«
Paso Robles
,
Californien
El Pomar District
Kølig arv fra frugtplantagen
Placeret lige i hjertet af det hele har dette område skiftet mandler ud med vinstokke, men bevaret sin landlige charme. Kølige vinde fra Templeton Gap gør det til det perfekte sted for balancerede rødvine, der ikke brænder din gane af.
Placeret lige i hjertet af det hele har dette område skiftet mandler ud med vinstokke, men bevaret sin landlige charme. Kølige vinde fra Templeton Gap gør det til det perfekte sted for balancerede rødvine, der ikke brænder din gane af.
Placeret lige i hjertet af det hele har dette område skiftet mandler ud med vinstokke, men bevaret sin landlige charme. Kølige vinde fra Templeton Gap gør det til det perfekte sted for balancerede rødvine, der ikke brænder din gane af.
Smagsprofil
Strukturel rygrad
Frisk frugt
Krydrede spark
Din mund kan godt glæde sig, for kølige briser bevarer syren, mens solen modner det hele til perfektion. Merlot herfra er ikke det der tynde sjask fra filmene - den har rygrad og seriøs kant. Cabernet Sauvignon leverer fyldig mørk frugt uden at smage af marmelade, og Syrah byder på et krydret spark. Det handler alt sammen om det magiske midtpunkt mellem frodig fylde og sprød friskhed.
Din mund kan godt glæde sig, for kølige briser bevarer syren, mens solen modner det hele til perfektion. Merlot herfra er ikke det der tynde sjask fra filmene - den har rygrad og seriøs kant. Cabernet Sauvignon leverer fyldig mørk frugt uden at smage af marmelade, og Syrah byder på et krydret spark. Det handler alt sammen om det magiske midtpunkt mellem frodig fylde og sprød friskhed.
Din mund kan godt glæde sig, for kølige briser bevarer syren, mens solen modner det hele til perfektion. Merlot herfra er ikke det der tynde sjask fra filmene - den har rygrad og seriøs kant. Cabernet Sauvignon leverer fyldig mørk frugt uden at smage af marmelade, og Syrah byder på et krydret spark. Det handler alt sammen om det magiske midtpunkt mellem frodig fylde og sprød friskhed.
Viben
Rullende terrasser
Landbrugsrødder
Seriøs jordbund
Forestil dig rullende bakker dækket af terrasser, der ligner kæmpemæssige trappetrin for en grøn kæmpe. Det føles dybt landbrugsagtigt her og hylder en fortid fyldt med mandeltræer og korn. Du finder ingen prangende neonskilte, kun seriøs jordnørdesnak om Linne Calodo-jordbunde og bønder, der tjekker vindretningen. Det er stille, hårdtarbejdende og fuldstændig gudesmukt ved solnedgang.
Forestil dig rullende bakker dækket af terrasser, der ligner kæmpemæssige trappetrin for en grøn kæmpe. Det føles dybt landbrugsagtigt her og hylder en fortid fyldt med mandeltræer og korn. Du finder ingen prangende neonskilte, kun seriøs jordnørdesnak om Linne Calodo-jordbunde og bønder, der tjekker vindretningen. Det er stille, hårdtarbejdende og fuldstændig gudesmukt ved solnedgang.
Forestil dig rullende bakker dækket af terrasser, der ligner kæmpemæssige trappetrin for en grøn kæmpe. Det føles dybt landbrugsagtigt her og hylder en fortid fyldt med mandeltræer og korn. Du finder ingen prangende neonskilte, kun seriøs jordnørdesnak om Linne Calodo-jordbunde og bønder, der tjekker vindretningen. Det er stille, hårdtarbejdende og fuldstændig gudesmukt ved solnedgang.
Hvem er hvem
J. Lohr
Sextant Wines
Pomar Junction
De store navne elsker denne jord, fordi den leverer ren konsistens. J. Lohr har et massivt fodaftryk her, hvilket beviser, at skala og kvalitet faktisk godt kan eksistere side om side. Hold øje med Sextant Wines, hvis du vil se, hvad elite-kloner fra planteskolen kan præstere. Pomar Junction er en anden fast bestanddel, som ofte holder fester med togtema, der får vinsmagning til at føles som et lokomotiv-eventyr.
De store navne elsker denne jord, fordi den leverer ren konsistens. J. Lohr har et massivt fodaftryk her, hvilket beviser, at skala og kvalitet faktisk godt kan eksistere side om side. Hold øje med Sextant Wines, hvis du vil se, hvad elite-kloner fra planteskolen kan præstere. Pomar Junction er en anden fast bestanddel, som ofte holder fester med togtema, der får vinsmagning til at føles som et lokomotiv-eventyr.
De store navne elsker denne jord, fordi den leverer ren konsistens. J. Lohr har et massivt fodaftryk her, hvilket beviser, at skala og kvalitet faktisk godt kan eksistere side om side. Hold øje med Sextant Wines, hvis du vil se, hvad elite-kloner fra planteskolen kan præstere. Pomar Junction er en anden fast bestanddel, som ofte holder fester med togtema, der får vinsmagning til at føles som et lokomotiv-eventyr.
LOKALE HISTORIER
Fra nødder til noter
Fra nødder til noter
Fra nødder til noter
El Pomar oversættes til 'Frugtplantagen' på spansk, hvilket er en massiv spoiler for områdets historie. Før Cabernet Sauvignon flyttede ind og begyndte at betale regningerne, var dette område hovedstaden for mandler og abrikoser. De tidlige bosættere kiggede på de rullende bakker og tænkte, at de var perfekte til nøddetræer. Selvom mandlerne for det meste er væk, lever den dybe landbrugsånd i bedste velgående. Du kan stadig finde gamle bondegårde fra før det moderne vinboom, der står som påmindelser om, at dette land har brødfødt folk - på den ene eller den anden måde - i generationer. Det er en klassisk fortælling om landbrugsmæssig evolution, hvor den fermenterbare frugt i sidste ende vandt krigen.
El Pomar oversættes til 'Frugtplantagen' på spansk, hvilket er en massiv spoiler for områdets historie. Før Cabernet Sauvignon flyttede ind og begyndte at betale regningerne, var dette område hovedstaden for mandler og abrikoser. De tidlige bosættere kiggede på de rullende bakker og tænkte, at de var perfekte til nøddetræer. Selvom mandlerne for det meste er væk, lever den dybe landbrugsånd i bedste velgående. Du kan stadig finde gamle bondegårde fra før det moderne vinboom, der står som påmindelser om, at dette land har brødfødt folk - på den ene eller den anden måde - i generationer. Det er en klassisk fortælling om landbrugsmæssig evolution, hvor den fermenterbare frugt i sidste ende vandt krigen.
Aircondition-effekten
Aircondition-effekten
Aircondition-effekten
Alle taler om 'The Gap' her, som om det er en lokal berømthed. Templeton Gap er en åbning i Santa Lucia-kystbjergkæden, der fungerer som en naturlig aircondition. Mens andre dele af Paso bager i eftermiddagsvarmen, får El Pomar en lussing af kølig havluft. Dette temperatursving forvirrer druerne på den bedst tænkelige måde. De modner hele dagen og lukker så ned om natten for at sove, hvilket fastlåser den der sprøde syre, der får mundvandet til at løbe. Det er naturens måde at holde tingene friske på og forhindre alkoholprocenten i at ramme raketbrændstof-niveau.
Alle taler om 'The Gap' her, som om det er en lokal berømthed. Templeton Gap er en åbning i Santa Lucia-kystbjergkæden, der fungerer som en naturlig aircondition. Mens andre dele af Paso bager i eftermiddagsvarmen, får El Pomar en lussing af kølig havluft. Dette temperatursving forvirrer druerne på den bedst tænkelige måde. De modner hele dagen og lukker så ned om natten for at sove, hvilket fastlåser den der sprøde syre, der får mundvandet til at løbe. Det er naturens måde at holde tingene friske på og forhindre alkoholprocenten i at ramme raketbrændstof-niveau.
Kampen for storhed
Kampen for storhed
Kampen for storhed
Berømte jordbunde er normalt dødsyge at tale om, men Linne Calodo er faktisk mærkelig nok til at være interessant. Det er et mix af skifer og sandsten med et højt indhold af calcium, der får vinstokkene til at kæmpe for overlevelse. I vinverdenen er modstand godt, for dovne vinstokke laver kedelig juice. Denne kalkholdige jord tvinger rødderne til at grave dybt efter vand, hvilket resulterer i koncentrerede smagsnuancer, der ikke behøver makeup for at se godt ud. Det skaber vine med en distinkt kalkagtig tekstur, som sommelierer går helt amok over, hvilket giver El Pomar et seriøst ry for kompleksitet, uden at de overhovedet prøver for hårdt. Hvis sten kunne tale, ville de her blære sig.
Berømte jordbunde er normalt dødsyge at tale om, men Linne Calodo er faktisk mærkelig nok til at være interessant. Det er et mix af skifer og sandsten med et højt indhold af calcium, der får vinstokkene til at kæmpe for overlevelse. I vinverdenen er modstand godt, for dovne vinstokke laver kedelig juice. Denne kalkholdige jord tvinger rødderne til at grave dybt efter vand, hvilket resulterer i koncentrerede smagsnuancer, der ikke behøver makeup for at se godt ud. Det skaber vine med en distinkt kalkagtig tekstur, som sommelierer går helt amok over, hvilket giver El Pomar et seriøst ry for kompleksitet, uden at de overhovedet prøver for hårdt. Hvis sten kunne tale, ville de her blære sig.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER