«
Mendoza
,
Argentina
Las Compuertas
Historisk Malbec-helligdom
Lige ved indgangen til flodkløften ligger dette lillebitte distrikt som den ultimative vogter af Luján de Cuyos arv. Det er her, hundredårige rødder stikker dybt for at bevise, at erfaring slår ungdommelig hype hver eneste gang.
Lige ved indgangen til flodkløften ligger dette lillebitte distrikt som den ultimative vogter af Luján de Cuyos arv. Det er her, hundredårige rødder stikker dybt for at bevise, at erfaring slår ungdommelig hype hver eneste gang.
Lige ved indgangen til flodkløften ligger dette lillebitte distrikt som den ultimative vogter af Luján de Cuyos arv. Det er her, hundredårige rødder stikker dybt for at bevise, at erfaring slår ungdommelig hype hver eneste gang.
STYRERE
Smagsprofil
Blomstret elegance
Sprøde kirsebær
Polerede tanniner
Forvent ren silke frem for en fløjlshammer. Malbec viser her en blomstret parfume, der minder dig om violer, mixet med sprøde røde kirsebær og en total mangel på overdreven ekstraktion. Vinmagerne går efter finesse og lader den kølige bjergluft tale gennem polerede tanniner og sprød syre i stedet for at overfalde dine smagsløg med egetræ. Det handler om at drikke historie i et glas uden at få ondt i hovedet over for meget alkohol.
Forvent ren silke frem for en fløjlshammer. Malbec viser her en blomstret parfume, der minder dig om violer, mixet med sprøde røde kirsebær og en total mangel på overdreven ekstraktion. Vinmagerne går efter finesse og lader den kølige bjergluft tale gennem polerede tanniner og sprød syre i stedet for at overfalde dine smagsløg med egetræ. Det handler om at drikke historie i et glas uden at få ondt i hovedet over for meget alkohol.
Forvent ren silke frem for en fløjlshammer. Malbec viser her en blomstret parfume, der minder dig om violer, mixet med sprøde røde kirsebær og en total mangel på overdreven ekstraktion. Vinmagerne går efter finesse og lader den kølige bjergluft tale gennem polerede tanniner og sprød syre i stedet for at overfalde dine smagsløg med egetræ. Det handler om at drikke historie i et glas uden at få ondt i hovedet over for meget alkohol.
Viben
Ældgamle vinstokke
Aristokratisk vibe
Flodporte
Historien hænger tungt i luften, men på den helt rigtige måde. Du står på noget af det dyreste jord i Argentina, omgivet af krogede vinstokke, der har overværet mere historie end de fleste mennesker. Det føles stilet og aristokratisk, og de massive flodporte - eller compuertas - minder alle om, hvem der har magten over vandet. Det her er ikke en eller anden ny startup-scene, det er den etablerede adel inden for argentinsk vin.
Historien hænger tungt i luften, men på den helt rigtige måde. Du står på noget af det dyreste jord i Argentina, omgivet af krogede vinstokke, der har overværet mere historie end de fleste mennesker. Det føles stilet og aristokratisk, og de massive flodporte - eller compuertas - minder alle om, hvem der har magten over vandet. Det her er ikke en eller anden ny startup-scene, det er den etablerede adel inden for argentinsk vin.
Historien hænger tungt i luften, men på den helt rigtige måde. Du står på noget af det dyreste jord i Argentina, omgivet af krogede vinstokke, der har overværet mere historie end de fleste mennesker. Det føles stilet og aristokratisk, og de massive flodporte - eller compuertas - minder alle om, hvem der har magten over vandet. Det her er ikke en eller anden ny startup-scene, det er den etablerede adel inden for argentinsk vin.
Hvem er hvem
Durigutti-brødrene
Matias Riccitelli
Terrazas-arven
Brødrene Hector og Pablo Durigutti har nærmest bygget et alter til dette sted med deres fokuserede projekt. Samtidig skaber Matias Riccitelli magi fra ældgamle parceller, og Terrazas de los Andes bevarer et solidt fodfæste. Det er et mix af kulturarvsforsvarere og moderne rockstjerner, der alle er enige om, at dette terroir fortjener den røde løber. Selv Cheval des Andes er afhængig af disse gamle vinmarker til deres legendariske blends.
Brødrene Hector og Pablo Durigutti har nærmest bygget et alter til dette sted med deres fokuserede projekt. Samtidig skaber Matias Riccitelli magi fra ældgamle parceller, og Terrazas de los Andes bevarer et solidt fodfæste. Det er et mix af kulturarvsforsvarere og moderne rockstjerner, der alle er enige om, at dette terroir fortjener den røde løber. Selv Cheval des Andes er afhængig af disse gamle vinmarker til deres legendariske blends.
Brødrene Hector og Pablo Durigutti har nærmest bygget et alter til dette sted med deres fokuserede projekt. Samtidig skaber Matias Riccitelli magi fra ældgamle parceller, og Terrazas de los Andes bevarer et solidt fodfæste. Det er et mix af kulturarvsforsvarere og moderne rockstjerner, der alle er enige om, at dette terroir fortjener den røde løber. Selv Cheval des Andes er afhængig af disse gamle vinmarker til deres legendariske blends.
LOKALE HISTORIER
Portvogterne
Portvogterne
Portvogterne
Længe før nogen målte jordens pH-værdi eller snakkede om betonæg, vidste inkaerne og senere de lokale bønder, at vand var guld. Denne region er opkaldt efter compuertas, eller sluseporte, som blev bygget for at lede smeltevandet fra Mendoza-floden ind i vandingskanalerne. Disse mekaniske vidundere var livsnerven i hele oasen. Uden dem ville vinmarkerne længere nede ad floden ikke være andet end kaktusser og støv. At eje jord lige ved hanen betød magt, og den prestige er sivet ned i jorden, hvilket forklarer, hvorfor vinmarkerne her er forblevet uberørte af byudvikling i så lang tid. Det er bogstaveligt talt punktet, hvor ørkenen slutter, og vinen begynder.
Længe før nogen målte jordens pH-værdi eller snakkede om betonæg, vidste inkaerne og senere de lokale bønder, at vand var guld. Denne region er opkaldt efter compuertas, eller sluseporte, som blev bygget for at lede smeltevandet fra Mendoza-floden ind i vandingskanalerne. Disse mekaniske vidundere var livsnerven i hele oasen. Uden dem ville vinmarkerne længere nede ad floden ikke være andet end kaktusser og støv. At eje jord lige ved hanen betød magt, og den prestige er sivet ned i jorden, hvilket forklarer, hvorfor vinmarkerne her er forblevet uberørte af byudvikling i så lang tid. Det er bogstaveligt talt punktet, hvor ørkenen slutter, og vinen begynder.
Bedstefars druer
Bedstefars druer
Bedstefars druer
I 1970'erne og 80'erne, da kvantitet betød mere end kvalitet, rev mange vinbønder gamle planter med lavt udbytte op for at plante produktive kloner. Las Compuertas missede i høj grad det memo. Fordi familierne her ofte var rige nok til ikke at gå op i at presse hver eneste dråbe saft ud, beholdt de deres krogede, snoede vinstokke i jorden. I dag har vi et levende museum af original Malbec-genetik, der skaber vine med utrolig dybde. At gå gennem disse rækker føles som at besøge et plejehjem, hvor alle beboerne er overraskende friske og producerer færre klaser, men med en smagsintensitet, som unge vinstokke kun kan drømme om at opnå.
I 1970'erne og 80'erne, da kvantitet betød mere end kvalitet, rev mange vinbønder gamle planter med lavt udbytte op for at plante produktive kloner. Las Compuertas missede i høj grad det memo. Fordi familierne her ofte var rige nok til ikke at gå op i at presse hver eneste dråbe saft ud, beholdt de deres krogede, snoede vinstokke i jorden. I dag har vi et levende museum af original Malbec-genetik, der skaber vine med utrolig dybde. At gå gennem disse rækker føles som at besøge et plejehjem, hvor alle beboerne er overraskende friske og producerer færre klaser, men med en smagsintensitet, som unge vinstokke kun kan drømme om at opnå.
Ejendomskrigen
Ejendomskrigen
Ejendomskrigen
At være tæt på byen Mendoza er både en velsignelse og en forbandelse. Mens det er fantastisk for turismen, har bygherrer i årtier savlet over disse flade, smukke vinmarker og drømt om luksuriøse gated communities og swimmingpools. En overgang så det ud til, at vinstokkene ville tabe til betonblanderne. Men en hardcore gruppe af producenter rottede sig sammen for at skabe en beskyttet geografisk betegnelse og trak dermed en streg i sandet. De argumenterede for, at disse 100 år gamle Malbec-planter er nationale monumenter og ikke bare pynt til forstadshaver. Heldigvis for vores vinglas vandt vinstokkene diskussionen, og bulldozerne måtte lede andre steder.
At være tæt på byen Mendoza er både en velsignelse og en forbandelse. Mens det er fantastisk for turismen, har bygherrer i årtier savlet over disse flade, smukke vinmarker og drømt om luksuriøse gated communities og swimmingpools. En overgang så det ud til, at vinstokkene ville tabe til betonblanderne. Men en hardcore gruppe af producenter rottede sig sammen for at skabe en beskyttet geografisk betegnelse og trak dermed en streg i sandet. De argumenterede for, at disse 100 år gamle Malbec-planter er nationale monumenter og ikke bare pynt til forstadshaver. Heldigvis for vores vinglas vandt vinstokkene diskussionen, og bulldozerne måtte lede andre steder.
LOKALE VINSTILE
Argentinsk Malbec
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Argentinsk Mendoza Rød Blend
Mens Malbec ofte stjæler rampelyset, beviser disse blandinger, at teamwork makes the dream work. Vinmagerne mikser Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc for at skabe en symfoni, der er højere, vildere og uden tvivl mere kompleks end solisten.
Mens Malbec ofte stjæler rampelyset, beviser disse blandinger, at teamwork makes the dream work. Vinmagerne mikser Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc for at skabe en symfoni, der er højere, vildere og uden tvivl mere kompleks end solisten.
SENESTE ANMELDELSER