«
Bourgogne
,
Frankrig
Marsannay
Bourgognes Triple Threat
Du tager normalt til Côte de Nuits for at finde seriøse rødvine, men Marsannay flipper scriptet og serverer både rød, hvid og regionens eneste village-rosévine. Det er den flinke dørmand til Den Gyldne Skråning.
Du tager normalt til Côte de Nuits for at finde seriøse rødvine, men Marsannay flipper scriptet og serverer både rød, hvid og regionens eneste village-rosévine. Det er den flinke dørmand til Den Gyldne Skråning.
Du tager normalt til Côte de Nuits for at finde seriøse rødvine, men Marsannay flipper scriptet og serverer både rød, hvid og regionens eneste village-rosévine. Det er den flinke dørmand til Den Gyldne Skråning.
STYRERE
Smagsprofil
Crunchy rødvine
Krydret rosé
Zesty hvidvine
Forvent en Pinot Noir, der opfører sig mere som en kurv fuld af friske kirsebær end en dyster filosof. Disse vine er tilgængelige unge, sprængfyldte med rød frugt og et krydret, jordet kick. Chardonnay hælder her mere til det florale og citrusagtige, mens den berømte Rosé de Marsannay byder på et seriøst, tørt smæk af jordbær, der får en sommereftermiddag til at føles underligt sofistikeret. Det er energisk juice, der hverken kræver dekantering eller dyb overvejelse.
Forvent en Pinot Noir, der opfører sig mere som en kurv fuld af friske kirsebær end en dyster filosof. Disse vine er tilgængelige unge, sprængfyldte med rød frugt og et krydret, jordet kick. Chardonnay hælder her mere til det florale og citrusagtige, mens den berømte Rosé de Marsannay byder på et seriøst, tørt smæk af jordbær, der får en sommereftermiddag til at føles underligt sofistikeret. Det er energisk juice, der hverken kræver dekantering eller dyb overvejelse.
Forvent en Pinot Noir, der opfører sig mere som en kurv fuld af friske kirsebær end en dyster filosof. Disse vine er tilgængelige unge, sprængfyldte med rød frugt og et krydret, jordet kick. Chardonnay hælder her mere til det florale og citrusagtige, mens den berømte Rosé de Marsannay byder på et seriøst, tørt smæk af jordbær, der får en sommereftermiddag til at føles underligt sofistikeret. Det er energisk juice, der hverken kræver dekantering eller dyb overvejelse.
Viben
Dijons forstæder
Den nordlige port
Fuldstændig uprætentiøs
Som den nordlige port til vinens hellige land ligger denne by nærmest i Dijons forstæder. Den føles mindre som et stille kloster-retreat og mere som et travlt vejkryds, hvor storbylivet fader ud i vinranker. Den er uprætentiøs, hårdtarbejdende og mangler de intimiderende stenporte, du finder længere mod syd i Gevrey-Chambertin. Kom for vinen, bliv hængende fordi ingen dømmer din udtale.
Som den nordlige port til vinens hellige land ligger denne by nærmest i Dijons forstæder. Den føles mindre som et stille kloster-retreat og mere som et travlt vejkryds, hvor storbylivet fader ud i vinranker. Den er uprætentiøs, hårdtarbejdende og mangler de intimiderende stenporte, du finder længere mod syd i Gevrey-Chambertin. Kom for vinen, bliv hængende fordi ingen dømmer din udtale.
Som den nordlige port til vinens hellige land ligger denne by nærmest i Dijons forstæder. Den føles mindre som et stille kloster-retreat og mere som et travlt vejkryds, hvor storbylivet fader ud i vinranker. Den er uprætentiøs, hårdtarbejdende og mangler de intimiderende stenporte, du finder længere mod syd i Gevrey-Chambertin. Kom for vinen, bliv hængende fordi ingen dømmer din udtale.
Hvem er hvem
Sylvain Pataille
Bruno Clair
Domaine Collotte
Sylvain Pataille er i bund og grund denne appellations skytshelgen, som beviser, at Aligoté og Marsannay kan lege med de store drenge. Domaine Bruno Clair er en anden sværvægtsmester, der holder skansen med seriøs stamtavle og konsistens. Hold øje med Domaine Collotte for vine, der leverer langt over deres prisklasse, uden at du behøver optage et nyt lån i huset for at købe dem. Talentmassen her er sulten og overleverer for vildt.
Sylvain Pataille er i bund og grund denne appellations skytshelgen, som beviser, at Aligoté og Marsannay kan lege med de store drenge. Domaine Bruno Clair er en anden sværvægtsmester, der holder skansen med seriøs stamtavle og konsistens. Hold øje med Domaine Collotte for vine, der leverer langt over deres prisklasse, uden at du behøver optage et nyt lån i huset for at købe dem. Talentmassen her er sulten og overleverer for vildt.
Sylvain Pataille er i bund og grund denne appellations skytshelgen, som beviser, at Aligoté og Marsannay kan lege med de store drenge. Domaine Bruno Clair er en anden sværvægtsmester, der holder skansen med seriøs stamtavle og konsistens. Hold øje med Domaine Collotte for vine, der leverer langt over deres prisklasse, uden at du behøver optage et nyt lån i huset for at købe dem. Talentmassen her er sulten og overleverer for vildt.
LOKALE HISTORIER
Den lyserøde opfindelse
Den lyserøde opfindelse
Den lyserøde opfindelse
Mens resten af Bourgogne var besat af dybe rødvine, besluttede en visionær type ved navn Joseph Clair - bedstefar til den nuværende superstjerne Bruno Clair - at zigzagge. I 1919 var regionen ved at komme sig over krig og vinlus, og markedet var stramt. Joseph indså, at Pinot Noir herfra havde en unik friskhed, der var perfekt til en lettere stil. Han skabte en rosé, der blev yndlingen på Dijons bistroer og feriesteder. Det her var ikke noget sødt, lyserødt sprøjt, men en seriøs og struktureret vin. Hans innovation satte bogstaveligt talt byen på landkortet, hvilket til sidst førte til dens egen appellationsstatus meget senere i 1987. Det gør den til det eneste sted i Côte de Nuits, hvor det er lovligt opmuntret at tænke i lyserøde baner.
Mens resten af Bourgogne var besat af dybe rødvine, besluttede en visionær type ved navn Joseph Clair - bedstefar til den nuværende superstjerne Bruno Clair - at zigzagge. I 1919 var regionen ved at komme sig over krig og vinlus, og markedet var stramt. Joseph indså, at Pinot Noir herfra havde en unik friskhed, der var perfekt til en lettere stil. Han skabte en rosé, der blev yndlingen på Dijons bistroer og feriesteder. Det her var ikke noget sødt, lyserødt sprøjt, men en seriøs og struktureret vin. Hans innovation satte bogstaveligt talt byen på landkortet, hvilket til sidst førte til dens egen appellationsstatus meget senere i 1987. Det gør den til det eneste sted i Côte de Nuits, hvor det er lovligt opmuntret at tænke i lyserøde baner.
Ventelegen
Ventelegen
Ventelegen
Forestil dig at være det eneste barn i klassen uden en guldstjerne, selvom du får rene 12-taller. Det er den nuværende situation for denne by. Det er den eneste kommunale appellation i Côte de Nuits, der endnu ikke har en eneste officielt anerkendt Premier Cru-mark. De lokale har utrætteligt lobbyet de franske myndigheder - INAO - for at opgradere topmarker som Clos du Roy og Les Longeroies. Geologiske undersøgelser beviser, at jorden er fancy nok, og vinene smager dyrt nok, men det franske bureaukrati bevæger sig med samme hastighed som en snegl, der kravler gennem peanutbutter. Indtil stemplet rammer papiret, kan du drikke disse vine af nærmest Premier Cru-kvalitet til en brøkdel af prisen.
Forestil dig at være det eneste barn i klassen uden en guldstjerne, selvom du får rene 12-taller. Det er den nuværende situation for denne by. Det er den eneste kommunale appellation i Côte de Nuits, der endnu ikke har en eneste officielt anerkendt Premier Cru-mark. De lokale har utrætteligt lobbyet de franske myndigheder - INAO - for at opgradere topmarker som Clos du Roy og Les Longeroies. Geologiske undersøgelser beviser, at jorden er fancy nok, og vinene smager dyrt nok, men det franske bureaukrati bevæger sig med samme hastighed som en snegl, der kravler gennem peanutbutter. Indtil stemplet rammer papiret, kan du drikke disse vine af nærmest Premier Cru-kvalitet til en brøkdel af prisen.
Den kromatiske anomali
Den kromatiske anomali
Den kromatiske anomali
I et land, hvor stramme regler normalt dikterer, at denne by laver rødvin, og den by laver hvidvin, er Marsannay den rebelske teenager, der farver sit hår i en ny farve hver uge. Den har den eksklusive ære af at være den eneste village-appellation i hele regionen, der må producere både rød-, hvid- og rosévine. Denne fleksibilitet betyder, at vinmagerne her er ægte kamæleoner. Mens din gennemsnitlige Pinot Noir-fan kører forbi på jagt efter Gevrey-Chambertin, stopper de kloge penge her for at få the trifecta. Du kan starte et måltid med deres zesty Chardonnay, gå videre til en tekstureret rosé til forretten og slutte af med en crunchy rød Pinot Noir, alt sammen uden nogensinde at forlade det samme postnummer.
I et land, hvor stramme regler normalt dikterer, at denne by laver rødvin, og den by laver hvidvin, er Marsannay den rebelske teenager, der farver sit hår i en ny farve hver uge. Den har den eksklusive ære af at være den eneste village-appellation i hele regionen, der må producere både rød-, hvid- og rosévine. Denne fleksibilitet betyder, at vinmagerne her er ægte kamæleoner. Mens din gennemsnitlige Pinot Noir-fan kører forbi på jagt efter Gevrey-Chambertin, stopper de kloge penge her for at få the trifecta. Du kan starte et måltid med deres zesty Chardonnay, gå videre til en tekstureret rosé til forretten og slutte af med en crunchy rød Pinot Noir, alt sammen uden nogensinde at forlade det samme postnummer.
SENESTE ANMELDELSER