«
Bourgogne
,
Frankrig
Pernand-Vergelesses
Bjergsidens skjulte helt
Gemt trygt bag den berømte Corton-høj finder du Bourgogne-familiens introverte lillebror. Han leverer vild value og vanvittig natur uden at skrige på opmærksomhed eller tømme din bankkonto.
Gemt trygt bag den berømte Corton-høj finder du Bourgogne-familiens introverte lillebror. Han leverer vild value og vanvittig natur uden at skrige på opmærksomhed eller tømme din bankkonto.
Gemt trygt bag den berømte Corton-høj finder du Bourgogne-familiens introverte lillebror. Han leverer vild value og vanvittig natur uden at skrige på opmærksomhed eller tømme din bankkonto.
STYRERE
Smagsprofil
Knivskarp
Jordbundsdrevne rødvine
Frisk syre
Forvent et seriøst wake-up call til din gane. Hvidvinene her er knivskarpe, pakket med flintet mineralitet og citrusskal, der skærer gennem fede saucer som en laser. Rødvinene har tendens til at være lidt mere rustikke og jordbundsdrevne end deres fancy naboer. Pinot Noir bliver sprød og frisk her og har ofte brug for et par år til at bløde sin bjergattitude op og afsløre de der sprøde bærlag.
Forvent et seriøst wake-up call til din gane. Hvidvinene her er knivskarpe, pakket med flintet mineralitet og citrusskal, der skærer gennem fede saucer som en laser. Rødvinene har tendens til at være lidt mere rustikke og jordbundsdrevne end deres fancy naboer. Pinot Noir bliver sprød og frisk her og har ofte brug for et par år til at bløde sin bjergattitude op og afsløre de der sprøde bærlag.
Forvent et seriøst wake-up call til din gane. Hvidvinene her er knivskarpe, pakket med flintet mineralitet og citrusskal, der skærer gennem fede saucer som en laser. Rødvinene har tendens til at være lidt mere rustikke og jordbundsdrevne end deres fancy naboer. Pinot Noir bliver sprød og frisk her og har ofte brug for et par år til at bløde sin bjergattitude op og afsløre de der sprøde bærlag.
Viben
Søvnig dal
Nul prætentioner
Køligt klima
At køre ind i denne dal føles som at falde over en hemmelig have, som tiden har glemt. Det er køligere og mere skyggefuldt end resten af Côte de Beaune, hvilket giver landsbyen en søvnig, urørt atmosfære. Smalle gader snor sig gennem gamle stenhuse, og der er nul prætentioner her. Det er bare bønder, der laver ærlig juice i en ufatteligt smuk, stille slugt langt væk fra turistbusserne.
At køre ind i denne dal føles som at falde over en hemmelig have, som tiden har glemt. Det er køligere og mere skyggefuldt end resten af Côte de Beaune, hvilket giver landsbyen en søvnig, urørt atmosfære. Smalle gader snor sig gennem gamle stenhuse, og der er nul prætentioner her. Det er bare bønder, der laver ærlig juice i en ufatteligt smuk, stille slugt langt væk fra turistbusserne.
At køre ind i denne dal føles som at falde over en hemmelig have, som tiden har glemt. Det er køligere og mere skyggefuldt end resten af Côte de Beaune, hvilket giver landsbyen en søvnig, urørt atmosfære. Smalle gader snor sig gennem gamle stenhuse, og der er nul prætentioner her. Det er bare bønder, der laver ærlig juice i en ufatteligt smuk, stille slugt langt væk fra turistbusserne.
Hvem er hvem
Rapet styrer
Dybde i årgangene
Kongekøb
Selvom den ikke er lige så flashy som andre kommuner, er talentet her ubestrideligt. Domaine Rapet er den absolutte benchmark for konsistens og klasse i landsbyen. Dubreuil-Fontaine har et massivt bibliotek af ældre årgange, der beviser, at disse vine ældes med ynde. Hold øje med Domaine Rollin for vine, der puncher langt over deres vægtklasse uden at koste en formue. Disse producenter kender deres terroir ud og ind.
Selvom den ikke er lige så flashy som andre kommuner, er talentet her ubestrideligt. Domaine Rapet er den absolutte benchmark for konsistens og klasse i landsbyen. Dubreuil-Fontaine har et massivt bibliotek af ældre årgange, der beviser, at disse vine ældes med ynde. Hold øje med Domaine Rollin for vine, der puncher langt over deres vægtklasse uden at koste en formue. Disse producenter kender deres terroir ud og ind.
Selvom den ikke er lige så flashy som andre kommuner, er talentet her ubestrideligt. Domaine Rapet er den absolutte benchmark for konsistens og klasse i landsbyen. Dubreuil-Fontaine har et massivt bibliotek af ældre årgange, der beviser, at disse vine ældes med ynde. Hold øje med Domaine Rollin for vine, der puncher langt over deres vægtklasse uden at koste en formue. Disse producenter kender deres terroir ud og ind.
LOKALE HISTORIER
Skæghygiejnens historie
Skæghygiejnens historie
Skæghygiejnens historie
Legenden siger, at kejser Karl den Store ejede vinmarker lige her på Corton-højen tilbage i det 8. århundrede. Han elskede rødvin, men hans flagrende hvide skæg blev konstant farvet af juicen, hvilket gjorde hans kone fuldstændig rasende. For at bevare husfreden og redde sit skæg fra at ligne et tie-dye-eksperiment beordrede han, at markerne skulle genplantes med hvide druer. Det skift skabte den legendariske Corton-Charlemagne Grand Cru, som delvist ligger i Pernand-Vergelesses. Så hver gang du sipper den gyldne, mineralrige nektar, ærer du dybest set en ældgammel kongelig tvist om skæghygiejne, der ændrede vinkulturen for evigt.
Legenden siger, at kejser Karl den Store ejede vinmarker lige her på Corton-højen tilbage i det 8. århundrede. Han elskede rødvin, men hans flagrende hvide skæg blev konstant farvet af juicen, hvilket gjorde hans kone fuldstændig rasende. For at bevare husfreden og redde sit skæg fra at ligne et tie-dye-eksperiment beordrede han, at markerne skulle genplantes med hvide druer. Det skift skabte den legendariske Corton-Charlemagne Grand Cru, som delvist ligger i Pernand-Vergelesses. Så hver gang du sipper den gyldne, mineralrige nektar, ærer du dybest set en ældgammel kongelig tvist om skæghygiejne, der ændrede vinkulturen for evigt.
Det kølige hjørne
Det kølige hjørne
Det kølige hjørne
Dette sted er den ultimative underdog-historie i Côte d'Or. Fordi landsbyen er gemt væk i en sidedal, får den mindre direkte sol og møder en køligere vind end den berømte stribe af østvendte vinmarker. I årtier afviste anmeldere den som værende for kold eller for rustik til at blive taget seriøst. Men nu, hvor de globale temperaturer stiger, er dette kolde hjørne ved at blive det nye cool-kid hangout. Vinmagerne er pludselig misundelige på den friskhed. Det, der før var en kamp for modenhed, er nu det hemmelige våben til at holde Chardonnay energisk og Pinot Noir levende i stedet for marmeladeagtig eller overkogt.
Dette sted er den ultimative underdog-historie i Côte d'Or. Fordi landsbyen er gemt væk i en sidedal, får den mindre direkte sol og møder en køligere vind end den berømte stribe af østvendte vinmarker. I årtier afviste anmeldere den som værende for kold eller for rustik til at blive taget seriøst. Men nu, hvor de globale temperaturer stiger, er dette kolde hjørne ved at blive det nye cool-kid hangout. Vinmagerne er pludselig misundelige på den friskhed. Det, der før var en kamp for modenhed, er nu det hemmelige våben til at holde Chardonnay energisk og Pinot Noir levende i stedet for marmeladeagtig eller overkogt.
Druernes vogter
Druernes vogter
Druernes vogter
Du kan ikke besøge dette sted uden at lægge mærke til statuen af Jomfru Maria, der står vagt på en piedestal med udsigt over vinstokkene. Det er et af de mest fotograferede steder i regionen og byder på en panoramaudsigt, der forklarer terroiret bedre end nogen lærebog. De lokale påstår, at hun beskytter høsten mod hagl, selvom forsikringsselskaberne nok er uenige i succesraten. Det fungerer som en påmindelse om, at landbrug her er en blanding af benhård videnskab og blind tro. Selv hvis du ikke er religiøs, får det at stå der med vinden i håret dig til at tro på, at der er noget spirituelt over at fermentere druer til vin.
Du kan ikke besøge dette sted uden at lægge mærke til statuen af Jomfru Maria, der står vagt på en piedestal med udsigt over vinstokkene. Det er et af de mest fotograferede steder i regionen og byder på en panoramaudsigt, der forklarer terroiret bedre end nogen lærebog. De lokale påstår, at hun beskytter høsten mod hagl, selvom forsikringsselskaberne nok er uenige i succesraten. Det fungerer som en påmindelse om, at landbrug her er en blanding af benhård videnskab og blind tro. Selv hvis du ikke er religiøs, får det at stå der med vinden i håret dig til at tro på, at der er noget spirituelt over at fermentere druer til vin.
SENESTE ANMELDELSER