«
Bourgogne
,
Frankrig
Mercurey
Volume møder værdi
Denne underregion er Côte Chalonnaises ubestridte muskelbundt. Den pumper mere vin ud end Rully og Givry tilsammen. Hvis du har brug for en solid Bourgogne, der ikke kræver, at du sælger en nyre, er det her din trofaste bedste ven.
Denne underregion er Côte Chalonnaises ubestridte muskelbundt. Den pumper mere vin ud end Rully og Givry tilsammen. Hvis du har brug for en solid Bourgogne, der ikke kræver, at du sælger en nyre, er det her din trofaste bedste ven.
Denne underregion er Côte Chalonnaises ubestridte muskelbundt. Den pumper mere vin ud end Rully og Givry tilsammen. Hvis du har brug for en solid Bourgogne, der ikke kræver, at du sælger en nyre, er det her din trofaste bedste ven.
STYRERE
Smagsprofil
Robuste tanniner
Jordet kant
Knasende frugt
Som Pinot Noir er jeg ret robust her i området og har lidt af en attitude. Jeg byder på faste tanniner, knasende røde bær og en karakteristisk jordet kant, der siger "jeg har sgu arbejdet for det her". Jeg er ikke en af de sarte blomster fra Volnay - jeg er rustik, kødfuld og maskulin. Chardonnay spiller en birolle, men han leverer gyldne æble-vibes med nok mineralsk friskhed til at holde tingene spændende.
Som Pinot Noir er jeg ret robust her i området og har lidt af en attitude. Jeg byder på faste tanniner, knasende røde bær og en karakteristisk jordet kant, der siger "jeg har sgu arbejdet for det her". Jeg er ikke en af de sarte blomster fra Volnay - jeg er rustik, kødfuld og maskulin. Chardonnay spiller en birolle, men han leverer gyldne æble-vibes med nok mineralsk friskhed til at holde tingene spændende.
Som Pinot Noir er jeg ret robust her i området og har lidt af en attitude. Jeg byder på faste tanniner, knasende røde bær og en karakteristisk jordet kant, der siger "jeg har sgu arbejdet for det her". Jeg er ikke en af de sarte blomster fra Volnay - jeg er rustik, kødfuld og maskulin. Chardonnay spiller en birolle, men han leverer gyldne æble-vibes med nok mineralsk friskhed til at holde tingene spændende.
Viben
Hårdtarbejdende
Uprætentiøs
Økonomisk motor
Forestil dig en travl købstad frem for en søvnig aristokratisk landsby. Dette område er Côte Chalonnaises økonomiske motor. Det føles levende, hårdtarbejdende og uprætentiøst. Du finder ikke aflåste porte til slottene her - i stedet finder du traktorer på vejen og vinbønder, der rent faktisk ligner landmænd. Det er seriøs forretning, men helt uden den snobbede attitude, du finder længere mod nord.
Forestil dig en travl købstad frem for en søvnig aristokratisk landsby. Dette område er Côte Chalonnaises økonomiske motor. Det føles levende, hårdtarbejdende og uprætentiøst. Du finder ikke aflåste porte til slottene her - i stedet finder du traktorer på vejen og vinbønder, der rent faktisk ligner landmænd. Det er seriøs forretning, men helt uden den snobbede attitude, du finder længere mod nord.
Forestil dig en travl købstad frem for en søvnig aristokratisk landsby. Dette område er Côte Chalonnaises økonomiske motor. Det føles levende, hårdtarbejdende og uprætentiøst. Du finder ikke aflåste porte til slottene her - i stedet finder du traktorer på vejen og vinbønder, der rent faktisk ligner landmænd. Det er seriøs forretning, men helt uden den snobbede attitude, du finder længere mod nord.
Hvem er hvem
Domaine Faiveley
Château Chamirey
Michel Juillot
Domaine Faiveley ejer nærmest stedet - bogstaveligt talt, de har massive jordbesiddelser her og laver konsekvent lækker juice. Château de Chamirey er den glamourøse frontfigur, der producerer strømlinede flasker, som skriger af elegance. For noget dybt lokalt skal du kigge efter Domaine Michel Juillot eller Domaine Bruno Lorenzon, der presser kvalitetsgrænserne og beviser, at høj volume ikke behøver at betyde lave standarder.
Domaine Faiveley ejer nærmest stedet - bogstaveligt talt, de har massive jordbesiddelser her og laver konsekvent lækker juice. Château de Chamirey er den glamourøse frontfigur, der producerer strømlinede flasker, som skriger af elegance. For noget dybt lokalt skal du kigge efter Domaine Michel Juillot eller Domaine Bruno Lorenzon, der presser kvalitetsgrænserne og beviser, at høj volume ikke behøver at betyde lave standarder.
Domaine Faiveley ejer nærmest stedet - bogstaveligt talt, de har massive jordbesiddelser her og laver konsekvent lækker juice. Château de Chamirey er den glamourøse frontfigur, der producerer strømlinede flasker, som skriger af elegance. For noget dybt lokalt skal du kigge efter Domaine Michel Juillot eller Domaine Bruno Lorenzon, der presser kvalitetsgrænserne og beviser, at høj volume ikke behøver at betyde lave standarder.
LOKALE HISTORIER
En romersk forretningsrejse
En romersk forretningsrejse
En romersk forretningsrejse
Længe før munkene begyndte at nørde jordtyper, hang romerne allerede ud her. Navnet Mercurey stammer faktisk fra et tempel dedikeret til guden Merkur, bygget lige præcis der, hvor Touches-kirken ligger i dag. Det giver perfekt mening, for Merkur var guden for handel og forretning, og denne by har altid handlet om seriøs business. Romerne kunne genkende et strategisk spot, når de så et, perfekt placeret på via Agrippa. De plantede vinstokke, tilbad deres hurtige budbringergud og lagde fundamentet for det, der i dag er regionens helt store vin-powerhouse. Så når du nyder et glas, skåler du teknisk set for ældgammel handel og romersk logistik.
Længe før munkene begyndte at nørde jordtyper, hang romerne allerede ud her. Navnet Mercurey stammer faktisk fra et tempel dedikeret til guden Merkur, bygget lige præcis der, hvor Touches-kirken ligger i dag. Det giver perfekt mening, for Merkur var guden for handel og forretning, og denne by har altid handlet om seriøs business. Romerne kunne genkende et strategisk spot, når de så et, perfekt placeret på via Agrippa. De plantede vinstokke, tilbad deres hurtige budbringergud og lagde fundamentet for det, der i dag er regionens helt store vin-powerhouse. Så når du nyder et glas, skåler du teknisk set for ældgammel handel og romersk logistik.
Bourgognes bæst
Bourgognes bæst
Bourgognes bæst
Størrelsen betyder absolut noget i den her by. Mens andre appellationer måske blærer sig med deres bittesmå, eksklusive parceller, der producerer tre flasker om året, flexer denne underregion med ren og skær skala. Den producerer mere vin end Rully og Givry tilsammen. Det er et absolut bæst. Det skaber en fascinerende dynamik, hvor du har et massivt hav af vinstokke - over 600 hektar - hvilket giver plads til utrolig diversitet. Du får værdi for pengene, simpelthen fordi der er så meget af det. Det er ikke sjældent, og det er netop superkraften. Det er den demokratiske Bourgogne, der står på bistroborde overalt i stedet for at være låst inde i en milliardærs vinkælder. Det bringer glæden ved Pinot Noir ud til masserne, helt uden at du behøver at optage et nyt realkreditlån.
Størrelsen betyder absolut noget i den her by. Mens andre appellationer måske blærer sig med deres bittesmå, eksklusive parceller, der producerer tre flasker om året, flexer denne underregion med ren og skær skala. Den producerer mere vin end Rully og Givry tilsammen. Det er et absolut bæst. Det skaber en fascinerende dynamik, hvor du har et massivt hav af vinstokke - over 600 hektar - hvilket giver plads til utrolig diversitet. Du får værdi for pengene, simpelthen fordi der er så meget af det. Det er ikke sjældent, og det er netop superkraften. Det er den demokratiske Bourgogne, der står på bistroborde overalt i stedet for at være låst inde i en milliardærs vinkælder. Det bringer glæden ved Pinot Noir ud til masserne, helt uden at du behøver at optage et nyt realkreditlån.
Et geologisk smuthul
Et geologisk smuthul
Et geologisk smuthul
Geografien har spillet os et sjovt puds her. Vinmarkerne ligger gemt i et naturligt amfiteater, der beskytter dem mod vinden og fungerer som et varmt kram til frugten. Men jorden er den sande historie. Du har det her vilde mix af Oxford-mergel og hård kalksten, der stort set efterligner den prestigefyldte Côte de Beaune bare få kilometer længere mod nord. De lokale elsker at påpege, at deres jordbund er praktisk talt identisk med de dyre dråber, men deres prisskilte mangler som regel et nul. Det er det ultimative "hvis det ligner en and og rapper som en and"-scenarie, men i det her tilfælde koster anden 150 kroner og smager himmelsk. Det er et geologisk smuthul for din pengepung.
Geografien har spillet os et sjovt puds her. Vinmarkerne ligger gemt i et naturligt amfiteater, der beskytter dem mod vinden og fungerer som et varmt kram til frugten. Men jorden er den sande historie. Du har det her vilde mix af Oxford-mergel og hård kalksten, der stort set efterligner den prestigefyldte Côte de Beaune bare få kilometer længere mod nord. De lokale elsker at påpege, at deres jordbund er praktisk talt identisk med de dyre dråber, men deres prisskilte mangler som regel et nul. Det er det ultimative "hvis det ligner en and og rapper som en and"-scenarie, men i det her tilfælde koster anden 150 kroner og smager himmelsk. Det er et geologisk smuthul for din pengepung.
SENESTE ANMELDELSER