«
Umbrien
,
Italien
Montefalco
Umbriens røde gigant
Glem alt, hvad du ved om høflige vine, for denne by vågner op og vælger vold - lækker vold. Mens naboerne sipper bløde blends, tilbeder de lokale her den massive, mørke kraft fra Sagrantino, og han kræver tålmodighed og en solid rød bøf.
Glem alt, hvad du ved om høflige vine, for denne by vågner op og vælger vold - lækker vold. Mens naboerne sipper bløde blends, tilbeder de lokale her den massive, mørke kraft fra Sagrantino, og han kræver tålmodighed og en solid rød bøf.
Glem alt, hvad du ved om høflige vine, for denne by vågner op og vælger vold - lækker vold. Mens naboerne sipper bløde blends, tilbeder de lokale her den massive, mørke kraft fra Sagrantino, og han kræver tålmodighed og en solid rød bøf.
STYRERE
Smagsprofil
Høje tanniner
Mørk frugt
Rå jordbund
Gør dine gummer klar til en workout. Sagrantino deler en lussing af tanniner ud, der kunne garve læder på få sekunder, hvis han ikke bliver tæmmet. Du vil finde massiv mørk frugt, vilde urter og en rå jordbund, der føles som at slikke på en skovbund på den absolut fedeste måde. Hvis det lyder for voldsomt, tilbyder Montefalco Rosso et venligere og mere saftigt kram, hvor en blødere Sangiovese tager det tunge slæb for at balancere hans punch.
Gør dine gummer klar til en workout. Sagrantino deler en lussing af tanniner ud, der kunne garve læder på få sekunder, hvis han ikke bliver tæmmet. Du vil finde massiv mørk frugt, vilde urter og en rå jordbund, der føles som at slikke på en skovbund på den absolut fedeste måde. Hvis det lyder for voldsomt, tilbyder Montefalco Rosso et venligere og mere saftigt kram, hvor en blødere Sangiovese tager det tunge slæb for at balancere hans punch.
Gør dine gummer klar til en workout. Sagrantino deler en lussing af tanniner ud, der kunne garve læder på få sekunder, hvis han ikke bliver tæmmet. Du vil finde massiv mørk frugt, vilde urter og en rå jordbund, der føles som at slikke på en skovbund på den absolut fedeste måde. Hvis det lyder for voldsomt, tilbyder Montefalco Rosso et venligere og mere saftigt kram, hvor en blødere Sangiovese tager det tunge slæb for at balancere hans punch.
Viben
Udsigt fra bakketoppen
Middelalder-chill
Helgen-aura
De kalder dette sted for Umbriens balkon, fordi udsigten fortsætter i en uendelighed. Det er en middelalderlig tidskapsel højt oppe på en bakke, hvor livet bevæger sig med samme hastighed som en traktor. Du finder ikke Toscanas snobbede overklasse her. Forvent i stedet ældgamle stenmure, helgener på hvert gadehjørne og gamle mænd, der skændes om høstdatoer, mens de sipper espresso på piazzaen.
De kalder dette sted for Umbriens balkon, fordi udsigten fortsætter i en uendelighed. Det er en middelalderlig tidskapsel højt oppe på en bakke, hvor livet bevæger sig med samme hastighed som en traktor. Du finder ikke Toscanas snobbede overklasse her. Forvent i stedet ældgamle stenmure, helgener på hvert gadehjørne og gamle mænd, der skændes om høstdatoer, mens de sipper espresso på piazzaen.
De kalder dette sted for Umbriens balkon, fordi udsigten fortsætter i en uendelighed. Det er en middelalderlig tidskapsel højt oppe på en bakke, hvor livet bevæger sig med samme hastighed som en traktor. Du finder ikke Toscanas snobbede overklasse her. Forvent i stedet ældgamle stenmure, helgener på hvert gadehjørne og gamle mænd, der skændes om høstdatoer, mens de sipper espresso på piazzaen.
Hvem er hvem
Caprai-legenden
Kult-Bea
Historiske huse
Du kan ikke tale om dette sted uden at bukke dig i støvet for Arnaldo Caprai. Marco Caprai genoplovede nærmest Sagrantino fra udryddelse og satte ham på verdenskortet. På den vildere side laver Paolo Bea naturvine, der har en kultfølgerskare, som er skøre nok til at campe for en flaske. Scacciadiavoli tilbyder historie i et glas, mens Antonelli San Marco beviser, at økologisk landbrug bare får alt til at smage bedre.
Du kan ikke tale om dette sted uden at bukke dig i støvet for Arnaldo Caprai. Marco Caprai genoplovede nærmest Sagrantino fra udryddelse og satte ham på verdenskortet. På den vildere side laver Paolo Bea naturvine, der har en kultfølgerskare, som er skøre nok til at campe for en flaske. Scacciadiavoli tilbyder historie i et glas, mens Antonelli San Marco beviser, at økologisk landbrug bare får alt til at smage bedre.
Du kan ikke tale om dette sted uden at bukke dig i støvet for Arnaldo Caprai. Marco Caprai genoplovede nærmest Sagrantino fra udryddelse og satte ham på verdenskortet. På den vildere side laver Paolo Bea naturvine, der har en kultfølgerskare, som er skøre nok til at campe for en flaske. Scacciadiavoli tilbyder historie i et glas, mens Antonelli San Marco beviser, at økologisk landbrug bare får alt til at smage bedre.
LOKALE HISTORIER
Fra alter til bord
Fra alter til bord
Fra alter til bord
Længe før tørre rødvine var de seje drenge ved middagsbordet, var Sagrantino faktisk en ret sød fyr. Selve navnet kommer sandsynligvis fra sagrestia eller sakristi, fordi munke oprindeligt skabte ham til religiøse ceremonier. De tørrede druerne på stråmåtter for at koncentrere sukkeret og lavede en sød vin, der kunne sætte skub i deres bønner. Det var først i 1970'erne, at folk indså, at han havde struktur nok til at være en knastør bordvin. Før det, hvis du drak denne lokale rødvin, sad du sandsynligvis på knæ i en kirke eller fejrede påske. Det er en vild forvandling fra et helligt sakramente til et tannin-monster, der spiller max sammen med en lammesteg.
Længe før tørre rødvine var de seje drenge ved middagsbordet, var Sagrantino faktisk en ret sød fyr. Selve navnet kommer sandsynligvis fra sagrestia eller sakristi, fordi munke oprindeligt skabte ham til religiøse ceremonier. De tørrede druerne på stråmåtter for at koncentrere sukkeret og lavede en sød vin, der kunne sætte skub i deres bønner. Det var først i 1970'erne, at folk indså, at han havde struktur nok til at være en knastør bordvin. Før det, hvis du drak denne lokale rødvin, sad du sandsynligvis på knæ i en kirke eller fejrede påske. Det er en vild forvandling fra et helligt sakramente til et tannin-monster, der spiller max sammen med en lammesteg.
Polyphenol-mesteren
Polyphenol-mesteren
Polyphenol-mesteren
Hvis tanniner var valuta, ville Sagrantino være den rigeste fyr på vingården. Studier viser, at han indeholder flere polyphenoler end Cabernet Sauvignon eller Nebbiolo. Vi taler om en mundudtørrende kraft, der kræver årevis af lagring bare for at falde til ro. De lokale joker med, at du ikke drikker en ung årgang, medmindre du har tænkt dig at balsamere dine indvolde. Denne kemiske superkraft er grunden til, at hans vine kan lagre i årtier uden at få sved på panden. Han er basalt set vinverdenens Incredible Hulk - enorm, kraftfuld og en lille smule skræmmende, hvis du fanger ham på en dårlig dag. Du er hermed advaret, så husk at tage mad med.
Hvis tanniner var valuta, ville Sagrantino være den rigeste fyr på vingården. Studier viser, at han indeholder flere polyphenoler end Cabernet Sauvignon eller Nebbiolo. Vi taler om en mundudtørrende kraft, der kræver årevis af lagring bare for at falde til ro. De lokale joker med, at du ikke drikker en ung årgang, medmindre du har tænkt dig at balsamere dine indvolde. Denne kemiske superkraft er grunden til, at hans vine kan lagre i årtier uden at få sved på panden. Han er basalt set vinverdenens Incredible Hulk - enorm, kraftfuld og en lille smule skræmmende, hvis du fanger ham på en dårlig dag. Du er hermed advaret, så husk at tage mad med.
Den store genopstandelse
Den store genopstandelse
Den store genopstandelse
Tro det eller ej, men denne massive rødvin forsvandt næsten helt. I 1960'erne var Sagrantino nærmest et spøgelse med under ti hektar tilbage i hele regionen. Bønderne rykkede ham simpelthen op med rode, fordi han var for svær at styre og gav alt for lidt juice. Enter Arnaldo Caprai i 1971. Han så potentiale, hvor andre så hovedpine. Senere investerede hans søn Marco i forskning, klonede de bedste vinstokke og markedsførte stort set regionen helt på egen hånd. I dag trives området takket være hans stædighed. Det er den ultimative underdog-historie, hvor den mærkelige og besværlige dreng i klassen vokser op og bliver en rockstjerne-milliardær.
Tro det eller ej, men denne massive rødvin forsvandt næsten helt. I 1960'erne var Sagrantino nærmest et spøgelse med under ti hektar tilbage i hele regionen. Bønderne rykkede ham simpelthen op med rode, fordi han var for svær at styre og gav alt for lidt juice. Enter Arnaldo Caprai i 1971. Han så potentiale, hvor andre så hovedpine. Senere investerede hans søn Marco i forskning, klonede de bedste vinstokke og markedsførte stort set regionen helt på egen hånd. I dag trives området takket være hans stædighed. Det er den ultimative underdog-historie, hvor den mærkelige og besværlige dreng i klassen vokser op og bliver en rockstjerne-milliardær.
SENESTE ANMELDELSER