«
Central Coast
,
Californien
Los Olivos District
Solrig alluvial terrasse
Lige midt i Santa Ynez Valley sidder dette spot og ser godt ud med en total mangel på bakker, hvilket betyder konstant solskin. Det er basically Guldlok-zonen, hvor Bordeaux- og Rhône-druer lever deres bedste liv sammen.
Lige midt i Santa Ynez Valley sidder dette spot og ser godt ud med en total mangel på bakker, hvilket betyder konstant solskin. Det er basically Guldlok-zonen, hvor Bordeaux- og Rhône-druer lever deres bedste liv sammen.
Lige midt i Santa Ynez Valley sidder dette spot og ser godt ud med en total mangel på bakker, hvilket betyder konstant solskin. Det er basically Guldlok-zonen, hvor Bordeaux- og Rhône-druer lever deres bedste liv sammen.
Smagsprofil
Poleret frugt
Venlige tanniner
Moden zest
Du får lidt af det hele her, men oftest serveret med et poleret og venligt smil. Sauvignon Blanc flirter med frisk citrusskal og føles stadig lækker og moden, mens Cabernet Franc kommer med krydrede urtenoter uden at være nederen over det. Syrah er mere blød og frugtdrevet end pebret. Det er i bund og grund vin, der vil være din bestie fra dag ét, og som disker op med modne frugtteksturer og chill tanniner lige fra start.
Du får lidt af det hele her, men oftest serveret med et poleret og venligt smil. Sauvignon Blanc flirter med frisk citrusskal og føles stadig lækker og moden, mens Cabernet Franc kommer med krydrede urtenoter uden at være nederen over det. Syrah er mere blød og frugtdrevet end pebret. Det er i bund og grund vin, der vil være din bestie fra dag ét, og som disker op med modne frugtteksturer og chill tanniner lige fra start.
Du får lidt af det hele her, men oftest serveret med et poleret og venligt smil. Sauvignon Blanc flirter med frisk citrusskal og føles stadig lækker og moden, mens Cabernet Franc kommer med krydrede urtenoter uden at være nederen over det. Syrah er mere blød og frugtdrevet end pebret. Det er i bund og grund vin, der vil være din bestie fra dag ét, og som disker op med modne frugtteksturer og chill tanniner lige fra start.
Viben
Western Chic
Åben himmel
Blide skråninger
Forestil dig en klassisk westernfilm, men udskift cowboyerne med turister i designersolbriller og smageglas. Selve distriktet dækker den brede, flade terrasse, der skråner blidt ned mod floden, og byder på en uendelig, åben himmel. Det føles imødekommende og afslappet, og mangler naboernes dramatiske stejle skråninger, men kompenserer for det med en rolig, selvsikker energi, der siger, at vi har fuldstændig styr på det.
Forestil dig en klassisk westernfilm, men udskift cowboyerne med turister i designersolbriller og smageglas. Selve distriktet dækker den brede, flade terrasse, der skråner blidt ned mod floden, og byder på en uendelig, åben himmel. Det føles imødekommende og afslappet, og mangler naboernes dramatiske stejle skråninger, men kompenserer for det med en rolig, selvsikker energi, der siger, at vi har fuldstændig styr på det.
Forestil dig en klassisk westernfilm, men udskift cowboyerne med turister i designersolbriller og smageglas. Selve distriktet dækker den brede, flade terrasse, der skråner blidt ned mod floden, og byder på en uendelig, åben himmel. Det føles imødekommende og afslappet, og mangler naboernes dramatiske stejle skråninger, men kompenserer for det med en rolig, selvsikker energi, der siger, at vi har fuldstændig styr på det.
Hvem er hvem
Sauvignon-konger
Rhône-ledere
Dalens pionerer
Store navne dominerer denne flade strækning. Fred Brander satte stort set området på landkortet med sin besættelse af Sauvignon Blanc og beviste, at det kunne måle sig med globale giganter. Du har også Beckmen-familien, der skaber utrolige estate-vine, og Brave & Maiden-teamet, der sætter nye standarder for Cabernet Sauvignon. Det er et mix af old-school pionerer og energisk nyt blod, der holder tingene spændende for alle.
Store navne dominerer denne flade strækning. Fred Brander satte stort set området på landkortet med sin besættelse af Sauvignon Blanc og beviste, at det kunne måle sig med globale giganter. Du har også Beckmen-familien, der skaber utrolige estate-vine, og Brave & Maiden-teamet, der sætter nye standarder for Cabernet Sauvignon. Det er et mix af old-school pionerer og energisk nyt blod, der holder tingene spændende for alle.
Store navne dominerer denne flade strækning. Fred Brander satte stort set området på landkortet med sin besættelse af Sauvignon Blanc og beviste, at det kunne måle sig med globale giganter. Du har også Beckmen-familien, der skaber utrolige estate-vine, og Brave & Maiden-teamet, der sætter nye standarder for Cabernet Sauvignon. Det er et mix af old-school pionerer og energisk nyt blod, der holder tingene spændende for alle.
LOKALE HISTORIER
Diligence-stoppestedet
Diligence-stoppestedet
Diligence-stoppestedet
Før limousiner og vinture var denne støvede by den sydlige endestation for Pacific Coast Railway. Tilbage i slutningen af 1800-tallet rystede trætte rejsende på diligence-ruten knoglerne hele vejen hertil for at stoppe ved den berømte Mattei's Tavern. Det var knudepunktet, der forbandt kystens civilisation med det vilde indland, og Felix Mattei var legenden, der skænkede drinksene. Han serverede nok mere whiskey end Cabernet Sauvignon dengang, men viben var overraskende meget den samme. Den gæstfrihed forlod aldrig rigtig området, den byttede bare de støvede heste ud med skinnende hestekræfter og saloon-slagsmålene med civiliserede diskussioner om brugen af fransk versus amerikansk eg. Den historiske kro står her stadig i dag og ser vinmarkerne vokse op omkring sig som stolte børnebørn.
Før limousiner og vinture var denne støvede by den sydlige endestation for Pacific Coast Railway. Tilbage i slutningen af 1800-tallet rystede trætte rejsende på diligence-ruten knoglerne hele vejen hertil for at stoppe ved den berømte Mattei's Tavern. Det var knudepunktet, der forbandt kystens civilisation med det vilde indland, og Felix Mattei var legenden, der skænkede drinksene. Han serverede nok mere whiskey end Cabernet Sauvignon dengang, men viben var overraskende meget den samme. Den gæstfrihed forlod aldrig rigtig området, den byttede bare de støvede heste ud med skinnende hestekræfter og saloon-slagsmålene med civiliserede diskussioner om brugen af fransk versus amerikansk eg. Den historiske kro står her stadig i dag og ser vinmarkerne vokse op omkring sig som stolte børnebørn.
The Flat Earth Society
The Flat Earth Society
The Flat Earth Society
I årevis kaldte folk det bare for midten af dalen og trak på skuldrene, men jorden her har faktisk en seriøs identitetskrise - på en god måde. Mens naboerne kæmper mod stejle bakker og vindtunneler, sidder Los Olivos District på en massiv alluvial terrasse. Tænk på det som en gigantisk, let skrånende veranda skabt af Santa Ynez River over tusindvis af år, som falder omkring fem hundrede fod fra nord til syd. Denne specifikke geologi giver en konstant dræning, som vinstokkene er fuldstændig besatte af. Den ensartede topografi betyder, at solen rammer alt jævnt. Du undgår den der mærkelige situation, hvor én række Grenache fryser, mens den næste bliver solskoldet. Det tog lang tid at overbevise myndighederne om, at det at være flad var et unikt træk.
I årevis kaldte folk det bare for midten af dalen og trak på skuldrene, men jorden her har faktisk en seriøs identitetskrise - på en god måde. Mens naboerne kæmper mod stejle bakker og vindtunneler, sidder Los Olivos District på en massiv alluvial terrasse. Tænk på det som en gigantisk, let skrånende veranda skabt af Santa Ynez River over tusindvis af år, som falder omkring fem hundrede fod fra nord til syd. Denne specifikke geologi giver en konstant dræning, som vinstokkene er fuldstændig besatte af. Den ensartede topografi betyder, at solen rammer alt jævnt. Du undgår den der mærkelige situation, hvor én række Grenache fryser, mens den næste bliver solskoldet. Det tog lang tid at overbevise myndighederne om, at det at være flad var et unikt træk.
Terrassevin Central
Terrassevin Central
Terrassevin Central
Der er en sjov ironi ved netop dette distrikt. Mens selve AVA'en er defineret af sin specifikke jordbund og sit klima ude på markerne, er byen Los Olivos i sig selv basically den uofficielle hovedstad for vinsmagning i hele amtet. Du kan nærmest ikke kaste en prop uden at ramme et victoriansk hus, der er blevet forvandlet til et smagelokale. Det skaber en ret syret dynamik, hvor distriktet er mere kendt for at slentre og sippe vin inde i byen end for det seriøse landbrug, der foregår bare fem minutter nede ad vejen. I weekenderne forvandles de stille gader til en pulserende festival af vinnørder, der hopper fra veranda til veranda. Det er en seriøs landbrugsmaskine forklædt som et afslappet feriespot, hvor gåafstanden mellem glassene er faretruende kort.
Der er en sjov ironi ved netop dette distrikt. Mens selve AVA'en er defineret af sin specifikke jordbund og sit klima ude på markerne, er byen Los Olivos i sig selv basically den uofficielle hovedstad for vinsmagning i hele amtet. Du kan nærmest ikke kaste en prop uden at ramme et victoriansk hus, der er blevet forvandlet til et smagelokale. Det skaber en ret syret dynamik, hvor distriktet er mere kendt for at slentre og sippe vin inde i byen end for det seriøse landbrug, der foregår bare fem minutter nede ad vejen. I weekenderne forvandles de stille gader til en pulserende festival af vinnørder, der hopper fra veranda til veranda. Det er en seriøs landbrugsmaskine forklædt som et afslappet feriespot, hvor gåafstanden mellem glassene er faretruende kort.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER