«
Beaujolais
,
Frankrig
Morgon
Seriøs Granit-Boss
Hvis Beaujolais var et gymnasium, ville det her sted være den seje type i læderjakke, som faktisk læser filosofi. Det er den næststørste Cru og uden tvivl den mest berømte, der bygger bro mellem let drikkelighed og seriøst lagringspotentiale.
Hvis Beaujolais var et gymnasium, ville det her sted være den seje type i læderjakke, som faktisk læser filosofi. Det er den næststørste Cru og uden tvivl den mest berømte, der bygger bro mellem let drikkelighed og seriøst lagringspotentiale.
Hvis Beaujolais var et gymnasium, ville det her sted være den seje type i læderjakke, som faktisk læser filosofi. Det er den næststørste Cru og uden tvivl den mest berømte, der bygger bro mellem let drikkelighed og seriøst lagringspotentiale.
STYRERE
Smagsprofil
Kødfuld Tekstur
Modne Kirsebær
Jernmineralitet
Gamay trækker i smokingen her. I stedet for bare tyggegummi og lette fnis får du struktureret power spækket med jern, modne kirsebær og en udpræget kødfuldhed. De lokale har endda et udsagnsord for, hvordan han ældes som en fin Pinot Noir - de siger, at vinen begynder at "morgonner". Forvent intense stenfrugtsmage blandet med en velsmagende, jordet rygrad, der nærmest skriger på en rød bøf.
Gamay trækker i smokingen her. I stedet for bare tyggegummi og lette fnis får du struktureret power spækket med jern, modne kirsebær og en udpræget kødfuldhed. De lokale har endda et udsagnsord for, hvordan han ældes som en fin Pinot Noir - de siger, at vinen begynder at "morgonner". Forvent intense stenfrugtsmage blandet med en velsmagende, jordet rygrad, der nærmest skriger på en rød bøf.
Gamay trækker i smokingen her. I stedet for bare tyggegummi og lette fnis får du struktureret power spækket med jern, modne kirsebær og en udpræget kødfuldhed. De lokale har endda et udsagnsord for, hvordan han ældes som en fin Pinot Noir - de siger, at vinen begynder at "morgonner". Forvent intense stenfrugtsmage blandet med en velsmagende, jordet rygrad, der nærmest skriger på en rød bøf.
Viben
Rådden Sten
Udslukt Vulkan
Naturlige Rødder
I hjertet af det hele ligger Côte du Py, en udslukt vulkan. Regionens nedbrudte skiferjord kaldes charmerende nok for "rådden sten". Det føles jordnært og historisk, men alligevel totalt rebelsk. Det her er ikke bare et vinområde - det er det spirituelle hjemsted for naturvinsrevolutionen, hvor vinmagerne stoppede med at tilsætte kemikalier og begyndte at stole på naturen.
I hjertet af det hele ligger Côte du Py, en udslukt vulkan. Regionens nedbrudte skiferjord kaldes charmerende nok for "rådden sten". Det føles jordnært og historisk, men alligevel totalt rebelsk. Det her er ikke bare et vinområde - det er det spirituelle hjemsted for naturvinsrevolutionen, hvor vinmagerne stoppede med at tilsætte kemikalier og begyndte at stole på naturen.
I hjertet af det hele ligger Côte du Py, en udslukt vulkan. Regionens nedbrudte skiferjord kaldes charmerende nok for "rådden sten". Det føles jordnært og historisk, men alligevel totalt rebelsk. Det her er ikke bare et vinområde - det er det spirituelle hjemsted for naturvinsrevolutionen, hvor vinmagerne stoppede med at tilsætte kemikalier og begyndte at stole på naturen.
Hvem er hvem
Gang of Four
Lapierre-familien
Jean Foillard
Legender går rundt i disse gader. Den berømte "Gang of Four" - Lapierre, Foillard, Thévenet og Breton - opfandt nærmest den moderne naturvinsscene lige her. De er rockstjernerne. Udover det originale slæng bør du tjekke Jean-Marc Burgaud, som laver utroligt polerede flasker, eller den yngre Lapierre-generation, der fører arven videre. Det er svært at finde en dårlig flaske, når det gennemsnitlige niveau er så tårnhøjt.
Legender går rundt i disse gader. Den berømte "Gang of Four" - Lapierre, Foillard, Thévenet og Breton - opfandt nærmest den moderne naturvinsscene lige her. De er rockstjernerne. Udover det originale slæng bør du tjekke Jean-Marc Burgaud, som laver utroligt polerede flasker, eller den yngre Lapierre-generation, der fører arven videre. Det er svært at finde en dårlig flaske, når det gennemsnitlige niveau er så tårnhøjt.
Legender går rundt i disse gader. Den berømte "Gang of Four" - Lapierre, Foillard, Thévenet og Breton - opfandt nærmest den moderne naturvinsscene lige her. De er rockstjernerne. Udover det originale slæng bør du tjekke Jean-Marc Burgaud, som laver utroligt polerede flasker, eller den yngre Lapierre-generation, der fører arven videre. Det er svært at finde en dårlig flaske, når det gennemsnitlige niveau er så tårnhøjt.
LOKALE HISTORIER
Kongernes Udsagnsord
Kongernes Udsagnsord
Kongernes Udsagnsord
De fleste vinregioner er bare glade for at have et beskyttet navn, men Morgon gik skridtet videre og fik sig et udsagnsord. Udtrykket er "morgonner", og det bruges til at beskrive, hvad der sker, når disse vine lagrer korrekt. Mens Gamay oftest er skabt til at blive bundet frisk, har han i flaskerne fra denne underregion strukturen til at ligge i en kælder i årevis. Mens de venter, smider de de friske frugtnoter og samler aromaer op fra Pinot Noir som kirsch og jord. Groft sagt får vinen en identitetskrise på den bedst tænkelige måde og snyder blindsmagere til at tro, at de drikker fancy Bourgogne.
De fleste vinregioner er bare glade for at have et beskyttet navn, men Morgon gik skridtet videre og fik sig et udsagnsord. Udtrykket er "morgonner", og det bruges til at beskrive, hvad der sker, når disse vine lagrer korrekt. Mens Gamay oftest er skabt til at blive bundet frisk, har han i flaskerne fra denne underregion strukturen til at ligge i en kælder i årevis. Mens de venter, smider de de friske frugtnoter og samler aromaer op fra Pinot Noir som kirsch og jord. Groft sagt får vinen en identitetskrise på den bedst tænkelige måde og snyder blindsmagere til at tro, at de drikker fancy Bourgogne.
Den Rådne Sten
Den Rådne Sten
Den Rådne Sten
Vinmagerne her er underligt besatte af forfald, men udelukkende i geologisk forstand. Jorden i denne Cru er primært "roche pourrie", hvilket direkte oversættes til "rådden sten". Det refererer til den smuldrede, nedbrudte skifer og vulkanske sten, der udgør jorden. Denne løse, smuldrende jord tillader rødderne at grave utroligt dybt for at finde vand og næringsstoffer, hvilket giver væsken i dit glas det der intense mineralske kick. Det lyder ret uappetitligt, hvis du sætter det på et menukort ved siden af escargot, men tro mig, rådne sten smager helt fantastisk.
Vinmagerne her er underligt besatte af forfald, men udelukkende i geologisk forstand. Jorden i denne Cru er primært "roche pourrie", hvilket direkte oversættes til "rådden sten". Det refererer til den smuldrede, nedbrudte skifer og vulkanske sten, der udgør jorden. Denne løse, smuldrende jord tillader rødderne at grave utroligt dybt for at finde vand og næringsstoffer, hvilket giver væsken i dit glas det der intense mineralske kick. Det lyder ret uappetitligt, hvis du sætter det på et menukort ved siden af escargot, men tro mig, rådne sten smager helt fantastisk.
The Gang of Four
The Gang of Four
The Gang of Four
Tilbage i 1980'erne druknede Beaujolais i et hav af industriel gær og banansmagende slikvand. Ryet var fuldstændig til rotterne. Ind træder fire lokale rebeller: Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet og Guy Breton. Inspireret af videnskabsmanden Jules Chauvet besluttede de at smide manualen for kemisk landbrug i skraldespanden. De stoppede med at filtrere, droppede svovlen og vendte tilbage til old-school metoder. Importøren Kermit Lynch døbte dem "Gang of Four", og de kickstartede egenhændigt naturvinsbevægelsen. Enhver hipster-vinbar fra Brooklyn til Tokyo, der i dag skænker grumset rødvin, skylder de her gutter en kæmpe tak for at nægte at følge strømmen.
Tilbage i 1980'erne druknede Beaujolais i et hav af industriel gær og banansmagende slikvand. Ryet var fuldstændig til rotterne. Ind træder fire lokale rebeller: Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet og Guy Breton. Inspireret af videnskabsmanden Jules Chauvet besluttede de at smide manualen for kemisk landbrug i skraldespanden. De stoppede med at filtrere, droppede svovlen og vendte tilbage til old-school metoder. Importøren Kermit Lynch døbte dem "Gang of Four", og de kickstartede egenhændigt naturvinsbevægelsen. Enhver hipster-vinbar fra Brooklyn til Tokyo, der i dag skænker grumset rødvin, skylder de her gutter en kæmpe tak for at nægte at følge strømmen.
SENESTE ANMELDELSER