«
Emilia Romagna
,
Italien
Grasparossa di Castelvetro
Blæksort tannin-brus
Hvis Sorbara er den sarte ballerina, så er jeg rugbyspilleren. Vi snakker dyb farve, seriøst bid og et vildt skum, der farver dit glas lilla. Jeg er Modenas robuste sjæl.
Hvis Sorbara er den sarte ballerina, så er jeg rugbyspilleren. Vi snakker dyb farve, seriøst bid og et vildt skum, der farver dit glas lilla. Jeg er Modenas robuste sjæl.
Hvis Sorbara er den sarte ballerina, så er jeg rugbyspilleren. Vi snakker dyb farve, seriøst bid og et vildt skum, der farver dit glas lilla. Jeg er Modenas robuste sjæl.
STYRERE
Smagsprofil
Mørke bær
Seriøst bid
Jordbundne krydderier
Forvent et glas fyldt med brombær og solbær, der smadrer ind i jordbundne krydderier. I modsætning til mine lettere fætre, tager jeg ægte tanniner med til festen og skaber en episk tovtrækning i din mund. Jeg har ofte et strejf af sødme, men den sukker bliver straks tacklet af mit bid, hvilket efterlader dig med en tør finish af mandelskal, der nærmest skriger på fede svinekødsretter.
Forvent et glas fyldt med brombær og solbær, der smadrer ind i jordbundne krydderier. I modsætning til mine lettere fætre, tager jeg ægte tanniner med til festen og skaber en episk tovtrækning i din mund. Jeg har ofte et strejf af sødme, men den sukker bliver straks tacklet af mit bid, hvilket efterlader dig med en tør finish af mandelskal, der nærmest skriger på fede svinekødsretter.
Forvent et glas fyldt med brombær og solbær, der smadrer ind i jordbundne krydderier. I modsætning til mine lettere fætre, tager jeg ægte tanniner med til festen og skaber en episk tovtrækning i din mund. Jeg har ofte et strejf af sødme, men den sukker bliver straks tacklet af mit bid, hvilket efterlader dig med en tør finish af mandelskal, der nærmest skriger på fede svinekødsretter.
Viben
Rustikke bakker
Middelaldertårne
Ferrari-land
Bølgende bakker syd for Modena sætter scenen her, langt væk fra de flade sletter længere nordpå. Det føles lidt vildere og mere rustikt. Du befinder dig lige i hjertet af Ferrari-land, hvor højhastighedsmotorer møder langtidssimret ragu. De middelalderlige tårne i Castelvetro våger over vinmarker, der klamrer sig til skråningerne, og skaber en dramatisk kulisse, når du sipper min skummende røde juice.
Bølgende bakker syd for Modena sætter scenen her, langt væk fra de flade sletter længere nordpå. Det føles lidt vildere og mere rustikt. Du befinder dig lige i hjertet af Ferrari-land, hvor højhastighedsmotorer møder langtidssimret ragu. De middelalderlige tårne i Castelvetro våger over vinmarker, der klamrer sig til skråningerne, og skaber en dramatisk kulisse, når du sipper min skummende røde juice.
Bølgende bakker syd for Modena sætter scenen her, langt væk fra de flade sletter længere nordpå. Det føles lidt vildere og mere rustikt. Du befinder dig lige i hjertet af Ferrari-land, hvor højhastighedsmotorer møder langtidssimret ragu. De middelalderlige tårne i Castelvetro våger over vinmarker, der klamrer sig til skråningerne, og skaber en dramatisk kulisse, når du sipper min skummende røde juice.
Hvem er hvem
Cleto Chiarli
Fattoria Moretto
Villa di Corlo
Cleto Chiarli er legenden, du vil se overalt, og de leverer pålidelige flasker, der definerer min stil. For en mere håndværksmæssig vibe skal du lede efter Fattoria Moretto, hvor økologi møder seriøs struktur. Villa di Corlo skaber også sofistikerede versioner, der beviser, at jeg ikke bare er billig sodavand for voksne. Hold øje med Opera 02 for moderne fortolkninger af mig, pakket ind i flasker med et helt unikt design.
Cleto Chiarli er legenden, du vil se overalt, og de leverer pålidelige flasker, der definerer min stil. For en mere håndværksmæssig vibe skal du lede efter Fattoria Moretto, hvor økologi møder seriøs struktur. Villa di Corlo skaber også sofistikerede versioner, der beviser, at jeg ikke bare er billig sodavand for voksne. Hold øje med Opera 02 for moderne fortolkninger af mig, pakket ind i flasker med et helt unikt design.
Cleto Chiarli er legenden, du vil se overalt, og de leverer pålidelige flasker, der definerer min stil. For en mere håndværksmæssig vibe skal du lede efter Fattoria Moretto, hvor økologi møder seriøs struktur. Villa di Corlo skaber også sofistikerede versioner, der beviser, at jeg ikke bare er billig sodavand for voksne. Hold øje med Opera 02 for moderne fortolkninger af mig, pakket ind i flasker med et helt unikt design.
LOKALE HISTORIER
Røde stilke og advarselsskilte
Røde stilke og advarselsskilte
Røde stilke og advarselsskilte
Lad os snakke botanik uden at gøre det kedeligt. Mit navn Grasparossa kan løst oversættes til 'rød stilk', og det er ikke bare for at lyde poetisk. Når efteråret rammer, bliver hele mit løvtag knaldrødt, så det ligner, at bakkerne står i flammer. Historisk set elskede bønderne dette visuelle hint, fordi det betød, at mine sukkerniveauer endelig var høje nok til høst. I de gode gamle dage før moderne laboratorietests var dette farveskift naturens måde at skrige: 'Pluk mig nu!' Jeg er en stædig fyr, der kræver lerholdig jord på skråningerne for at trives, hvilket bare beviser, at de bedste ting i livet ofte har lidt temperament og kræver en helt bestemt adresse for for alvor at blære sig.
Lad os snakke botanik uden at gøre det kedeligt. Mit navn Grasparossa kan løst oversættes til 'rød stilk', og det er ikke bare for at lyde poetisk. Når efteråret rammer, bliver hele mit løvtag knaldrødt, så det ligner, at bakkerne står i flammer. Historisk set elskede bønderne dette visuelle hint, fordi det betød, at mine sukkerniveauer endelig var høje nok til høst. I de gode gamle dage før moderne laboratorietests var dette farveskift naturens måde at skrige: 'Pluk mig nu!' Jeg er en stædig fyr, der kræver lerholdig jord på skråningerne for at trives, hvilket bare beviser, at de bedste ting i livet ofte har lidt temperament og kræver en helt bestemt adresse for for alvor at blære sig.
Når fedt møder sin overmand
Når fedt møder sin overmand
Når fedt møder sin overmand
Du kan umuligt forstå dette sted uden at kigge på kosten. Vi snakker ikke om lette salater. Modena er hjemsted for Cotechino - tunge, fede og krydrede svinepølser. Det lyder intenst, for det er det. En sart vin ville dø på stedet over for alt det fedt. Her kommer jeg ind i billedet. Min høje syre skærer igennem fedtet, mens mine aggressive tanniner skrubber din tunge ren efter hver eneste bid. Jeg er en mekanisk nødvendighed for den lokale gastronomi. De lokale drikker mig ikke, fordi det er fancy, de drikker mig, fordi de uden mig sandsynligvis ville falde i madkoma inden hovedretten. Jeg er det ultimative fordøjelsesværktøj, der har klædt sig ud som en festdrink.
Du kan umuligt forstå dette sted uden at kigge på kosten. Vi snakker ikke om lette salater. Modena er hjemsted for Cotechino - tunge, fede og krydrede svinepølser. Det lyder intenst, for det er det. En sart vin ville dø på stedet over for alt det fedt. Her kommer jeg ind i billedet. Min høje syre skærer igennem fedtet, mens mine aggressive tanniner skrubber din tunge ren efter hver eneste bid. Jeg er en mekanisk nødvendighed for den lokale gastronomi. De lokale drikker mig ikke, fordi det er fancy, de drikker mig, fordi de uden mig sandsynligvis ville falde i madkoma inden hovedretten. Jeg er det ultimative fordøjelsesværktøj, der har klædt sig ud som en festdrink.
Superbiler og rustikke dråber
Superbiler og rustikke dråber
Superbiler og rustikke dråber
Fart er en religion her. Maranello, hjembyen for Ferrari, er nærmest nabo til mine vinmarker. Legenden siger, at Enzo Ferrari selv ikke konstant drak fancy champagne, men faktisk foretrak den lettere Lambrusco di Sorbara til at skylle sine måltider ned med. Der er noget poetisk over, at verdens mest sofistikerede, højteknologiske superbiler bliver bygget lige ved siden af det rustikke landbrug, der producerer mig - en skummende, lilla bondevin. Jeg holder regionen nede på jorden. Du kan sagtens spotte en testkører tage en pause nær en række vinstokke, hvilket minder alle om, at uanset hvor hurtigt du kører, er du i sidste ende nødt til at stoppe op, sætte dig ned og spise en tallerken pasta med et glas af mit lokale, røde skum.
Fart er en religion her. Maranello, hjembyen for Ferrari, er nærmest nabo til mine vinmarker. Legenden siger, at Enzo Ferrari selv ikke konstant drak fancy champagne, men faktisk foretrak den lettere Lambrusco di Sorbara til at skylle sine måltider ned med. Der er noget poetisk over, at verdens mest sofistikerede, højteknologiske superbiler bliver bygget lige ved siden af det rustikke landbrug, der producerer mig - en skummende, lilla bondevin. Jeg holder regionen nede på jorden. Du kan sagtens spotte en testkører tage en pause nær en række vinstokke, hvilket minder alle om, at uanset hvor hurtigt du kører, er du i sidste ende nødt til at stoppe op, sætte dig ned og spise en tallerken pasta med et glas af mit lokale, røde skum.
SENESTE ANMELDELSER