«
Beaujolais
,
Frankrig
Chénas
Den mindste fløjlskonge
Lille, men legendarisk beskriver dette spot perfekt. Historisk set var det dækket af egetræer, og selvom det er den mindste af alle Crus, rammer den med en sjældenhedsfaktor, der gør sommelierer bløde i knæene.
Lille, men legendarisk beskriver dette spot perfekt. Historisk set var det dækket af egetræer, og selvom det er den mindste af alle Crus, rammer den med en sjældenhedsfaktor, der gør sommelierer bløde i knæene.
Lille, men legendarisk beskriver dette spot perfekt. Historisk set var det dækket af egetræer, og selvom det er den mindste af alle Crus, rammer den med en sjældenhedsfaktor, der gør sommelierer bløde i knæene.
STYRERE
Smagsprofil
Florale noter
Krydret skovbund
Fløjlsblød tekstur
Forvent en tekstur, der er mere smooth end en jazzsaxofonists solo. Gamay bringer her tunge florale noter som pæon og rose, svøbt i en distinkt skovagtig krydring. Selvom de kan være lidt generte i deres ungdom, så giv dem et par år, og de forvandler sig til komplekse, krydrede mesterværker, der snildt kan hamle op med deres storebror Moulin-à-Vent.
Forvent en tekstur, der er mere smooth end en jazzsaxofonists solo. Gamay bringer her tunge florale noter som pæon og rose, svøbt i en distinkt skovagtig krydring. Selvom de kan være lidt generte i deres ungdom, så giv dem et par år, og de forvandler sig til komplekse, krydrede mesterværker, der snildt kan hamle op med deres storebror Moulin-à-Vent.
Forvent en tekstur, der er mere smooth end en jazzsaxofonists solo. Gamay bringer her tunge florale noter som pæon og rose, svøbt i en distinkt skovagtig krydring. Selvom de kan være lidt generte i deres ungdom, så giv dem et par år, og de forvandler sig til komplekse, krydrede mesterværker, der snildt kan hamle op med deres storebror Moulin-à-Vent.
Viben
Ældgammel skov
Eksklusiv klub
Stejl granit
Mangel på flasker driver energien her, for du kan simpelthen ikke finde dem overalt. Klemt inde mellem berømte naboer ligger dette spot på stejle granitskråninger, hvor ældgamle egeskove engang stod. Det føles som en eksklusiv klub, hvor medlemskabet er begrænset af hektar, og som byder på en rolig skovstemning, der føles kongelig, men stadig helt nede på jorden.
Mangel på flasker driver energien her, for du kan simpelthen ikke finde dem overalt. Klemt inde mellem berømte naboer ligger dette spot på stejle granitskråninger, hvor ældgamle egeskove engang stod. Det føles som en eksklusiv klub, hvor medlemskabet er begrænset af hektar, og som byder på en rolig skovstemning, der føles kongelig, men stadig helt nede på jorden.
Mangel på flasker driver energien her, for du kan simpelthen ikke finde dem overalt. Klemt inde mellem berømte naboer ligger dette spot på stejle granitskråninger, hvor ældgamle egeskove engang stod. Det føles som en eksklusiv klub, hvor medlemskabet er begrænset af hektar, og som byder på en rolig skovstemning, der føles kongelig, men stadig helt nede på jorden.
Hvem er hvem
Thillardon-naturvin
Pascal Aufranc
Piron-klassikere
Paul-Henri Thillardon er blevet plakatdrengen for naturvin her og skaber levende vine fra marker pløjet med heste. Hold øje med Pascal Aufranc, som tryller elegante udtryk frem fra vinstokke i højderne. Domaine Piron regerer også med pålidelige klassikere, der viser lagringspotentialet i dette lille, men prestigefyldte terroir.
Paul-Henri Thillardon er blevet plakatdrengen for naturvin her og skaber levende vine fra marker pløjet med heste. Hold øje med Pascal Aufranc, som tryller elegante udtryk frem fra vinstokke i højderne. Domaine Piron regerer også med pålidelige klassikere, der viser lagringspotentialet i dette lille, men prestigefyldte terroir.
Paul-Henri Thillardon er blevet plakatdrengen for naturvin her og skaber levende vine fra marker pløjet med heste. Hold øje med Pascal Aufranc, som tryller elegante udtryk frem fra vinstokke i højderne. Domaine Piron regerer også med pålidelige klassikere, der viser lagringspotentialet i dette lille, men prestigefyldte terroir.
LOKALE HISTORIER
Den kongelige favorit
Den kongelige favorit
Den kongelige favorit
Før der fandtes vilde marketingbudgetter, havde Chénas den ultimative influencer-anbefaling: Kong Ludvig 13. Han nægtede angiveligt at drikke andet og påstod, at det var den eneste vin, der ikke ødelagde hans kongelige fordøjelse. Selve navnet hylder de massive egeskove - chênaies - der oprindeligt dækkede disse skråninger, før vinstokkene tog over. Kongens besættelse satte dette lille område på landkortet, længe før moderne anmeldere begyndte at uddele point. Det er kongelig juice med en stamtavle, der bogstaveligt talt trækker tråde direkte tilbage til tronsalen.
Før der fandtes vilde marketingbudgetter, havde Chénas den ultimative influencer-anbefaling: Kong Ludvig 13. Han nægtede angiveligt at drikke andet og påstod, at det var den eneste vin, der ikke ødelagde hans kongelige fordøjelse. Selve navnet hylder de massive egeskove - chênaies - der oprindeligt dækkede disse skråninger, før vinstokkene tog over. Kongens besættelse satte dette lille område på landkortet, længe før moderne anmeldere begyndte at uddele point. Det er kongelig juice med en stamtavle, der bogstaveligt talt trækker tråde direkte tilbage til tronsalen.
Den flygtige enhjørning
Den flygtige enhjørning
Den flygtige enhjørning
Du får måske brug for et kort og et forstørrelsesglas for at finde dette sted. Som den mindste af de ti Beaujolais Crus er produktionen utroligt begrænset sammenlignet med dens søskende. Mange vinbønder her sælger faktisk deres druer til større négociants i naboappellationerne, fordi landarealet er så fragmenteret. At finde en flaske, der udelukkende hedder Chénas, kan nogle gange føles som en ægte skattejagt. Denne mangel har skabt en kultstatus blandt vinnørder, der elsker at blære sig med at have sikret sig en kasse. Det er vinens svar på et limited-edition sneaker drop, bare uden de lange køer og campingudstyret.
Du får måske brug for et kort og et forstørrelsesglas for at finde dette sted. Som den mindste af de ti Beaujolais Crus er produktionen utroligt begrænset sammenlignet med dens søskende. Mange vinbønder her sælger faktisk deres druer til større négociants i naboappellationerne, fordi landarealet er så fragmenteret. At finde en flaske, der udelukkende hedder Chénas, kan nogle gange føles som en ægte skattejagt. Denne mangel har skabt en kultstatus blandt vinnørder, der elsker at blære sig med at have sikret sig en kasse. Det er vinens svar på et limited-edition sneaker drop, bare uden de lange køer og campingudstyret.
Fløjl og blomster
Fløjl og blomster
Fløjl og blomster
Der er et poetisk udtryk, som de lokale elsker at kaste om sig med efter et par glas: en buket blomster i en kurv af fløjl. Det lyder corny, men det er faktisk den mest præcise smagsnote, du overhovedet kan opstøve. Jordbunden - især granitten og kiselstenene - tvinger Gamay-druerne til at producere disse vanvittige florale aromaer, mens teksturen holdes superblød. Mens andre regioner slår dig i ansigtet med tanniner, prøver denne her at forføre dig med tekstur. Det er regionens smooth operator, der beviser, at du ikke behøver at råbe for at blive hørt.
Der er et poetisk udtryk, som de lokale elsker at kaste om sig med efter et par glas: en buket blomster i en kurv af fløjl. Det lyder corny, men det er faktisk den mest præcise smagsnote, du overhovedet kan opstøve. Jordbunden - især granitten og kiselstenene - tvinger Gamay-druerne til at producere disse vanvittige florale aromaer, mens teksturen holdes superblød. Mens andre regioner slår dig i ansigtet med tanniner, prøver denne her at forføre dig med tekstur. Det er regionens smooth operator, der beviser, at du ikke behøver at råbe for at blive hørt.
SENESTE ANMELDELSER