vin, satte den æra dette ydmyge landbrugsområde på verdenskortet. Det beviste, at marketing nogle gange kan bevæge sig hurtigere end gæring.
I årtier var frigivelsen af Nouveau den tredje torsdag i november ikke bare en salgsdato - det var en global sport. Under navnet 'Beaujolais Run' ræsede folk i biler, på motorcykler og endda på elefanter for at få de første flasker fra vingårdene til Paris, London og New York. Det blev et marketingfænomen, hvor kvantitet ofte overskyggede kvalitet. Selvom hypen har lagt sig, hvilket har givet regionen ro til at fokusere på at lave bedre vin, satte den æra dette ydmyge landbrugsområde på verdenskortet. Det beviste, at marketing nogle gange kan bevæge sig hurtigere end gæring.
Firerbanden
Firerbanden
Firerbanden
I 1980'erne, mens alle andre pumpede industrielt tyggegummi-vand ud, besluttede fire rebeller at vende tilbage til rødderne. Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton og Jean-Paul Thévenet - kendt som Firerbanden - startede en stille revolution. De afviste kemikalier, brugte naturlig gær og nægtede at filtrere sjælen ud af deres flasker. De her gutter kickstartede uforvarende hele den globale naturvinsbevægelse lige præcis her. De beviste, at Gamay, når han behandles med respekt og nul tilsætningsstoffer, ikke bare er en bællevin. Han er et seriøst, terroir-drevet mesterværk, der kan hamle op med de fineste flasker på jorden.
I 1980'erne, mens alle andre pumpede industrielt tyggegummi-vand ud, besluttede fire rebeller at vende tilbage til rødderne. Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton og Jean-Paul Thévenet - kendt som Firerbanden - startede en stille revolution. De afviste kemikalier, brugte naturlig gær og nægtede at filtrere sjælen ud af deres flasker. De her gutter kickstartede uforvarende hele den globale naturvinsbevægelse lige præcis her. De beviste, at Gamay, når han behandles med respekt og nul tilsætningsstoffer, ikke bare er en bællevin. Han er et seriøst, terroir-drevet mesterværk, der kan hamle op med de fineste flasker på jorden.
I 1980'erne, mens alle andre pumpede industrielt tyggegummi-vand ud, besluttede fire rebeller at vende tilbage til rødderne. Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton og Jean-Paul Thévenet - kendt som Firerbanden - startede en stille revolution. De afviste kemikalier, brugte naturlig gær og nægtede at filtrere sjælen ud af deres flasker. De her gutter kickstartede uforvarende hele den globale naturvinsbevægelse lige præcis her. De beviste, at Gamay, når han behandles med respekt og nul tilsætningsstoffer, ikke bare er en bællevin. Han er et seriøst, terroir-drevet mesterværk, der kan hamle op med de fineste flasker på jorden.
UNDERREGIONER
Beaujolais-Villages
(
Beaujolais
)
Dette område tager et skridt op fra den basale appellation og bygger bro mellem simple tørstslukkere og de seriøse Crus. Det er den pålidelige ven, der tager bedre sprut med til festen uden at spille snobbet.
Dette område tager et skridt op fra den basale appellation og bygger bro mellem simple tørstslukkere og de seriøse Crus. Det er den pålidelige ven, der tager bedre sprut med til festen uden at spille snobbet.
Morgon
(
Beaujolais
)
Hvis Beaujolais var et gymnasium, ville det her sted være den seje type i læderjakke, som faktisk læser filosofi. Det er den næststørste Cru og uden tvivl den mest berømte, der bygger bro mellem let drikkelighed og seriøst lagringspotentiale.
Hvis Beaujolais var et gymnasium, ville det her sted være den seje type i læderjakke, som faktisk læser filosofi. Det er den næststørste Cru og uden tvivl den mest berømte, der bygger bro mellem let drikkelighed og seriøst lagringspotentiale.
SENESTE ANMELDELSER