«
Texas Hill Country
,
Texas
Bell Mountain
Texas' førstefødte AVA
Gemt væk på den nordøstlige kant af Hill Country sidder denne lille appellation på håneretten som det allerførste anerkendte vindyrkningsområde udelukkende inden for statens grænser, hvilket beviser, at størrelse altså ikke er alt.
Gemt væk på den nordøstlige kant af Hill Country sidder denne lille appellation på håneretten som det allerførste anerkendte vindyrkningsområde udelukkende inden for statens grænser, hvilket beviser, at størrelse altså ikke er alt.
Gemt væk på den nordøstlige kant af Hill Country sidder denne lille appellation på håneretten som det allerførste anerkendte vindyrkningsområde udelukkende inden for statens grænser, hvilket beviser, at størrelse altså ikke er alt.
MAKKERE
Smagsprofil
Koncentrerede smage
Jordbundne rødvine
Rustik struktur
Forvent vine, der faktisk kæmper lidt for det - på den fede måde. Jorden her er sandet og leret, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter vand. Det resulterer i koncentrerede smage frem for tyndt sprøjt. Cabernet Sauvignon og Merlot plejer at være stjernerne her, og de byder på jordbundne, rustikke noter, der føles mere som en rå cowboy end en poleret bybo. Det er fyldige og strukturerede sager.
Forvent vine, der faktisk kæmper lidt for det - på den fede måde. Jorden her er sandet og leret, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter vand. Det resulterer i koncentrerede smage frem for tyndt sprøjt. Cabernet Sauvignon og Merlot plejer at være stjernerne her, og de byder på jordbundne, rustikke noter, der føles mere som en rå cowboy end en poleret bybo. Det er fyldige og strukturerede sager.
Forvent vine, der faktisk kæmper lidt for det - på den fede måde. Jorden her er sandet og leret, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter vand. Det resulterer i koncentrerede smage frem for tyndt sprøjt. Cabernet Sauvignon og Merlot plejer at være stjernerne her, og de byder på jordbundne, rustikke noter, der føles mere som en rå cowboy end en poleret bybo. Det er fyldige og strukturerede sager.
Viben
Stille isolation
Bjergudsigt
Seriøs atmosfære
Du kører måske lige forbi, hvis du ikke lige holder øje. Beliggende cirka 25 kilometer nord for Fredericksburg føles dette sted isoleret og fredfyldt. Det handler mindre om polterabender og limousiner og mere om at stirre på en enkelt, glorværdig bjergtop, mens du undrer dig over, hvordan pokker vinstokke kan gro i sten. Det er stille, seriøst og dybt forbundet med jorden i stedet for turistmaskinen.
Du kører måske lige forbi, hvis du ikke lige holder øje. Beliggende cirka 25 kilometer nord for Fredericksburg føles dette sted isoleret og fredfyldt. Det handler mindre om polterabender og limousiner og mere om at stirre på en enkelt, glorværdig bjergtop, mens du undrer dig over, hvordan pokker vinstokke kan gro i sten. Det er stille, seriøst og dybt forbundet med jorden i stedet for turistmaskinen.
Du kører måske lige forbi, hvis du ikke lige holder øje. Beliggende cirka 25 kilometer nord for Fredericksburg føles dette sted isoleret og fredfyldt. Det handler mindre om polterabender og limousiner og mere om at stirre på en enkelt, glorværdig bjergtop, mens du undrer dig over, hvordan pokker vinstokke kan gro i sten. Det er stille, seriøst og dybt forbundet med jorden i stedet for turistmaskinen.
Hvem er hvem
Oberhof Winery
Bell-arven
Soloprojekt
Eftersom det her er et ret lille stykke jord, er listen ikke ligefrem på størrelse med en telefonbog. Bell Mountain Vineyards grundlagde arven her og plantede de historiske vinstokke for årtier siden. Du finder ikke et dusin smagelokaler på stribe. Det er en vaskeægte one-stop-shop, hvor fokus udelukkende er på at bevare historien om Texas' allerførste appellation.
Eftersom det her er et ret lille stykke jord, er listen ikke ligefrem på størrelse med en telefonbog. Bell Mountain Vineyards grundlagde arven her og plantede de historiske vinstokke for årtier siden. Du finder ikke et dusin smagelokaler på stribe. Det er en vaskeægte one-stop-shop, hvor fokus udelukkende er på at bevare historien om Texas' allerførste appellation.
Eftersom det her er et ret lille stykke jord, er listen ikke ligefrem på størrelse med en telefonbog. Bell Mountain Vineyards grundlagde arven her og plantede de historiske vinstokke for årtier siden. Du finder ikke et dusin smagelokaler på stribe. Det er en vaskeægte one-stop-shop, hvor fokus udelukkende er på at bevare historien om Texas' allerførste appellation.
LOKALE HISTORIER
Pioneren fra 1986
Pioneren fra 1986
Pioneren fra 1986
Før den texanske vinscene eksploderede til en massiv industri, var der Bell Mountain. Tilbage i 1986, da de fleste troede, at texansk sprut betød Shiner Bock eller tequila, sikrede denne lille plet jord sig den første American Viticultural Area-status udelukkende i staten. Den slog faktisk den større Hill Country-appellation med hele fem år. Det var et dristigt træk af Oberhelman-familien, som slog fast, at 'Ja, vi kan lave seriøs vin her,' mens alle andre bare så genudsendelser af Dallas. Det dannede juridisk præcedens for alle de regioner, der fulgte efter, og plantede reelt det flag, der startede revolutionen.
Før den texanske vinscene eksploderede til en massiv industri, var der Bell Mountain. Tilbage i 1986, da de fleste troede, at texansk sprut betød Shiner Bock eller tequila, sikrede denne lille plet jord sig den første American Viticultural Area-status udelukkende i staten. Den slog faktisk den større Hill Country-appellation med hele fem år. Det var et dristigt træk af Oberhelman-familien, som slog fast, at 'Ja, vi kan lave seriøs vin her,' mens alle andre bare så genudsendelser af Dallas. Det dannede juridisk præcedens for alle de regioner, der fulgte efter, og plantede reelt det flag, der startede revolutionen.
Bluebonnet-trafikpropper
Bluebonnet-trafikpropper
Bluebonnet-trafikpropper
Mens vinen er hovedattraktionen for vinnørderne, er vejen herhen legendarisk af en helt anden grund. Området ligger lige i nærheden af Willow City Loop, som forvandles til et absolut galehus i blomstersæsonen. Hvert forår propper tusindvis af mennesker de smalle landeveje til for at glo på bluebonnets og indian paintbrushes. Hvis du besøger stedet for en vinsmagning i april, skal du forberede dig på at trille afsted bag folk, der stopper for at tage selfies i grøften. Vingårdene tilbyder et tiltrængt pusterum fra blomstergalskaben og giver dig et glas rødvin, så du kan komme dig over trafikken og menneskemængden.
Mens vinen er hovedattraktionen for vinnørderne, er vejen herhen legendarisk af en helt anden grund. Området ligger lige i nærheden af Willow City Loop, som forvandles til et absolut galehus i blomstersæsonen. Hvert forår propper tusindvis af mennesker de smalle landeveje til for at glo på bluebonnets og indian paintbrushes. Hvis du besøger stedet for en vinsmagning i april, skal du forberede dig på at trille afsted bag folk, der stopper for at tage selfies i grøften. Vingårdene tilbyder et tiltrængt pusterum fra blomstergalskaben og giver dig et glas rødvin, så du kan komme dig over trafikken og menneskemængden.
Lille, men vild
Lille, men vild
Lille, men vild
Når vi siger lille, mener vi mikroskopisk i det store hele. Vi taler om knap 13 kvadratkilometer. Det er det. I en stat, hvor alt ellers skal være 'bigger', er Bell Mountain en grineren undtagelse. Du kunne nærmest gå på tværs af hele det anerkendte område, inden du har drukket et glas Merlot færdigt. Men denne begrænsning er stedets superkraft. Fordi området er så kompakt, forbliver jordprofilen utroligt konsistent - primært sandet lerjord over granit. Det garanterer, at hvis der står Bell Mountain på etiketten, smager det faktisk af de specifikke sten på den specifikke bakke og ikke som et blend fra tre counties væk.
Når vi siger lille, mener vi mikroskopisk i det store hele. Vi taler om knap 13 kvadratkilometer. Det er det. I en stat, hvor alt ellers skal være 'bigger', er Bell Mountain en grineren undtagelse. Du kunne nærmest gå på tværs af hele det anerkendte område, inden du har drukket et glas Merlot færdigt. Men denne begrænsning er stedets superkraft. Fordi området er så kompakt, forbliver jordprofilen utroligt konsistent - primært sandet lerjord over granit. Det garanterer, at hvis der står Bell Mountain på etiketten, smager det faktisk af de specifikke sten på den specifikke bakke og ikke som et blend fra tre counties væk.
LOKALE VINSTILE
Texas GSM Blend
Med inspiration fra Frankrig, men pimpet med en ægte cowboyhat, beviser denne trio, at varmeelskende druer hører til i Texas. Den leverer et krydret, umami-pakket spark, der er det perfekte match til din barbecue.
Med inspiration fra Frankrig, men pimpet med en ægte cowboyhat, beviser denne trio, at varmeelskende druer hører til i Texas. Den leverer et krydret, umami-pakket spark, der er det perfekte match til din barbecue.
Texas Mourvèdre
Forestil dig at have et par slidte læderstøvler på, mens du spiser brombær i en røgeovn. Det er præcis min vibe. Jeg bringer en rå og krydret profil til dit glas, som håndterer Texas-varmen til perfektion.
Forestil dig at have et par slidte læderstøvler på, mens du spiser brombær i en røgeovn. Det er præcis min vibe. Jeg bringer en rå og krydret profil til dit glas, som håndterer Texas-varmen til perfektion.
SENESTE ANMELDELSER