«
Beaujolais
,
Frankrig
Moulin-à-Vent
Den pumpede Beaujolais-boss
Dette sted kaldes ofte for Cru'ernes konge og producerer vine, der opfører sig mere som deres naboer i Bourgogne end som frugtig saft. Det er seriøse sager med muskler, struktur og et vildt lagringspotentiale, som kræver respekt.
Dette sted kaldes ofte for Cru'ernes konge og producerer vine, der opfører sig mere som deres naboer i Bourgogne end som frugtig saft. Det er seriøse sager med muskler, struktur og et vildt lagringspotentiale, som kræver respekt.
Dette sted kaldes ofte for Cru'ernes konge og producerer vine, der opfører sig mere som deres naboer i Bourgogne end som frugtig saft. Det er seriøse sager med muskler, struktur og et vildt lagringspotentiale, som kræver respekt.
STYRERE
Smagsprofil
Seriøs struktur
Mørke kirsebær
Kæmpe lagringspotentiale
Hvis du blindsmager det her mod en Pinot Noir fra Côte de Nuits, risikerer du at miste dine penge. Her bliver Gamay hurtigt voksen, og han byder på solide tanniner, dybe mørke kirsebær og jordede krydderier. Den manganrige granitjord giver disse vine en rygrad af stål. De kræver en steak frem for en salat og tager med glæde en lur i din kælder i et årti eller to uden at miste pusten.
Hvis du blindsmager det her mod en Pinot Noir fra Côte de Nuits, risikerer du at miste dine penge. Her bliver Gamay hurtigt voksen, og han byder på solide tanniner, dybe mørke kirsebær og jordede krydderier. Den manganrige granitjord giver disse vine en rygrad af stål. De kræver en steak frem for en salat og tager med glæde en lur i din kælder i et årti eller to uden at miste pusten.
Hvis du blindsmager det her mod en Pinot Noir fra Côte de Nuits, risikerer du at miste dine penge. Her bliver Gamay hurtigt voksen, og han byder på solide tanniner, dybe mørke kirsebær og jordede krydderier. Den manganrige granitjord giver disse vine en rygrad af stål. De kræver en steak frem for en salat og tager med glæde en lur i din kælder i et årti eller to uden at miste pusten.
Viben
Historisk vindmølle
Blæsende bakker
Manganrig jord
Den ikoniske, historiske vindmølle, der giver området sit navn, står vagt over vinmarkerne. Den er ikke bare en kulisse, for den kraftige vind gør faktisk druernes skind tykkere. Stemningen føles lidt mere kongelig og afbalanceret sammenlignet med festvibes andre steder. Du går på lyserød granit fyldt med mangan, hvilket måske lyder kedeligt, men det er faktisk den hemmelige ingrediens bag den legendariske power.
Den ikoniske, historiske vindmølle, der giver området sit navn, står vagt over vinmarkerne. Den er ikke bare en kulisse, for den kraftige vind gør faktisk druernes skind tykkere. Stemningen føles lidt mere kongelig og afbalanceret sammenlignet med festvibes andre steder. Du går på lyserød granit fyldt med mangan, hvilket måske lyder kedeligt, men det er faktisk den hemmelige ingrediens bag den legendariske power.
Den ikoniske, historiske vindmølle, der giver området sit navn, står vagt over vinmarkerne. Den er ikke bare en kulisse, for den kraftige vind gør faktisk druernes skind tykkere. Stemningen føles lidt mere kongelig og afbalanceret sammenlignet med festvibes andre steder. Du går på lyserød granit fyldt med mangan, hvilket måske lyder kedeligt, men det er faktisk den hemmelige ingrediens bag den legendariske power.
Hvem er hvem
Château des Jacques
Domaine Diochon
Richard Rottiers
Château des Jacques gik forrest med at behandle Gamay som en konge og brugte fadlagring for at slå en pointe fast. Richard Rottiers bringer økologisk landbrug ind i billedet med fantastiske resultater. Hold øje med det historiske Château du Moulin-à-Vent, som har genvundet sin glans under Parinet-familien. Hvis du vil have noget kultagtigt, men struktureret, laver Domaine Diochon old school vine, der nægter at undskylde for deres tanniner.
Château des Jacques gik forrest med at behandle Gamay som en konge og brugte fadlagring for at slå en pointe fast. Richard Rottiers bringer økologisk landbrug ind i billedet med fantastiske resultater. Hold øje med det historiske Château du Moulin-à-Vent, som har genvundet sin glans under Parinet-familien. Hvis du vil have noget kultagtigt, men struktureret, laver Domaine Diochon old school vine, der nægter at undskylde for deres tanniner.
Château des Jacques gik forrest med at behandle Gamay som en konge og brugte fadlagring for at slå en pointe fast. Richard Rottiers bringer økologisk landbrug ind i billedet med fantastiske resultater. Hold øje med det historiske Château du Moulin-à-Vent, som har genvundet sin glans under Parinet-familien. Hvis du vil have noget kultagtigt, men struktureret, laver Domaine Diochon old school vine, der nægter at undskylde for deres tanniner.
LOKALE HISTORIER
Møllen der så historien udspille sig
Møllen der så historien udspille sig
Møllen der så historien udspille sig
Lad os tale om appellationens ultimative plakatbarn. Vindmøllen, eller moulin, er ikke bare et marketing-stunt udtænkt af en grafisk designer i Paris. Den har stået på den bakke siden slutningen af 1400-tallet og i stilhed dømt vinmarkerne nedenfor. I århundreder malede den korn for de lokale bønder, mens vinstokkene passede sig selv i nærheden. I midten af 1800-tallet indså de lokale, at vinen var langt mere værd end melet. Møllen gik på pension og blev til sidst klassificeret som et historisk monument i 1930. Det er Beaujolais' svar på Eiffeltårnet, bortset fra at den er lavere, lavet af sten og omgivet af Gamay. Den minder alle om, at historien her stikker dybere end rødderne.
Lad os tale om appellationens ultimative plakatbarn. Vindmøllen, eller moulin, er ikke bare et marketing-stunt udtænkt af en grafisk designer i Paris. Den har stået på den bakke siden slutningen af 1400-tallet og i stilhed dømt vinmarkerne nedenfor. I århundreder malede den korn for de lokale bønder, mens vinstokkene passede sig selv i nærheden. I midten af 1800-tallet indså de lokale, at vinen var langt mere værd end melet. Møllen gik på pension og blev til sidst klassificeret som et historisk monument i 1930. Det er Beaujolais' svar på Eiffeltårnet, bortset fra at den er lavere, lavet af sten og omgivet af Gamay. Den minder alle om, at historien her stikker dybere end rødderne.
En toxic love story
En toxic love story
En toxic love story
Hvorfor smager Gamay, som om han er begyndt at pumpe jern her? Giv jorden skylden. Helt specifikt den lyserøde granitjord, der er fuldstændig proppet med mangan. I store doser er mangan faktisk giftigt for planter. Det fungerer som en streng personlig træner, der stresser vinstokkene lige præcis nok til, at de dropper at gro blade over det hele og i stedet fokuserer al deres energi på at producere bittesmå, koncentrerede druer. Denne kamp for overlevelse betyder, at du får et lavt udbytte og intense smagsnuancer. Mens andre vinstokke slapper af i frugtbar jord og bliver dovne, kæmper vinstokkene her for deres liv, og alt det drama ender direkte i dit glas som seriøs struktur og tannin.
Hvorfor smager Gamay, som om han er begyndt at pumpe jern her? Giv jorden skylden. Helt specifikt den lyserøde granitjord, der er fuldstændig proppet med mangan. I store doser er mangan faktisk giftigt for planter. Det fungerer som en streng personlig træner, der stresser vinstokkene lige præcis nok til, at de dropper at gro blade over det hele og i stedet fokuserer al deres energi på at producere bittesmå, koncentrerede druer. Denne kamp for overlevelse betyder, at du får et lavt udbytte og intense smagsnuancer. Mens andre vinstokke slapper af i frugtbar jord og bliver dovne, kæmper vinstokkene her for deres liv, og alt det drama ender direkte i dit glas som seriøs struktur og tannin.
Den burgundiske invasion
Den burgundiske invasion
Den burgundiske invasion
Der er en mild invasion i gang, og den dufter af dyr eg. Kæmpe producenter fra det fancy Côte d'Or i nord har indset, at jordpriserne i Bourgogne stort set bare er hypotetiske tal nu. Så de kiggede mod syd. Sværvægtere som Thibault Liger-Belair og Louis Jadot, via Château des Jacques, har købt de bedste marker her. De behandler Gamay med den samme ærefrygt, som normalt er reserveret til Grand Cru Pinot Noir, og bruger fadlagring og ekstremt grundig sortering. Denne burgundiske indflydelse har løftet regionens ry og bevist, at hvis du giver Gamay en smoking på og lærer ham bordskik, kan han spise med aristokratiet uden at spilde en dråbe.
Der er en mild invasion i gang, og den dufter af dyr eg. Kæmpe producenter fra det fancy Côte d'Or i nord har indset, at jordpriserne i Bourgogne stort set bare er hypotetiske tal nu. Så de kiggede mod syd. Sværvægtere som Thibault Liger-Belair og Louis Jadot, via Château des Jacques, har købt de bedste marker her. De behandler Gamay med den samme ærefrygt, som normalt er reserveret til Grand Cru Pinot Noir, og bruger fadlagring og ekstremt grundig sortering. Denne burgundiske indflydelse har løftet regionens ry og bevist, at hvis du giver Gamay en smoking på og lærer ham bordskik, kan han spise med aristokratiet uden at spilde en dråbe.
SENESTE ANMELDELSER