«
Maipo Valley
,
Chile
Puente Alto
Chiles kongelige hof
Dette er ikke bare et vinområde, det er den hellige gral for chilensk Cabernet Sauvignon. Placeret lige der hvor byen møder Andesbjergene, producerer det de dyreste og mest fejrede flasker i hele landet.
Dette er ikke bare et vinområde, det er den hellige gral for chilensk Cabernet Sauvignon. Placeret lige der hvor byen møder Andesbjergene, producerer det de dyreste og mest fejrede flasker i hele landet.
Dette er ikke bare et vinområde, det er den hellige gral for chilensk Cabernet Sauvignon. Placeret lige der hvor byen møder Andesbjergene, producerer det de dyreste og mest fejrede flasker i hele landet.
Smagsprofil
Poleret power
Noter af grafit
Lagringsværdig
Gør din gane klar til at power og elegance giver hinanden hånden. Cabernet Sauvignon herfra udvikler et helt særligt mineralsk præg takket være den stenede jordbund, som blander sig med solbær, grafit og cedertræ. Det er poleret, lagringsværdigt og smager ofte bare af penge. Vinmagerne behandler disse druer som Fabergé-æg og sikrer silkebløde tanniner og komplekse eftersmage, der fortsætter i en evighed uden nogensinde at føles flade eller overkogte.
Gør din gane klar til at power og elegance giver hinanden hånden. Cabernet Sauvignon herfra udvikler et helt særligt mineralsk præg takket være den stenede jordbund, som blander sig med solbær, grafit og cedertræ. Det er poleret, lagringsværdigt og smager ofte bare af penge. Vinmagerne behandler disse druer som Fabergé-æg og sikrer silkebløde tanniner og komplekse eftersmage, der fortsætter i en evighed uden nogensinde at føles flade eller overkogte.
Gør din gane klar til at power og elegance giver hinanden hånden. Cabernet Sauvignon herfra udvikler et helt særligt mineralsk præg takket være den stenede jordbund, som blander sig med solbær, grafit og cedertræ. Det er poleret, lagringsværdigt og smager ofte bare af penge. Vinmagerne behandler disse druer som Fabergé-æg og sikrer silkebløde tanniner og komplekse eftersmage, der fortsætter i en evighed uden nogensinde at føles flade eller overkogte.
Viben
Urban kant
High stakes
Prestigefyldt støv
Forestil dig et high-stakes pokerspil midt på en støvet og stenet mark. Det er uden tvivl det mest prestigefyldte terroir i Chile, men det ligger overraskende tæt på storbylivet. Du kan måske høre en bybus i det fjerne, mens du står på en vingård, der producerer flasker til mange hundrede dollars. Det føles seriøst, historisk og en smule malplaceret i forhold til den nærliggende forstad.
Forestil dig et high-stakes pokerspil midt på en støvet og stenet mark. Det er uden tvivl det mest prestigefyldte terroir i Chile, men det ligger overraskende tæt på storbylivet. Du kan måske høre en bybus i det fjerne, mens du står på en vingård, der producerer flasker til mange hundrede dollars. Det føles seriøst, historisk og en smule malplaceret i forhold til den nærliggende forstad.
Forestil dig et high-stakes pokerspil midt på en støvet og stenet mark. Det er uden tvivl det mest prestigefyldte terroir i Chile, men det ligger overraskende tæt på storbylivet. Du kan måske høre en bybus i det fjerne, mens du står på en vingård, der producerer flasker til mange hundrede dollars. Det føles seriøst, historisk og en smule malplaceret i forhold til den nærliggende forstad.
Hvem er hvem
Concha Toro
Almaviva-ikon
Viñedo Chadwick
Kun sværvægtere har adgang her. Concha y Toro styrer showet med deres ikoniske Don Melchor, mens Viñedo Chadwick og Almaviva (deres Baron Philippe de Rothschild-joint venture) sætter guldstandarden for luksusblends. Hvis du leder efter skjulte perler eller små rebelske opstartsprojekter, er du i det forkerte nabolag - dette er titanernes land.
Kun sværvægtere har adgang her. Concha y Toro styrer showet med deres ikoniske Don Melchor, mens Viñedo Chadwick og Almaviva (deres Baron Philippe de Rothschild-joint venture) sætter guldstandarden for luksusblends. Hvis du leder efter skjulte perler eller små rebelske opstartsprojekter, er du i det forkerte nabolag - dette er titanernes land.
Kun sværvægtere har adgang her. Concha y Toro styrer showet med deres ikoniske Don Melchor, mens Viñedo Chadwick og Almaviva (deres Baron Philippe de Rothschild-joint venture) sætter guldstandarden for luksusblends. Hvis du leder efter skjulte perler eller små rebelske opstartsprojekter, er du i det forkerte nabolag - dette er titanernes land.
LOKALE HISTORIER
Fra poloponyer til Cabernet-hæder
Fra poloponyer til Cabernet-hæder
Fra poloponyer til Cabernet-hæder
Der er en grund til, at Viñedo Chadwick smager så unikt. For årtier siden dyrkede man ikke Cabernet Sauvignon på denne jord - man dyrkede græs til poloponyer. Alfonso Chadwick var polofan, og hans private bane var lidt af en legende. Da hans søn Eduardo overtog, indså han, at den særlige stenede jord under hovsporene faktisk var guldstøv for vin. Han rev modigt målstolperne op og plantede vinstokke. Kritikerne troede han var vanvittig over at ødelægge en elsket sportsbane, men da årgang 2000 slog de bedste Bordeaux-vine i den berømte Berlin-smagning, var der ingen der savnede polokampene længere. Det beviste, at chilensk terroir kunne måle sig med de franske giganter.
Der er en grund til, at Viñedo Chadwick smager så unikt. For årtier siden dyrkede man ikke Cabernet Sauvignon på denne jord - man dyrkede græs til poloponyer. Alfonso Chadwick var polofan, og hans private bane var lidt af en legende. Da hans søn Eduardo overtog, indså han, at den særlige stenede jord under hovsporene faktisk var guldstøv for vin. Han rev modigt målstolperne op og plantede vinstokke. Kritikerne troede han var vanvittig over at ødelægge en elsket sportsbane, men da årgang 2000 slog de bedste Bordeaux-vine i den berømte Berlin-smagning, var der ingen der savnede polokampene længere. Det beviste, at chilensk terroir kunne måle sig med de franske giganter.
Den franske forbindelse
Den franske forbindelse
Den franske forbindelse
Det var århundredets bryllup, i hvert fald for nørdede vinelskere. I slutningen af halvfemserne kiggede baronesse Philippine de Rothschild på denne stenede plet jord og så potentialet for en sydamerikansk version af hendes families legendariske Mouton Rothschild. Hun slog sig sammen med de lokale sværvægtere fra Concha y Toro for at skabe Almaviva, hvor fransk viden om vinmageri blev blendet med chilensk solskin. De byggede en bodega, der ligner mere en Bond-skurks skjulested end en gård, komplet med oprindelig Mapuche-symbolik. Det var ikke bare en forretningsaftale - det var øjeblikket, hvor verden stoppede med at se Chile som en rodekasse med billig vin og begyndte at tage det seriøst som en ægte fine wine-destination.
Det var århundredets bryllup, i hvert fald for nørdede vinelskere. I slutningen af halvfemserne kiggede baronesse Philippine de Rothschild på denne stenede plet jord og så potentialet for en sydamerikansk version af hendes families legendariske Mouton Rothschild. Hun slog sig sammen med de lokale sværvægtere fra Concha y Toro for at skabe Almaviva, hvor fransk viden om vinmageri blev blendet med chilensk solskin. De byggede en bodega, der ligner mere en Bond-skurks skjulested end en gård, komplet med oprindelig Mapuche-symbolik. Det var ikke bare en forretningsaftale - det var øjeblikket, hvor verden stoppede med at se Chile som en rodekasse med billig vin og begyndte at tage det seriøst som en ægte fine wine-destination.
Graver efter guld
Graver efter guld
Graver efter guld
Hvis du prøver at grave et hul i Puente Alto, så tag en hakke og masser af tålmodighed med. Jorden her er knap nok jord overhovedet. Det er en ældgammel alluvial terrasse fra Maipo-floden, tætpakket med runde sten, der ligner overdimensionerede kartofler af granit. Disse sten er det hemmelige våben. De dræner vandet øjeblikkeligt, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt for at overleve, og de udstråler varme om natten, så druerne holdes lune, når temperaturen falder fra Andesbjergene. Det er et elendigt sted til en køkkenhave, men et absolut paradis for Cabernet Sauvignon. Kampen gør vinstokkene stærkere og koncentrerer smagene, indtil de smager intenst nok til at retfærdiggøre de pebrede prisskilte.
Hvis du prøver at grave et hul i Puente Alto, så tag en hakke og masser af tålmodighed med. Jorden her er knap nok jord overhovedet. Det er en ældgammel alluvial terrasse fra Maipo-floden, tætpakket med runde sten, der ligner overdimensionerede kartofler af granit. Disse sten er det hemmelige våben. De dræner vandet øjeblikkeligt, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt for at overleve, og de udstråler varme om natten, så druerne holdes lune, når temperaturen falder fra Andesbjergene. Det er et elendigt sted til en køkkenhave, men et absolut paradis for Cabernet Sauvignon. Kampen gør vinstokkene stærkere og koncentrerer smagene, indtil de smager intenst nok til at retfærdiggøre de pebrede prisskilte.
LOKALE VINSTILE
Chilensk Cabernet Sauvignon
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Chilensk Carménère
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
SENESTE ANMELDELSER