«
Sicilien
,
Italien
Menfi
Kystens Golden Boy
Dette område ligger på den lune sydkyst og har lige bevist, at Sicilien sagtens kan slå Frankrig i deres eget spil. Det er en kæmpe legeplads, hvor internationale sværvægtere holder i hånd med lokale stjerner under Agrigentos sol.
Dette område ligger på den lune sydkyst og har lige bevist, at Sicilien sagtens kan slå Frankrig i deres eget spil. Det er en kæmpe legeplads, hvor internationale sværvægtere holder i hånd med lokale stjerner under Agrigentos sol.
Dette område ligger på den lune sydkyst og har lige bevist, at Sicilien sagtens kan slå Frankrig i deres eget spil. Det er en kæmpe legeplads, hvor internationale sværvægtere holder i hånd med lokale stjerner under Agrigentos sol.
STYRERE
Smagsprofil
Tropiske hvidvine
Saltet friskhed
Rund tekstur
Hvis du elsker en smørfed Chardonnay eller en krydret Syrah, har du trukket vinderloddet. Menfi laver vine, der er modne og runde, men som holdes helt friske af det konstante strejf af havsalt. Nero d'Avola er meget blødere her end på østkysten og dufter ofte af søde kirsebær og friske urter. Hvidvinene leverer typisk et kæmpe punch af tropisk frugt og en sprød syre, der bare skriger sommerferie i et glas.
Hvis du elsker en smørfed Chardonnay eller en krydret Syrah, har du trukket vinderloddet. Menfi laver vine, der er modne og runde, men som holdes helt friske af det konstante strejf af havsalt. Nero d'Avola er meget blødere her end på østkysten og dufter ofte af søde kirsebær og friske urter. Hvidvinene leverer typisk et kæmpe punch af tropisk frugt og en sprød syre, der bare skriger sommerferie i et glas.
Hvis du elsker en smørfed Chardonnay eller en krydret Syrah, har du trukket vinderloddet. Menfi laver vine, der er modne og runde, men som holdes helt friske af det konstante strejf af havsalt. Nero d'Avola er meget blødere her end på østkysten og dufter ofte af søde kirsebær og friske urter. Hvidvinene leverer typisk et kæmpe punch af tropisk frugt og en sprød syre, der bare skriger sommerferie i et glas.
Viben
Bølgende bakker
Afslappet kystvibe
Landbrugsparadis
Forestil dig bølgende bakker, der nærmest vælter direkte ned i Middelhavet. Det er et vildt landbrugs-patchwork, hvor vinstokke kæmper om pladsen med oliventræer og stikkende artiskokker. Livet her drejer sig hundrede procent om årstiderne og foregår i et tempo, der nærmest spørger "hvorfor overhovedet skynde sig, når udsigten er så god?" Det føles lidt som sydens Toscana, bare med meget bedre strande og absolut ingen snobberi.
Forestil dig bølgende bakker, der nærmest vælter direkte ned i Middelhavet. Det er et vildt landbrugs-patchwork, hvor vinstokke kæmper om pladsen med oliventræer og stikkende artiskokker. Livet her drejer sig hundrede procent om årstiderne og foregår i et tempo, der nærmest spørger "hvorfor overhovedet skynde sig, når udsigten er så god?" Det føles lidt som sydens Toscana, bare med meget bedre strande og absolut ingen snobberi.
Forestil dig bølgende bakker, der nærmest vælter direkte ned i Middelhavet. Det er et vildt landbrugs-patchwork, hvor vinstokke kæmper om pladsen med oliventræer og stikkende artiskokker. Livet her drejer sig hundrede procent om årstiderne og foregår i et tempo, der nærmest spørger "hvorfor overhovedet skynde sig, når udsigten er så god?" Det føles lidt som sydens Toscana, bare med meget bedre strande og absolut ingen snobberi.
Hvem er hvem
Planeta-kongerne
Kooperativ-giganter
Boutique-vinmagere
Planeta er de ubestridte konger her, og de har for alvor sat Menfi på landkortet med deres vanvittige hvidvine. Settesoli er den gigantiske kooperativ-boss, der beviser, at stor volumen overhovedet ikke behøver være kedeligt, især ikke under deres Mandrarossa-label. Hold godt øje med Cantine Barbera, hvis du leder efter noget mindre og mere håndlavet. Sammen viser de, hvordan tradition og innovation er det perfekte match.
Planeta er de ubestridte konger her, og de har for alvor sat Menfi på landkortet med deres vanvittige hvidvine. Settesoli er den gigantiske kooperativ-boss, der beviser, at stor volumen overhovedet ikke behøver være kedeligt, især ikke under deres Mandrarossa-label. Hold godt øje med Cantine Barbera, hvis du leder efter noget mindre og mere håndlavet. Sammen viser de, hvordan tradition og innovation er det perfekte match.
Planeta er de ubestridte konger her, og de har for alvor sat Menfi på landkortet med deres vanvittige hvidvine. Settesoli er den gigantiske kooperativ-boss, der beviser, at stor volumen overhovedet ikke behøver være kedeligt, især ikke under deres Mandrarossa-label. Hold godt øje med Cantine Barbera, hvis du leder efter noget mindre og mere håndlavet. Sammen viser de, hvordan tradition og innovation er det perfekte match.
LOKALE HISTORIER
Det store Chardonnay-bet
Det store Chardonnay-bet
Det store Chardonnay-bet
I 90'erne, mens alle andre var sygt besatte af ældgamle lokale vinstokke, besluttede Diego Planeta sig for at gøre noget helt radikalt. Han kiggede på jorden og klimaet nær Belice-floden og tænkte, at det lignede de absolut bedste spots i Californien eller Australien. Så han plantede Chardonnay. De lokale troede simpelthen, at han havde mistet forstanden ved at droppe traditionerne til fordel for udenlandske druer. Men da de første årgange ramte markedet, tabte hele vinverdenen kæben. Det var verdensklasse, rigt og cremet. Pludselig blev dette søvnige landbrugsområde ground zero for den sicilianske renæssance og beviste, at øen sagtens kan lave vine, der tager kampen op mod Bourgogne, uden at miste sin ægte middelhavssjæl.
I 90'erne, mens alle andre var sygt besatte af ældgamle lokale vinstokke, besluttede Diego Planeta sig for at gøre noget helt radikalt. Han kiggede på jorden og klimaet nær Belice-floden og tænkte, at det lignede de absolut bedste spots i Californien eller Australien. Så han plantede Chardonnay. De lokale troede simpelthen, at han havde mistet forstanden ved at droppe traditionerne til fordel for udenlandske druer. Men da de første årgange ramte markedet, tabte hele vinverdenen kæben. Det var verdensklasse, rigt og cremet. Pludselig blev dette søvnige landbrugsområde ground zero for den sicilianske renæssance og beviste, at øen sagtens kan lave vine, der tager kampen op mod Bourgogne, uden at miste sin ægte middelhavssjæl.
Landsbyen der laver vin
Landsbyen der laver vin
Landsbyen der laver vin
Forestil dig et vineri, hvor næsten hver eneste familie i byen har en andel. Det er Settesoli. Det er ikke bare en virksomhed - det er selve limen, der holder hele distriktet sammen. Vi snakker om tusindvis af bønder, der plejer bittesmå jordlodder, som var det deres egne private baghaver. Normalt pumper kooperativer bare uendelige mængder af middelmådig sprøjt ud, men her er stoltheden helt enorm. De kortlægger hver eneste mark med satellitteknologi for at vide præcis, hvornår der skal høstes. Under høsten er vejene fuldstændig proppet med traktorer og trehjulede Piaggio-trucks, hvilket skaber en kaotisk, men vildt hyggelig trafikprop af druer. Det forvandler vinfremstilling til en kæmpe byfest, hvor alle bliver betalt for at holde kvaliteten helt i top.
Forestil dig et vineri, hvor næsten hver eneste familie i byen har en andel. Det er Settesoli. Det er ikke bare en virksomhed - det er selve limen, der holder hele distriktet sammen. Vi snakker om tusindvis af bønder, der plejer bittesmå jordlodder, som var det deres egne private baghaver. Normalt pumper kooperativer bare uendelige mængder af middelmådig sprøjt ud, men her er stoltheden helt enorm. De kortlægger hver eneste mark med satellitteknologi for at vide præcis, hvornår der skal høstes. Under høsten er vejene fuldstændig proppet med traktorer og trehjulede Piaggio-trucks, hvilket skaber en kaotisk, men vildt hyggelig trafikprop af druer. Det forvandler vinfremstilling til en kæmpe byfest, hvor alle bliver betalt for at holde kvaliteten helt i top.
Tidsler og Terroir
Tidsler og Terroir
Tidsler og Terroir
Menfi handler overhovedet ikke kun om gæret druesaft - de er vaskeægte besatte af artiskokker. Den stikkende artiskok fra Menfi er et mega eftertragtet Slow Food Presidium, og den bliver behandlet med lige så meget respekt som en Grand Cru-mark. Denne besættelse smitter af på vinkulturen på den mest grineren måde. Vinmagerne her elsker at nørde terroir, men de kan lige så vel bruge en hel time på at undervise dig i, hvordan man griller en tidsel helt perfekt over åbne kul. Områdets røgede og vildt smagfulde køkken har faktisk været med til at forme vinene. Du har brug for en robust Nero d'Avola eller en lækker, tekstureret Fiano for at kunne hamle op med de intense, olierede og kulgrillede grøntsager. Det er et kulinarisk match, der fuldstændig trodser alle sommelier-lærebøger.
Menfi handler overhovedet ikke kun om gæret druesaft - de er vaskeægte besatte af artiskokker. Den stikkende artiskok fra Menfi er et mega eftertragtet Slow Food Presidium, og den bliver behandlet med lige så meget respekt som en Grand Cru-mark. Denne besættelse smitter af på vinkulturen på den mest grineren måde. Vinmagerne her elsker at nørde terroir, men de kan lige så vel bruge en hel time på at undervise dig i, hvordan man griller en tidsel helt perfekt over åbne kul. Områdets røgede og vildt smagfulde køkken har faktisk været med til at forme vinene. Du har brug for en robust Nero d'Avola eller en lækker, tekstureret Fiano for at kunne hamle op med de intense, olierede og kulgrillede grøntsager. Det er et kulinarisk match, der fuldstændig trodser alle sommelier-lærebøger.
SENESTE ANMELDELSER