«
Campania
,
Italien
Campi Flegrei
Napolis Hot Pot
Forestil dig at bo inde i en supervulkan, der potentielt kan eksplodere, og alligevel beslutte dig for at lave vin. Det er virkeligheden her. Det er en ældgammel caldera med løs sandjord, hvor vinstokkene overlever på deres helt egne originale rødder.
Forestil dig at bo inde i en supervulkan, der potentielt kan eksplodere, og alligevel beslutte dig for at lave vin. Det er virkeligheden her. Det er en ældgammel caldera med løs sandjord, hvor vinstokkene overlever på deres helt egne originale rødder.
Forestil dig at bo inde i en supervulkan, der potentielt kan eksplodere, og alligevel beslutte dig for at lave vin. Det er virkeligheden her. Det er en ældgammel caldera med løs sandjord, hvor vinstokkene overlever på deres helt egne originale rødder.
Smagsprofil
Saltet citron
Røget rødvin
Flydende geologi
Falanghina her smager som at bide i en citron, mens du svømmer rundt i Middelhavet. Han er utroligt salt, zesty og røget. Piedirosso opfører sig som en Pinot Noir, der er taget på strandferie - han er let, floral og med en svag duft af svovl og pelargonier. Du drikker flydende geologi, ganske enkelt. Forvent en skarp syre og en lettere krop, der fuldstændig skriger på en tallerken friturestegt seafood.
Falanghina her smager som at bide i en citron, mens du svømmer rundt i Middelhavet. Han er utroligt salt, zesty og røget. Piedirosso opfører sig som en Pinot Noir, der er taget på strandferie - han er let, floral og med en svag duft af svovl og pelargonier. Du drikker flydende geologi, ganske enkelt. Forvent en skarp syre og en lettere krop, der fuldstændig skriger på en tallerken friturestegt seafood.
Falanghina her smager som at bide i en citron, mens du svømmer rundt i Middelhavet. Han er utroligt salt, zesty og røget. Piedirosso opfører sig som en Pinot Noir, der er taget på strandferie - han er let, floral og med en svag duft af svovl og pelargonier. Du drikker flydende geologi, ganske enkelt. Forvent en skarp syre og en lettere krop, der fuldstændig skriger på en tallerken friturestegt seafood.
Viben
Farezone
Urbant kaos
Antikke ruiner
At leve på kanten er hele essensen af dette sted. Det oversættes bogstaveligt talt til 'De Brændende Marker', og området er en enorm vulkansk caldera lige klos op ad Napolis kaos. Du finder vinmarker klemt inde mellem romerske ruiner og moderne lejlighedskomplekser, mens duften af svovl ofte hænger i luften. Det er kaotisk, urbant, en lille smule farligt og fuldstændig elektrisk.
At leve på kanten er hele essensen af dette sted. Det oversættes bogstaveligt talt til 'De Brændende Marker', og området er en enorm vulkansk caldera lige klos op ad Napolis kaos. Du finder vinmarker klemt inde mellem romerske ruiner og moderne lejlighedskomplekser, mens duften af svovl ofte hænger i luften. Det er kaotisk, urbant, en lille smule farligt og fuldstændig elektrisk.
At leve på kanten er hele essensen af dette sted. Det oversættes bogstaveligt talt til 'De Brændende Marker', og området er en enorm vulkansk caldera lige klos op ad Napolis kaos. Du finder vinmarker klemt inde mellem romerske ruiner og moderne lejlighedskomplekser, mens duften af svovl ofte hænger i luften. Det er kaotisk, urbant, en lille smule farligt og fuldstændig elektrisk.
Hvem er hvem
Agnanum
La Sibilla
Astroni
Cantine del Mare og Agnanum er absolutte legender, når det kommer til at bevare ældgamle traditioner på disse stejle skråninger. Hvis du leder efter noget lidt mere strømlinet, skal du tjekke La Sibilla, for de laver vildt polerede versioner af de lokale stilarter. Astroni skaber vine, der bygger bro mellem moderne præcision og vild vulkansk funk. Hold også et skarpt øje med små vinbønder, der sælger til de lokale kooperativer.
Cantine del Mare og Agnanum er absolutte legender, når det kommer til at bevare ældgamle traditioner på disse stejle skråninger. Hvis du leder efter noget lidt mere strømlinet, skal du tjekke La Sibilla, for de laver vildt polerede versioner af de lokale stilarter. Astroni skaber vine, der bygger bro mellem moderne præcision og vild vulkansk funk. Hold også et skarpt øje med små vinbønder, der sælger til de lokale kooperativer.
Cantine del Mare og Agnanum er absolutte legender, når det kommer til at bevare ældgamle traditioner på disse stejle skråninger. Hvis du leder efter noget lidt mere strømlinet, skal du tjekke La Sibilla, for de laver vildt polerede versioner af de lokale stilarter. Astroni skaber vine, der bygger bro mellem moderne præcision og vild vulkansk funk. Hold også et skarpt øje med små vinbønder, der sælger til de lokale kooperativer.
LOKALE HISTORIER
Antikkens Las Vegas
Antikkens Las Vegas
Antikkens Las Vegas
Tilbage i tiden, nærmere bestemt under Romerriget, var dette ikke bare vinland - det var elitens ultimative legeplads. Velhavende senatorer og kejsere byggede kæmpe ferievillaer her for at nyde de varme kilder og den lokale vin, som de betragtede som absolut top-tier juice. Men jorden her har sit helt eget liv. Takket være et fænomen kaldet bradyseisme, hæver og sænker jorden sig baseret på magmatrykket under overfladen. Som et resultat ligger en stor del af den antikke ferieby Baiae nu under vand. Du kan bogstaveligt talt snorkle hen over mosaikgulve og marmorstatuer, mens du tænker på al den Falanghina, som de antikke festaber spildte på gulvet for to tusind år siden.
Tilbage i tiden, nærmere bestemt under Romerriget, var dette ikke bare vinland - det var elitens ultimative legeplads. Velhavende senatorer og kejsere byggede kæmpe ferievillaer her for at nyde de varme kilder og den lokale vin, som de betragtede som absolut top-tier juice. Men jorden her har sit helt eget liv. Takket være et fænomen kaldet bradyseisme, hæver og sænker jorden sig baseret på magmatrykket under overfladen. Som et resultat ligger en stor del af den antikke ferieby Baiae nu under vand. Du kan bogstaveligt talt snorkle hen over mosaikgulve og marmorstatuer, mens du tænker på al den Falanghina, som de antikke festaber spildte på gulvet for to tusind år siden.
Sandfæstningen
Sandfæstningen
Sandfæstningen
I slutningen af det 19. århundrede smadrede en lille bladlus ved navn phylloxera næsten samtlige vinmarker i Europa, åd rødderne og slettede historien. Men her ramte skadedyret en mur. Eller rettere, en sandkasse. Den vulkanske jord i Campi Flegrei er så løs og sandet, at den lille satan bogstaveligt talt ikke kunne grave sig ned for at angribe rødderne. Mens resten af verden var tvunget til at pode deres europæiske sorter på amerikanske rødder for at overleve, forblev denne region 100 % pure. Mange af de vinstokke, du ser i dag, er upodede og vokser på deres egne originale rødder, præcis som naturen havde tænkt det. Det er en vaskeægte Jurassic Park-situation for vinelskere, der bevarer en genetisk slægt, som blev udryddet næsten alle andre steder på kontinentet.
I slutningen af det 19. århundrede smadrede en lille bladlus ved navn phylloxera næsten samtlige vinmarker i Europa, åd rødderne og slettede historien. Men her ramte skadedyret en mur. Eller rettere, en sandkasse. Den vulkanske jord i Campi Flegrei er så løs og sandet, at den lille satan bogstaveligt talt ikke kunne grave sig ned for at angribe rødderne. Mens resten af verden var tvunget til at pode deres europæiske sorter på amerikanske rødder for at overleve, forblev denne region 100 % pure. Mange af de vinstokke, du ser i dag, er upodede og vokser på deres egne originale rødder, præcis som naturen havde tænkt det. Det er en vaskeægte Jurassic Park-situation for vinelskere, der bevarer en genetisk slægt, som blev udryddet næsten alle andre steder på kontinentet.
Den åndende jord
Den åndende jord
Den åndende jord
De fleste vinregioner stresser over hagl eller frost, men vinmagerne her har en lidt større bekymring - jorden under dem er en sovende supervulkan. Solfatara-krateret er det mest åbenlyse tegn. Det er en dampende åbning, der stinker af rådne æg og minder alle om, at der i den grad er skruet op for varmen. Byen Pozzuoli bevæger sig bogstaveligt talt op og ned med flere meter over nogle årtier. I 1980'erne hævede jorden sig faktisk så meget, at havnen blev for lavvandet til både. På trods af denne geologiske tikkende bombe nægter de lokale at smutte. Det vulkanske kaos skaber et terroir, der er fuldstændig umuligt at kopiere, og det pumper vinen fuld af en spænding og energi, som du kan smage i hvert eneste glas.
De fleste vinregioner stresser over hagl eller frost, men vinmagerne her har en lidt større bekymring - jorden under dem er en sovende supervulkan. Solfatara-krateret er det mest åbenlyse tegn. Det er en dampende åbning, der stinker af rådne æg og minder alle om, at der i den grad er skruet op for varmen. Byen Pozzuoli bevæger sig bogstaveligt talt op og ned med flere meter over nogle årtier. I 1980'erne hævede jorden sig faktisk så meget, at havnen blev for lavvandet til både. På trods af denne geologiske tikkende bombe nægter de lokale at smutte. Det vulkanske kaos skaber et terroir, der er fuldstændig umuligt at kopiere, og det pumper vinen fuld af en spænding og energi, som du kan smage i hvert eneste glas.
SENESTE ANMELDELSER