«
Spanien
Galicia
Galicia
Galicia
Atlantisk saltvands-splash
Gemt væk i Spaniens frodige nordvestlige hjørne føles Galicia mere keltisk end middelhavsagtig. Forvent knivskarpe hvidvine og overraskende friske rødvine, der passer perfekt til en paraply og en tallerken pulpo.
Gemt væk i Spaniens frodige nordvestlige hjørne føles Galicia mere keltisk end middelhavsagtig. Forvent knivskarpe hvidvine og overraskende friske rødvine, der passer perfekt til en paraply og en tallerken pulpo.
Gemt væk i Spaniens frodige nordvestlige hjørne føles Galicia mere keltisk end middelhavsagtig. Forvent knivskarpe hvidvine og overraskende friske rødvine, der passer perfekt til en paraply og en tallerken pulpo.
Helt unikt
Tågede landskaber
Saltede hvidvine
Granitpæle
Glem de solbagte sletter i det centrale Spanien. Her er alt grønt, tåget og utroligt vådt. Albariño regerer suverænt som hvidvinenes konge og leverer et saltindhold, der får dig til at undre dig over, om en bølge lige er slået ned i dit glas. Det er et land med små jordlodder kaldet minifundios, hvor bedstemødre passer vinstokke på espalierer af granitpæle. Det er hvidvinshimlen i et rødsvinsland.
Glem de solbagte sletter i det centrale Spanien. Her er alt grønt, tåget og utroligt vådt. Albariño regerer suverænt som hvidvinenes konge og leverer et saltindhold, der får dig til at undre dig over, om en bølge lige er slået ned i dit glas. Det er et land med små jordlodder kaldet minifundios, hvor bedstemødre passer vinstokke på espalierer af granitpæle. Det er hvidvinshimlen i et rødsvinsland.
Glem de solbagte sletter i det centrale Spanien. Her er alt grønt, tåget og utroligt vådt. Albariño regerer suverænt som hvidvinenes konge og leverer et saltindhold, der får dig til at undre dig over, om en bølge lige er slået ned i dit glas. Det er et land med små jordlodder kaldet minifundios, hvor bedstemødre passer vinstokke på espalierer af granitpæle. Det er hvidvinshimlen i et rødsvinsland.
Terroir
Vådt Atlanterhav
Granitjord
Høje pergolaer
Grønne bakker ruller direkte ud i det brusende Atlanterhav og skaber et fugtigt maritimt klima, der holder syren knivskarp. Jordbunden er domineret af granit og skifer, hvilket tilføjer et karakteristisk mineralsk crunch til vinene. Det regner konstant, så vinbønderne binder vinstokkene op på høje pergolaer for at holde frugten væk fra den fugtige jord og lade vinden forhindre råd. Det føles som Irland, bare med bedre sprut.
Grønne bakker ruller direkte ud i det brusende Atlanterhav og skaber et fugtigt maritimt klima, der holder syren knivskarp. Jordbunden er domineret af granit og skifer, hvilket tilføjer et karakteristisk mineralsk crunch til vinene. Det regner konstant, så vinbønderne binder vinstokkene op på høje pergolaer for at holde frugten væk fra den fugtige jord og lade vinden forhindre råd. Det føles som Irland, bare med bedre sprut.
Grønne bakker ruller direkte ud i det brusende Atlanterhav og skaber et fugtigt maritimt klima, der holder syren knivskarp. Jordbunden er domineret af granit og skifer, hvilket tilføjer et karakteristisk mineralsk crunch til vinene. Det regner konstant, så vinbønderne binder vinstokkene op på høje pergolaer for at holde frugten væk fra den fugtige jord og lade vinden forhindre råd. Det føles som Irland, bare med bedre sprut.
Den skal prøves
Sprød Albariño
Tekstureret Godello
Blomstret Mencía
Albariño fra Rías Baixas er hovednavnet for sprød forfriskning, men sov ikke på Godello fra Valdeorras, som byder på seriøs tyngde og tekstur. For rødvinelskere leverer Mencía fra Ribeira Sacra et krydret og blomstret kick, der smager som om, Pinot Noir tog på vandretur gennem et skiferbrud. Treixadura-blends er også absolutte skjulte perler, når det kommer til aromatik.
Albariño fra Rías Baixas er hovednavnet for sprød forfriskning, men sov ikke på Godello fra Valdeorras, som byder på seriøs tyngde og tekstur. For rødvinelskere leverer Mencía fra Ribeira Sacra et krydret og blomstret kick, der smager som om, Pinot Noir tog på vandretur gennem et skiferbrud. Treixadura-blends er også absolutte skjulte perler, når det kommer til aromatik.
Albariño fra Rías Baixas er hovednavnet for sprød forfriskning, men sov ikke på Godello fra Valdeorras, som byder på seriøs tyngde og tekstur. For rødvinelskere leverer Mencía fra Ribeira Sacra et krydret og blomstret kick, der smager som om, Pinot Noir tog på vandretur gennem et skiferbrud. Treixadura-blends er også absolutte skjulte perler, når det kommer til aromatik.
LOKALE HISTORIER
Pilgrimme og trylledrikke
Pilgrimme og trylledrikke
Pilgrimme og trylledrikke
Pilgrimme har trasket langs Camino de Santiago i århundreder og er ankommet til Santiago de Compostela med ømme fødder og tørstige halse. Legenden siger, at cisterciensermunke bragte stiklinger med sig langs ruten og plantede dem, uanset hvor de stoppede for at hvile. Disse udmattede rejsende havde brug for lidt at styrke sig på, og den lokale vin flød frit i hovedstadens stentaverner. Det blev kutyme at drikke vin direkte fra en ibskal, som er symbolet på pilgrimsfærden. Mens den åndelige rejse rensede sjælen, rensede den syrlige lokale årgang sandsynligvis ganen - og måske tarmene - på de trætte vandrere længe før moderne ønologi udglattede de rustikke kanter.
Pilgrimme har trasket langs Camino de Santiago i århundreder og er ankommet til Santiago de Compostela med ømme fødder og tørstige halse. Legenden siger, at cisterciensermunke bragte stiklinger med sig langs ruten og plantede dem, uanset hvor de stoppede for at hvile. Disse udmattede rejsende havde brug for lidt at styrke sig på, og den lokale vin flød frit i hovedstadens stentaverner. Det blev kutyme at drikke vin direkte fra en ibskal, som er symbolet på pilgrimsfærden. Mens den åndelige rejse rensede sjælen, rensede den syrlige lokale årgang sandsynligvis ganen - og måske tarmene - på de trætte vandrere længe før moderne ønologi udglattede de rustikke kanter.
Pilgrimme har trasket langs Camino de Santiago i århundreder og er ankommet til Santiago de Compostela med ømme fødder og tørstige halse. Legenden siger, at cisterciensermunke bragte stiklinger med sig langs ruten og plantede dem, uanset hvor de stoppede for at hvile. Disse udmattede rejsende havde brug for lidt at styrke sig på, og den lokale vin flød frit i hovedstadens stentaverner. Det blev kutyme at drikke vin direkte fra en ibskal, som er symbolet på pilgrimsfærden. Mens den åndelige rejse rensede sjælen, rensede den syrlige lokale årgang sandsynligvis ganen - og måske tarmene - på de trætte vandrere længe før moderne ønologi udglattede de rustikke kanter.
Heroisk høst
Heroisk høst
Heroisk høst
Ribeira Sacra, som betyder Den Hellige Bred, er ikke bare et fedt bandnavn, det er også hjemsted for det, de lokale kalder heroisk vindyrkning. Skråningerne her er så stejle, at maskinelt landbrug er til grin. Bønderne er nødt til at spænde sig fast med reb bare for at beskære løvværket uden at tumle ned i Sil-flodens kløft nedenunder. Det er farligt og rygbrækkende arbejde, som de færreste fornuftige mennesker ville melde sig til i dag. Alligevel fortsætter disse vovehalse, fordi skiferjorden på de skræmmende stigninger producerer Mencía med uovertruffen mineralsk elegance. Hver flaske, du åbner fra disse kløfter, repræsenterer en person, der har risikeret lemmer for at få de klaser ned i kurven.
Ribeira Sacra, som betyder Den Hellige Bred, er ikke bare et fedt bandnavn, det er også hjemsted for det, de lokale kalder heroisk vindyrkning. Skråningerne her er så stejle, at maskinelt landbrug er til grin. Bønderne er nødt til at spænde sig fast med reb bare for at beskære løvværket uden at tumle ned i Sil-flodens kløft nedenunder. Det er farligt og rygbrækkende arbejde, som de færreste fornuftige mennesker ville melde sig til i dag. Alligevel fortsætter disse vovehalse, fordi skiferjorden på de skræmmende stigninger producerer Mencía med uovertruffen mineralsk elegance. Hver flaske, du åbner fra disse kløfter, repræsenterer en person, der har risikeret lemmer for at få de klaser ned i kurven.
Ribeira Sacra, som betyder Den Hellige Bred, er ikke bare et fedt bandnavn, det er også hjemsted for det, de lokale kalder heroisk vindyrkning. Skråningerne her er så stejle, at maskinelt landbrug er til grin. Bønderne er nødt til at spænde sig fast med reb bare for at beskære løvværket uden at tumle ned i Sil-flodens kløft nedenunder. Det er farligt og rygbrækkende arbejde, som de færreste fornuftige mennesker ville melde sig til i dag. Alligevel fortsætter disse vovehalse, fordi skiferjorden på de skræmmende stigninger producerer Mencía med uovertruffen mineralsk elegance. Hver flaske, du åbner fra disse kløfter, repræsenterer en person, der har risikeret lemmer for at få de klaser ned i kurven.
Albariño-festen
Albariño-festen
Albariño-festen
Hver sommer holder byen Cambados en kæmpe fest, der er dedikeret udelukkende til Albariño. Det startede i halvtredserne som en lille konkurrence blandt venner for at se, hvem der lavede den bedste juice, men det er muteret til en kaotisk og glædesfyldt festival, hvor tusindvis af mennesker vandrer rundt i gaderne med et vinglas hængende om halsen. Du køber et smagesæt og hopper fra bod til bod, spiser Padrón-peberfrugter og fisk og skaldyr, mens du bedømmer den seneste årgang. Ved slutningen af dagen er alle selverklærede sommelierer, selvom forskellene mellem producenterne bliver lidt slørede efter den tiende smagsprøve. Det er en våd og vild fejring af den frugt, der satte Galicia på landkortet.
Hver sommer holder byen Cambados en kæmpe fest, der er dedikeret udelukkende til Albariño. Det startede i halvtredserne som en lille konkurrence blandt venner for at se, hvem der lavede den bedste juice, men det er muteret til en kaotisk og glædesfyldt festival, hvor tusindvis af mennesker vandrer rundt i gaderne med et vinglas hængende om halsen. Du køber et smagesæt og hopper fra bod til bod, spiser Padrón-peberfrugter og fisk og skaldyr, mens du bedømmer den seneste årgang. Ved slutningen af dagen er alle selverklærede sommelierer, selvom forskellene mellem producenterne bliver lidt slørede efter den tiende smagsprøve. Det er en våd og vild fejring af den frugt, der satte Galicia på landkortet.
Hver sommer holder byen Cambados en kæmpe fest, der er dedikeret udelukkende til Albariño. Det startede i halvtredserne som en lille konkurrence blandt venner for at se, hvem der lavede den bedste juice, men det er muteret til en kaotisk og glædesfyldt festival, hvor tusindvis af mennesker vandrer rundt i gaderne med et vinglas hængende om halsen. Du køber et smagesæt og hopper fra bod til bod, spiser Padrón-peberfrugter og fisk og skaldyr, mens du bedømmer den seneste årgang. Ved slutningen af dagen er alle selverklærede sommelierer, selvom forskellene mellem producenterne bliver lidt slørede efter den tiende smagsprøve. Det er en våd og vild fejring af den frugt, der satte Galicia på landkortet.
UNDERREGIONER
Ribeiro
(
Galicia
)
Du tror måske, at Rias Baixas løber med al opmærksomheden, men det her område styrede eksportspillet, mens andre stadig var ved at finde ud af, hvordan man overhovedet fermenterer. Det er den absolutte OG inden for galicisk hvidvinsexcellence.
Du tror måske, at Rias Baixas løber med al opmærksomheden, men det her område styrede eksportspillet, mens andre stadig var ved at finde ud af, hvordan man overhovedet fermenterer. Det er den absolutte OG inden for galicisk hvidvinsexcellence.
Ribeira Sacra
(
Galicia
)
Forestil dig vinmarker, der seriøst kræver klatreudstyr at høste. I denne region klamrer vinstokkene sig til stejle canyon-vægge langs Sil- og Miño-floderne og producerer nogle af Europas mest dramatiske vine, der fuldstændig trodser tyngdekraften.
Forestil dig vinmarker, der seriøst kræver klatreudstyr at høste. I denne region klamrer vinstokkene sig til stejle canyon-vægge langs Sil- og Miño-floderne og producerer nogle af Europas mest dramatiske vine, der fuldstændig trodser tyngdekraften.
LOKALE VINSTILE
Spansk Albariño
Forestil dig at bide i en frisk citron, mens du står på en fiskerbåd i Galicien. Jeg er sprød, utroligt forfriskende og pakket med en hidsig syre, der vækker din trætte gane hurtigere end et dobbelt espresso-shot.
Forestil dig at bide i en frisk citron, mens du står på en fiskerbåd i Galicien. Jeg er sprød, utroligt forfriskende og pakket med en hidsig syre, der vækker din trætte gane hurtigere end et dobbelt espresso-shot.
Forestil dig at bide i en frisk citron, mens du står på en fiskerbåd i Galicien. Jeg er sprød, utroligt forfriskende og pakket med en hidsig syre, der vækker din trætte gane hurtigere end et dobbelt espresso-shot.
Spansk Godello
Forestil dig at finde en gammel skattekiste i en iskold flod. Denne galiciske stjerne leverer en cremet tekstur med en fuldstændig elektrisk syre, der beviser, at du ikke behøver at vælge mellem fylde og friskhed i dit glas.
Forestil dig at finde en gammel skattekiste i en iskold flod. Denne galiciske stjerne leverer en cremet tekstur med en fuldstændig elektrisk syre, der beviser, at du ikke behøver at vælge mellem fylde og friskhed i dit glas.
Forestil dig at finde en gammel skattekiste i en iskold flod. Denne galiciske stjerne leverer en cremet tekstur med en fuldstændig elektrisk syre, der beviser, at du ikke behøver at vælge mellem fylde og friskhed i dit glas.
SENESTE ANMELDELSER