«
Italien
Sicilien
Sicilien
Sicilien
Vulkansk ø-paradis
Forestil dig et sted, hvor aktive vulkaner møder krystalklart vand og ældgamle ruiner. Sicilien er ikke bare en ø - det er sit helt eget vinkontinent, der eksploderer med lokale druesorter, som du ikke finder andre steder på jorden.
Forestil dig et sted, hvor aktive vulkaner møder krystalklart vand og ældgamle ruiner. Sicilien er ikke bare en ø - det er sit helt eget vinkontinent, der eksploderer med lokale druesorter, som du ikke finder andre steder på jorden.
Forestil dig et sted, hvor aktive vulkaner møder krystalklart vand og ældgamle ruiner. Sicilien er ikke bare en ø - det er sit helt eget vinkontinent, der eksploderer med lokale druesorter, som du ikke finder andre steder på jorden.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Økologisk frontløber
Lokale druer
Ældgamle rødder
Glem alt, hvad du ved om masseproduceret sprøjt. Det moderne Sicilien fører an i en vanvittig kvalitetsrenæssance. De flexer flere økologiske vinmarker end nogen anden italiensk region takket være helt unikke mikroklimaer, der spænder fra brændende varme kyster til sneklædte bjergtoppe. Med et skatkammer af ældgamle, lokale druer som Nerello Mascalese og Catarratto får du smagsoplevelser, du simpelthen ikke kan kopiere andre steder.
Glem alt, hvad du ved om masseproduceret sprøjt. Det moderne Sicilien fører an i en vanvittig kvalitetsrenæssance. De flexer flere økologiske vinmarker end nogen anden italiensk region takket være helt unikke mikroklimaer, der spænder fra brændende varme kyster til sneklædte bjergtoppe. Med et skatkammer af ældgamle, lokale druer som Nerello Mascalese og Catarratto får du smagsoplevelser, du simpelthen ikke kan kopiere andre steder.
Glem alt, hvad du ved om masseproduceret sprøjt. Det moderne Sicilien fører an i en vanvittig kvalitetsrenæssance. De flexer flere økologiske vinmarker end nogen anden italiensk region takket være helt unikke mikroklimaer, der spænder fra brændende varme kyster til sneklædte bjergtoppe. Med et skatkammer af ældgamle, lokale druer som Nerello Mascalese og Catarratto får du smagsoplevelser, du simpelthen ikke kan kopiere andre steder.
Terroir
Vulkansk jordbund
Havbrise
Intens sol
Etna dominerer både skyline og jordbund og spreder mineralrig vulkansk aske, der giver vinene et ret vildt, røget kick. Ud over vulkanen finder du de sygeste landskaber - kalkstensklipper, lerfyldte bakker og sandede kystsletter. Nådesløs solskin sikrer perfekt modning, mens den konstante havbrise fungerer som en naturlig aircondition, der holder det hele friskt, levende og sygdomsfrit uden brug af tunge kemikalier.
Etna dominerer både skyline og jordbund og spreder mineralrig vulkansk aske, der giver vinene et ret vildt, røget kick. Ud over vulkanen finder du de sygeste landskaber - kalkstensklipper, lerfyldte bakker og sandede kystsletter. Nådesløs solskin sikrer perfekt modning, mens den konstante havbrise fungerer som en naturlig aircondition, der holder det hele friskt, levende og sygdomsfrit uden brug af tunge kemikalier.
Etna dominerer både skyline og jordbund og spreder mineralrig vulkansk aske, der giver vinene et ret vildt, røget kick. Ud over vulkanen finder du de sygeste landskaber - kalkstensklipper, lerfyldte bakker og sandede kystsletter. Nådesløs solskin sikrer perfekt modning, mens den konstante havbrise fungerer som en naturlig aircondition, der holder det hele friskt, levende og sygdomsfrit uden brug af tunge kemikalier.
Den skal prøves
Nero d'Avola
Sprød Grillo
Etna Rosso
Start din rejse med Nero d'Avola, en fyldig rødvin, der smager som sort kirsebærsyltetøj mixet med pebrede krydderier. Til hvidvinselskerne leverer Grillo et sprødt, citrusagtigt punch, der spiller max sammen med fisk og skaldyr. Men de ægte rockstjerner er Etna Rosso lavet på Nerello Mascalese - ofte kaldet Middelhavets Pinot Noir på grund af deres elegance, jordbundsnoter og hvor absurd letdrikkelige de er.
Start din rejse med Nero d'Avola, en fyldig rødvin, der smager som sort kirsebærsyltetøj mixet med pebrede krydderier. Til hvidvinselskerne leverer Grillo et sprødt, citrusagtigt punch, der spiller max sammen med fisk og skaldyr. Men de ægte rockstjerner er Etna Rosso lavet på Nerello Mascalese - ofte kaldet Middelhavets Pinot Noir på grund af deres elegance, jordbundsnoter og hvor absurd letdrikkelige de er.
Start din rejse med Nero d'Avola, en fyldig rødvin, der smager som sort kirsebærsyltetøj mixet med pebrede krydderier. Til hvidvinselskerne leverer Grillo et sprødt, citrusagtigt punch, der spiller max sammen med fisk og skaldyr. Men de ægte rockstjerner er Etna Rosso lavet på Nerello Mascalese - ofte kaldet Middelhavets Pinot Noir på grund af deres elegance, jordbundsnoter og hvor absurd letdrikkelige de er.
LOKALE HISTORIER
Den tilfældige opfindelse
Den tilfældige opfindelse
Den tilfældige opfindelse
Tilbage i slutningen af 1700-tallet landede en engelsk købmand ved navn John Woodhouse i Marsala for at søge ly for en storm. Han smagte på de lokales drink, elskede den, men vidste, at den ikke ville overleve den lange sørejse tilbage til England uden at blive dårlig. Hans løsning? At smide et skvæt brandy i for at forstærke den. Den britiske flåde bestilte senere enorme mængder som en solid, humørløftende ration til lange rejser, og pludselig blev Marsala en global sensation. Selvom den senere gik af mode og endte i madgryderne, gør Marsala af høj kvalitet lige nu et seriøst comeback som en sofistikeret hyggedrink, hvilket bare beviser, at tilfældige opdagelser ofte giver de fedeste resultater.
Tilbage i slutningen af 1700-tallet landede en engelsk købmand ved navn John Woodhouse i Marsala for at søge ly for en storm. Han smagte på de lokales drink, elskede den, men vidste, at den ikke ville overleve den lange sørejse tilbage til England uden at blive dårlig. Hans løsning? At smide et skvæt brandy i for at forstærke den. Den britiske flåde bestilte senere enorme mængder som en solid, humørløftende ration til lange rejser, og pludselig blev Marsala en global sensation. Selvom den senere gik af mode og endte i madgryderne, gør Marsala af høj kvalitet lige nu et seriøst comeback som en sofistikeret hyggedrink, hvilket bare beviser, at tilfældige opdagelser ofte giver de fedeste resultater.
Tilbage i slutningen af 1700-tallet landede en engelsk købmand ved navn John Woodhouse i Marsala for at søge ly for en storm. Han smagte på de lokales drink, elskede den, men vidste, at den ikke ville overleve den lange sørejse tilbage til England uden at blive dårlig. Hans løsning? At smide et skvæt brandy i for at forstærke den. Den britiske flåde bestilte senere enorme mængder som en solid, humørløftende ration til lange rejser, og pludselig blev Marsala en global sensation. Selvom den senere gik af mode og endte i madgryderne, gør Marsala af høj kvalitet lige nu et seriøst comeback som en sofistikeret hyggedrink, hvilket bare beviser, at tilfældige opdagelser ofte giver de fedeste resultater.
Fra skrald til skat
Fra skrald til skat
Fra skrald til skat
Indtil for ret nylig var Etna bare en skræmmende vulkan, der af og til forsinkede flyafgange. Lokale bønder solgte deres høst i bulk for småpenge for at pifte svagere vine fra nord op. Men så indså et par visionære vinmagere, at disse krogede, ældgamle buskvine, der voksede i sort aske, faktisk producerede flydende guld. Nu er jordpriserne på vulkanen stukket helt af, og nørdede vin-geeks flokkes dertil som pilgrimme. Det er grineren at tænke på, at folk for knap tredive år siden forlod disse vinmarker, fordi de var for hårde at arbejde med, og nu er de de mest hypede plots i Italien. Alle elsker en god underdog-historie.
Indtil for ret nylig var Etna bare en skræmmende vulkan, der af og til forsinkede flyafgange. Lokale bønder solgte deres høst i bulk for småpenge for at pifte svagere vine fra nord op. Men så indså et par visionære vinmagere, at disse krogede, ældgamle buskvine, der voksede i sort aske, faktisk producerede flydende guld. Nu er jordpriserne på vulkanen stukket helt af, og nørdede vin-geeks flokkes dertil som pilgrimme. Det er grineren at tænke på, at folk for knap tredive år siden forlod disse vinmarker, fordi de var for hårde at arbejde med, og nu er de de mest hypede plots i Italien. Alle elsker en god underdog-historie.
Indtil for ret nylig var Etna bare en skræmmende vulkan, der af og til forsinkede flyafgange. Lokale bønder solgte deres høst i bulk for småpenge for at pifte svagere vine fra nord op. Men så indså et par visionære vinmagere, at disse krogede, ældgamle buskvine, der voksede i sort aske, faktisk producerede flydende guld. Nu er jordpriserne på vulkanen stukket helt af, og nørdede vin-geeks flokkes dertil som pilgrimme. Det er grineren at tænke på, at folk for knap tredive år siden forlod disse vinmarker, fordi de var for hårde at arbejde med, og nu er de de mest hypede plots i Italien. Alle elsker en god underdog-historie.
Et mini-kontinent
Et mini-kontinent
Et mini-kontinent
Sicilianere bliver sygt irriterede, hvis du bare kalder deres hjem for en ø. For dem er det et mini-kontinent. Den attitude forklarer, hvorfor de har bevaret over tres lokale druesorter, der ikke findes andre steder. Mens resten af verden havde travlt med at plante Cabernet og Chardonnay, blev stædige sicilianske bønder ved med at pleje obskure vinstokke med navne, der lyder som trylleformularer - Zibibbo, Perricone og Frappato. I lang tid grinte vinverdenen af disse rustikke valg. Men hvem griner nu? Sommelierer er fuldstændig besatte af dem, hvilket beviser, at det at være en stædig traditionalist nogle gange faktisk er det mest fremsynede move, du overhovedet kan lave.
Sicilianere bliver sygt irriterede, hvis du bare kalder deres hjem for en ø. For dem er det et mini-kontinent. Den attitude forklarer, hvorfor de har bevaret over tres lokale druesorter, der ikke findes andre steder. Mens resten af verden havde travlt med at plante Cabernet og Chardonnay, blev stædige sicilianske bønder ved med at pleje obskure vinstokke med navne, der lyder som trylleformularer - Zibibbo, Perricone og Frappato. I lang tid grinte vinverdenen af disse rustikke valg. Men hvem griner nu? Sommelierer er fuldstændig besatte af dem, hvilket beviser, at det at være en stædig traditionalist nogle gange faktisk er det mest fremsynede move, du overhovedet kan lave.
Sicilianere bliver sygt irriterede, hvis du bare kalder deres hjem for en ø. For dem er det et mini-kontinent. Den attitude forklarer, hvorfor de har bevaret over tres lokale druesorter, der ikke findes andre steder. Mens resten af verden havde travlt med at plante Cabernet og Chardonnay, blev stædige sicilianske bønder ved med at pleje obskure vinstokke med navne, der lyder som trylleformularer - Zibibbo, Perricone og Frappato. I lang tid grinte vinverdenen af disse rustikke valg. Men hvem griner nu? Sommelierer er fuldstændig besatte af dem, hvilket beviser, at det at være en stædig traditionalist nogle gange faktisk er det mest fremsynede move, du overhovedet kan lave.
UNDERREGIONER
Etna
(
Sicilien
)
Alle er besatte af denne aktive vulkan lige nu. Det er basically Middelhavets Bourgogne, der byder på ekstreme højder, farlige vækstbetingelser og vine, der smager som at slikke på en pimpsten på den absolut fedeste måde.
Alle er besatte af denne aktive vulkan lige nu. Det er basically Middelhavets Bourgogne, der byder på ekstreme højder, farlige vækstbetingelser og vine, der smager som at slikke på en pimpsten på den absolut fedeste måde.
Vittoria
(
Sicilien
)
Mens resten af Sicilien skriger på power, hvisker det her hjørne af elegance. Området er kendt for sin røde sandjord, der ligner Mars, og det er her øens eneste DOCG bliver født - en vild duet mellem Nero d'Avola og Frappato.
Mens resten af Sicilien skriger på power, hvisker det her hjørne af elegance. Området er kendt for sin røde sandjord, der ligner Mars, og det er her øens eneste DOCG bliver født - en vild duet mellem Nero d'Avola og Frappato.
LOKALE VINSTILE
Siciliansk Nero D'Avola
Forestil dig at bide i et saftigt kirsebær, mens du steger på en varm, gylden strand. Jeg, Nero d'Avola, leverer præcis den varme og intense frugtsødme, helt uden at smadre dine smagsløg med for meget tørhed. Jeg er seriøst bare solskin på flaske.
Forestil dig at bide i et saftigt kirsebær, mens du steger på en varm, gylden strand. Jeg, Nero d'Avola, leverer præcis den varme og intense frugtsødme, helt uden at smadre dine smagsløg med for meget tørhed. Jeg er seriøst bare solskin på flaske.
Forestil dig at bide i et saftigt kirsebær, mens du steger på en varm, gylden strand. Jeg, Nero d'Avola, leverer præcis den varme og intense frugtsødme, helt uden at smadre dine smagsløg med for meget tørhed. Jeg er seriøst bare solskin på flaske.
Siciliansk Etna Rødvin
Fare møder elegance i denne high-altitude thriller. Han er vokset op på skråningerne af den aktive vulkan Etna og kombinerer den himmelske ynde fra en lækker Bourgogne med et vildt, mineralsk kick, der skriger af flammende udbrud og kølige nætter.
Fare møder elegance i denne high-altitude thriller. Han er vokset op på skråningerne af den aktive vulkan Etna og kombinerer den himmelske ynde fra en lækker Bourgogne med et vildt, mineralsk kick, der skriger af flammende udbrud og kølige nætter.
Fare møder elegance i denne high-altitude thriller. Han er vokset op på skråningerne af den aktive vulkan Etna og kombinerer den himmelske ynde fra en lækker Bourgogne med et vildt, mineralsk kick, der skriger af flammende udbrud og kølige nætter.
SENESTE ANMELDELSER