«
Sonoma County
,
Californien
Bennett Valley
Tåget bjerg-spot
Lige under næsen på Santa Rosa fungerer dette vinområde som et køleskab, der står på klem. Det fanger al den iskolde tåge fra Stillehavet og skaber et vaskeægte fristed for druer, der hader at blive solskoldede.
Lige under næsen på Santa Rosa fungerer dette vinområde som et køleskab, der står på klem. Det fanger al den iskolde tåge fra Stillehavet og skaber et vaskeægte fristed for druer, der hader at blive solskoldede.
Lige under næsen på Santa Rosa fungerer dette vinområde som et køleskab, der står på klem. Det fanger al den iskolde tåge fra Stillehavet og skaber et vaskeægte fristed for druer, der hader at blive solskoldede.
MAKKERE
Smagsprofil
Struktureret Merlot
Pebret Syrah
Høj syre
Merlot er den ubestridte konge her, men glem alt om den kedelige supermarkedsvin. Vi snakker strukturerede, intense vine med masser af rygrad. Syrah elsker også kulden og bliver pebret og krydret i stedet for at smage af marmelade. Fordi vækstsæsonen er latterligt lang, hænger druerne på vinstokkene helt ind i slutningen af oktober, hvor de udvikler komplekse smagsnuancer, mens de bevarer en knivskarp syre. Det er ren elegance frem for råstyrke.
Merlot er den ubestridte konge her, men glem alt om den kedelige supermarkedsvin. Vi snakker strukturerede, intense vine med masser af rygrad. Syrah elsker også kulden og bliver pebret og krydret i stedet for at smage af marmelade. Fordi vækstsæsonen er latterligt lang, hænger druerne på vinstokkene helt ind i slutningen af oktober, hvor de udvikler komplekse smagsnuancer, mens de bevarer en knivskarp syre. Det er ren elegance frem for råstyrke.
Merlot er den ubestridte konge her, men glem alt om den kedelige supermarkedsvin. Vi snakker strukturerede, intense vine med masser af rygrad. Syrah elsker også kulden og bliver pebret og krydret i stedet for at smage af marmelade. Fordi vækstsæsonen er latterligt lang, hænger druerne på vinstokkene helt ind i slutningen af oktober, hvor de udvikler komplekse smagsnuancer, mens de bevarer en knivskarp syre. Det er ren elegance frem for råstyrke.
Viben
Tåget oase
Kun efter aftale
Luksus-landidyl
Forestil dig high-end landidyl, hvor vinmarker deler hegn med gigantiske luksusvillaer. Det føles utroligt afsides, selvom du kun er få minutter fra downtown Santa Rosa. Forvent ikke en prangende gade fuld af smagelokaler eller partybusser. De fleste besøg kræver en forudgående aftale, for det her er rent faktisk folks private hjem. Det er stille, tåget og føles som om, du er snublet over en hemmelig have, der tilfældigvis producerer verdensklasse sprut.
Forestil dig high-end landidyl, hvor vinmarker deler hegn med gigantiske luksusvillaer. Det føles utroligt afsides, selvom du kun er få minutter fra downtown Santa Rosa. Forvent ikke en prangende gade fuld af smagelokaler eller partybusser. De fleste besøg kræver en forudgående aftale, for det her er rent faktisk folks private hjem. Det er stille, tåget og føles som om, du er snublet over en hemmelig have, der tilfældigvis producerer verdensklasse sprut.
Forestil dig high-end landidyl, hvor vinmarker deler hegn med gigantiske luksusvillaer. Det føles utroligt afsides, selvom du kun er få minutter fra downtown Santa Rosa. Forvent ikke en prangende gade fuld af smagelokaler eller partybusser. De fleste besøg kræver en forudgående aftale, for det her er rent faktisk folks private hjem. Det er stille, tåget og føles som om, du er snublet over en hemmelig have, der tilfældigvis producerer verdensklasse sprut.
Hvem er hvem
Matanzas Creek
Coursey Graves
Drueavlere
Matanzas Creek er den helt store spiller, der mere eller mindre definerede regionen, berømt for deres Merlot og lavendelhaver. Hold også øje med Bevan Cellars og deres solide Bordeaux-blends. Små producenter som Coursey Graves og Flanagan skaber røre i andedammen med deres vanvittigt grundige landbrug. Da der ikke ligger særlig mange fysiske vingårde her, bliver en stor del af de bedste druer solgt til store navne uden for dalen, som så blærer sig med vinmarkens navn på etiketten.
Matanzas Creek er den helt store spiller, der mere eller mindre definerede regionen, berømt for deres Merlot og lavendelhaver. Hold også øje med Bevan Cellars og deres solide Bordeaux-blends. Små producenter som Coursey Graves og Flanagan skaber røre i andedammen med deres vanvittigt grundige landbrug. Da der ikke ligger særlig mange fysiske vingårde her, bliver en stor del af de bedste druer solgt til store navne uden for dalen, som så blærer sig med vinmarkens navn på etiketten.
Matanzas Creek er den helt store spiller, der mere eller mindre definerede regionen, berømt for deres Merlot og lavendelhaver. Hold også øje med Bevan Cellars og deres solide Bordeaux-blends. Små producenter som Coursey Graves og Flanagan skaber røre i andedammen med deres vanvittigt grundige landbrug. Da der ikke ligger særlig mange fysiske vingårde her, bliver en stor del af de bedste druer solgt til store navne uden for dalen, som så blærer sig med vinmarkens navn på etiketten.
LOKALE HISTORIER
Pioneren fra 1862
Pioneren fra 1862
Pioneren fra 1862
Længe før moderne hipstere opdagede cool-climate Syrah, plantede en fyr ved navn Isaac DeTurk vinstokke her tilbage i 1862. Han spottede dalens potentiale, mens alle andre kiggede den forkerte vej. Desværre endte vinlusen phylloxera (insektet, ikke et metalband) og forbudstiden med at rydde bulen fuldstændig. I årtier blev området bare brugt til kvæggræsning og kalkunavl. Det var først i slutningen af 1970'erne, at folk indså, at DeTurk havde fat i den lange ende. Matanzas Creek Winery stod i spidsen for renæssancen og beviste, at denne iskolde lomme ikke bare var god til husdyr - den var faktisk helt perfekt til at skabe premium-vine, der kunne måle sig med de bedste i amtet.
Længe før moderne hipstere opdagede cool-climate Syrah, plantede en fyr ved navn Isaac DeTurk vinstokke her tilbage i 1862. Han spottede dalens potentiale, mens alle andre kiggede den forkerte vej. Desværre endte vinlusen phylloxera (insektet, ikke et metalband) og forbudstiden med at rydde bulen fuldstændig. I årtier blev området bare brugt til kvæggræsning og kalkunavl. Det var først i slutningen af 1970'erne, at folk indså, at DeTurk havde fat i den lange ende. Matanzas Creek Winery stod i spidsen for renæssancen og beviste, at denne iskolde lomme ikke bare var god til husdyr - den var faktisk helt perfekt til at skabe premium-vine, der kunne måle sig med de bedste i amtet.
Vindtunnels-effekten
Vindtunnels-effekten
Vindtunnels-effekten
De lokale kalder det Bennett Valley-brisen, men det lyder alt for mildt. Det her sted er i bund og grund en vindtunnel. The Petaluma Gap kanaliserer kold havluft og tåge direkte gennem Crane Canyon, så det brager ind i vinmarkerne. Mens turisterne i Healdsburg sveder i tanktops, render vinmagerne her rundt i fleecetrøjer i juli. Denne naturlige aircondition er den hemmelige ingrediens. Den tvinger vinstokkene til at kæmpe for det og modne langsomt. Den forlængede tid på stokken betyder, at sukkerindholdet ikke stikker af for hurtigt, hvilket bevarer syren. Det er naturens måde at sikre, at dit glas Merlot ikke smager af varm marmelade, men derimod af sofistikeret, struktureret fløjl.
De lokale kalder det Bennett Valley-brisen, men det lyder alt for mildt. Det her sted er i bund og grund en vindtunnel. The Petaluma Gap kanaliserer kold havluft og tåge direkte gennem Crane Canyon, så det brager ind i vinmarkerne. Mens turisterne i Healdsburg sveder i tanktops, render vinmagerne her rundt i fleecetrøjer i juli. Denne naturlige aircondition er den hemmelige ingrediens. Den tvinger vinstokkene til at kæmpe for det og modne langsomt. Den forlængede tid på stokken betyder, at sukkerindholdet ikke stikker af for hurtigt, hvilket bevarer syren. Det er naturens måde at sikre, at dit glas Merlot ikke smager af varm marmelade, men derimod af sofistikeret, struktureret fløjl.
Den hemmelige vinklub
Den hemmelige vinklub
Den hemmelige vinklub
At tage til vinsmagning her kan føles lidt som at forsøge at blive optaget i et hemmeligt selskab. Fordi dalen er spækket med private luksusejendomme, er lokalplanerne vanvittigt strenge. Du kan ikke bare smække et neonskilt op og åbne en gift shop. De fleste producenter har forbud mod at have offentlige smagelokaler, hvilket holder turistbusserne væk og bevarer det fuldstændig uforstyrrede vibe. Det tvinger dig til at lave dit hjemmearbejde og booke aftaler i forvejen. Denne eksklusivitet er ikke snobberi - det er en juridisk nødvendighed. Men det tilføjer et ekstra lag af mystik. Når du endelig kommer ned i en vinkælder her, ved du, at du smager på noget, der ikke bare er tilgængeligt for den tilfældige forbipasserende.
At tage til vinsmagning her kan føles lidt som at forsøge at blive optaget i et hemmeligt selskab. Fordi dalen er spækket med private luksusejendomme, er lokalplanerne vanvittigt strenge. Du kan ikke bare smække et neonskilt op og åbne en gift shop. De fleste producenter har forbud mod at have offentlige smagelokaler, hvilket holder turistbusserne væk og bevarer det fuldstændig uforstyrrede vibe. Det tvinger dig til at lave dit hjemmearbejde og booke aftaler i forvejen. Denne eksklusivitet er ikke snobberi - det er en juridisk nødvendighed. Men det tilføjer et ekstra lag af mystik. Når du endelig kommer ned i en vinkælder her, ved du, at du smager på noget, der ikke bare er tilgængeligt for den tilfældige forbipasserende.
LOKALE VINSTILE
Californisk Chardonnay
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
Californisk Orangevin
Forestil dig en hvidvin, der har brugt lidt for lang tid på at sole sig på stranden. Den har tekstur, kant og et lækkert bid, som hvidvine normalt mangler, hvilket giver dig en drikkeoplevelse, der føles som flydende guld.
Forestil dig en hvidvin, der har brugt lidt for lang tid på at sole sig på stranden. Den har tekstur, kant og et lækkert bid, som hvidvine normalt mangler, hvilket giver dig en drikkeoplevelse, der føles som flydende guld.
SENESTE ANMELDELSER