«
Piemonte
,
Italien
Alto Piemonte
Alpin Vulkansk Coolness
Langt oppe nordpå, hvor gletsjere møder ældgamle vulkaner, finder du Nebbiolo med en seriøs attitudejustering. Han er sprød, spækket med mineraler og markant billigere end sine berømte fætre nede sydpå, og så leverer han en high-altitude friskhed, der er umulig at fake.
Langt oppe nordpå, hvor gletsjere møder ældgamle vulkaner, finder du Nebbiolo med en seriøs attitudejustering. Han er sprød, spækket med mineraler og markant billigere end sine berømte fætre nede sydpå, og så leverer han en high-altitude friskhed, der er umulig at fake.
Langt oppe nordpå, hvor gletsjere møder ældgamle vulkaner, finder du Nebbiolo med en seriøs attitudejustering. Han er sprød, spækket med mineraler og markant billigere end sine berømte fætre nede sydpå, og så leverer han en high-altitude friskhed, der er umulig at fake.
Smagsprofil
Elektrisk syre
Salt mineralitet
Alpine urter
Forbered din gane på et seriøst syretrip - altså den gode slags. Vinene her er nervøse, spændstige og tatoveret med salt mineralitet takket være den vulkanske og gletsjerprægede jordbund. Nebbiolo (som her kaldes Spanna) er lysere i farven, men han har en hidsig struktur og dufter af knuste sten, vilde bær og alpine urter. Vespolina tilføjer krydderi, mens Croatina kommer med farven. De er nogle krævende herrer, der forlanger solid mad og en smule tålmodighed.
Forbered din gane på et seriøst syretrip - altså den gode slags. Vinene her er nervøse, spændstige og tatoveret med salt mineralitet takket være den vulkanske og gletsjerprægede jordbund. Nebbiolo (som her kaldes Spanna) er lysere i farven, men han har en hidsig struktur og dufter af knuste sten, vilde bær og alpine urter. Vespolina tilføjer krydderi, mens Croatina kommer med farven. De er nogle krævende herrer, der forlanger solid mad og en smule tålmodighed.
Forbered din gane på et seriøst syretrip - altså den gode slags. Vinene her er nervøse, spændstige og tatoveret med salt mineralitet takket være den vulkanske og gletsjerprægede jordbund. Nebbiolo (som her kaldes Spanna) er lysere i farven, men han har en hidsig struktur og dufter af knuste sten, vilde bær og alpine urter. Vespolina tilføjer krydderi, mens Croatina kommer med farven. De er nogle krævende herrer, der forlanger solid mad og en smule tålmodighed.
Viben
Ældgamle vulkaner
Tætte skove
Høje luftlag
Forestil dig Langhe, men slet turistbusserne og tilføj en massiv supervulkan. Du befinder dig ved foden af Alperne, omgivet af tætte skove og dramatiske tinder. Det føles vildere og mere utæmmet her. Rytmen er langsommere, luften er tyndere, og jordbunden er dybest set eksploderet magma fra for millioner af år siden. Vandrestøvler er et meget bedre flex end loafers i de her vinmarker.
Forestil dig Langhe, men slet turistbusserne og tilføj en massiv supervulkan. Du befinder dig ved foden af Alperne, omgivet af tætte skove og dramatiske tinder. Det føles vildere og mere utæmmet her. Rytmen er langsommere, luften er tyndere, og jordbunden er dybest set eksploderet magma fra for millioner af år siden. Vandrestøvler er et meget bedre flex end loafers i de her vinmarker.
Forestil dig Langhe, men slet turistbusserne og tilføj en massiv supervulkan. Du befinder dig ved foden af Alperne, omgivet af tætte skove og dramatiske tinder. Det føles vildere og mere utæmmet her. Rytmen er langsommere, luften er tyndere, og jordbunden er dybest set eksploderet magma fra for millioner af år siden. Vandrestøvler er et meget bedre flex end loafers i de her vinmarker.
Hvem er hvem
Nervi Conterno
Skæve flasker
Historiske familier
Lige da de lokale troede, at de fløj under radaren, købte big-shot Roberto Conterno den historiske Nervi-ejendom i Gattinara og beviste, at den her region er the next big thing. Hold øje med de skæve og finurlige flasker fra Travaglini, som er umulige at stable, men proppet med historie. Antoniolo og Ferrando er legender, der holder den traditionelle flamme i live i deres respektive hjørner af dette fragmenterede kort.
Lige da de lokale troede, at de fløj under radaren, købte big-shot Roberto Conterno den historiske Nervi-ejendom i Gattinara og beviste, at den her region er the next big thing. Hold øje med de skæve og finurlige flasker fra Travaglini, som er umulige at stable, men proppet med historie. Antoniolo og Ferrando er legender, der holder den traditionelle flamme i live i deres respektive hjørner af dette fragmenterede kort.
Lige da de lokale troede, at de fløj under radaren, købte big-shot Roberto Conterno den historiske Nervi-ejendom i Gattinara og beviste, at den her region er the next big thing. Hold øje med de skæve og finurlige flasker fra Travaglini, som er umulige at stable, men proppet med historie. Antoniolo og Ferrando er legender, der holder den traditionelle flamme i live i deres respektive hjørner af dette fragmenterede kort.
LOKALE HISTORIER
Tornerose
Tornerose
Tornerose
Længe før Barolo blev kongen af italiensk vin, var Alto Piemonte faktisk regionens helt store celebrity. I det 19. århundrede plantede Gattinara langt flere hektar end sine naboer mod syd, og Quintino Sella (statsmanden, der udbringede skålen for Italiens samling) løftede glasset med netop disse bjergrødvine. Men så ramte vinlusen, efterfulgt af et massivt haglvejr i 1905, og endelig det industrielle boom, der trak bønderne ind på fabrikkerne i Milano og Torino. Skovene åd vinmarkerne og efterlod stenterrasser skjult i skoven som mayaruiner. I dag er vinmagerne dybest set vinarkæologer, der generobrer disse tabte parceller fra de aggressive træer for at bringe storhedstiden tilbage.
Længe før Barolo blev kongen af italiensk vin, var Alto Piemonte faktisk regionens helt store celebrity. I det 19. århundrede plantede Gattinara langt flere hektar end sine naboer mod syd, og Quintino Sella (statsmanden, der udbringede skålen for Italiens samling) løftede glasset med netop disse bjergrødvine. Men så ramte vinlusen, efterfulgt af et massivt haglvejr i 1905, og endelig det industrielle boom, der trak bønderne ind på fabrikkerne i Milano og Torino. Skovene åd vinmarkerne og efterlod stenterrasser skjult i skoven som mayaruiner. I dag er vinmagerne dybest set vinarkæologer, der generobrer disse tabte parceller fra de aggressive træer for at bringe storhedstiden tilbage.
Magma i et glas
Magma i et glas
Magma i et glas
Vi er nødt til at tale om det faktum, at du drikker vin, der er dyrket indeni en forstenet supervulkan. Sesia-supervulkanen eksploderede for næsten 300 millioner år siden, hvilket er ret skræmmende at tænke på, men fantastisk for dit glas. Eksplosionen var så massiv, at den vendte vrangen ud på jordskorpen og slyngede dybe kappebjergarter helt op til overfladen. Det betyder, at Nebbiolo graver sine rødder ned i jord, der rent juridisk slet ikke burde befinde sig på planetens overflade. Det giver vinene en stikkende, metallisk og blodagtig mineralitet, som du bare ikke kan genskabe på kedelig kalksten. Det er bogstaveligt talt tektonisk vold på flaske.
Vi er nødt til at tale om det faktum, at du drikker vin, der er dyrket indeni en forstenet supervulkan. Sesia-supervulkanen eksploderede for næsten 300 millioner år siden, hvilket er ret skræmmende at tænke på, men fantastisk for dit glas. Eksplosionen var så massiv, at den vendte vrangen ud på jordskorpen og slyngede dybe kappebjergarter helt op til overfladen. Det betyder, at Nebbiolo graver sine rødder ned i jord, der rent juridisk slet ikke burde befinde sig på planetens overflade. Det giver vinene en stikkende, metallisk og blodagtig mineralitet, som du bare ikke kan genskabe på kedelig kalksten. Det er bogstaveligt talt tektonisk vold på flaske.
Den smeltede flaske
Den smeltede flaske
Den smeltede flaske
Du kan ikke besøge denne region uden at støde på den mærkeligste flaske i vinverdenen. Hvis du bestiller en Travaglini Gattinara, ankommer den i en skæv, asymmetrisk glasbeholder, der ligner noget, som er smeltet i solen. Det er ikke en stiv glaspusters fejl - den blev designet i 1958 for at fange bundfald. Ideen var, at vinklerne ville fange snasket i skulderen under dekantering, så du kunne skænke klar vin uden brug af stearinlys eller fancy udstyr. Den er et mareridt for sommelierer, der prøver at opbevare den i en standard vinreol, men den forbliver et ikonisk symbol på regionens finurlige, praktiske og helt unikke personlighed.
Du kan ikke besøge denne region uden at støde på den mærkeligste flaske i vinverdenen. Hvis du bestiller en Travaglini Gattinara, ankommer den i en skæv, asymmetrisk glasbeholder, der ligner noget, som er smeltet i solen. Det er ikke en stiv glaspusters fejl - den blev designet i 1958 for at fange bundfald. Ideen var, at vinklerne ville fange snasket i skulderen under dekantering, så du kunne skænke klar vin uden brug af stearinlys eller fancy udstyr. Den er et mareridt for sommelierer, der prøver at opbevare den i en standard vinreol, men den forbliver et ikonisk symbol på regionens finurlige, praktiske og helt unikke personlighed.
SENESTE ANMELDELSER