«
Bourgogne
,
Frankrig
Givry
Kongelig rød lækkerbisken
Godt gemt i Côte Chalonnaise slår dette spot langt over sin vægtklasse uden at kræve et platin-kreditkort. Historien siger, at det var skabt til kongelige, men i dag er det heldigvis stadig dejligt tilgængeligt for os almindelige dødelige.
Godt gemt i Côte Chalonnaise slår dette spot langt over sin vægtklasse uden at kræve et platin-kreditkort. Historien siger, at det var skabt til kongelige, men i dag er det heldigvis stadig dejligt tilgængeligt for os almindelige dødelige.
Godt gemt i Côte Chalonnaise slår dette spot langt over sin vægtklasse uden at kræve et platin-kreditkort. Historien siger, at det var skabt til kongelige, men i dag er det heldigvis stadig dejligt tilgængeligt for os almindelige dødelige.
STYRERE
Smagsprofil
Bæreksplosion
Rustikke jordnoter
Drikkeklar
Forvent en frugtkurv, der eksploderer med jordbær og brombær i dit glas. Mens Pinot Noir hersker her med jordagtige undertoner og en struktur, der skriger på en god bøf, bringer Chardonnay et mere friskt og floralt game til bordet. Disse vine er ofte tilgængelige som unge, hvilket betyder, at du ikke behøver at vente et årti med at poppe proppen for at nyde den rustikke elegance.
Forvent en frugtkurv, der eksploderer med jordbær og brombær i dit glas. Mens Pinot Noir hersker her med jordagtige undertoner og en struktur, der skriger på en god bøf, bringer Chardonnay et mere friskt og floralt game til bordet. Disse vine er ofte tilgængelige som unge, hvilket betyder, at du ikke behøver at vente et årti med at poppe proppen for at nyde den rustikke elegance.
Forvent en frugtkurv, der eksploderer med jordbær og brombær i dit glas. Mens Pinot Noir hersker her med jordagtige undertoner og en struktur, der skriger på en god bøf, bringer Chardonnay et mere friskt og floralt game til bordet. Disse vine er ofte tilgængelige som unge, hvilket betyder, at du ikke behøver at vente et årti med at poppe proppen for at nyde den rustikke elegance.
Viben
Middelalderfilm
Stenfæstning
Stille hemmelighed
At gå gennem disse gader føles som at snuble ind på et filmset til et middelalderdrama. Befæstede mure og ældgamle stenhuse skaber en atmosfære, der tager traditioner dybt seriøst. Det er stille, historisk og mangler fuldstændig det kaos af turistbusser, du finder længere mod nord, hvilket får dig til at føle, at du har opdaget en hemmelig have af vinøs magi, hvor tiden går lidt langsommere.
At gå gennem disse gader føles som at snuble ind på et filmset til et middelalderdrama. Befæstede mure og ældgamle stenhuse skaber en atmosfære, der tager traditioner dybt seriøst. Det er stille, historisk og mangler fuldstændig det kaos af turistbusser, du finder længere mod nord, hvilket får dig til at føle, at du har opdaget en hemmelig have af vinøs magi, hvor tiden går lidt langsommere.
At gå gennem disse gader føles som at snuble ind på et filmset til et middelalderdrama. Befæstede mure og ældgamle stenhuse skaber en atmosfære, der tager traditioner dybt seriøst. Det er stille, historisk og mangler fuldstændig det kaos af turistbusser, du finder længere mod nord, hvilket får dig til at føle, at du har opdaget en hemmelig have af vinøs magi, hvor tiden går lidt langsommere.
Hvem er hvem
Ikoniske Joblot
François Lumpp
Cellier-munkene
Giganter som Joblot har for alvor sat dette område på radaren hos seriøse samlere ved at bevise, at terroiret er ren elite. Hvis du vil have konsistens, så gå efter François Lumpp eller gå på opdagelse i kældrene hos Domaine du Cellier aux Moines for at smage på historien. Talentmassen her er enorm med mange familiedrevne vingårde, der fokuserer på at hæve kvaliteten i stedet for bare at pumpe volumen ud.
Giganter som Joblot har for alvor sat dette område på radaren hos seriøse samlere ved at bevise, at terroiret er ren elite. Hvis du vil have konsistens, så gå efter François Lumpp eller gå på opdagelse i kældrene hos Domaine du Cellier aux Moines for at smage på historien. Talentmassen her er enorm med mange familiedrevne vingårde, der fokuserer på at hæve kvaliteten i stedet for bare at pumpe volumen ud.
Giganter som Joblot har for alvor sat dette område på radaren hos seriøse samlere ved at bevise, at terroiret er ren elite. Hvis du vil have konsistens, så gå efter François Lumpp eller gå på opdagelse i kældrene hos Domaine du Cellier aux Moines for at smage på historien. Talentmassen her er enorm med mange familiedrevne vingårde, der fokuserer på at hæve kvaliteten i stedet for bare at pumpe volumen ud.
LOKALE HISTORIER
Kongens favoritjuice
Kongens favoritjuice
Kongens favoritjuice
Kong Henri IV, kendt som "Vert Galant", havde et seriøst blødt punkt for Givry. Legenden siger, at hans elskerinde, Gabrielle d'Estrées, introducerede ham for disse rødvine, og han var solgt på stedet. Han elskede juicen så meget, at han efter sigende erklærede den for sin absolutte yndlingsvin over alle andre ved hoffet. Det er det ultimative sponsorat fra tiden før Instagram-influencere overhovedet eksisterede. Mens historikere skændes om, hvor meget han egentlig drak i forhold til, hvor meget der var rent marketingspin fra 1800-tallet, hænger mærkatet "Kong Henri IV's foretrukne vin" bare ved. Næste gang du tager en tår, skal du bare vide, at du teknisk set drikker som en fransk monark, der virkelig forstod at feste.
Kong Henri IV, kendt som "Vert Galant", havde et seriøst blødt punkt for Givry. Legenden siger, at hans elskerinde, Gabrielle d'Estrées, introducerede ham for disse rødvine, og han var solgt på stedet. Han elskede juicen så meget, at han efter sigende erklærede den for sin absolutte yndlingsvin over alle andre ved hoffet. Det er det ultimative sponsorat fra tiden før Instagram-influencere overhovedet eksisterede. Mens historikere skændes om, hvor meget han egentlig drak i forhold til, hvor meget der var rent marketingspin fra 1800-tallet, hænger mærkatet "Kong Henri IV's foretrukne vin" bare ved. Næste gang du tager en tår, skal du bare vide, at du teknisk set drikker som en fransk monark, der virkelig forstod at feste.
Chalonnaises svar på Volnay
Chalonnaises svar på Volnay
Chalonnaises svar på Volnay
I lang tid var Côte Chalonnaise den oversete lillebror til den fancy Côte d'Or, men Givry har slået tilbage med seriøs swagger. Området kaldes ofte for Côte Chalonnaises Volnay og leverer den der silkebløde tekstur uden det smertefulde prisskilt. I 1980'erne, mens andre jagtede høje udbytter, besluttede nøgleproducenter her at skære ned på produktionen for at booste koncentrationen. Det var et risikabelt træk, der gav massivt pote. Nu hvisker sommelierer om disse flasker som deres hemmelige våben til vinmenuer. Det er den klassiske historie om den stille dreng i klassen, der ender som en rockstjerne, mens alle andre havde travlt med at kigge på mere flashy etiketter.
I lang tid var Côte Chalonnaise den oversete lillebror til den fancy Côte d'Or, men Givry har slået tilbage med seriøs swagger. Området kaldes ofte for Côte Chalonnaises Volnay og leverer den der silkebløde tekstur uden det smertefulde prisskilt. I 1980'erne, mens andre jagtede høje udbytter, besluttede nøgleproducenter her at skære ned på produktionen for at booste koncentrationen. Det var et risikabelt træk, der gav massivt pote. Nu hvisker sommelierer om disse flasker som deres hemmelige våben til vinmenuer. Det er den klassiske historie om den stille dreng i klassen, der ender som en rockstjerne, mens alle andre havde travlt med at kigge på mere flashy etiketter.
En kirke der skærer hjørnerne af
En kirke der skærer hjørnerne af
En kirke der skærer hjørnerne af
Du kan ikke besøge denne by uden at bemærke noget mærkeligt ved Saint-Pierre og Saint-Paul kirken. I modsætning til de typiske korsformede katedraler, der er strøet ud over Frankrig, er denne her rund. Den blev bygget i slutningen af 1700-tallet og ligner mere en guddommelig bryllupskage end en standard gotisk bygning. Arkitekten ville have, at alle havde frit udsyn til alteret, for at fremme lighed blandt de troende. Det er også et ret perfekt symbol på regionens vinfilosofi - demokratisk, tilgængelig og skabt til at blive delt af alle rundt om bordet. Det er det arkitektoniske bevis på, at hvis du gør tingene lidt anderledes, resulterer det ofte i noget meget mere mindeværdigt end bare at holde fast i status quo.
Du kan ikke besøge denne by uden at bemærke noget mærkeligt ved Saint-Pierre og Saint-Paul kirken. I modsætning til de typiske korsformede katedraler, der er strøet ud over Frankrig, er denne her rund. Den blev bygget i slutningen af 1700-tallet og ligner mere en guddommelig bryllupskage end en standard gotisk bygning. Arkitekten ville have, at alle havde frit udsyn til alteret, for at fremme lighed blandt de troende. Det er også et ret perfekt symbol på regionens vinfilosofi - demokratisk, tilgængelig og skabt til at blive delt af alle rundt om bordet. Det er det arkitektoniske bevis på, at hvis du gør tingene lidt anderledes, resulterer det ofte i noget meget mere mindeværdigt end bare at holde fast i status quo.
SENESTE ANMELDELSER