«
Sicilien
,
Italien
Vittoria
Rødt sand med sjæl
Mens resten af Sicilien skriger på power, hvisker det her hjørne af elegance. Området er kendt for sin røde sandjord, der ligner Mars, og det er her øens eneste DOCG bliver født - en vild duet mellem Nero d'Avola og Frappato.
Mens resten af Sicilien skriger på power, hvisker det her hjørne af elegance. Området er kendt for sin røde sandjord, der ligner Mars, og det er her øens eneste DOCG bliver født - en vild duet mellem Nero d'Avola og Frappato.
Mens resten af Sicilien skriger på power, hvisker det her hjørne af elegance. Området er kendt for sin røde sandjord, der ligner Mars, og det er her øens eneste DOCG bliver født - en vild duet mellem Nero d'Avola og Frappato.
STYRERE
Smagsprofil
Kirsebæreksplosion
Florale noter
Mineralsk kick
Glem alt om de marmelade-tykke frugtbomber, du normalt forbinder med varme øer. Her kommer Frappato med jordbærparfumen, mens Nero d'Avola leverer rygraden. Forvent spandevis af røde kirsebær, granatæblekerner og et tydeligt, jernagtigt mineralsk kick fra den rustne jord. Det er vin, der danser på din tunge i stedet for at give dig et knytnæveslag i struben. Køl den lidt ned for maksimal nydelse.
Glem alt om de marmelade-tykke frugtbomber, du normalt forbinder med varme øer. Her kommer Frappato med jordbærparfumen, mens Nero d'Avola leverer rygraden. Forvent spandevis af røde kirsebær, granatæblekerner og et tydeligt, jernagtigt mineralsk kick fra den rustne jord. Det er vin, der danser på din tunge i stedet for at give dig et knytnæveslag i struben. Køl den lidt ned for maksimal nydelse.
Glem alt om de marmelade-tykke frugtbomber, du normalt forbinder med varme øer. Her kommer Frappato med jordbærparfumen, mens Nero d'Avola leverer rygraden. Forvent spandevis af røde kirsebær, granatæblekerner og et tydeligt, jernagtigt mineralsk kick fra den rustne jord. Det er vin, der danser på din tunge i stedet for at give dig et knytnæveslag i struben. Køl den lidt ned for maksimal nydelse.
Viben
Rødt sand
Liberty-stil
Varm brise
Forestil dig et landskab malet i brændt orange og olivengrøn. Vi er i det dybe sydøst, hvor arkitekturen er Liberty-stil, og varmen er intens. Men havbrisen redder heldigvis dagen. Det hele føles ældgammelt og landligt, og vinmarkerne strækker sig over det jernrige sand, der farver dine sko for evigt. Det er rustik charme kombineret med high-class vinmageri, helt uden den prætentiøse vibe, du finder længere nordpå.
Forestil dig et landskab malet i brændt orange og olivengrøn. Vi er i det dybe sydøst, hvor arkitekturen er Liberty-stil, og varmen er intens. Men havbrisen redder heldigvis dagen. Det hele føles ældgammelt og landligt, og vinmarkerne strækker sig over det jernrige sand, der farver dine sko for evigt. Det er rustik charme kombineret med high-class vinmageri, helt uden den prætentiøse vibe, du finder længere nordpå.
Forestil dig et landskab malet i brændt orange og olivengrøn. Vi er i det dybe sydøst, hvor arkitekturen er Liberty-stil, og varmen er intens. Men havbrisen redder heldigvis dagen. Det hele føles ældgammelt og landligt, og vinmarkerne strækker sig over det jernrige sand, der farver dine sko for evigt. Det er rustik charme kombineret med high-class vinmageri, helt uden den prætentiøse vibe, du finder længere nordpå.
Hvem er hvem
Arianna Occhipinti
COS-legenderne
Gulfi-præcision
Hvis du er til naturvin, tilbeder du sikkert allerede Arianna Occhipinti, for det var hende, der satte stedet på hipster-landkortet. COS er den anden gigant, kendt for at gøre leramforaer trendy igen, længe før det overhovedet var cool. Hvis du vil have et mere poleret take, leverer Planeta altid varen, mens Gulfi laver single-vineyard flasker, der vil blæse dig fuldstændig bagover med deres præcision.
Hvis du er til naturvin, tilbeder du sikkert allerede Arianna Occhipinti, for det var hende, der satte stedet på hipster-landkortet. COS er den anden gigant, kendt for at gøre leramforaer trendy igen, længe før det overhovedet var cool. Hvis du vil have et mere poleret take, leverer Planeta altid varen, mens Gulfi laver single-vineyard flasker, der vil blæse dig fuldstændig bagover med deres præcision.
Hvis du er til naturvin, tilbeder du sikkert allerede Arianna Occhipinti, for det var hende, der satte stedet på hipster-landkortet. COS er den anden gigant, kendt for at gøre leramforaer trendy igen, længe før det overhovedet var cool. Hvis du vil have et mere poleret take, leverer Planeta altid varen, mens Gulfi laver single-vineyard flasker, der vil blæse dig fuldstændig bagover med deres præcision.
LOKALE HISTORIER
Grevindens skattefidus
Grevindens skattefidus
Grevindens skattefidus
Tilbage i 1607 besluttede grevinde Vittoria Colonna sig for, at hun manglede en by opkaldt efter sig selv. Men det koster kassen at bygge en by, og det er endnu sværere at lokke folk ud midt i ingenting. Hendes løsning var ren genialitet - hun tilbød skattefrihed til alle, der ville flytte dertil, så længe de plantede vinmarker. Mere specifikt gav hun en hektar land til hver nybygger med det krav, at de dyrkede druer. Det viser sig, at sprut og skattelettelser er en fuldstændig tidløs strategi, når det kommer til byplanlægning. Den beslutning forvandlede et støvet stykke kratland til det sydøstlige Siciliens vin-hjerte og lagde fundamentet for den prestigefyldte Cerasuolo, vi drikker i dag.
Tilbage i 1607 besluttede grevinde Vittoria Colonna sig for, at hun manglede en by opkaldt efter sig selv. Men det koster kassen at bygge en by, og det er endnu sværere at lokke folk ud midt i ingenting. Hendes løsning var ren genialitet - hun tilbød skattefrihed til alle, der ville flytte dertil, så længe de plantede vinmarker. Mere specifikt gav hun en hektar land til hver nybygger med det krav, at de dyrkede druer. Det viser sig, at sprut og skattelettelser er en fuldstændig tidløs strategi, når det kommer til byplanlægning. Den beslutning forvandlede et støvet stykke kratland til det sydøstlige Siciliens vin-hjerte og lagde fundamentet for den prestigefyldte Cerasuolo, vi drikker i dag.
Én titel til at herske over dem alle
Én titel til at herske over dem alle
Én titel til at herske over dem alle
Sicilien er gigantisk og producerer oceaner af vin, men alligevel har øen kun én DOCG-titel - det absolut højeste niveau i det italienske vinhierarki. Den ære tilfalder Cerasuolo di Vittoria. Navnet kommer fra 'cerasa', som er det lokale ord for kirsebær, og det fortæller dig præcis, hvad du kan forvente i glasset. Det er et obligatorisk ægteskab, hvor Nero d'Avola leverer musklerne og den mørke frugt, mens Frappato er den energiske og aromatiske partner, der løfter stemningen. Det er en lovpligtig blend, der forhindrer vinen i at blive for tung eller for flyvsk. Det er det perfekte parforhold, hvor modsætninger mødes, og det giver dig en vin, der passer til alt fra tunbøffer til pizza.
Sicilien er gigantisk og producerer oceaner af vin, men alligevel har øen kun én DOCG-titel - det absolut højeste niveau i det italienske vinhierarki. Den ære tilfalder Cerasuolo di Vittoria. Navnet kommer fra 'cerasa', som er det lokale ord for kirsebær, og det fortæller dig præcis, hvad du kan forvente i glasset. Det er et obligatorisk ægteskab, hvor Nero d'Avola leverer musklerne og den mørke frugt, mens Frappato er den energiske og aromatiske partner, der løfter stemningen. Det er en lovpligtig blend, der forhindrer vinen i at blive for tung eller for flyvsk. Det er det perfekte parforhold, hvor modsætninger mødes, og det giver dig en vin, der passer til alt fra tunbøffer til pizza.
Amforaer og hipstere
Amforaer og hipstere
Amforaer og hipstere
I en verden fyldt med industriel vinproduktion blev Vittoria helt tilfældigt det spirituelle hjemsted for den 'nye gamle' skole. Tre venner grundlagde COS i 1980'erne og besluttede sig senere for at bruge terracotta-amforaer gravet ned i jorden for at efterligne de gamle grækeres metoder. Alle troede, de var rablende gale - lige indtil vinen smagte fuldstændig fantastisk. Så kom Arianna Occhipinti, der startede med at lave vin i sine 20'ere og lynhurtigt blev et globalt ikon inden for biodynamisk landbrug. Sammen beviste de, at regionen her ikke bare handler om masseproduktion, men om terroir-drevne vine spækket med sjæl og respekt for jorden. I dag slås sommelierer i New York og Tokyo nærmest om at få fingrene i de her flasker, og det har gjort det røde sand i Vittoria verdenskendt.
I en verden fyldt med industriel vinproduktion blev Vittoria helt tilfældigt det spirituelle hjemsted for den 'nye gamle' skole. Tre venner grundlagde COS i 1980'erne og besluttede sig senere for at bruge terracotta-amforaer gravet ned i jorden for at efterligne de gamle grækeres metoder. Alle troede, de var rablende gale - lige indtil vinen smagte fuldstændig fantastisk. Så kom Arianna Occhipinti, der startede med at lave vin i sine 20'ere og lynhurtigt blev et globalt ikon inden for biodynamisk landbrug. Sammen beviste de, at regionen her ikke bare handler om masseproduktion, men om terroir-drevne vine spækket med sjæl og respekt for jorden. I dag slås sommelierer i New York og Tokyo nærmest om at få fingrene i de her flasker, og det har gjort det røde sand i Vittoria verdenskendt.
SENESTE ANMELDELSER