«
Sicilien
,
Italien
Monreale
Det hellige Syrah-paradis
Højt hævet over Palermo blander denne appellation spirituel storhed med rå vinmager-attitude. Mens turisterne glor måbende på gyldne mosaikker, har de lokale travlt med at skabe nogle af øens mest spændende internationale rødvine og lokale hvidvine.
Højt hævet over Palermo blander denne appellation spirituel storhed med rå vinmager-attitude. Mens turisterne glor måbende på gyldne mosaikker, har de lokale travlt med at skabe nogle af øens mest spændende internationale rødvine og lokale hvidvine.
Højt hævet over Palermo blander denne appellation spirituel storhed med rå vinmager-attitude. Mens turisterne glor måbende på gyldne mosaikker, har de lokale travlt med at skabe nogle af øens mest spændende internationale rødvine og lokale hvidvine.
STYRERE
Smagsprofil
Krydret Syrah
Urtede hvidvine
Umami-kant
Syrah regerer totalt her og udvikler en krydret og chokoladeagtig fylde, der snildt kan hamle op med alt fra Frankrig. Men du må endelig ikke sove i timen, når det gælder hvidvinene. Catarratto bliver taget seriøst og byder på struktur og urtet energi i stedet for bare at være en simpel tørstslukker. Du finder vine med en markant umami-kant takket være de køligere nætter i de forblæste bakker, hvilket gør dem helt perfekte til tunge pastaretter eller en seriøs bøf fra grillen.
Syrah regerer totalt her og udvikler en krydret og chokoladeagtig fylde, der snildt kan hamle op med alt fra Frankrig. Men du må endelig ikke sove i timen, når det gælder hvidvinene. Catarratto bliver taget seriøst og byder på struktur og urtet energi i stedet for bare at være en simpel tørstslukker. Du finder vine med en markant umami-kant takket være de køligere nætter i de forblæste bakker, hvilket gør dem helt perfekte til tunge pastaretter eller en seriøs bøf fra grillen.
Syrah regerer totalt her og udvikler en krydret og chokoladeagtig fylde, der snildt kan hamle op med alt fra Frankrig. Men du må endelig ikke sove i timen, når det gælder hvidvinene. Catarratto bliver taget seriøst og byder på struktur og urtet energi i stedet for bare at være en simpel tørstslukker. Du finder vine med en markant umami-kant takket være de køligere nætter i de forblæste bakker, hvilket gør dem helt perfekte til tunge pastaretter eller en seriøs bøf fra grillen.
Viben
Normannisk storhed
Forblæste bakker
Flugten fra Palermo
Forestil dig Palermos kaos forsvinde i bakspejlet, mens du kører op i de bølgende bakker fyldt med ældgamle bondegårde. Det føles nærmest som en pilgrimsvandring, mest fordi den massive normanniske katedral dominerer horisonten. Det er udpræget landligt og alligevel aristokratisk, hvor vinden suser gennem vinmarker plantet i svimlende højder og holder alt friskt på trods af den bagende sicilianske sol.
Forestil dig Palermos kaos forsvinde i bakspejlet, mens du kører op i de bølgende bakker fyldt med ældgamle bondegårde. Det føles nærmest som en pilgrimsvandring, mest fordi den massive normanniske katedral dominerer horisonten. Det er udpræget landligt og alligevel aristokratisk, hvor vinden suser gennem vinmarker plantet i svimlende højder og holder alt friskt på trods af den bagende sicilianske sol.
Forestil dig Palermos kaos forsvinde i bakspejlet, mens du kører op i de bølgende bakker fyldt med ældgamle bondegårde. Det føles nærmest som en pilgrimsvandring, mest fordi den massive normanniske katedral dominerer horisonten. Det er udpræget landligt og alligevel aristokratisk, hvor vinden suser gennem vinmarker plantet i svimlende højder og holder alt friskt på trods af den bagende sicilianske sol.
Hvem er hvem
Alessandro-familien
Feudo Disisa
Sallier LaTour
Alessandro di Camporeale er navnet, du skal kende, for de har mere eller mindre sat denne zone på landkortet med deres killer Syrah. Feudo Disisa er en anden sværvægter, der blander tradition med moderne elegance. Hold også øje med Sallier de La Tour, en del af Tasca d'Almerita-imperiet, som beviser, at Syrah hører lige så meget hjemme her som Nero d'Avola.
Alessandro di Camporeale er navnet, du skal kende, for de har mere eller mindre sat denne zone på landkortet med deres killer Syrah. Feudo Disisa er en anden sværvægter, der blander tradition med moderne elegance. Hold også øje med Sallier de La Tour, en del af Tasca d'Almerita-imperiet, som beviser, at Syrah hører lige så meget hjemme her som Nero d'Avola.
Alessandro di Camporeale er navnet, du skal kende, for de har mere eller mindre sat denne zone på landkortet med deres killer Syrah. Feudo Disisa er en anden sværvægter, der blander tradition med moderne elegance. Hold også øje med Sallier de La Tour, en del af Tasca d'Almerita-imperiet, som beviser, at Syrah hører lige så meget hjemme her som Nero d'Avola.
LOKALE HISTORIER
Drømmen om guld
Drømmen om guld
Drømmen om guld
Tilbage i 1171 følte kong Vilhelm 2. sig lidt utilstrækkelig i forhold til sin bedstefar, så han besluttede sig for at tage en lur under et johannesbrødtræ. I en drøm pegede Jomfru Maria på et sted og sagde mere eller mindre: "Grav her, makker." Og minsandten om han ikke fandt en massiv skat af guldmønter. I stedet for at trække sig tilbage til en privat ø, smed han hver en øre i byggeriet af Monreale-katedralen. Det er et fuldstændig vanvittigt show af normannisk arkitektur og byzantinske mosaikker. Denne hellige dedikation smittede af på landbruget, da kirken ejede enorme landområder, hvilket sikrede, at vinproduktion altid var flettet sammen med guddommelig indgriben.
Tilbage i 1171 følte kong Vilhelm 2. sig lidt utilstrækkelig i forhold til sin bedstefar, så han besluttede sig for at tage en lur under et johannesbrødtræ. I en drøm pegede Jomfru Maria på et sted og sagde mere eller mindre: "Grav her, makker." Og minsandten om han ikke fandt en massiv skat af guldmønter. I stedet for at trække sig tilbage til en privat ø, smed han hver en øre i byggeriet af Monreale-katedralen. Det er et fuldstændig vanvittigt show af normannisk arkitektur og byzantinske mosaikker. Denne hellige dedikation smittede af på landbruget, da kirken ejede enorme landområder, hvilket sikrede, at vinproduktion altid var flettet sammen med guddommelig indgriben.
Den franske invasion
Den franske invasion
Den franske invasion
I evigheder gik alle ud fra, at siciliansk rødvin startede og sluttede med Nero d'Avola. Men så kastede vinmagerne i Monreale en seriøs curveball. De indså, at deres høje beliggenhed og specifikke lerjord faktisk var det perfekte match for en fransk udvandrer. Syrah overlevede ikke bare her - han stortrivedes. Han udviklede en unik siciliansk accent og byttede lidt af den stramme franske peberkornsvibe ud med modne bær og sød tobak. Nu er regionen nærmest synonym med denne internationale stjerne. Det er et genialt plot twist, hvor udlændingen kommer til byen og ender med at blive den lokale borgmester, der fuldstændig udkonkurrerer de lokale i deres eget spil.
I evigheder gik alle ud fra, at siciliansk rødvin startede og sluttede med Nero d'Avola. Men så kastede vinmagerne i Monreale en seriøs curveball. De indså, at deres høje beliggenhed og specifikke lerjord faktisk var det perfekte match for en fransk udvandrer. Syrah overlevede ikke bare her - han stortrivedes. Han udviklede en unik siciliansk accent og byttede lidt af den stramme franske peberkornsvibe ud med modne bær og sød tobak. Nu er regionen nærmest synonym med denne internationale stjerne. Det er et genialt plot twist, hvor udlændingen kommer til byen og ender med at blive den lokale borgmester, der fuldstændig udkonkurrerer de lokale i deres eget spil.
Naturens aircondition
Naturens aircondition
Naturens aircondition
Hvis du besøger øen om sommeren, smelter du måske fast til asfalten i Palermo, men kører du tyve minutter op til Monreale, får du brug for en let jakke. Det er magien ved Jato-dalens vindtunnel. Geografien skaber et naturligt airconditionsystem, der holder vinstokkene usædvanligt sunde. Mug og råd har ikke en chance mod den konstante brise. Denne naturlige ventilation betyder, at bønderne kan bruge færre kemikalier, hvilket gør økologisk landbrug mindre til et markedsføringsstunt og mere til en standardindstilling. Det er frisk luft til vinstokkene og en kæmpe lettelse for alle, der er trætte af luftfugtighed.
Hvis du besøger øen om sommeren, smelter du måske fast til asfalten i Palermo, men kører du tyve minutter op til Monreale, får du brug for en let jakke. Det er magien ved Jato-dalens vindtunnel. Geografien skaber et naturligt airconditionsystem, der holder vinstokkene usædvanligt sunde. Mug og råd har ikke en chance mod den konstante brise. Denne naturlige ventilation betyder, at bønderne kan bruge færre kemikalier, hvilket gør økologisk landbrug mindre til et markedsføringsstunt og mere til en standardindstilling. Det er frisk luft til vinstokkene og en kæmpe lettelse for alle, der er trætte af luftfugtighed.
SENESTE ANMELDELSER