Inserrata
|
2023
|
Rosé
Inebriante
Inebriante
Toscana
,
Italien
87
REVIEW
Laksefarvet. Modne jordbær og jordbærkompot i næsen, men den røde frugt-vibe forsvinder ret hurtigt og udvikler sig i stedet til tørrede urter, oregano, tomatblade og et lille hint af brødskorpe. Den er tør med lav syre (vinen nærmer sig stærkt pensionsalderen) med lidt noter af jordbær og kirsebær, men så tager den typiske Sangiovese-bitterhed over og gør smagsoplevelsen ret neutral. Super spændende og krydret eftersmag.
Laksefarvet. Modne jordbær og jordbærkompot i næsen, men den røde frugt-vibe forsvinder ret hurtigt og udvikler sig i stedet til tørrede urter, oregano, tomatblade og et lille hint af brødskorpe. Den er tør med lav syre (vinen nærmer sig stærkt pensionsalderen) med lidt noter af jordbær og kirsebær, men så tager den typiske Sangiovese-bitterhed over og gør smagsoplevelsen ret neutral. Super spændende og krydret eftersmag.
«
Apr '26
VINGÅRDEN
Inserrata er resultatet af, at en toscansk vingård beslutter sig for at tage en grad i billedkunst. Vingården ligger i San Miniato-bakkerne og dropper alt det støvede og snobbede til fordel for en 100 % økologisk tilgang. Etiketterne ligner noget, der hører hjemme på et æstetisk moodboard, fordi familien formår at blande vindyrkning med kreativt design. De tager planeten seriøst, men tager bestemt ikke sig selv for højtideligt. Hvis din vinreol har brug for et seriøst glow-up, så er det den her.
Inserrata er resultatet af, at en toscansk vingård beslutter sig for at tage en grad i billedkunst. Vingården ligger i San Miniato-bakkerne og dropper alt det støvede og snobbede til fordel for en 100 % økologisk tilgang. Etiketterne ligner noget, der hører hjemme på et æstetisk moodboard, fordi familien formår at blande vindyrkning med kreativt design. De tager planeten seriøst, men tager bestemt ikke sig selv for højtideligt. Hvis din vinreol har brug for et seriøst glow-up, så er det den her.
Besøg vingården
VINEN
Hele processen skydes i gang ved at afstilke druerne og give dem et blidt pres. Saften får derefter præcis en times skindkontakt, hvilket ret beset bare er vinens svar på en hurtig powernap. Dernæst foregår der en spontangæring i rustfri ståltanke over en periode på tyve dage. Til sidst lagrer vinen på rustfrit stål helt uden gærrester.
Hele processen skydes i gang ved at afstilke druerne og give dem et blidt pres. Saften får derefter præcis en times skindkontakt, hvilket ret beset bare er vinens svar på en hurtig powernap. Dernæst foregår der en spontangæring i rustfri ståltanke over en periode på tyve dage. Til sidst lagrer vinen på rustfrit stål helt uden gærrester.
Besøg vinen
