«
England
Kent
Kent
Kent
Boblehaven
Glem æbler og humle et øjeblik, for dette hjørne af Storbritannien har rebrandet sig selv som den ultimative destination for boble-entusiaster, der elsker at sætte franskmændene på plads til blindsmagninger.
Glem æbler og humle et øjeblik, for dette hjørne af Storbritannien har rebrandet sig selv som den ultimative destination for boble-entusiaster, der elsker at sætte franskmændene på plads til blindsmagninger.
Glem æbler og humle et øjeblik, for dette hjørne af Storbritannien har rebrandet sig selv som den ultimative destination for boble-entusiaster, der elsker at sætte franskmændene på plads til blindsmagninger.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Geologisk tvilling
Boble-revolution
Prisvindere
Alle taler om kalken. Seriøst, det er den præcis samme geologiske formation, der dykker under Kanalen og dukker op igen i Champagne, hvilket giver de lokale et massivt ego-boost. Dette område er ground zero for den engelske vinrevolution og blærer sig med kæmpe vingårde, der ligner Napa mere end casual britisk landbrug. Det er professionelt, strømlinet og producerer juice, der slår de helt store navne i internationale konkurrencer.
Alle taler om kalken. Seriøst, det er den præcis samme geologiske formation, der dykker under Kanalen og dukker op igen i Champagne, hvilket giver de lokale et massivt ego-boost. Dette område er ground zero for den engelske vinrevolution og blærer sig med kæmpe vingårde, der ligner Napa mere end casual britisk landbrug. Det er professionelt, strømlinet og producerer juice, der slår de helt store navne i internationale konkurrencer.
Alle taler om kalken. Seriøst, det er den præcis samme geologiske formation, der dykker under Kanalen og dukker op igen i Champagne, hvilket giver de lokale et massivt ego-boost. Dette område er ground zero for den engelske vinrevolution og blærer sig med kæmpe vingårde, der ligner Napa mere end casual britisk landbrug. Det er professionelt, strømlinet og producerer juice, der slår de helt store navne i internationale konkurrencer.
Terroir
Hvid kalk
Køligt klima
Høj syre
Kalk dominerer samtalen her og dræner vandet væk fra rødderne hurtigere, end en turist flygter fra London i august. Kombineret med en kølig, lang vækstsæson tvinger denne hvide grundklippe Chardonnay og Pinot Noir til at bevare en knivskarp syre. Det er netop denne spænding mellem kæmpende rødder og frisk luft, der skaber den strukturelle rygrad, som kræves til bobler i verdensklasse, og tilføjer et helt unikt mineralsk crunch til dit glas.
Kalk dominerer samtalen her og dræner vandet væk fra rødderne hurtigere, end en turist flygter fra London i august. Kombineret med en kølig, lang vækstsæson tvinger denne hvide grundklippe Chardonnay og Pinot Noir til at bevare en knivskarp syre. Det er netop denne spænding mellem kæmpende rødder og frisk luft, der skaber den strukturelle rygrad, som kræves til bobler i verdensklasse, og tilføjer et helt unikt mineralsk crunch til dit glas.
Kalk dominerer samtalen her og dræner vandet væk fra rødderne hurtigere, end en turist flygter fra London i august. Kombineret med en kølig, lang vækstsæson tvinger denne hvide grundklippe Chardonnay og Pinot Noir til at bevare en knivskarp syre. Det er netop denne spænding mellem kæmpende rødder og frisk luft, der skaber den strukturelle rygrad, som kræves til bobler i verdensklasse, og tilføjer et helt unikt mineralsk crunch til dit glas.
Den skal prøves
Klassiske bobler
Zesty Bacchus
Slank Chardonnay
Mousserende vin lavet på den klassiske metode er det åbenlyse hovednavn her, især alt, der blender Chardonnay med Pinot Noir for at få den der brioche-agtige fylde. Men du må endelig ikke sove på de stille vine. Bacchus leverer en floral lussing, som Sauvignon Blanc-elskere vil forgude, mens stille Chardonnay vinder seriøst frem og byder på stramme, Chablis-agtige vibes, der spiller max sammen med fish and chips ude ved kysten.
Mousserende vin lavet på den klassiske metode er det åbenlyse hovednavn her, især alt, der blender Chardonnay med Pinot Noir for at få den der brioche-agtige fylde. Men du må endelig ikke sove på de stille vine. Bacchus leverer en floral lussing, som Sauvignon Blanc-elskere vil forgude, mens stille Chardonnay vinder seriøst frem og byder på stramme, Chablis-agtige vibes, der spiller max sammen med fish and chips ude ved kysten.
Mousserende vin lavet på den klassiske metode er det åbenlyse hovednavn her, især alt, der blender Chardonnay med Pinot Noir for at få den der brioche-agtige fylde. Men du må endelig ikke sove på de stille vine. Bacchus leverer en floral lussing, som Sauvignon Blanc-elskere vil forgude, mens stille Chardonnay vinder seriøst frem og byder på stramme, Chablis-agtige vibes, der spiller max sammen med fish and chips ude ved kysten.
LOKALE HISTORIER
Den franske invasion
Den franske invasion
Den franske invasion
Det var det ultimative "if you can't beat them, join them"-øjeblik. I årtier grinede Champagne-husene hånligt af idéen om britiske bobler og behandlede dem som en dårlig joke. Men i et skæbnetwist, der chokerede vinverdenen, købte det legendariske hus Taittinger jord nær Chilham for at plante deres egen vingård. De indså, at kalkjorden her reelt var en tvilling til deres egen dyrebare jord på den anden side af Kanalen. Pludselig var joken slut. Domaine Evremond blev født og beviste, at selv de mest stædige franske traditionalister måtte indrømme, at Kent havde the magic touch. Nu nøjes de ikke bare med at holde øje med os - de dyrker vin her.
Det var det ultimative "if you can't beat them, join them"-øjeblik. I årtier grinede Champagne-husene hånligt af idéen om britiske bobler og behandlede dem som en dårlig joke. Men i et skæbnetwist, der chokerede vinverdenen, købte det legendariske hus Taittinger jord nær Chilham for at plante deres egen vingård. De indså, at kalkjorden her reelt var en tvilling til deres egen dyrebare jord på den anden side af Kanalen. Pludselig var joken slut. Domaine Evremond blev født og beviste, at selv de mest stædige franske traditionalister måtte indrømme, at Kent havde the magic touch. Nu nøjes de ikke bare med at holde øje med os - de dyrker vin her.
Det var det ultimative "if you can't beat them, join them"-øjeblik. I årtier grinede Champagne-husene hånligt af idéen om britiske bobler og behandlede dem som en dårlig joke. Men i et skæbnetwist, der chokerede vinverdenen, købte det legendariske hus Taittinger jord nær Chilham for at plante deres egen vingård. De indså, at kalkjorden her reelt var en tvilling til deres egen dyrebare jord på den anden side af Kanalen. Pludselig var joken slut. Domaine Evremond blev født og beviste, at selv de mest stædige franske traditionalister måtte indrømme, at Kent havde the magic touch. Nu nøjes de ikke bare med at holde øje med os - de dyrker vin her.
At slå de store drenge
At slå de store drenge
At slå de store drenge
Forestil dig scenen. Et blindsmagningslokale fyldt med seriøse eksperter, der slynger deres glas med bobler. På bordet står nogle af de mest prestigefyldte Champagne-brands, der kan købes for penge, side om side med modige udfordrere fra The Garden of England. Da resultaterne blev afsløret, tabte alle underkæben. Vine fra producenter som Chapel Down og Gusbourne nøjedes ikke bare med at konkurrere - de vandt. Og det var ikke bare et heldigt engangstilfælde. Det bliver ved med at ske ved internationale konkurrencer og forårsager små eksistentielle kriser på den anden side af Kanalen, mens de britiske vinbønder fejrer det med, naturligvis, et meget selvtilfredst glas af deres egen mousserende genialitet. Det viser sig, at eleven er blevet mesteren.
Forestil dig scenen. Et blindsmagningslokale fyldt med seriøse eksperter, der slynger deres glas med bobler. På bordet står nogle af de mest prestigefyldte Champagne-brands, der kan købes for penge, side om side med modige udfordrere fra The Garden of England. Da resultaterne blev afsløret, tabte alle underkæben. Vine fra producenter som Chapel Down og Gusbourne nøjedes ikke bare med at konkurrere - de vandt. Og det var ikke bare et heldigt engangstilfælde. Det bliver ved med at ske ved internationale konkurrencer og forårsager små eksistentielle kriser på den anden side af Kanalen, mens de britiske vinbønder fejrer det med, naturligvis, et meget selvtilfredst glas af deres egen mousserende genialitet. Det viser sig, at eleven er blevet mesteren.
Forestil dig scenen. Et blindsmagningslokale fyldt med seriøse eksperter, der slynger deres glas med bobler. På bordet står nogle af de mest prestigefyldte Champagne-brands, der kan købes for penge, side om side med modige udfordrere fra The Garden of England. Da resultaterne blev afsløret, tabte alle underkæben. Vine fra producenter som Chapel Down og Gusbourne nøjedes ikke bare med at konkurrere - de vandt. Og det var ikke bare et heldigt engangstilfælde. Det bliver ved med at ske ved internationale konkurrencer og forårsager små eksistentielle kriser på den anden side af Kanalen, mens de britiske vinbønder fejrer det med, naturligvis, et meget selvtilfredst glas af deres egen mousserende genialitet. Det viser sig, at eleven er blevet mesteren.
Fra pints til Pinot
Fra pints til Pinot
Fra pints til Pinot
Før vinstokkene tog over, var dette grevskab uden tvivl humlens kongerige. Tørrehuse til humle ligger spredt i landskabet som små spidse troldmandshatte, rester fra en tid, hvor øl var den eneste drink, der betød noget. Men da klimaet blev lige præcis varmt nok til at modne frugt pålideligt, begyndte bønderne at rykke humleplanterne op og plante Pinot Noir i stedet. Det var et gamble, der lignede totalt vanvid for tredive år siden. Naboerne lænede sig sandsynligvis ind over hegnet og rystede på hovedet af galskaben. I dag er de selvsamme marker noget af det dyreste landbrugsjord i landet, hvilket beviser, at det at bytte pints ud med Pinot var århundredets klogeste økonomiske træk.
Før vinstokkene tog over, var dette grevskab uden tvivl humlens kongerige. Tørrehuse til humle ligger spredt i landskabet som små spidse troldmandshatte, rester fra en tid, hvor øl var den eneste drink, der betød noget. Men da klimaet blev lige præcis varmt nok til at modne frugt pålideligt, begyndte bønderne at rykke humleplanterne op og plante Pinot Noir i stedet. Det var et gamble, der lignede totalt vanvid for tredive år siden. Naboerne lænede sig sandsynligvis ind over hegnet og rystede på hovedet af galskaben. I dag er de selvsamme marker noget af det dyreste landbrugsjord i landet, hvilket beviser, at det at bytte pints ud med Pinot var århundredets klogeste økonomiske træk.
Før vinstokkene tog over, var dette grevskab uden tvivl humlens kongerige. Tørrehuse til humle ligger spredt i landskabet som små spidse troldmandshatte, rester fra en tid, hvor øl var den eneste drink, der betød noget. Men da klimaet blev lige præcis varmt nok til at modne frugt pålideligt, begyndte bønderne at rykke humleplanterne op og plante Pinot Noir i stedet. Det var et gamble, der lignede totalt vanvid for tredive år siden. Naboerne lænede sig sandsynligvis ind over hegnet og rystede på hovedet af galskaben. I dag er de selvsamme marker noget af det dyreste landbrugsjord i landet, hvilket beviser, at det at bytte pints ud med Pinot var århundredets klogeste økonomiske træk.
LOKALE VINSTILE
Kent Mousserende Vin
Gemt væk i det sydøstlige hjørne af Storbritannien sprøjter denne region bobler ud, der snildt kan hamle op med Champagne. Du får en skarp syre mixet med friske havefrugter, hvilket gør det til den perfekte drik til at fejre bogstaveligt talt hvad som helst.
Gemt væk i det sydøstlige hjørne af Storbritannien sprøjter denne region bobler ud, der snildt kan hamle op med Champagne. Du får en skarp syre mixet med friske havefrugter, hvilket gør det til den perfekte drik til at fejre bogstaveligt talt hvad som helst.
Gemt væk i det sydøstlige hjørne af Storbritannien sprøjter denne region bobler ud, der snildt kan hamle op med Champagne. Du får en skarp syre mixet med friske havefrugter, hvilket gør det til den perfekte drik til at fejre bogstaveligt talt hvad som helst.
Engelsk Mousserende Vin
Disse bobler laver seriøse bølger på den anden side af Kanalen og slår franskmændene i deres eget spil. De skaber sprød, syrerig magi ved at bruge den hellige treenighed af boble-druer, der dyrkes på kalkholdig jord, som fuldstændig efterligner Champagne.
Disse bobler laver seriøse bølger på den anden side af Kanalen og slår franskmændene i deres eget spil. De skaber sprød, syrerig magi ved at bruge den hellige treenighed af boble-druer, der dyrkes på kalkholdig jord, som fuldstændig efterligner Champagne.
Disse bobler laver seriøse bølger på den anden side af Kanalen og slår franskmændene i deres eget spil. De skaber sprød, syrerig magi ved at bruge den hellige treenighed af boble-druer, der dyrkes på kalkholdig jord, som fuldstændig efterligner Champagne.
SENESTE ANMELDELSER