«
Sonoma County
,
Californien
Fort Ross-Seaview
Tåget bjergtop
Beliggende højt over tågegrænsen er dette rå kyst-AVA stedet, hvor vindyrkning møder ekstremsport. Det er koldt, det er forræderisk, og det skaber nogle af klodens mest elegante cool-climate vine.
Beliggende højt over tågegrænsen er dette rå kyst-AVA stedet, hvor vindyrkning møder ekstremsport. Det er koldt, det er forræderisk, og det skaber nogle af klodens mest elegante cool-climate vine.
Beliggende højt over tågegrænsen er dette rå kyst-AVA stedet, hvor vindyrkning møder ekstremsport. Det er koldt, det er forræderisk, og det skaber nogle af klodens mest elegante cool-climate vine.
STYRERE
Smagsprofil
Elektrisk syre
Krydrede urter
Sprøde tranebær
Gør din gane klar til et elektrisk stød af syre. Fordi vinstokkene står i solen, men bader i kølig havluft, udvikler Pinot Noir og Chardonnay her en intens spænding. Du vil finde krydrede vilde urter, knuste sten og sprøde tranebær frem for marmelade-tunge frugtbomber. Syrah er pebret og vild. Det er ligesom at slikke på en våd sten, mens du spiser et hindbær, på den bedst tænkelige måde.
Gør din gane klar til et elektrisk stød af syre. Fordi vinstokkene står i solen, men bader i kølig havluft, udvikler Pinot Noir og Chardonnay her en intens spænding. Du vil finde krydrede vilde urter, knuste sten og sprøde tranebær frem for marmelade-tunge frugtbomber. Syrah er pebret og vild. Det er ligesom at slikke på en våd sten, mens du spiser et hindbær, på den bedst tænkelige måde.
Gør din gane klar til et elektrisk stød af syre. Fordi vinstokkene står i solen, men bader i kølig havluft, udvikler Pinot Noir og Chardonnay her en intens spænding. Du vil finde krydrede vilde urter, knuste sten og sprøde tranebær frem for marmelade-tunge frugtbomber. Syrah er pebret og vild. Det er ligesom at slikke på en våd sten, mens du spiser et hindbær, på den bedst tænkelige måde.
Viben
Verdens ende
Over skyerne
Rå isolation
Hvis du elsker at køre med svedige håndflader på snoede veje helt uden autoværn, så velkommen hjem. Dette sted føles som verdens ende. Du er bogstaveligt talt over skyerne her og kigger ned på Stillehavets tågelag. Der er stille, skovrigt og utroligt isoleret. Der er ingen fancy smagelokaler med gavebutikker, kun redwood-træer, stejle skråninger og vinmagere, der meget vel kunne være bjerggeder i forklædning.
Hvis du elsker at køre med svedige håndflader på snoede veje helt uden autoværn, så velkommen hjem. Dette sted føles som verdens ende. Du er bogstaveligt talt over skyerne her og kigger ned på Stillehavets tågelag. Der er stille, skovrigt og utroligt isoleret. Der er ingen fancy smagelokaler med gavebutikker, kun redwood-træer, stejle skråninger og vinmagere, der meget vel kunne være bjerggeder i forklædning.
Hvis du elsker at køre med svedige håndflader på snoede veje helt uden autoværn, så velkommen hjem. Dette sted føles som verdens ende. Du er bogstaveligt talt over skyerne her og kigger ned på Stillehavets tågelag. Der er stille, skovrigt og utroligt isoleret. Der er ingen fancy smagelokaler med gavebutikker, kun redwood-træer, stejle skråninger og vinmagere, der meget vel kunne være bjerggeder i forklædning.
Hvem er hvem
Hirsch-legenden
Flowers-elegance
Kultstatus
David Hirsch er basically the godfather her, da han plantede vinstokke, da alle andre troede, han var bindegal. Hans vine er legendariske. Så har du Marcassins kultstatus og Flowers' elegance. For den nye generation skal du kigge efter Raen eller Wayfarer. Det kræver en helt særlig type masochist at dyrke vin her, så producenterne er dedikerede, en smule vanvittige og geniale til det, de laver.
David Hirsch er basically the godfather her, da han plantede vinstokke, da alle andre troede, han var bindegal. Hans vine er legendariske. Så har du Marcassins kultstatus og Flowers' elegance. For den nye generation skal du kigge efter Raen eller Wayfarer. Det kræver en helt særlig type masochist at dyrke vin her, så producenterne er dedikerede, en smule vanvittige og geniale til det, de laver.
David Hirsch er basically the godfather her, da han plantede vinstokke, da alle andre troede, han var bindegal. Hans vine er legendariske. Så har du Marcassins kultstatus og Flowers' elegance. For den nye generation skal du kigge efter Raen eller Wayfarer. Det kræver en helt særlig type masochist at dyrke vin her, så producenterne er dedikerede, en smule vanvittige og geniale til det, de laver.
LOKALE HISTORIER
Fra Rusland med kærlighed
Fra Rusland med kærlighed
Fra Rusland med kærlighed
Før Napa overhovedet var et glimt i øjet på en guldgraver, var russerne her allerede. Tilbage i 1812 slog The Russian-American Company sig ned ved Fort Ross for at jage oddere og dyrke mad til deres bosættelser i Alaska. De plantede de allerførste vinstokke i Sonoma County nede ved deres kystforpost. Bevares, de pakkede til sidst sammen og solgte jorden til John Sutter, men disse skæggede pelsjægere var de originale trendsettere. Det tog næsten 150 år for moderne vinmagere at indse, at russerne havde fat i den lange ende, når det kom til terroiret. Snak lige om at være forud for sin tid.
Før Napa overhovedet var et glimt i øjet på en guldgraver, var russerne her allerede. Tilbage i 1812 slog The Russian-American Company sig ned ved Fort Ross for at jage oddere og dyrke mad til deres bosættelser i Alaska. De plantede de allerførste vinstokke i Sonoma County nede ved deres kystforpost. Bevares, de pakkede til sidst sammen og solgte jorden til John Sutter, men disse skæggede pelsjægere var de originale trendsettere. Det tog næsten 150 år for moderne vinmagere at indse, at russerne havde fat i den lange ende, når det kom til terroiret. Snak lige om at være forud for sin tid.
Solskoldning i et køleskab
Solskoldning i et køleskab
Solskoldning i et køleskab
De fleste tror, at cool-climate vindyrkning betyder vinstokke, der står og ryster i tågen. Ikke her. På disse højdemeter ligger vinmarkerne lige over det marine lag i strålende solskin, mens kysten nedenunder er indhyllet i grå suppe. Dette er den termiske inversion. Det skaber et mærkeligt paradoks, hvor vinstokkene får tonsvis af UV-stråler til at modne drueskindet, men forbliver kølige takket være den omgivende havluft. Det er bogstaveligt talt som at blive solskoldet, mens du sidder inde i et køleskab. Denne specifikke klimadetalje er præcis grunden til, at Pinot Noir herfra smager så levende og bevarer en fuldstændig vanvittig farve.
De fleste tror, at cool-climate vindyrkning betyder vinstokke, der står og ryster i tågen. Ikke her. På disse højdemeter ligger vinmarkerne lige over det marine lag i strålende solskin, mens kysten nedenunder er indhyllet i grå suppe. Dette er den termiske inversion. Det skaber et mærkeligt paradoks, hvor vinstokkene får tonsvis af UV-stråler til at modne drueskindet, men forbliver kølige takket være den omgivende havluft. Det er bogstaveligt talt som at blive solskoldet, mens du sidder inde i et køleskab. Denne specifikke klimadetalje er præcis grunden til, at Pinot Noir herfra smager så levende og bevarer en fuldstændig vanvittig farve.
Kampen for identitet
Kampen for identitet
Kampen for identitet
I årevis blev dette område bare smidt ind under den massive og uoverskuelige Sonoma Coast-betegnelse, hvilket er cirka lige så specifikt som at sige, at du bor på den nordlige halvkugle. En drue dyrket i det blæsende Petaluma Gap smager slet ikke som en, der er dyrket på en bakkekam med udsigt over Stillehavet. De lokale kæmpede hårdt for en adskillelse og argumenterede for, at deres specifikke geologi og højde retfærdiggjorde en geografisk skilsmisse. I 2011 var myndighederne endelig enige og gav Fort Ross-Seaview sin egen AVA-status. Nu er det at sætte dette navn på en etiket et æresmærke for ekstremt landbrug, og det beviser, at du overlevede køreturen derop.
I årevis blev dette område bare smidt ind under den massive og uoverskuelige Sonoma Coast-betegnelse, hvilket er cirka lige så specifikt som at sige, at du bor på den nordlige halvkugle. En drue dyrket i det blæsende Petaluma Gap smager slet ikke som en, der er dyrket på en bakkekam med udsigt over Stillehavet. De lokale kæmpede hårdt for en adskillelse og argumenterede for, at deres specifikke geologi og højde retfærdiggjorde en geografisk skilsmisse. I 2011 var myndighederne endelig enige og gav Fort Ross-Seaview sin egen AVA-status. Nu er det at sætte dette navn på en etiket et æresmærke for ekstremt landbrug, og det beviser, at du overlevede køreturen derop.
LOKALE VINSTILE
Californisk Pinot Noir
Forestil dig en krævende filmstjerne, der faktisk leverer en Oscar-vindende præstation hver eneste gang. Pinot Noir stortrives i de kølige lommer i The Golden State og byder på et saftigt mix af modne bær og cola-krydderi, som er fuldstændig uimodståeligt.
Forestil dig en krævende filmstjerne, der faktisk leverer en Oscar-vindende præstation hver eneste gang. Pinot Noir stortrives i de kølige lommer i The Golden State og byder på et saftigt mix af modne bær og cola-krydderi, som er fuldstændig uimodståeligt.
Californisk Chardonnay
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
SENESTE ANMELDELSER