«
Chile
Maipo Valley
Maipo Valley
Maipo Valley
Cabernets støvede trone
Forestil dig den chilenske vins aristokrati, hvor historie møder tunge rødvine. At ligge lige ved siden af Santiago betyder, at byens vokseværk kæmper mod ældgamle vinkældre, men de støvede flasker gemmer på absolut verdensklasse-juice, der er de kongelige værdig.
Forestil dig den chilenske vins aristokrati, hvor historie møder tunge rødvine. At ligge lige ved siden af Santiago betyder, at byens vokseværk kæmper mod ældgamle vinkældre, men de støvede flasker gemmer på absolut verdensklasse-juice, der er de kongelige værdig.
Forestil dig den chilenske vins aristokrati, hvor historie møder tunge rødvine. At ligge lige ved siden af Santiago betyder, at byens vokseværk kæmper mod ældgamle vinkældre, men de støvede flasker gemmer på absolut verdensklasse-juice, der er de kongelige værdig.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Historiske vingårde
Bordeaux-indflydelse
Fokus på prestige
Ofte kaldet Sydamerikas Bordeaux, og det er her de store kanoner leger. Området er berømt for at huse de historiske vingårde, der for alvor satte landet på verdenskortet. Du finder århundredegamle godser grundlagt af velhavende familier, der tog franske stiklinger med over, før vinlusen ødelagde Europas fest. Det er selve definitionen på traditionel prestige og magt på den chilenske vinscene.
Ofte kaldet Sydamerikas Bordeaux, og det er her de store kanoner leger. Området er berømt for at huse de historiske vingårde, der for alvor satte landet på verdenskortet. Du finder århundredegamle godser grundlagt af velhavende familier, der tog franske stiklinger med over, før vinlusen ødelagde Europas fest. Det er selve definitionen på traditionel prestige og magt på den chilenske vinscene.
Ofte kaldet Sydamerikas Bordeaux, og det er her de store kanoner leger. Området er berømt for at huse de historiske vingårde, der for alvor satte landet på verdenskortet. Du finder århundredegamle godser grundlagt af velhavende familier, der tog franske stiklinger med over, før vinlusen ødelagde Europas fest. Det er selve definitionen på traditionel prestige og magt på den chilenske vinscene.
Terroir
Køling fra Andesbjergene
Stenet grus
Noter af mynte
Højden er den hemmelige ingrediens her. Området er delt op i tre sektioner, og de bedste dråber kommer fra Alto Maipo, hvor Andesbjergene leverer kølende briser til at balancere solen. Stenet og veldrænet grus tvinger rødderne til at grave dybt efter næring. Denne kamp skaber koncentrerede og strukturerede vine med den der signatur-note af mynte og eukalyptus, som alle snakker om, men som få kan kopiere perfekt.
Højden er den hemmelige ingrediens her. Området er delt op i tre sektioner, og de bedste dråber kommer fra Alto Maipo, hvor Andesbjergene leverer kølende briser til at balancere solen. Stenet og veldrænet grus tvinger rødderne til at grave dybt efter næring. Denne kamp skaber koncentrerede og strukturerede vine med den der signatur-note af mynte og eukalyptus, som alle snakker om, men som få kan kopiere perfekt.
Højden er den hemmelige ingrediens her. Området er delt op i tre sektioner, og de bedste dråber kommer fra Alto Maipo, hvor Andesbjergene leverer kølende briser til at balancere solen. Stenet og veldrænet grus tvinger rødderne til at grave dybt efter næring. Denne kamp skaber koncentrerede og strukturerede vine med den der signatur-note af mynte og eukalyptus, som alle snakker om, men som få kan kopiere perfekt.
Den skal prøves
Alto Cabernet
Krydret Carmenere
Ikon-blends
Cabernet Sauvignon er den ubestridte konge her, så snup en flaske fra de højere luftlag for at opleve det perfekte mix af moden mørk frugt og mentol-friskhed. Carmenere er også fantastisk og tilbyder et krydret og urtet alternativ. Spring endelig ikke de Bordeaux-inspirerede blends over, der ofte kaldes "ikon-vine", for de kan matche de bedste fra Napa eller Frankrig til en brøkdel af prisen.
Cabernet Sauvignon er den ubestridte konge her, så snup en flaske fra de højere luftlag for at opleve det perfekte mix af moden mørk frugt og mentol-friskhed. Carmenere er også fantastisk og tilbyder et krydret og urtet alternativ. Spring endelig ikke de Bordeaux-inspirerede blends over, der ofte kaldes "ikon-vine", for de kan matche de bedste fra Napa eller Frankrig til en brøkdel af prisen.
Cabernet Sauvignon er den ubestridte konge her, så snup en flaske fra de højere luftlag for at opleve det perfekte mix af moden mørk frugt og mentol-friskhed. Carmenere er også fantastisk og tilbyder et krydret og urtet alternativ. Spring endelig ikke de Bordeaux-inspirerede blends over, der ofte kaldes "ikon-vine", for de kan matche de bedste fra Napa eller Frankrig til en brøkdel af prisen.
LOKALE HISTORIER
Djævlen ligger i detaljen
Djævlen ligger i detaljen
Djævlen ligger i detaljen
Don Melchor de Concha y Toro havde et seriøst problem tilbage i slutningen af 1800-tallet. Han lavede nogle af dalens fineste vine, men hans bedste flasker blev ved med at forsvinde fra kælderen. Han mistænkte, at langfingrede lokale nød hans private lager, men han manglede mandskab til at vogte døren 24/7. Som det kreative geni han var, startede Don Melchor et rygte om, at selveste djævlen boede i dybet af hans vingård. De overtroiske lokale var rædselsslagne, og tyverierne stoppede med det samme. I dag er Casillero del Diablo et globalt brand, men det hele startede, fordi en fyr besluttede sig for, at det var billigere at skræmme naboerne med satanisk folklore end at hyre sikkerhedsvagter.
Don Melchor de Concha y Toro havde et seriøst problem tilbage i slutningen af 1800-tallet. Han lavede nogle af dalens fineste vine, men hans bedste flasker blev ved med at forsvinde fra kælderen. Han mistænkte, at langfingrede lokale nød hans private lager, men han manglede mandskab til at vogte døren 24/7. Som det kreative geni han var, startede Don Melchor et rygte om, at selveste djævlen boede i dybet af hans vingård. De overtroiske lokale var rædselsslagne, og tyverierne stoppede med det samme. I dag er Casillero del Diablo et globalt brand, men det hele startede, fordi en fyr besluttede sig for, at det var billigere at skræmme naboerne med satanisk folklore end at hyre sikkerhedsvagter.
Don Melchor de Concha y Toro havde et seriøst problem tilbage i slutningen af 1800-tallet. Han lavede nogle af dalens fineste vine, men hans bedste flasker blev ved med at forsvinde fra kælderen. Han mistænkte, at langfingrede lokale nød hans private lager, men han manglede mandskab til at vogte døren 24/7. Som det kreative geni han var, startede Don Melchor et rygte om, at selveste djævlen boede i dybet af hans vingård. De overtroiske lokale var rædselsslagne, og tyverierne stoppede med det samme. I dag er Casillero del Diablo et globalt brand, men det hele startede, fordi en fyr besluttede sig for, at det var billigere at skræmme naboerne med satanisk folklore end at hyre sikkerhedsvagter.
Et levende museum af vinstokke
Et levende museum af vinstokke
Et levende museum af vinstokke
Mens Europa gik i panik i midten af 1800-tallet, fordi en lille vinlus kaldet phylloxera ødelagde hver eneste vingård i sigte, sad Maipo bare og slappede af. Rige chilenske rejsende var netop vendt hjem fra Frankrig med kufferterne fulde af stiklinger - Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmenere - som de plantede i den sunde andiske jord, lige før pesten ramte den gamle verden. Fordi Chile er geografisk isoleret af ørkener, bjerge og oceaner, ankom skadedyret aldrig. Derfor blev Maipo et levende museum for præ-phylloxera genetik. Når du drikker disse rødvine, smager du reelt set på de originale og ufortyndede franske vinstokke, der uddøde i deres hjemland for over et århundrede siden.
Mens Europa gik i panik i midten af 1800-tallet, fordi en lille vinlus kaldet phylloxera ødelagde hver eneste vingård i sigte, sad Maipo bare og slappede af. Rige chilenske rejsende var netop vendt hjem fra Frankrig med kufferterne fulde af stiklinger - Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmenere - som de plantede i den sunde andiske jord, lige før pesten ramte den gamle verden. Fordi Chile er geografisk isoleret af ørkener, bjerge og oceaner, ankom skadedyret aldrig. Derfor blev Maipo et levende museum for præ-phylloxera genetik. Når du drikker disse rødvine, smager du reelt set på de originale og ufortyndede franske vinstokke, der uddøde i deres hjemland for over et århundrede siden.
Mens Europa gik i panik i midten af 1800-tallet, fordi en lille vinlus kaldet phylloxera ødelagde hver eneste vingård i sigte, sad Maipo bare og slappede af. Rige chilenske rejsende var netop vendt hjem fra Frankrig med kufferterne fulde af stiklinger - Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmenere - som de plantede i den sunde andiske jord, lige før pesten ramte den gamle verden. Fordi Chile er geografisk isoleret af ørkener, bjerge og oceaner, ankom skadedyret aldrig. Derfor blev Maipo et levende museum for præ-phylloxera genetik. Når du drikker disse rødvine, smager du reelt set på de originale og ufortyndede franske vinstokke, der uddøde i deres hjemland for over et århundrede siden.
Det franske aristokrati ankommer
Det franske aristokrati ankommer
Det franske aristokrati ankommer
Øjeblikket, hvor verden for alvor begyndte at tage denne region seriøst, skete i 1997. Baronesse Philippine de Rothschild, matriarken af Mouton-dynastiet, slog sig sammen med Concha y Toro for at skabe en "Primer Orden" vin. De kaldte den Almaviva. Målet var at blande fransk vinekspertise med det exceptionelle chilenske terroir. De byggede en fantastisk vingård, der forenede lokalt træ med futuristiske kurver, og producerede et blend, der lukkede munden på de kritikere, som troede, at Chile kun duede til billigt supermarkedssprøjt. Det beviste, at Maipo kunne producere vine, der kan måle sig med de fineste Grand Crus, hvilket ændrede den globale opfattelse af sydamerikansk vin for evigt.
Øjeblikket, hvor verden for alvor begyndte at tage denne region seriøst, skete i 1997. Baronesse Philippine de Rothschild, matriarken af Mouton-dynastiet, slog sig sammen med Concha y Toro for at skabe en "Primer Orden" vin. De kaldte den Almaviva. Målet var at blande fransk vinekspertise med det exceptionelle chilenske terroir. De byggede en fantastisk vingård, der forenede lokalt træ med futuristiske kurver, og producerede et blend, der lukkede munden på de kritikere, som troede, at Chile kun duede til billigt supermarkedssprøjt. Det beviste, at Maipo kunne producere vine, der kan måle sig med de fineste Grand Crus, hvilket ændrede den globale opfattelse af sydamerikansk vin for evigt.
Øjeblikket, hvor verden for alvor begyndte at tage denne region seriøst, skete i 1997. Baronesse Philippine de Rothschild, matriarken af Mouton-dynastiet, slog sig sammen med Concha y Toro for at skabe en "Primer Orden" vin. De kaldte den Almaviva. Målet var at blande fransk vinekspertise med det exceptionelle chilenske terroir. De byggede en fantastisk vingård, der forenede lokalt træ med futuristiske kurver, og producerede et blend, der lukkede munden på de kritikere, som troede, at Chile kun duede til billigt supermarkedssprøjt. Det beviste, at Maipo kunne producere vine, der kan måle sig med de fineste Grand Crus, hvilket ændrede den globale opfattelse af sydamerikansk vin for evigt.
UNDERREGIONER
Maipo Alto
(
Maipo Valley
)
Lige ved foden af Andesbjergene ligger dette højtbeliggende område, der fungerer som VIP-sektionen for chilensk vinavl. Det er her, stenet jordbund og kølig bjergluft rotter sig sammen om at producere legendariske rødvine.
Lige ved foden af Andesbjergene ligger dette højtbeliggende område, der fungerer som VIP-sektionen for chilensk vinavl. Det er her, stenet jordbund og kølig bjergluft rotter sig sammen om at producere legendariske rødvine.
Puente Alto
(
Maipo Valley
)
Dette er ikke bare et vinområde, det er den hellige gral for chilensk Cabernet Sauvignon. Placeret lige der hvor byen møder Andesbjergene, producerer det de dyreste og mest fejrede flasker i hele landet.
Dette er ikke bare et vinområde, det er den hellige gral for chilensk Cabernet Sauvignon. Placeret lige der hvor byen møder Andesbjergene, producerer det de dyreste og mest fejrede flasker i hele landet.
LOKALE VINSTILE
Chilensk Cabernet Sauvignon
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Chilensk Carménère
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
SENESTE ANMELDELSER