«
Emilia Romagna
,
Italien
Romagna
Sangioveses strandferie
Glem de perlende røde stereotyper fra vesten, denne østlige strækning er seriøst territorium for stille vine. Vi taler om et land domineret af fyldig Sangiovese og gylden Albana, der strækker sig fra Appenninerne og hele vejen ned til Adriaterhavets strande.
Glem de perlende røde stereotyper fra vesten, denne østlige strækning er seriøst territorium for stille vine. Vi taler om et land domineret af fyldig Sangiovese og gylden Albana, der strækker sig fra Appenninerne og hele vejen ned til Adriaterhavets strande.
Glem de perlende røde stereotyper fra vesten, denne østlige strækning er seriøst territorium for stille vine. Vi taler om et land domineret af fyldig Sangiovese og gylden Albana, der strækker sig fra Appenninerne og hele vejen ned til Adriaterhavets strande.
Smagsprofil
Kødfulde rødvine
Teksturerede hvidvine
Krydret jordbund
Forvent et helt andet beest end Chianti, når du sipper Sangiovese her. Den har tendens til at være mere kødfuld og leverer en punch af modne kirsebær med et krydret, jordet kick, der nærmest skriger på ragù. Albana byder på teksturerede, nogle gange tanninrige hvidvine, der kan lagre i årtier, mens Trebbiano holder tingene friske og simple. Det er ærlig vinfremstilling uden prætentioner, der leverer solid struktur og generøs frugtighed, som føles som et varmt kram.
Forvent et helt andet beest end Chianti, når du sipper Sangiovese her. Den har tendens til at være mere kødfuld og leverer en punch af modne kirsebær med et krydret, jordet kick, der nærmest skriger på ragù. Albana byder på teksturerede, nogle gange tanninrige hvidvine, der kan lagre i årtier, mens Trebbiano holder tingene friske og simple. Det er ærlig vinfremstilling uden prætentioner, der leverer solid struktur og generøs frugtighed, som føles som et varmt kram.
Forvent et helt andet beest end Chianti, når du sipper Sangiovese her. Den har tendens til at være mere kødfuld og leverer en punch af modne kirsebær med et krydret, jordet kick, der nærmest skriger på ragù. Albana byder på teksturerede, nogle gange tanninrige hvidvine, der kan lagre i årtier, mens Trebbiano holder tingene friske og simple. Det er ærlig vinfremstilling uden prætentioner, der leverer solid struktur og generøs frugtighed, som føles som et varmt kram.
Viben
Varm gæstfrihed
Middelalderlige bakker
Adriaterhavsbrise
Forestil dig bølgende bakker oversået med middelaldertårne, der til sidst brager ud i Adriaterhavskysten. Livet går langsommere her og drejer sig om den hellige treenighed af vin, mad og gæstfrihed. De lokale er berømte for deres varme og behandler fremmede som længe mistede fætre over lunt piadina-brød. Det føles som et mix af rustik landbrugstradition og afslapning på stranden, hvor bjergene skærmer vinstokkene, og havbrisen køler dem ned.
Forestil dig bølgende bakker oversået med middelaldertårne, der til sidst brager ud i Adriaterhavskysten. Livet går langsommere her og drejer sig om den hellige treenighed af vin, mad og gæstfrihed. De lokale er berømte for deres varme og behandler fremmede som længe mistede fætre over lunt piadina-brød. Det føles som et mix af rustik landbrugstradition og afslapning på stranden, hvor bjergene skærmer vinstokkene, og havbrisen køler dem ned.
Forestil dig bølgende bakker oversået med middelaldertårne, der til sidst brager ud i Adriaterhavskysten. Livet går langsommere her og drejer sig om den hellige treenighed af vin, mad og gæstfrihed. De lokale er berømte for deres varme og behandler fremmede som længe mistede fætre over lunt piadina-brød. Det føles som et mix af rustik landbrugstradition og afslapning på stranden, hvor bjergene skærmer vinstokkene, og havbrisen køler dem ned.
Hvem er hvem
Fattoria Zerbina
Chiara Condello
Noelia Ricci
Store navne som Fattoria Zerbina har sat Albana på landkortet med fantastiske søde vine, mens Chiara Condello er den cool kid, der skaber røre med elegant og terroir-drevet Sangiovese. Hold øje med Noelia Ricci for et friskt og moderne take, der dropper den tunge eg. Klassiske producenter som Drei Donà bliver ved med at bevise, at konsistens er nøglen, og blander tradition med præcis nok moderne finish til at holde tingene interessante.
Store navne som Fattoria Zerbina har sat Albana på landkortet med fantastiske søde vine, mens Chiara Condello er den cool kid, der skaber røre med elegant og terroir-drevet Sangiovese. Hold øje med Noelia Ricci for et friskt og moderne take, der dropper den tunge eg. Klassiske producenter som Drei Donà bliver ved med at bevise, at konsistens er nøglen, og blander tradition med præcis nok moderne finish til at holde tingene interessante.
Store navne som Fattoria Zerbina har sat Albana på landkortet med fantastiske søde vine, mens Chiara Condello er den cool kid, der skaber røre med elegant og terroir-drevet Sangiovese. Hold øje med Noelia Ricci for et friskt og moderne take, der dropper den tunge eg. Klassiske producenter som Drei Donà bliver ved med at bevise, at konsistens er nøglen, og blander tradition med præcis nok moderne finish til at holde tingene interessante.
LOKALE HISTORIER
Drukket i guld
Drukket i guld
Drukket i guld
Romagna har en legende, der perfekt fanger deres stolthed over hvidvin. Tilbage i den sene romertid passerede Galla Placidia, datter af kejser Theodosius, gennem en lille landsby på en bakketop. De gæstfrie lokale var ivrige efter at behage de kongelige og serverede en kande af deres potente Albana-vin for hende. De serverede den dog i en grov og ydmyg terrakottakop. Efter at have taget en tår og være blevet fuldstændig blæst bagover af kvaliteten, udbrød hun angiveligt: "Du er ikke værdig til sådan en grov beholder, du burde drikkes af guld!" Landsbyen blev efterfølgende opkaldt Bertinoro (fra *ber ti in oro*), og den dag i dag er Albana stadig den gyldne dronning blandt regionens hvidvine.
Romagna har en legende, der perfekt fanger deres stolthed over hvidvin. Tilbage i den sene romertid passerede Galla Placidia, datter af kejser Theodosius, gennem en lille landsby på en bakketop. De gæstfrie lokale var ivrige efter at behage de kongelige og serverede en kande af deres potente Albana-vin for hende. De serverede den dog i en grov og ydmyg terrakottakop. Efter at have taget en tår og være blevet fuldstændig blæst bagover af kvaliteten, udbrød hun angiveligt: "Du er ikke værdig til sådan en grov beholder, du burde drikkes af guld!" Landsbyen blev efterfølgende opkaldt Bertinoro (fra *ber ti in oro*), og den dag i dag er Albana stadig den gyldne dronning blandt regionens hvidvine.
Klonkrigene
Klonkrigene
Klonkrigene
I årtier led Romagna af lidt af et mindreværdskompleks og levede i skyggen af sine berømte toscanske naboer. Vinelskere antog, at Sangiovese herfra bare var en bulk-version af Chianti. Men videnskaben trådte til sidst til for at redde dagen. Ampelografer opdagede, at de Sangiovese-kloner, der vokser her, er genetisk forskellige fra dem i Toscana og specifikt tilpasset den tungere lerjord og det maritime klima ved Adriaterhavskysten. Denne oprejsning udløste en massiv kvalitetsrevolution. Vinmagerne holdt op med at prøve at kopiere de toscanske stilarter og begyndte at omfavne de tykkere drueskind og rigere frugtprofiler, der gør netop deres kloner unikke. Han er ikke længere den fattige slægtning, han er en unik og stolt bror.
I årtier led Romagna af lidt af et mindreværdskompleks og levede i skyggen af sine berømte toscanske naboer. Vinelskere antog, at Sangiovese herfra bare var en bulk-version af Chianti. Men videnskaben trådte til sidst til for at redde dagen. Ampelografer opdagede, at de Sangiovese-kloner, der vokser her, er genetisk forskellige fra dem i Toscana og specifikt tilpasset den tungere lerjord og det maritime klima ved Adriaterhavskysten. Denne oprejsning udløste en massiv kvalitetsrevolution. Vinmagerne holdt op med at prøve at kopiere de toscanske stilarter og begyndte at omfavne de tykkere drueskind og rigere frugtprofiler, der gør netop deres kloner unikke. Han er ikke længere den fattige slægtning, han er en unik og stolt bror.
Underzone-revolutionen
Underzone-revolutionen
Underzone-revolutionen
Hvis du tror, at alle vine fra Romagna smager ens, er du cirka tyve år bagud. Regionen har for nylig implementeret et massivt zoneprojekt for at bevise, at jordbunden betyder noget. De identificerede og anerkendte officielt seksten forskellige underzoner, eller MGA'er, hvilket giver producenterne lov til at sætte landsbynavne på etiketterne. Det er en kæmpe nyhed for en region, der tidligere var kendt for generiske blends. Nu kan du smage den markante forskel på den højtbeliggende, sandstensbaserede elegance i Modigliana og den lertunge, muskuløse kraft i Predappio (som i øvrigt er Mussolinis fødeby). Det er et nørdet skift, der har begejstret sommelierer over hele verden, og som forvandler et homogent kort til et komplekst kludetæppe af mikro-terroirs.
Hvis du tror, at alle vine fra Romagna smager ens, er du cirka tyve år bagud. Regionen har for nylig implementeret et massivt zoneprojekt for at bevise, at jordbunden betyder noget. De identificerede og anerkendte officielt seksten forskellige underzoner, eller MGA'er, hvilket giver producenterne lov til at sætte landsbynavne på etiketterne. Det er en kæmpe nyhed for en region, der tidligere var kendt for generiske blends. Nu kan du smage den markante forskel på den højtbeliggende, sandstensbaserede elegance i Modigliana og den lertunge, muskuløse kraft i Predappio (som i øvrigt er Mussolinis fødeby). Det er et nørdet skift, der har begejstret sommelierer over hele verden, og som forvandler et homogent kort til et komplekst kludetæppe af mikro-terroirs.
SENESTE ANMELDELSER