«
Galicia
,
Spanien
Monterrei
Galiciens solrige baghave
Denne indlands-DO bliver ofte overset til fordel for sine kystnære fætre, men den er nordvestspaniens tørre og varme rebel. Den disker op med rige hvid- og rødvine, der beviser, at du ikke behøver konstant regn for at lave genial spansk vin.
Denne indlands-DO bliver ofte overset til fordel for sine kystnære fætre, men den er nordvestspaniens tørre og varme rebel. Den disker op med rige hvid- og rødvine, der beviser, at du ikke behøver konstant regn for at lave genial spansk vin.
Denne indlands-DO bliver ofte overset til fordel for sine kystnære fætre, men den er nordvestspaniens tørre og varme rebel. Den disker op med rige hvid- og rødvine, der beviser, at du ikke behøver konstant regn for at lave genial spansk vin.
Smagsprofil
Moden frugt
Generøs tekstur
Mineralsk rygrad
Det er her, tingene for alvor bliver modne. Godello får en kødfuld stenfrugt-swagger, der føles vildt generøs på tungen, mens Mencía deler lussinger ud med røde bær helt uden den bidende syre, du finder andre steder. Det hele handler om balancen mellem den varme indlandssol og den sprøde, mineralske rygrad, der er typisk for regionen. Du får tekstur, volumen og seriøs drikkelighed for en slik sammenlignet med andre spots.
Det er her, tingene for alvor bliver modne. Godello får en kødfuld stenfrugt-swagger, der føles vildt generøs på tungen, mens Mencía deler lussinger ud med røde bær helt uden den bidende syre, du finder andre steder. Det hele handler om balancen mellem den varme indlandssol og den sprøde, mineralske rygrad, der er typisk for regionen. Du får tekstur, volumen og seriøs drikkelighed for en slik sammenlignet med andre spots.
Det er her, tingene for alvor bliver modne. Godello får en kødfuld stenfrugt-swagger, der føles vildt generøs på tungen, mens Mencía deler lussinger ud med røde bær helt uden den bidende syre, du finder andre steder. Det hele handler om balancen mellem den varme indlandssol og den sprøde, mineralske rygrad, der er typisk for regionen. Du får tekstur, volumen og seriøs drikkelighed for en slik sammenlignet med andre spots.
Viben
Middelalderborg
Varmere klima
Benhård ambition
Forestil dig en middelalderborg, der troner over vinmarker, som strækker sig helt ned til den portugisiske grænse. Det her er et land med slotte og konflikter, der er blevet forvandlet til et fredeligt vinparadis. Det føles tørrere og varmere end det grønne postkortbillede af Galicien, og det ligner næsten Kastilien. Energien her er benhård og ambitiøs med producenter, der kæmper for at bevise, at de ikke bare er budgetvalget, men en seriøs spiller på markedet.
Forestil dig en middelalderborg, der troner over vinmarker, som strækker sig helt ned til den portugisiske grænse. Det her er et land med slotte og konflikter, der er blevet forvandlet til et fredeligt vinparadis. Det føles tørrere og varmere end det grønne postkortbillede af Galicien, og det ligner næsten Kastilien. Energien her er benhård og ambitiøs med producenter, der kæmper for at bevise, at de ikke bare er budgetvalget, men en seriøs spiller på markedet.
Forestil dig en middelalderborg, der troner over vinmarker, som strækker sig helt ned til den portugisiske grænse. Det her er et land med slotte og konflikter, der er blevet forvandlet til et fredeligt vinparadis. Det føles tørrere og varmere end det grønne postkortbillede af Galicien, og det ligner næsten Kastilien. Energien her er benhård og ambitiøs med producenter, der kæmper for at bevise, at de ikke bare er budgetvalget, men en seriøs spiller på markedet.
Hvem er hvem
Kooperativernes forvandling
Jordbundstroldmænd
Value-jægere
Store kooperativer har historisk set domineret og pumpet pålidelige liter ud, men bøtten er ved at vende. Hold øje med boutique-labels som Quinta da Muradella, hvor Jose Luis Mateo praktisk talt er en troldmand, når det kommer til jordbundsstudier. Crego e Monaguillo er et andet navn, du vil spotte på ethvert lokalt menukort. Nye stjerner strømmer hertil for at opkøbe gamle vinstokke, før priserne stikker helt af, så hold øje med friske labels, der popper op hvert eneste år.
Store kooperativer har historisk set domineret og pumpet pålidelige liter ud, men bøtten er ved at vende. Hold øje med boutique-labels som Quinta da Muradella, hvor Jose Luis Mateo praktisk talt er en troldmand, når det kommer til jordbundsstudier. Crego e Monaguillo er et andet navn, du vil spotte på ethvert lokalt menukort. Nye stjerner strømmer hertil for at opkøbe gamle vinstokke, før priserne stikker helt af, så hold øje med friske labels, der popper op hvert eneste år.
Store kooperativer har historisk set domineret og pumpet pålidelige liter ud, men bøtten er ved at vende. Hold øje med boutique-labels som Quinta da Muradella, hvor Jose Luis Mateo praktisk talt er en troldmand, når det kommer til jordbundsstudier. Crego e Monaguillo er et andet navn, du vil spotte på ethvert lokalt menukort. Nye stjerner strømmer hertil for at opkøbe gamle vinstokke, før priserne stikker helt af, så hold øje med friske labels, der popper op hvert eneste år.
LOKALE HISTORIER
En fæstning med fordele
En fæstning med fordele
En fæstning med fordele
Højt oppe på en massiv bakketop knejser Castillo de Monterrei, som i bund og grund er det største adgang forbudt-skilt, Spanien nogensinde har smækket op i hovedet på portugiserne. I århundreder handlede det her sted mindre om fermentering og mere om at forsvare landegrænser. Soldaterne, der var udstationeret her, havde brug for noget at drikke mellem kampene, så der blev plantet vinstokke hele vejen rundt på fæstningens skråninger. Det er faktisk et af de bedst bevarede fæstningsværker i hele Galicien, komplet med et pilgrimshospital og en kirke. I dag består den eneste invasion af tørstige turister på jagt efter et glas Godello, men den massive stensilhuet minder alle om, at netop dette stykke jord har lagt ryg til noget seriøs action.
Højt oppe på en massiv bakketop knejser Castillo de Monterrei, som i bund og grund er det største adgang forbudt-skilt, Spanien nogensinde har smækket op i hovedet på portugiserne. I århundreder handlede det her sted mindre om fermentering og mere om at forsvare landegrænser. Soldaterne, der var udstationeret her, havde brug for noget at drikke mellem kampene, så der blev plantet vinstokke hele vejen rundt på fæstningens skråninger. Det er faktisk et af de bedst bevarede fæstningsværker i hele Galicien, komplet med et pilgrimshospital og en kirke. I dag består den eneste invasion af tørstige turister på jagt efter et glas Godello, men den massive stensilhuet minder alle om, at netop dette stykke jord har lagt ryg til noget seriøs action.
Glem alt om regnfrakken
Glem alt om regnfrakken
Glem alt om regnfrakken
Når folk tænker på det her hjørne af Spanien, forestiller de sig mos, paraplyer og konstant frygt for meldug. Monterrei giver den stereotype opfattelse fingeren. Området ligger i en dal, der fungerer som en massiv varmefælde, hvilket giver et kontinentalt klima, der minder langt mere om de bagende varme sletter inde i landet end den tågede kyst. Sommertemperaturerne kan decideret syde her. Det betyder, at Godello opnår et sukkerniveau og en modenhed, som kystbønderne kun kan drømme om i de regnfulde årgange. Vinmagerne her behøver ikke at kæmpe for modenheden - de skal kæmpe for at bevare friskheden. Det gør vinene mere boozy, fyldigere og helt ærligt bare meget mere crowd-pleasing for den gennemsnitlige gane.
Når folk tænker på det her hjørne af Spanien, forestiller de sig mos, paraplyer og konstant frygt for meldug. Monterrei giver den stereotype opfattelse fingeren. Området ligger i en dal, der fungerer som en massiv varmefælde, hvilket giver et kontinentalt klima, der minder langt mere om de bagende varme sletter inde i landet end den tågede kyst. Sommertemperaturerne kan decideret syde her. Det betyder, at Godello opnår et sukkerniveau og en modenhed, som kystbønderne kun kan drømme om i de regnfulde årgange. Vinmagerne her behøver ikke at kæmpe for modenheden - de skal kæmpe for at bevare friskheden. Det gør vinene mere boozy, fyldigere og helt ærligt bare meget mere crowd-pleasing for den gennemsnitlige gane.
Den store kooperativ-revolution
Den store kooperativ-revolution
Den store kooperativ-revolution
I årtier var det her område maskinrummet for bulkvin. Hvis du bestilte en generisk husets hvidvin på en galicisk bar i 80'erne, drak du højst sandsynligt juice herfra. Det var kvantitet frem for kvalitet, og bønderne blev betalt per kilo i stedet for per karakter. Men så skete der en revolution. Et par visionære typer indså, at deres ældgamle vinstokke faktisk var rene guldminer. De stoppede med at sælge til de store mega-tanke og begyndte at tappe deres egne flasker. Nu har de selvsamme kooperativer fået en massiv overhaling, og små boutique-vingårde popper op som paddehatte. Det er den klassiske historie om den grimme ælling, bortset fra at ællingen nu er en vildt lækker flaske Mencía.
I årtier var det her område maskinrummet for bulkvin. Hvis du bestilte en generisk husets hvidvin på en galicisk bar i 80'erne, drak du højst sandsynligt juice herfra. Det var kvantitet frem for kvalitet, og bønderne blev betalt per kilo i stedet for per karakter. Men så skete der en revolution. Et par visionære typer indså, at deres ældgamle vinstokke faktisk var rene guldminer. De stoppede med at sælge til de store mega-tanke og begyndte at tappe deres egne flasker. Nu har de selvsamme kooperativer fået en massiv overhaling, og små boutique-vingårde popper op som paddehatte. Det er den klassiske historie om den grimme ælling, bortset fra at ællingen nu er en vildt lækker flaske Mencía.
SENESTE ANMELDELSER