«
Marche
,
Italien
Conero
Marches kyst-kronjuvel
Lige på kanten af Adriaterhavet finder du dette forbjerg, som er den eneste store forhøjning på en ellers pandekageflad kystlinje. Det skaber et helt unikt mikroklima, hvor Montepulciano synger højere end en operasanger i et flisebadeværelse.
Lige på kanten af Adriaterhavet finder du dette forbjerg, som er den eneste store forhøjning på en ellers pandekageflad kystlinje. Det skaber et helt unikt mikroklima, hvor Montepulciano synger højere end en operasanger i et flisebadeværelse.
Lige på kanten af Adriaterhavet finder du dette forbjerg, som er den eneste store forhøjning på en ellers pandekageflad kystlinje. Det skaber et helt unikt mikroklima, hvor Montepulciano synger højere end en operasanger i et flisebadeværelse.
Smagsprofil
Saltede kirsebær
Robust struktur
Krydret eftersmag
Forestil dig at tage en kurv med mørke kirsebær og dyppe dem i saltvand. Montepulciano bliver utroligt fyldig og spækket med tanniner her, men han bevarer en krydret og saltet kant takket være havbrisen. Du får en struktur, der skriger på en god rød bøf, vilde urter og en eftersmag, der bliver hængende længere end svigerfamilien i juleferien. Han er robust, men samtidig vanvittigt frisk, og han kræver bare mad for for alvor at skinne igennem.
Forestil dig at tage en kurv med mørke kirsebær og dyppe dem i saltvand. Montepulciano bliver utroligt fyldig og spækket med tanniner her, men han bevarer en krydret og saltet kant takket være havbrisen. Du får en struktur, der skriger på en god rød bøf, vilde urter og en eftersmag, der bliver hængende længere end svigerfamilien i juleferien. Han er robust, men samtidig vanvittigt frisk, og han kræver bare mad for for alvor at skinne igennem.
Forestil dig at tage en kurv med mørke kirsebær og dyppe dem i saltvand. Montepulciano bliver utroligt fyldig og spækket med tanniner her, men han bevarer en krydret og saltet kant takket være havbrisen. Du får en struktur, der skriger på en god rød bøf, vilde urter og en eftersmag, der bliver hængende længere end svigerfamilien i juleferien. Han er robust, men samtidig vanvittigt frisk, og han kræver bare mad for for alvor at skinne igennem.
Viben
Kalkstensklipper
Havudsigt
Naturreservat
Det meste af Adriaterhavskysten er flad som en pandekage, men så - boom - rammer du denne massive kalkstensklippe, der brager direkte ud i de blå bølger. Det er dramatisk, bjergtagende og dækket af vinstokke, der ligner nogen på permanent ferie. Det føles mere som et beskyttet naturreservat end et landbrug, og det byder på så vilde udsigter, at du nemt kan blive distraheret fra glasset i din hånd.
Det meste af Adriaterhavskysten er flad som en pandekage, men så - boom - rammer du denne massive kalkstensklippe, der brager direkte ud i de blå bølger. Det er dramatisk, bjergtagende og dækket af vinstokke, der ligner nogen på permanent ferie. Det føles mere som et beskyttet naturreservat end et landbrug, og det byder på så vilde udsigter, at du nemt kan blive distraheret fra glasset i din hånd.
Det meste af Adriaterhavskysten er flad som en pandekage, men så - boom - rammer du denne massive kalkstensklippe, der brager direkte ud i de blå bølger. Det er dramatisk, bjergtagende og dækket af vinstokke, der ligner nogen på permanent ferie. Det føles mere som et beskyttet naturreservat end et landbrug, og det byder på så vilde udsigter, at du nemt kan blive distraheret fra glasset i din hånd.
Hvem er hvem
Umani Ronchi
Garofoli
Moroder
De store navne dominerer snakken her. Umani Ronchi satte mere eller mindre dette sted på landkortet med deres polerede rødvine. Garofoli er en anden gigant, der skaber stensikre hits år efter år. Hvis du er til noget lidt mere boutique, men lige så historisk, har Moroder kørt den økologiske stil siden længe før, det blev cool. Hold også et vågent øje med Le Terrazze, hvis du vil have seriøs power i dit glas.
De store navne dominerer snakken her. Umani Ronchi satte mere eller mindre dette sted på landkortet med deres polerede rødvine. Garofoli er en anden gigant, der skaber stensikre hits år efter år. Hvis du er til noget lidt mere boutique, men lige så historisk, har Moroder kørt den økologiske stil siden længe før, det blev cool. Hold også et vågent øje med Le Terrazze, hvis du vil have seriøs power i dit glas.
De store navne dominerer snakken her. Umani Ronchi satte mere eller mindre dette sted på landkortet med deres polerede rødvine. Garofoli er en anden gigant, der skaber stensikre hits år efter år. Hvis du er til noget lidt mere boutique, men lige så historisk, har Moroder kørt den økologiske stil siden længe før, det blev cool. Hold også et vågent øje med Le Terrazze, hvis du vil have seriøs power i dit glas.
LOKALE HISTORIER
Hannibals yndlingsjuice
Hannibals yndlingsjuice
Hannibals yndlingsjuice
Historienørder elsker at kaste om sig med legenden om Hannibal og hans udmattede hær. Tilbage i tiden, helt specifikt omkring år 218 f.Kr., marcherede den berømte kartagiske general mod Rom og havde desperat brug for et pitstop. Legenden siger, at han lod sine tropper og heste hvile på skråningerne af Mount Conero. Angiveligt brugte de vinen til at kurere hestenes skab og booste troppernes moral, før de vendte tilbage til krigsbusiness. Selv Plinius den Ældre, antikkens absolut førende vinkritiker, skrev om kvaliteten af disse vine. Hvis det var godt nok til at genoplive en hær af elefanter, kan det nok også kurere din tirsdagstræthed over en pizza.
Historienørder elsker at kaste om sig med legenden om Hannibal og hans udmattede hær. Tilbage i tiden, helt specifikt omkring år 218 f.Kr., marcherede den berømte kartagiske general mod Rom og havde desperat brug for et pitstop. Legenden siger, at han lod sine tropper og heste hvile på skråningerne af Mount Conero. Angiveligt brugte de vinen til at kurere hestenes skab og booste troppernes moral, før de vendte tilbage til krigsbusiness. Selv Plinius den Ældre, antikkens absolut førende vinkritiker, skrev om kvaliteten af disse vine. Hvis det var godt nok til at genoplive en hær af elefanter, kan det nok også kurere din tirsdagstræthed over en pizza.
Albuerum
Albuerum
Albuerum
Kig på et kort over Italien og find læggen på støvlen. Den lille bule, der stikker ud i havet, er Mount Conero. Den største by i nærheden er Ancona, hvilket faktisk kommer af det græske ord for 'albue' på grund af kystlinjens form. Denne geografiske finurlighed er totalt afgørende. Det er det eneste højdepunkt på Adriaterhavskysten fra Trieste og hele vejen ned til Gargano i Puglia. Højden sørger for, at vinmarkerne fanger solen i de helt perfekte vinkler, mens havet fungerer som et gigantisk spejl. Det er dybest set et solpanel lavet af kalksten, som sikrer, at Montepulciano modner fuldstændigt uden at han ender som marmelade.
Kig på et kort over Italien og find læggen på støvlen. Den lille bule, der stikker ud i havet, er Mount Conero. Den største by i nærheden er Ancona, hvilket faktisk kommer af det græske ord for 'albue' på grund af kystlinjens form. Denne geografiske finurlighed er totalt afgørende. Det er det eneste højdepunkt på Adriaterhavskysten fra Trieste og hele vejen ned til Gargano i Puglia. Højden sørger for, at vinmarkerne fanger solen i de helt perfekte vinkler, mens havet fungerer som et gigantisk spejl. Det er dybest set et solpanel lavet af kalksten, som sikrer, at Montepulciano modner fuldstændigt uden at han ender som marmelade.
En fortælling om to vine
En fortælling om to vine
En fortælling om to vine
Det kan være lidt af en jungle at navigere i etiketterne her, hvis du ikke lige holder tungen lige i munden. Du har Rosso Conero DOC, som er din faste hverdagsmakker, der ofte er blendet med op til 15 % Sangiovese for at bløde tingene lidt op. Og så har du den helt store boss, Conero DOCG Riserva. Denne topklasse-betegnelse kræver længere lagring og meget strammere regler. Det fascinerende er, at selvom Sangiovese er tilladt, ignorerer mange producenter ham fuldstændigt. De bevæger sig i stedet mod 100 % Montepulciano, fordi de vil blære sig med, præcis hvor elegant og kraftfuld denne ofte undervurderede fyr kan være, når han vokser op med havudsigt.
Det kan være lidt af en jungle at navigere i etiketterne her, hvis du ikke lige holder tungen lige i munden. Du har Rosso Conero DOC, som er din faste hverdagsmakker, der ofte er blendet med op til 15 % Sangiovese for at bløde tingene lidt op. Og så har du den helt store boss, Conero DOCG Riserva. Denne topklasse-betegnelse kræver længere lagring og meget strammere regler. Det fascinerende er, at selvom Sangiovese er tilladt, ignorerer mange producenter ham fuldstændigt. De bevæger sig i stedet mod 100 % Montepulciano, fordi de vil blære sig med, præcis hvor elegant og kraftfuld denne ofte undervurderede fyr kan være, når han vokser op med havudsigt.
SENESTE ANMELDELSER