«
Bordeaux
,
Frankrig
Haut-Médoc
Aristokratisk kupjæger
Denne appellation strækker sig fra Bordeauxs bygrænse til forbi St-Estèphe og omkranser de mest berømte vinbyer i verden. Den giver dig den der klassiske struktur og elegance fra Venstrebredden, uden at du er tvunget til at sælge din nyre for en flaske.
Denne appellation strækker sig fra Bordeauxs bygrænse til forbi St-Estèphe og omkranser de mest berømte vinbyer i verden. Den giver dig den der klassiske struktur og elegance fra Venstrebredden, uden at du er tvunget til at sælge din nyre for en flaske.
Denne appellation strækker sig fra Bordeauxs bygrænse til forbi St-Estèphe og omkranser de mest berømte vinbyer i verden. Den giver dig den der klassiske struktur og elegance fra Venstrebredden, uden at du er tvunget til at sælge din nyre for en flaske.
Smagsprofil
Bølger af solbær
Blyantsspåner
Faste tanniner
Forvent seriøst bid, for det er Cabernet Sauvignon, der styrer showet. Du bliver ramt af bølger af solbær, tobaksblade og blyantsspåner. Merlot hjælper ham med at bløde slaget lidt op, men disse rødvine har generelt faste tanniner og frisk syre. De smager dyrt, selv når de ikke er det, og leverer den der ikoniske krydrede afslutning, der giver dig lyst til at tage en velour-rygejakke på, mens du nipper til vinen foran pejsen.
Forvent seriøst bid, for det er Cabernet Sauvignon, der styrer showet. Du bliver ramt af bølger af solbær, tobaksblade og blyantsspåner. Merlot hjælper ham med at bløde slaget lidt op, men disse rødvine har generelt faste tanniner og frisk syre. De smager dyrt, selv når de ikke er det, og leverer den der ikoniske krydrede afslutning, der giver dig lyst til at tage en velour-rygejakke på, mens du nipper til vinen foran pejsen.
Forvent seriøst bid, for det er Cabernet Sauvignon, der styrer showet. Du bliver ramt af bølger af solbær, tobaksblade og blyantsspåner. Merlot hjælper ham med at bløde slaget lidt op, men disse rødvine har generelt faste tanniner og frisk syre. De smager dyrt, selv når de ikke er det, og leverer den der ikoniske krydrede afslutning, der giver dig lyst til at tage en velour-rygejakke på, mens du nipper til vinen foran pejsen.
Viben
Grushøje
Velfriserede plæner
Historiske vinslotte
Når du kører nordpå fra Bordeaux, rammer du grushøjenes hellige land. Det er mindre vildt end længere nordpå og føles markant mere velfriseret. Du står bogstaveligt talt i den samme jord som Margaux og Pauillac, bare uden prestigen fra det dyre postnummer. Det føles historisk, vigtigt og er fyldt med storslåede vinslotte, der har lavet vin siden før dine oldeforældre blev født.
Når du kører nordpå fra Bordeaux, rammer du grushøjenes hellige land. Det er mindre vildt end længere nordpå og føles markant mere velfriseret. Du står bogstaveligt talt i den samme jord som Margaux og Pauillac, bare uden prestigen fra det dyre postnummer. Det føles historisk, vigtigt og er fyldt med storslåede vinslotte, der har lavet vin siden før dine oldeforældre blev født.
Når du kører nordpå fra Bordeaux, rammer du grushøjenes hellige land. Det er mindre vildt end længere nordpå og føles markant mere velfriseret. Du står bogstaveligt talt i den samme jord som Margaux og Pauillac, bare uden prestigen fra det dyre postnummer. Det føles historisk, vigtigt og er fyldt med storslåede vinslotte, der har lavet vin siden før dine oldeforældre blev født.
Hvem er hvem
Sociando Mallet
Chateau Cantemerle
Cru Bourgeois
Fem Cru Classé-slotte bor her, herunder Château Cantemerle og Château La Lagune, hvilket beviser, at terroiret er ren elite. Men den ægte street cred kommer fra at kende Château Sociando-Mallet, et legendarisk vinslot, der overgår sin egen rangering hvert eneste år. Hold øje med det enorme udvalg af Cru Bourgeois-producenter, der lige nu smadrer igennem ved at lave prisvenlige bangers i en region, der ellers er kendt for luksuspriser.
Fem Cru Classé-slotte bor her, herunder Château Cantemerle og Château La Lagune, hvilket beviser, at terroiret er ren elite. Men den ægte street cred kommer fra at kende Château Sociando-Mallet, et legendarisk vinslot, der overgår sin egen rangering hvert eneste år. Hold øje med det enorme udvalg af Cru Bourgeois-producenter, der lige nu smadrer igennem ved at lave prisvenlige bangers i en region, der ellers er kendt for luksuspriser.
Fem Cru Classé-slotte bor her, herunder Château Cantemerle og Château La Lagune, hvilket beviser, at terroiret er ren elite. Men den ægte street cred kommer fra at kende Château Sociando-Mallet, et legendarisk vinslot, der overgår sin egen rangering hvert eneste år. Hold øje med det enorme udvalg af Cru Bourgeois-producenter, der lige nu smadrer igennem ved at lave prisvenlige bangers i en region, der ellers er kendt for luksuspriser.
LOKALE HISTORIER
De udvalgte fem
De udvalgte fem
De udvalgte fem
Tilbage i 1855 bad Napoleon III om en liste over de bedste vine til verdensudstillingen i Paris. Mens de berømte landsbyer som Pauillac og Margaux stjal hele rampelyset, lykkedes det fem vinslotte fra det bredere Haut-Médoc at snige sig med på listen. Château La Lagune, La Tour Carnet, Belgrave, Camensac og Cantemerle gjorde sig alle fortjent til titlen som Grand Cru Classé. Det er et massivt flex, fordi den nordlige Médoc-appellation fik præcis nul pladser. Det beviser, at grus af høj kvalitet er fuldstændig ligeglad med kommunegrænser. Disse fem vinslotte er stadig fanebærerne, der viser verden, at du ikke behøver et fancy kommunenavn for at sidde med ved de sejes bord.
Tilbage i 1855 bad Napoleon III om en liste over de bedste vine til verdensudstillingen i Paris. Mens de berømte landsbyer som Pauillac og Margaux stjal hele rampelyset, lykkedes det fem vinslotte fra det bredere Haut-Médoc at snige sig med på listen. Château La Lagune, La Tour Carnet, Belgrave, Camensac og Cantemerle gjorde sig alle fortjent til titlen som Grand Cru Classé. Det er et massivt flex, fordi den nordlige Médoc-appellation fik præcis nul pladser. Det beviser, at grus af høj kvalitet er fuldstændig ligeglad med kommunegrænser. Disse fem vinslotte er stadig fanebærerne, der viser verden, at du ikke behøver et fancy kommunenavn for at sidde med ved de sejes bord.
Den nordlige rebel
Den nordlige rebel
Den nordlige rebel
Hvis du vil imponere en sommelier, skal du bestille Château Sociando-Mallet. Vinslottet ligger i den nordligste del af appellationen og er berømt for at have en kæmpe "os mod verden"-attitude. Den afdøde ejer, Jean Gautreau, nægtede pure at være en del af Cru Bourgeois-klassifikationen, fordi han mente, at hans vin var fuldt ud på højde med de fineste Cru Classé-vine. Og han tog ikke fejl. I årtier har dette slot produceret kraftfulde og gemmeværdige vine, der i blindsmagninger smager bedre end flasker, der koster tre gange så meget. Det er den ultimative insider-vin, som beviser, at attitude og nørdet besættelse nogle gange betyder meget mere end officielle ranglister og statsligt papirnusseri.
Hvis du vil imponere en sommelier, skal du bestille Château Sociando-Mallet. Vinslottet ligger i den nordligste del af appellationen og er berømt for at have en kæmpe "os mod verden"-attitude. Den afdøde ejer, Jean Gautreau, nægtede pure at være en del af Cru Bourgeois-klassifikationen, fordi han mente, at hans vin var fuldt ud på højde med de fineste Cru Classé-vine. Og han tog ikke fejl. I årtier har dette slot produceret kraftfulde og gemmeværdige vine, der i blindsmagninger smager bedre end flasker, der koster tre gange så meget. Det er den ultimative insider-vin, som beviser, at attitude og nørdet besættelse nogle gange betyder meget mere end officielle ranglister og statsligt papirnusseri.
Sig tak til hollænderne
Sig tak til hollænderne
Sig tak til hollænderne
Vi glemmer ofte, at hele dette område engang var et sumpet mudderhul, som ingen gad at bruge tid på. I det 17. århundrede ankom hollandske ingeniører med teknologien til at dræne de våde marskområder. De gravede grøfter kendt som jalles for at sænke grundvandet, hvilket afslørede de dyrebare grushøje, som vores dreng Cabernet Sauvignon elsker så højt. Uden disse træskobærende genier ville Haut-Médoc bare være en udklækningsanstalt for myg i stedet for kilden til verdens fineste rødvine. Så næste gang du popper proppen på et struktureret Bordeaux-blend, så løft glasset for Holland, der bogstaveligt talt har skabt jorden under vinstokkene.
Vi glemmer ofte, at hele dette område engang var et sumpet mudderhul, som ingen gad at bruge tid på. I det 17. århundrede ankom hollandske ingeniører med teknologien til at dræne de våde marskområder. De gravede grøfter kendt som jalles for at sænke grundvandet, hvilket afslørede de dyrebare grushøje, som vores dreng Cabernet Sauvignon elsker så højt. Uden disse træskobærende genier ville Haut-Médoc bare være en udklækningsanstalt for myg i stedet for kilden til verdens fineste rødvine. Så næste gang du popper proppen på et struktureret Bordeaux-blend, så løft glasset for Holland, der bogstaveligt talt har skabt jorden under vinstokkene.
LOKALE VINSTILE
Bordeaux Venstre Bred
Tænk på en streng, men rig onkel, der ejer et mahognibibliotek. Disse blends læner sig tungt op ad Cabernet Sauvignon for at få struktur og power, og de bløder først op efter årevis i en mørk kælder.
Tænk på en streng, men rig onkel, der ejer et mahognibibliotek. Disse blends læner sig tungt op ad Cabernet Sauvignon for at få struktur og power, og de bløder først op efter årevis i en mørk kælder.
Bordeaux Rød Blend
Forestil dig et struktureret, poleret kram fra en fransk greve, der løfter vægte. Dette blend kombinerer styrke med elegance og byder på lag af mørk frugt og velsmagende krydderier, der folder sig langsomt ud som en god krimi.
Forestil dig et struktureret, poleret kram fra en fransk greve, der løfter vægte. Dette blend kombinerer styrke med elegance og byder på lag af mørk frugt og velsmagende krydderier, der folder sig langsomt ud som en god krimi.
SENESTE ANMELDELSER