«
Abruzzo
,
Italien
Colline Teramane
Montepulcianos store scene
Velkommen til penthouse-suiten for vinproduktion i Abruzzo. Dette område har regionens første DOCG-titel, hvilket betyder, at der ikke bliver lavet sjov, når det kommer til kvalitet. Det er her, Montepulciano tager smoking på og kræver respekt.
Velkommen til penthouse-suiten for vinproduktion i Abruzzo. Dette område har regionens første DOCG-titel, hvilket betyder, at der ikke bliver lavet sjov, når det kommer til kvalitet. Det er her, Montepulciano tager smoking på og kræver respekt.
Velkommen til penthouse-suiten for vinproduktion i Abruzzo. Dette område har regionens første DOCG-titel, hvilket betyder, at der ikke bliver lavet sjov, når det kommer til kvalitet. Det er her, Montepulciano tager smoking på og kræver respekt.
STYRERE
Smagsprofil
Intens frugt
Tanniner med greb
Krydret dybde
Din gane skal til at have en seriøs workout. Disse vine er mørkere end en noir-film og proppet med intense noter af mørk frugt som brombær og blomme. Tanninerne her har rigtigt greb i modsætning til deres blødere fætre andre steder i regionen. Du vil finde lag af krydderier, chokolade og lakrids, der udvikler sig fuldstændig genialt, hvis du har tålmodighed til at gemme dem. Han er stor, vild og skamløst robust.
Din gane skal til at have en seriøs workout. Disse vine er mørkere end en noir-film og proppet med intense noter af mørk frugt som brombær og blomme. Tanninerne her har rigtigt greb i modsætning til deres blødere fætre andre steder i regionen. Du vil finde lag af krydderier, chokolade og lakrids, der udvikler sig fuldstændig genialt, hvis du har tålmodighed til at gemme dem. Han er stor, vild og skamløst robust.
Din gane skal til at have en seriøs workout. Disse vine er mørkere end en noir-film og proppet med intense noter af mørk frugt som brombær og blomme. Tanninerne her har rigtigt greb i modsætning til deres blødere fætre andre steder i regionen. Du vil finde lag af krydderier, chokolade og lakrids, der udvikler sig fuldstændig genialt, hvis du har tålmodighed til at gemme dem. Han er stor, vild og skamløst robust.
Viben
Havbrise
Bølgende bakker
Hardcore landbrug
Klemt inde mellem de massive Gran Sasso-tinder og det glitrende Adriaterhav føles dette sted som naturens eget amfiteater. Det er en naturskøn rutsjebane af bølgende bakker i Teramo-provinsen, hvor havbrisen holder frugten kølig og fri for svamp. Livet bevæger sig i et udpræget landbrugstempo her, men med en poleret kant, der antyder, at alle ved, de sidder på den absolut bedste byggegrund.
Klemt inde mellem de massive Gran Sasso-tinder og det glitrende Adriaterhav føles dette sted som naturens eget amfiteater. Det er en naturskøn rutsjebane af bølgende bakker i Teramo-provinsen, hvor havbrisen holder frugten kølig og fri for svamp. Livet bevæger sig i et udpræget landbrugstempo her, men med en poleret kant, der antyder, at alle ved, de sidder på den absolut bedste byggegrund.
Klemt inde mellem de massive Gran Sasso-tinder og det glitrende Adriaterhav føles dette sted som naturens eget amfiteater. Det er en naturskøn rutsjebane af bølgende bakker i Teramo-provinsen, hvor havbrisen holder frugten kølig og fri for svamp. Livet bevæger sig i et udpræget landbrugstempo her, men med en poleret kant, der antyder, at alle ved, de sidder på den absolut bedste byggegrund.
Hvem er hvem
Legenden Pepe
Stensikre Illuminati
Moderne Cerulli
De store navne styrer showet her. Du har absolutte legender som Emidio Pepe, der er kendt for at ignorere moderne teknologi, selvom hans vine ofte hæver sig over specifikke appellationsmærkater. Hold øje med stensikre producenter som Illuminati og Nicodemi, der konsekvent hælder flydende guld på flaske. Nyere ansigter som Cerulli Spinozzi bygger bro mellem aristokratisk tradition og moderne drikkelighed, hvilket beviser, at du ikke behøver et århundrede gammelt fuldskæg for at lave fantastisk vin.
De store navne styrer showet her. Du har absolutte legender som Emidio Pepe, der er kendt for at ignorere moderne teknologi, selvom hans vine ofte hæver sig over specifikke appellationsmærkater. Hold øje med stensikre producenter som Illuminati og Nicodemi, der konsekvent hælder flydende guld på flaske. Nyere ansigter som Cerulli Spinozzi bygger bro mellem aristokratisk tradition og moderne drikkelighed, hvilket beviser, at du ikke behøver et århundrede gammelt fuldskæg for at lave fantastisk vin.
De store navne styrer showet her. Du har absolutte legender som Emidio Pepe, der er kendt for at ignorere moderne teknologi, selvom hans vine ofte hæver sig over specifikke appellationsmærkater. Hold øje med stensikre producenter som Illuminati og Nicodemi, der konsekvent hælder flydende guld på flaske. Nyere ansigter som Cerulli Spinozzi bygger bro mellem aristokratisk tradition og moderne drikkelighed, hvilket beviser, at du ikke behøver et århundrede gammelt fuldskæg for at lave fantastisk vin.
LOKALE HISTORIER
Æresmedaljen
Æresmedaljen
Æresmedaljen
I evigheder var Montepulciano den italienske rødvins arbejdshest - pålidelig, billig og overalt, fuldstændig ligesom en Fiat 500. Men bønderne i Teramo vidste, at deres jord var noget helt særligt. De brugte årtier på at lobbye, diskutere og bevise, at deres bakker producerede noget unikt. I 2003 gav deres stædighed pote, da Colline Teramane fik tildelt den allerførste DOCG-status i Abruzzo. Det var et massivt mic-drop-øjeblik for de lokale, der effektivt fortalte resten af regionen, at selvom de var gode, var Teramo guldstandarden. Denne juridiske anerkendelse adskilte endelig de seriøse dråber fra den bulkvin, der var bestemt til supermarkederne, og løftede hele regionens ry.
I evigheder var Montepulciano den italienske rødvins arbejdshest - pålidelig, billig og overalt, fuldstændig ligesom en Fiat 500. Men bønderne i Teramo vidste, at deres jord var noget helt særligt. De brugte årtier på at lobbye, diskutere og bevise, at deres bakker producerede noget unikt. I 2003 gav deres stædighed pote, da Colline Teramane fik tildelt den allerførste DOCG-status i Abruzzo. Det var et massivt mic-drop-øjeblik for de lokale, der effektivt fortalte resten af regionen, at selvom de var gode, var Teramo guldstandarden. Denne juridiske anerkendelse adskilte endelig de seriøse dråber fra den bulkvin, der var bestemt til supermarkederne, og løftede hele regionens ry.
Hænder vs. maskiner
Hænder vs. maskiner
Hænder vs. maskiner
Du kan ikke tale om dette område uden at hviske navnet Emidio Pepe. I en verden, der er besat af skinnende rustfrie ståltanke og computerstyret fermentering, sagde denne vingård i Torano Nuovo dybest set "nej tak" til det 20. århundrede. De er berømte for at afstilke Montepulciano i hånden - ja, klase for klase - over trådnet. Det lyder som et marketingstunt for turister, men det er en hardcore dedikation til nænsom ekstraktion. De mener, at mekanisk udstyr flænser skallerne og gør vinen bitter. Uanset om det er ren magi eller bare fantastisk landbrug, kan disse flasker lagre i fyrre år, hvilket beviser, at de gamle metoder nogle gange bare er den bedste måde at behandle en høst på.
Du kan ikke tale om dette område uden at hviske navnet Emidio Pepe. I en verden, der er besat af skinnende rustfrie ståltanke og computerstyret fermentering, sagde denne vingård i Torano Nuovo dybest set "nej tak" til det 20. århundrede. De er berømte for at afstilke Montepulciano i hånden - ja, klase for klase - over trådnet. Det lyder som et marketingstunt for turister, men det er en hardcore dedikation til nænsom ekstraktion. De mener, at mekanisk udstyr flænser skallerne og gør vinen bitter. Uanset om det er ren magi eller bare fantastisk landbrug, kan disse flasker lagre i fyrre år, hvilket beviser, at de gamle metoder nogle gange bare er den bedste måde at behandle en høst på.
Grillspyd-løsningen
Grillspyd-løsningen
Grillspyd-løsningen
Hvis du besøger disse bakker, vil du uundgåeligt støde på den hellige gral inden for street food i Abruzzo: Arrosticini. Det er grillspyd med fårekød, saltet og ristet over trækul, og de er den lokale rødvins spirituelle soulmate. Mens fancy sommelierer måske vil foreslå at parre disse strukturerede rødvine med en braiseret skank eller lagret pecorino, kender de lokale sandheden. Du snupper en håndfuld spyd, et sprødt brød og en flaske Colline Teramane. Vinens robuste tanniner skærer lige igennem det rige, fedtede lammekød som en laserstråle. Det er et kulinarisk ægteskab, der er så perfekt, at det får dig til at undre dig over, hvorfor nogen overhovedet gider spilde tid på fancy saucer eller komplicerede opskrifter.
Hvis du besøger disse bakker, vil du uundgåeligt støde på den hellige gral inden for street food i Abruzzo: Arrosticini. Det er grillspyd med fårekød, saltet og ristet over trækul, og de er den lokale rødvins spirituelle soulmate. Mens fancy sommelierer måske vil foreslå at parre disse strukturerede rødvine med en braiseret skank eller lagret pecorino, kender de lokale sandheden. Du snupper en håndfuld spyd, et sprødt brød og en flaske Colline Teramane. Vinens robuste tanniner skærer lige igennem det rige, fedtede lammekød som en laserstråle. Det er et kulinarisk ægteskab, der er så perfekt, at det får dig til at undre dig over, hvorfor nogen overhovedet gider spilde tid på fancy saucer eller komplicerede opskrifter.
SENESTE ANMELDELSER