«
Loiredalen
,
Frankrig
Bourgueil
Gruset Franc-paradis
Lige på den anden side af floden fra Chinon ligger dette spot, der tager Cabernet Franc absurd seriøst. Mens naboerne lader sig distrahere af hvidvin, fokuserer producenterne her næsten udelukkende på rødvine, der spænder fra bællevin til skovturen til kælderværdige bæster.
Lige på den anden side af floden fra Chinon ligger dette spot, der tager Cabernet Franc absurd seriøst. Mens naboerne lader sig distrahere af hvidvin, fokuserer producenterne her næsten udelukkende på rødvine, der spænder fra bællevin til skovturen til kælderværdige bæster.
Lige på den anden side af floden fra Chinon ligger dette spot, der tager Cabernet Franc absurd seriøst. Mens naboerne lader sig distrahere af hvidvin, fokuserer producenterne her næsten udelukkende på rødvine, der spænder fra bællevin til skovturen til kælderværdige bæster.
Smagsprofil
Frugtigt Grus
Tuffeau-Power
Blyantsspåner
Din gane vil møde to vidt forskellige personligheder her. Vine fra de sandede og grusede sletter leverer instant nydelse med saftige hindbær og lette urtenoter, der er helt perfekte at køle lidt ned. Bevæg dig op ad skråningerne mod kalkstenen tuffeau, og så bliver tingene for alvor seriøse. Her spænder Cabernet Franc sine muskler med stramme tanniner, mørke kirsebær og den der klassiske aroma af blyantsspåner, der bare skriger af luksus uden det voldsomme prisskilt.
Din gane vil møde to vidt forskellige personligheder her. Vine fra de sandede og grusede sletter leverer instant nydelse med saftige hindbær og lette urtenoter, der er helt perfekte at køle lidt ned. Bevæg dig op ad skråningerne mod kalkstenen tuffeau, og så bliver tingene for alvor seriøse. Her spænder Cabernet Franc sine muskler med stramme tanniner, mørke kirsebær og den der klassiske aroma af blyantsspåner, der bare skriger af luksus uden det voldsomme prisskilt.
Din gane vil møde to vidt forskellige personligheder her. Vine fra de sandede og grusede sletter leverer instant nydelse med saftige hindbær og lette urtenoter, der er helt perfekte at køle lidt ned. Bevæg dig op ad skråningerne mod kalkstenen tuffeau, og så bliver tingene for alvor seriøse. Her spænder Cabernet Franc sine muskler med stramme tanniner, mørke kirsebær og den der klassiske aroma af blyantsspåner, der bare skriger af luksus uden det voldsomme prisskilt.
Viben
Munke-Legacy
Traktortempo
Nordbredden
Livet foregår i traktortempo her på den nordlige bred af Loire. I modsætning til de flashy slotte i nærheden føles det her område dybt landbrugsagtigt og grounded. Det er et sted, hvor vinstokke er blevet plejet siden det første årtusinde, stærkt påvirket af gamle benediktinermunke, der i den grad kunne kende en god tørstig skråning, når de så en. Det er stille, charmerende og helt igennem uprætentiøst.
Livet foregår i traktortempo her på den nordlige bred af Loire. I modsætning til de flashy slotte i nærheden føles det her område dybt landbrugsagtigt og grounded. Det er et sted, hvor vinstokke er blevet plejet siden det første årtusinde, stærkt påvirket af gamle benediktinermunke, der i den grad kunne kende en god tørstig skråning, når de så en. Det er stille, charmerende og helt igennem uprætentiøst.
Livet foregår i traktortempo her på den nordlige bred af Loire. I modsætning til de flashy slotte i nærheden føles det her område dybt landbrugsagtigt og grounded. Det er et sted, hvor vinstokke er blevet plejet siden det første årtusinde, stærkt påvirket af gamle benediktinermunke, der i den grad kunne kende en god tørstig skråning, når de så en. Det er stille, charmerende og helt igennem uprætentiøst.
Hvem er hvem
Amirault-Ikoner
Historiske Boucard
Moderne Præcision
Yannick Amirault er stadig titanen, alle ser op til, og han skaber økologiske mesterværker, der fuldstændig trodser tiden. Hvis du vil smage på historien, har Lamé Delisle Boucard været i gamet i generationer og ligger inde med et vildt bibliotek af gamle årgange. Hold også øje med moderne pionerer som teamet bag Domaine de la Butte, der beviser, at traditionen for præcision lever i bedste velgående.
Yannick Amirault er stadig titanen, alle ser op til, og han skaber økologiske mesterværker, der fuldstændig trodser tiden. Hvis du vil smage på historien, har Lamé Delisle Boucard været i gamet i generationer og ligger inde med et vildt bibliotek af gamle årgange. Hold også øje med moderne pionerer som teamet bag Domaine de la Butte, der beviser, at traditionen for præcision lever i bedste velgående.
Yannick Amirault er stadig titanen, alle ser op til, og han skaber økologiske mesterværker, der fuldstændig trodser tiden. Hvis du vil smage på historien, har Lamé Delisle Boucard været i gamet i generationer og ligger inde med et vildt bibliotek af gamle årgange. Hold også øje med moderne pionerer som teamet bag Domaine de la Butte, der beviser, at traditionen for præcision lever i bedste velgående.
LOKALE HISTORIER
Abbedens Gave
Abbedens Gave
Abbedens Gave
Helt tilbage i 1600-tallet sendte kardinal Richelieu en gave til abbed Breton på det lokale kloster: vinstiklinger fra Bordeaux. Abbeden plantede dem, og de trivedes i den lokale jord meget bedre, end nogen havde turdet håbe på. Fordi den gode abbed var ham, der delte dem ud til de lokale, begyndte bønderne simpelthen at kalde Cabernet Franc for "Breton" i århundreder. Selv i dag, hvis du hører en gammel vinbonde snakke om sin mark med Breton, taler han altså ikke om geografi eller en forvirret turist fra Bretagne - han taler om den drue, der satte hele denne region på landkortet.
Helt tilbage i 1600-tallet sendte kardinal Richelieu en gave til abbed Breton på det lokale kloster: vinstiklinger fra Bordeaux. Abbeden plantede dem, og de trivedes i den lokale jord meget bedre, end nogen havde turdet håbe på. Fordi den gode abbed var ham, der delte dem ud til de lokale, begyndte bønderne simpelthen at kalde Cabernet Franc for "Breton" i århundreder. Selv i dag, hvis du hører en gammel vinbonde snakke om sin mark med Breton, taler han altså ikke om geografi eller en forvirret turist fra Bretagne - han taler om den drue, der satte hele denne region på landkortet.
En fortælling om to jordbunde
En fortælling om to jordbunde
En fortælling om to jordbunde
Det er sjældent, man finder en region, der er så tydeligt opdelt af jordbunden. Nede ved floden går du på ældgammelt sand og grus. Vinene, der laves her, er det, franskmændene kalder "vins de soif" - vine til tørsten. De er frugtige, lette og skabt til at blive bundet inden næste høst. Men gå et par hundrede meter op ad bakken, og du rammer tuffeau-kalkstenen. Pludselig ændrer gamet sig fuldstændig. Vinstokkene må virkelig kæmpe her og bore sig dybt ned i klipperne. Resultatet er "vins de garde" - kraftfulde, strukturerede vine, der kan gemmes i årtier. Det er bogstaveligt talt en spaltet personlighed, og de lokale ved præcis, hvilken flaske de skal poppe til frokosten, og hvilken de skal gemme til et bryllup.
Det er sjældent, man finder en region, der er så tydeligt opdelt af jordbunden. Nede ved floden går du på ældgammelt sand og grus. Vinene, der laves her, er det, franskmændene kalder "vins de soif" - vine til tørsten. De er frugtige, lette og skabt til at blive bundet inden næste høst. Men gå et par hundrede meter op ad bakken, og du rammer tuffeau-kalkstenen. Pludselig ændrer gamet sig fuldstændig. Vinstokkene må virkelig kæmpe her og bore sig dybt ned i klipperne. Resultatet er "vins de garde" - kraftfulde, strukturerede vine, der kan gemmes i årtier. Det er bogstaveligt talt en spaltet personlighed, og de lokale ved præcis, hvilken flaske de skal poppe til frokosten, og hvilken de skal gemme til et bryllup.
At sove i sten
At sove i sten
At sove i sten
Hvis du besøger en vingård her, så husk en jakke. Mange af vinkældrene er nemlig ikke bygget - de er gravet ud. Den ikoniske gule tuffeau-kalksten, der blev brudt for at bygge de fancy slotte i Loire-dalen, efterlod massive underjordiske netværk af tunneller og huler. De lokale, som er nogle praktiske genier, indså hurtigt, at disse mørke, fugtige og temperaturstabile grotter var de perfekte naturlige køleskabe til vin. Disse "troglodyt"-kældre snor sig dybt ind i bjergsiderne. Nogle af dem er så vilde og enorme, at du nemt kan fare vild uden en guide. Det tilføjer et helt særligt lag af fugtig, rå kælderromantik til smagsoplevelsen, når du ved, at din flaske tilbragte sin barndom med at sove trygt inde i præcis den bakke, den voksede op på.
Hvis du besøger en vingård her, så husk en jakke. Mange af vinkældrene er nemlig ikke bygget - de er gravet ud. Den ikoniske gule tuffeau-kalksten, der blev brudt for at bygge de fancy slotte i Loire-dalen, efterlod massive underjordiske netværk af tunneller og huler. De lokale, som er nogle praktiske genier, indså hurtigt, at disse mørke, fugtige og temperaturstabile grotter var de perfekte naturlige køleskabe til vin. Disse "troglodyt"-kældre snor sig dybt ind i bjergsiderne. Nogle af dem er så vilde og enorme, at du nemt kan fare vild uden en guide. Det tilføjer et helt særligt lag af fugtig, rå kælderromantik til smagsoplevelsen, når du ved, at din flaske tilbragte sin barndom med at sove trygt inde i præcis den bakke, den voksede op på.
SENESTE ANMELDELSER